Máquina de descascar grãos de cacau

Tipos de máquinas de descascar grãos de cacau

Máquinas de descascar grãos de cacau são usadas para remover a casca externa dos grãos de cacau ou nibs após a torra, que é um dos processos-chave na produção de chocolate. Existem vários tipos de máquinas de descascar grãos de cacau, incluindo os métodos de impacto, fluxo de ar, rotativo, ressonância e tamanho específico de orifício da peneira de segregação.

A máquina de descascar grãos de cacau por impacto usa uma combinação de impactos mecânicos e vibrações para quebrar a casca dos grãos de cacau. Elas geralmente possuem uma peneira vibratória e uma máquina de moagem. Os grãos de cacau torrados são alimentados primeiro no dispositivo de moagem. A energia cinética produzida durante o processo de moagem faz com que a casca externa se quebre. Após o processo de impacto, os grãos são colocados em uma peneira vibratória. A vibração força as cascas quebradas e as impurezas a passar pelos orifícios da peneira, enquanto os grãos inteiros ou nibs de cacau permanecem na peneira.

A máquina de descascar grãos de cacau por fluxo de ar classifica os grãos usando o fluxo de vento. Primeiro, os grãos de cacau torrados são colocados em uma placa de distribuição de ar e, em seguida, ar de alta pressão é bombeado através da placa. As bolhas de ar quebram as cascas e as separam através do vento. Os grãos inteiros são classificados ainda mais em nibs de cacau usando uma peneira vibratória ou coletor ciclônico.

Outro tipo de separador de grãos é a máquina de descascar grãos rotativa. Normalmente possui um tambor ou cilindro rotativo. Os grãos de cacau torrados são alimentados no tambor rotativo. Com a rotação, os grãos colidem com a parede interna do tambor, o que quebra as cascas de forma eficaz. Em seguida, usando uma peneira ou classificador, as cascas quebradas são separadas dos grãos.

As máquinas de descascar grãos por ressonância usam o método da frequência de ressonância para separar as cascas de cacau dos grãos de cacau. Esse tipo de máquina geralmente possui um ressonador e um classificador. Após serem alimentados no classificador, os grãos de cacau têm diferentes frequências geradas pelo ressonador. As cascas quebradas são separadas por um classificador.

As máquinas de descascar grãos de cacau com tamanho específico de orifício da peneira de segregação variam de acordo com o tamanho do orifício da peneira. As peneiras com orifícios menores podem separar os nibs de cacau das cascas quebradas, enquanto os orifícios maiores são adequados para a separação de materiais finos ou contaminantes. Algumas máquinas de peneiramento possuem peneiras vibrantes e peneiras classificadoras para atender a diferentes requisitos. O resultado final da peneira será melhor e mais preciso.

Especificação & Manutenção

Especificação

• Capacidade:

  As máquinas de descascar grãos de cacau têm diferentes capacidades. Algumas máquinas podem manipular pequenas quantidades de grãos de cacau, como 20-100 kg por hora. Modelos maiores são feitos para quantidades mais significativas, como 200-500 kg por hora. A capacidade adequada para uso depende da quantidade de cacau que está sendo processado.

• Fonte de energia:

  A fonte de energia da máquina de descascar é essencial para seu funcionamento. Muitas máquinas usam eletricidade e possuem um motor elétrico de 1-5 cavalos de potência (HP). Alguns modelos podem funcionar com motores a gasolina ou diesel em vez de eletricidade. Alimentar a máquina adequadamente permite que ela descasque os grãos de forma eficaz.

• Tamanho e peso:

  As dimensões e o peso são cruciais para o uso da máquina de descascar grãos de cacau. O tamanho é normalmente de cerca de 5-10 pés de comprimento, 2-4 pés de largura e 3-5 pés de altura. O peso pode variar de 200-800 libras. Máquinas com pesos mais pesados e tamanhos maiores são adequadas para o processamento de quantidades maiores de grãos de cacau.

