Fábrica de máquinas de processamento de cacau

Tipos de máquinas de processamento de cacau para fábrica

A máquina de processamento de cacau na fábrica ajuda a produzir pó de cacau natural e manteiga de cacau a partir de grãos de cacau. É o equipamento essencial utilizado para o processamento adequado do cacau por agricultores e empresários para fazer diferentes produtos na indústria do cacau e do chocolate.

As máquinas de processamento de cacau podem ser divididas nos seguintes três tipos:

• Máquina de quebra e ventilação de grãos de cacau:

Os grãos de cacau são compostos por uma casca e um nib. A casca é dura e deve ser removida para processar o cacau. A máquina de quebra e ventilação de cacau ajuda a quebrar os grãos de cacau e remover as cascas indesejadas. Esta máquina isola os nibs de cacau, que são macios. O processo completo é chamado de ventilação.

Existem máquinas de ventilação de cacau de duas etapas com múltiplas telas, caixas de sucção e ventiladores, que ajudam a separar os nibs de cacau das cascas de forma eficaz. Os principais tipos de máquinas de ventilação são ventiladores pneumáticos, acústicos e pixie.

• Máquina de moagem de nibs de cacau:

Esta máquina é construída para moer os nibs de cacau e liberar o licor de cacau. Os nibs são lançados entre placas de aço e rotores de alta cisalhamento. A manteiga de cacau e a massa de cacau são os primeiros produtos liberados da moagem dos nibs, e consistem em quase 54% de teor de gordura. Algumas máquinas de moagem de cacau de alta qualidade também possuem funções de controle de temperatura. Isso significa que elas podem manter temperaturas frias ao liberar o licor de cacau. Isso é importante porque a geração de calor pode levar a uma diminuição na qualidade do produto final.

As máquinas de moagem de cacau vêm com estágios de moagem simples ou duplos. As máquinas de moagem de cacau de primeira etapa moem os nibs apenas em massa de cacau ou licor de cacau, enquanto a segunda etapa também extrai a manteiga de cacau do licor. As máquinas de moagem de cacau são feitas com moinhos de rolos, moinhos de disco e moinhos coloidais.

• Prensa de extração de manteiga de cacau:

Essas máquinas ajudam a extrair manteiga de cacau do licor de cacau. Elas fazem isso aplicando pressão, e a manteiga de cacau é utilizada para a fabricação de chocolate. O bolo de cacau restante pode então ser processado em pó de cacau.

Especificações e Manutenção

Manutenção

A manutenção das máquinas de processamento de cacau é essencial para operações suaves, prolongamento da vida útil e garantia da qualidade do produto. Estabeleça um cronograma de inspeção de rotina para verificar sinais de desgaste, danos ou desalinhamento. Limpe regularmente todas as partes da máquina para remover resíduos de manteiga de cacau, poeira e detritos. Desenvolva um plano de lubrificação de acordo com as diretrizes do fabricante, aplicando os lubrificantes apropriados às peças móveis. Realize verificações de calibração para garantir que a máquina mantenha seus padrões de processamento. Treine o pessoal em práticas adequadas de manutenção e incentive a comunicação imediata de quaisquer problemas ou sons incomuns.

Especificações

As máquinas de processamento de cacau possuem especificações variadas com base em seu tipo e na capacidade da fábrica. As principais especificações incluem:

• Capacidade de Produção

A quantidade de cacau processado produzido por hora ou dia. Varia com base no tipo de máquina. Por exemplo, um quebra-grãos de cacau pode ter uma capacidade de 1000kg/h, enquanto um moinho de cacau pode processar até 500kg/h.

• Dimensão e Peso

O tamanho físico e o peso da máquina afetam seus requisitos de instalação e espaço de piso necessário. Máquinas grandes, como torradeiras, podem pesar mais de 3000kg e ocupar um espaço de 4x4m.

• Requisitos de Energia

As máquinas de processamento de cacau exigem um fornecimento específico de energia elétrica para operar. Uma máquina moedora de cacau consome aproximadamente 15-30kw de energia elétrica, enquanto uma máquina com maior capacidade demanda mais energia.

• Funcionalidade

Cada máquina de processamento de cacau tem seu propósito exclusivo. Por exemplo, uma máquina de ventilação separa os nibs de cacau da casca, enquanto um moinho de cacau reduz os nibs em licor de cacau.

• Construção de Material

As máquinas de processamento de cacau são construídas com materiais que podem suportar a natureza corrosiva dos produtos de cacau e as altas demandas de processamento. O aço inoxidável de grau alimentício é comumente usado para garantir a higiene e evitar contaminação.

Cenários de uso de máquinas de processamento de cacau

As máquinas de processamento de cacau desempenham um papel fundamental na indústria do chocolate. Elas são principalmente utilizadas por plantas de processamento de cacau em grande escala. Essas plantas dependem disso devido à sua capacidade de processar grandes volumes de grãos de cacau.

