Preço do moedor de cacau à venda

Tipos de moinhos de cacau

Uma massa de cacau é feita moendo nibs de cacau, que são os componentes internos dos grãos de cacau inteiros. O processo de moer esses nibs é feito por um **moinho de cacau**, geralmente chamado de melangê.

Existem muitos tipos de moinhos que pertencem às máquinas de fazer cacau. Eles são classificados principalmente com base em seu tamanho, capacidade e técnica de moagem.

• Moinhos/melangês de pequena escala:

  Essas máquinas de moer têm a capacidade de moer até 12 kg de grãos de cacau em um único lote. Isso deve ser suficiente para produzir massa de cacau que pode fazer cerca de 30 litros de chocolate. No entanto, essa não é a única limitação. Moinhos/melangês de pequena escala são lentos. Normalmente, eles podem levar até 24 horas para moer os nibs de cacau em massa de cacau. Devido às suas pequenas capacidades e velocidades lentas, são perfeitos para uso em cozinhas domésticas ou fábricas de chocolate de pequena escala. Eles também são vendidos para consumidores que desejam fazer seu próprio chocolate em casa.

• Moinhos de tamanho médio:

  Moinhos/melangês de tamanho médio moem mais do que moinhos de pequena escala, mas menos do que moinhos industriais de grande escala. Eles podem moer de 12 kg a 50 kg de grãos de cacau. Sua velocidade de moagem também é mais rápida em comparação com os moinhos de pequena escala e pode levar de 8 a 15 horas para completar um ciclo de moagem. Moinhos/melangês de tamanho médio são perfeitos para uso em fábricas de chocolate de escala média a grande.

• Moinhos de grande escala:

  Esses moinhos/melangês ocupam um espaço enorme no chão e são extremamente eficientes. Eles são os principais processadores de nibs de cacau em fábricas de chocolate em grande escala que produzem toneladas de chocolate a cada semana. As máquinas são muito grandes e têm capacidades de energia maciças variando de 60 a 120 kg e podem moer em questão de minutos até 24 horas. Moinhos/melangês de grande escala são extremamente grandes. Eles também são as máquinas de moer cacau mais caras. Eles são usados principalmente por empresas que produzem chocolate em massa em tempo integral.

Além dos tamanhos e capacidades, os moinhos de cacau também podem ser classificados com base em suas técnicas de trabalho. A técnica mais comum é o uso de rolos de metal ou pedra que quebram os nibs para liberar a manteiga de cacau. Em alguns casos, uma combinação de lâminas e pedras de moer é usada para moer os nibs e produzir massa de cacau. Esses moinhos de cacau geralmente possuem tecnologias avançadas e recursos eletrônicos que ajudam a monitorar a máquina e o produto final.

Especificações e manutenção

• Capacidade: Os moinhos de cacau geralmente têm uma capacidade específica, que indica quanta quantidade de nibs de cacau a máquina pode processar de uma vez. Essa capacidade é comumente expressa em quilogramas ou libras.
• Potência: A potência de uma máquina de moer cacau é geralmente medida em watts. Quanto maior a potência em watts, mais potente a máquina, permitindo que moa os grãos de cacau de forma mais eficiente.
• Voltagem: Os moinhos de cacau geralmente estão disponíveis em diferentes especificações de voltagem para atender às necessidades de diferentes países e regiões. A voltagem é geralmente expressa em volts (V).
• Tempo de moagem: A duração do funcionamento do moinho afeta a temperatura do material moído. Tempos de moagem mais longos podem resultar em temperaturas mais altas, o que pode levar à liberação das gorduras e óleos naturais do cacau, criando uma textura pegajosa indesejável durante o processo de moagem.
• Controle de temperatura: Alguns moinhos podem incluir uma função de controle de temperatura, permitindo que os usuários ajustem a temperatura de operação. Esse controle pode ajudar a evitar o superaquecimento do material moído e manter resultados de moagem consistentes.

A limpeza e manutenção de uma máquina moedora de cacau em pó é uma parte crucial para garantir sua durabilidade e qualidade do produto. Aqui está um guia passo a passo sobre como limpar e manter o moinho de cacau:

• Preparo: Antes de limpar, certifique-se de que a máquina esteja desligada e desconectada da tomada. Use luvas e reúna os materiais de limpeza, incluindo uma escova macia, água limpa e um pano.
• Retire as partes destacáveis: Retire as partes destacáveis, como as placas de moer, funis e bandejas de coleta. Isso facilita a limpeza e evita que a máquina inteira seja mergulhada na água.
• Limpe com um pano úmido: Limpe o corpo e as mesas da máquina de moer com um pano úmido. Evite mergulhar os componentes elétricos na água para evitar danos.
• Use uma escova macia: Muitas partes da máquina de moer cacau são de difícil acesso, portanto, use uma escova macia para limpá-las. Escove cuidadosamente, eliminando qualquer partícula de cacau restante.
• Lave as partes destacáveis: Lave as partes destacáveis com água limpa. Use uma escova macia para limpá-las completamente, evitando qualquer partícula de cacau restante.
• Seque e monte: Após lavar as partes destacáveis, seque-as completamente para evitar ferrugem e mofo. Em seguida, monte as peças.
• Manutenção periódica: Verifique regularmente o desgaste da máquina moedora de chocolate para garantir seu funcionamento adequado. Limpe periodicamente as placas de moer e as cavidades para evitar bloqueios e superaquecimento.