Manutenção

• Limpeza Diária:

  É necessário manter a máquina de descascar grãos de cacau em excelente condição diariamente. Isso requer a realização de uma limpeza simples da máquina a cada uso. Antes de começar, é importante desconectar a fonte de energia - seja desligando a válvula de combustível ou removendo o plugue elétrico. Em seguida, para uma limpeza completa, deve-se usar um pano seco ou uma escova para remover quaisquer cascas de grãos de cacau restantes de todas as superfícies e fendas. É crucial garantir que não haja cascas restantes para evitar contaminação cruzada de sabor da próxima vez que diferentes grãos de cacau forem processados. Limpar a descascadora dessa forma ajuda a manter a higiene adequada e garante que ela funcione eficientemente por muito tempo.

• Manutenção Semanal:

  Além da limpeza diária, uma rotina de manutenção mais completa deve ser realizada semanalmente. Isso inclui inspecionar os componentes vitais da máquina de descascar grãos de cacau. Uma verificação completa de peças-chave como a lâmina, a peneira e o ventilador deve ser feita uma vez por semana para verificar se há algum dano que necessite de reparo ou substituição. A condição desses elementos críticos deve ser observada de perto para garantir que estejam funcionando corretamente. Qualquer sinal de desgaste, rasgo ou dano deve ser analisado criticamente e resolvido imediatamente. As lâminas desgastadas podem precisar ser afiadas, enquanto os orifícios danificados da peneira podem ser limpos ou totalmente substituídos. Da mesma forma, o motor do ventilador ou seus rolamentos também devem ser inspecionados de perto. Se forem notados sons incomuns ou desempenho irregular, o ventilador pode precisar ter seus rolamentos lubrificados ou até mesmo revisados e limpos.

Cenários

Uma máquina de descascar grãos de cacau bem projetada pode ser muito útil para o setor de negócios do cacau. Aqui estão alguns cenários onde ela pode ser útil:

• Plantas de processamento de cacau em escala industrial

  Essas plantas compram um grande volume de nozes de cacau diariamente e precisam de maneiras eficientes de obter os grãos de cacau. Elas procurarão máquinas com grande capacidade e que sejam eficientes na descasca de grãos de cacau. Essa máquina é um grande trunfo, pois minimizará os custos de mão de obra e maximizará a produção.

• Empresas iniciantes de processamento de cacau

  Um novo negócio que procura entrar no setor de cacau achará as máquinas de descascar grãos de cacau úteis. Elas podem procurar a melhor opção entre unidades autônomas e máquinas totalmente integradas que executam várias funções. Devido aos problemas de custos que um novo negócio pode ter, ele se interessará por máquinas de pequeno a médio porte em vez de máquinas grandes.

• Produtores de cacau orgânico e de comércio justo

  Um produtor que procura manter toda a cadeia de processamento de cacau sob seu controle precisará de uma máquina de descascar para descascar os grãos no local. Isso permitirá que ele monitore de perto a qualidade dos produtos de cacau. Além disso, esses produtores podem preferir máquinas que extraiam grãos de cacau de forma eficiente com o mínimo de desperdício de cacau.

• Instalações de pesquisa e desenvolvimento

  O marketing criativo de produtos de cacau exige que novos produtos sejam desenvolvidos. Esses novos produtos serão o resultado de experimentos e testes realizados por chocolateiros experientes e especialistas em cacau. Esses especialistas precisarão de uma pequena máquina de descascar grãos de cacau em escala de laboratório, pois eles só precisam processar uma pequena quantidade de grãos de cacau para testar novas receitas e formulações.

• Exportadores de grãos de cacau

  Exportadores que vendem grãos de cacau para compradores estrangeiros precisarão dessa máquina para preparar os grãos. Eles usarão a máquina de descascar grãos de cacau para descascar os grãos e embalá-los adequadamente para atender aos requisitos estabelecidos pelos compradores estrangeiros.

• Lojas de venda de grãos de cacau

  Empresas que processam suas próprias barras de chocolate para venda direta ao público precisarão comprar essa máquina para processar grãos de cacau em manteiga de cacau e pó de cacau, que são seus principais produtos. Elas desejarão uma máquina versátil que seja capaz de processar uma variedade de grãos de cacau em diferentes produtos.