Elas também apresentam capacidades diversas. Isso significa que elas podem ser usadas para produzir vários produtos finais. Como observado anteriormente, o papel das máquinas de processamento de cacau é separar a massa de cacau, o pó e a manteiga dos grãos. A planta de processamento de cacau adota o seguinte:

• Máquina de Torrar: Esta máquina é usada para realçar o sabor dos grãos de cacau. Ela é afetada por diversos parâmetros, vários dos quais podem ser ajustados para melhorar o sabor do produto final.
• Quebradora e Ventiladora: Quebrar os grãos de cacau é necessário para separar as cascas dos nibs de cacau. Isso ocorre porque as cascas de cacau não contêm sabor; o objetivo é recuperar os nibs de cacau que contêm as saborosas dores de cabeça de cacau.
• Moinho de Nibs: Os nibs de cacau devem ser processados em uma massa líquida para serem utilizados na fabricação de manteiga de cacau, pó de cacau e chocolate. Uma variedade de máquinas pode realizar essa tarefa.
• Prensa de Manteiga de Cacau: As prensas de manteiga de cacau extraem a manteiga de cacau da massa de cacau que foi liquefeita. As prensas hidráulicas são normalmente empregadas na extração da manteiga de cacau, que pode ser utilizada em chocolates ao leite e meio amargo.

Como escolher uma fábrica de máquinas de processamento de cacau

Escolher a máquina certa de fazer chocolate para venda exige mais do que uma simples pesquisa. É fundamental pesquisar o fornecedor e ler algumas avaliações de clientes para conseguir uma fábrica com máquinas de qualidade. Um bom ponto de partida é perguntar se o fornecedor possui experiência em OEM ou ODM. Agricultores com marca própria são capazes de atender às necessidades e requisitos dos clientes. Por exemplo, eles podem estar dispostos a personalizar as configurações de temperatura ou treinar o pessoal para usar as novas peculiaridades da nova máquina.

Em seguida, os compradores devem visitar a fábrica para inspecionar a qualidade das máquinas e suas práticas de manutenção. Esta é a melhor maneira de entender como a fábrica opera. Durante a visita, os compradores devem se encontrar com a equipe de garantia da qualidade e com os engenheiros responsáveis pela fabricação de máquinas de cacau. Deve ficar claro quais são os processos de controle de qualidade e quais tipos de testes as máquinas passam antes de serem enviadas.

Os compradores também devem considerar fazendas que oferecem um conjunto completo de equipamentos de processamento de cacau em vez de apenas uma ou duas máquinas. Uma linha de produção completa contribui muito para melhorar a produtividade, otimizar as operações e promover a eficiência. Os compradores também devem procurar máquinas com diferentes capacidades de processamento. Estas incluem limpeza, torra, ventilação, moagem, prensagem, secagem e muito mais.

Dependendo das preferências e necessidades individuais, os compradores também devem considerar o nível de automação das plantas de processamento de cacau. Algumas fábricas oferecem plantas totalmente automatizadas equipadas com tecnologias avançadas, como sistemas de controle automatizado, controladores lógicos programáveis e sistemas de monitoramento integrados. Outras têm opções semi-automatizadas e manuais. As máquinas automatizadas promovem eficiência, precisão e produtividade, enquanto as opções manuais são mais acessíveis.

Como a maioria dos grãos de cacau vem com níveis variados de umidade, procurar máquinas com alta capacidade de extração de umidade é importante. Procure modelos com análise avançada de umidade, controle automatizado e sistemas de ventilação eficientes. Além disso, como os custos de energia podem reduzir significativamente os lucros, escolha máquinas de processamento de cacau com eficiência energética equipadas com tecnologias modernas, como tambores rotativos, trocadores de calor e queimadores de economia de energia.

Fábrica de máquinas de processamento de cacau FAQ

P1: Quais são as últimas tendências em tecnologia de processamento de cacau?

A1: A última tendência em tecnologia de processamento de cacau é o desenvolvimento de máquinas com inteligência artificial, automação e eficiência energética. Essas inovações aprimoram a qualidade, o rendimento e a sustentabilidade dos produtos de cacau.

P2: Como uma fábrica de máquinas de processamento de cacau pode garantir a qualidade do produto?

A2: Uma fábrica de máquinas de processamento de cacau pode garantir a qualidade do produto usando processos e técnicas de controle de qualidade de alto padrão durante a produção. Além disso, a empresa pode priorizar o uso de matérias-primas de qualidade, e o treinamento do pessoal é crucial.

P3: Qual é o papel da pesquisa e desenvolvimento no design de máquinas de processamento de cacau?

A3: A pesquisa e desenvolvimento no design de máquinas de processamento de cacau ajudam a melhorar as tecnologias existentes e a criar novas. Também é útil para explorar recursos inovadores e otimizar a eficiência das máquinas.

P4: Quais são os requisitos de manutenção para máquinas de processamento de cacau?

A4: Os requisitos de manutenção para máquinas de processamento de cacau incluem limpeza regular, lubrificação e lubrificação programada, calibração e alinhamento periódicos, inspeção de rotina para desgaste e danos e reparos oportunos.