Usos de um moinho de cacau

Um moinho de cacau de grande escala é usado principalmente em ambientes comerciais para produzir massa de cacau, manteiga de cacau, pó de cacau e chocolate. A máquina é projetada para lidar com grandes volumes de grãos de cacau e pode funcionar por longos períodos sem superaquecimento ou causar danos aos grãos ou ao produto final.

Os moinhos de cacau são a espinha dorsal do processo de fabricação de chocolate. Os fabricantes de chocolate dependem muito dessas máquinas para criar o licor de cacau que contém sólidos de cacau e manteiga de cacau, os componentes essenciais do chocolate. Sem a máquina de moer cacau, não haveria chocolate para produzir.

Os fabricantes de chocolate não são os únicos que amam os moinhos de cacau. Outras indústrias que utilizam moinhos de cacau incluem a indústria de panificação, a indústria de sorvete, a indústria de shakes de proteína e a indústria de aromatização. Muitas empresas nesses setores estão sempre em busca de manteiga de cacau e pó de cacau de alta qualidade para incorporar em seus produtos, o que significa que precisam de máquinas de moer cacau eficientes para extrair esses recursos valiosos dos grãos de cacau.

Devido à alta demanda por pó de cacau e manteiga de cacau em várias indústrias, os moinhos de cacau de grande escala se tornaram equipamentos essenciais não apenas em instalações de produção de chocolate, mas também em padarias, fabricantes de sorvetes, fabricantes de shakes de proteína e fabricantes de aromatizantes. Essas máquinas de moer ajudam a extrair manteiga de cacau e pó que são muito procurados e usados como ingredientes-chave em muitos produtos populares.

Os moinhos de cacau são categorizados em três tipos com base no produto final que produzem: moinhos de pó de cacau, moinhos de manteiga de cacau e moinhos de chocolate. Cada tipo é projetado para extrair produtos específicos do grão de cacau aplicando quantidades diferentes de pressão e calor. Todos os três tipos de moinho de cacau usam a mesma técnica básica de esmagar o grão de cacau e aplicar calor para liberar o óleo e criar uma pasta lisa.

Como escolher os preços dos moinhos de cacau à venda

Beneficie-se da ampla variedade de máquinas de moer cacau disponíveis em plataformas de atacado como Cooig.com ao comprar moinhos de cacau para varejo.

• Moinho de grãos de cacau:

  Este moinho é multifuncional e pode ser usado para moer uma variedade de produtos, incluindo grãos de cacau. É criado e projetado principalmente para uso comercial. Portanto, é necessário um alto nível de compreensão de mecânica e tecnologia para operar a máquina de forma segura e correta. Como resultado, o moinho tem um uso complicado e pode ser muito caro quando se trata de taxas de manutenção.

• Tamanho da máquina:

  Isso se refere à altura, comprimento e peso da máquina inteira. As máquinas de moer vêm em diferentes tamanhos e pesos. Quanto maior a máquina, mais potente é sua capacidade de moagem e mais eficiente é sua produção. No entanto, máquinas maiores ocupam mais espaço em instalações de produção e fábricas.

• Volume de produção:

  Ao pesar quanto material bruto cada máquina de moer pode processar, as pessoas, especialmente aquelas no negócio de processamento de cacau, devem sempre escolher aquelas com maior capacidade, pois isso influencia diretamente a margem de lucro em relação ao investimento gasto na maquinaria.

• Garantia de fábrica:

  Quando se trata de moinhos de cacau, nem todas as máquinas vêm com garantia. Com a maioria dos outros produtos, a garantia será maior em relação à exposição ao risco do fabricante. É muito importante pesar a garantia contra a garantia contra moinhos de cacau.

• Comparação de preços:

  O preço do moinho de cacau para venda dependerá do tipo de cacau que ele é feito para moer. Os moinhos de pó de cacau superfinos são mais difíceis de encontrar do que apenas os moinhos de cacau simples e seus preços, portanto, diferem drasticamente.

Preço do moinho de cacau para venda P&R

P1: Por que o moinho de grãos de cacau é tão caro?

R1: O preço dos moinhos de cacau é alto porque são feitos com materiais de alta qualidade e tecnologias complexas. Eles possuem motores robustos e sistemas de refrigeração eficazes. Além disso, o moinho é projetado para moagem de alto desempenho e uso prolongado. Outra razão pela qual o preço do moinho é alto é que ele inclui recursos automáticos.

P2: Qual é o princípio de funcionamento do moinho de cacau?

R2: O moinho funciona usando o método de compressão e cisalhamento. Os grãos de cacau são esmagados em pedaços pequenos por lâminas rotativas e, em seguida, aquecidos durante a moagem. Quando a gordura é liberada, os pedaços sólidos se transformam em um líquido chamado manteiga de cacau.

P3: Quais são os tipos de pó de cacau?

R3: Existem três tipos: pó de cacau natural, pó de cacau alcalinizado e pó de cacau processado holandês. O pó de cacau natural tem um sabor ácido e é mais claro. Os pós de cacau alcalinizado e processado holandês são tratados com um álcali para reduzir a acidez. Tem uma cor marrom-avermelhada mais escura. Ambos são usados em produtos de cacau como bolo e biscoitos.

P4: Os moinhos de cacau apenas moem cacau?

R4: Não. Os moinhos de cacau também podem processar outros ingredientes, como nozes. O moinho pode ser um trunfo para as instalações de produção que fazem manteiga de nozes. Quando modificado, ele pode ser usado para fazer extratos e emulsões de ervas e até mesmo para fazer moagem úmida de alimentos e outros materiais.