Como escolher uma máquina de descascar grãos de cacau

• Capacidade da máquina de descascar grãos de cacau

  As máquinas de descascar grãos de cacau vêm em diferentes capacidades para atender a várias escalas de produção. As empresas devem considerar cuidadosamente a quantidade de cacau que processam e a capacidade da máquina para escolher uma máquina que atenda às suas necessidades, evitando gargalos.

• Eficiência de descascar grãos de cacau

  A eficiência de descascar grãos de cacau é outra consideração importante ao selecionar uma máquina, pois afeta diretamente a eficiência geral da produção. A eficiência de descascar grãos de cacau é geralmente representada pelo número de grãos de cacau processados por unidade de tempo. Os clientes devem comparar a eficiência de descascar de diferentes máquinas e escolher um dispositivo que seja mais eficiente para atender melhor às suas necessidades de produção.

• Flexibilidade operacional e automação

  Ao escolher uma máquina de descascar grãos de cacau, considere fatores como flexibilidade operacional e automação. A operação automatizada pode reduzir a intervenção manual e, portanto, reduzir os custos operacionais. Os clientes devem escolher uma máquina com um nível de automação razoável de acordo com suas necessidades específicas e recursos disponíveis.

• Qualidade de descascar grãos de cacau

  Para as empresas, a qualidade da descasca de grãos de cacau é fundamental para garantir o processamento subsequente de produtos de cacau. Uma máquina que possa descascar os grãos de cacau completa e uniformemente ajudará os clientes a obter matérias-primas de qualidade e aprimorar a competitividade de seus produtos.

• Durabilidade e manutenção de máquinas de descascar grãos de cacau

  A durabilidade de uma máquina de descascar grãos de cacau é uma consideração crucial ao selecionar uma máquina. Uma máquina durável terá uma longa vida útil e custos mais baixos de manutenção e reparo, ajudando as organizações a reduzir as despesas operacionais e aumentar as margens de lucro. Além disso, o suporte de manutenção para a máquina de descascar grãos de cacau também deve ser levado em consideração. Escolha um fornecedor que ofereça suporte de manutenção abrangente para garantir o funcionamento suave da máquina e a resolução rápida de problemas.

• Considerações de custo e valor pelo dinheiro

  As considerações de custo são necessárias, mas as empresas devem se concentrar no valor geral da máquina, considerando seu desempenho, qualidade e eficiência. Selecionar uma máquina com desempenho razoável e uma boa relação custo-benefício pode ajudar os clientes a obter retornos mais altos em suas operações comerciais.

Perguntas e respostas

P1: Qual é o processo de descascar grãos de cacau?

R1: Descascar grãos de cacau ou descascar cacau é basicamente separar os nibs de cacau das cascas de cacau. Esse processo é feito usando uma máquina de descascar grãos de cacau. As máquinas de descascar grãos de cacau funcionam quebrando as vagens de cacau e removendo os nibs de cacau delas. Em seguida, as cascas e os nibs de cacau são separados usando pressão de ar ou peneiras vibrantes.

P2: Quais são os benefícios das máquinas de descascar grãos de cacau?

R2: As máquinas de descascar grãos de cacau oferecem vários benefícios. Elas ajudam a aumentar a eficiência da separação. As máquinas de descascar grãos de cacau podem separar facilmente os nibs de cacau das cascas de cacau sem trabalho manual. Elas também fornecem separação consistente e são escaláveis para diferentes volumes de produção. As máquinas de descascar grãos de cacau também são economicamente viáveis.

P3: As máquinas de descascar grãos de cacau são fáceis de usar?

R3: Sim, as máquinas de descascar grãos de cacau são fáceis de usar. As máquinas modernas de descascar cacau são projetadas para serem fáceis de usar. Essas máquinas vêm com manuais de instruções e etapas de montagem claras. Os operadores podem carregar facilmente os grãos de cacau torrados na máquina e iniciar o processo de separação pressionando um botão.

P4: De que são feitas as máquinas de descascar grãos de cacau?

R4: As máquinas de descascar grãos de cacau são geralmente feitas de materiais metálicos pesados, como ferro fundido ou aço inoxidável. A casca das máquinas de descascar grãos de cacau, como as calhas e as câmaras de descascamento, são geralmente feitas de aço inoxidável. Os materiais de aço inoxidável são resistentes à corrosão e têm propriedades antibacterianas.