Máquina de moer cacau

Tipos de Máquinas de Moagem de Cacau

A máquina de moagem de cacau é um ativo vital no processo de fabricação de chocolate. Vários tipos de máquinas de moagem de cacau desempenham funções diferentes no processamento de produtos de cacau.

• Máquina de Moagem de Pó de Cacau

  A máquina de moer nibs de cacau é usada principalmente para moer pó de cacau. Ela quebra os grãos de cacau em partículas menores. Algumas máquinas de moagem de cacau incluem moagem por rolos, moinhos de martelos e moinhos de impacto. Essas máquinas usam várias lâminas, rolos e martelos para esmagar e moer os grãos de cacau em uma massa líquida.

• Máquina de Prensagem de Manteiga de Cacau

  A máquina de prensagem de manteiga de cacau é usada para extrair manteiga de cacau da massa de cacau moída. Ela aplica pressão para separar a gordura líquida (manteiga de cacau) das partículas sólidas (bolo de cacau) usando prensas hidráulicas. As bobinas hidráulicas contêm cilindros aquecidos que derretem a manteiga de cacau. Esse processo pode ser feito várias vezes para aumentar a quantidade de manteiga de cacau extraída.

• Máquina de Trituração de Bolo de Cacau

  Após a extração da manteiga de cacau da massa de cacau, a substância restante é o bolo de cacau. O bolo de cacau contém altos níveis de gordura e pode ser triturado em pequenas partículas por uma máquina de moagem de bolo de cacau. Essas máquinas usam moinhos e moinhos de alta potência para produzir pó de cacau, adequado para compostos e produção de chocolate.

• Triturador de Nibs

  O triturador de nibs é usado principalmente para quebrar os nibs de cacau em pedaços menores. Esta é geralmente a primeira etapa no processamento de grãos de cacau. O triturador de nibs também é popularmente conhecido como triturador de grãos de cacau. Ele prepara as partículas de cacau para posterior moagem e refino, onde a manteiga de cacau e os sólidos de cacau serão separados.

Especificações e manutenção de máquinas de moagem de cacau

Os moinhos de pó de cacau estão disponíveis em vários modelos, cada um com outras especificações. As principais especificações incluem a dimensão, capacidade, voltagem, velocidade e peso.

• Dimensão: As dimensões dos moinhos de cacau variam dependendo do projeto e do tipo. A dimensão é geralmente um comprimento x largura x altura. Um moinho típico, por exemplo, tem uma dimensão de 60 x 30 x 40 cm.
• Capacidade: A capacidade do moinho de moagem indica a quantidade de grãos de cacau que a máquina pode processar em um determinado período. A capacidade varia com base no projeto e no tipo de máquina de moagem. Um moinho de grande capacidade significa maior volume de produção. No entanto, tal máquina pode consumir muita eletricidade.
• Voltagem: O moinho opera em certa voltagem para funcionar corretamente. O requisito de voltagem é essencial, especialmente ao considerar as necessidades de energia da máquina. Um moinho pode operar em uma voltagem de 380 para desempenho ideal.
• Velocidade: A velocidade com que uma máquina de moagem opera determina o tempo necessário para moer o cacau em pó fino. Algumas máquinas têm um mecanismo de velocidade ajustável, enquanto outras têm uma velocidade constante. Com o avanço da tecnologia, algumas máquinas operam a até 3000 rpm.
• Peso: O peso dos moinhos varia dependendo do tipo, tamanho e design. Um moinho pesado, como os usados em fábricas, pode pesar mais de 200 kg. Um moinho portátil usado na produção em pequena escala pesa cerca de 50 kg.

As máquinas de moagem de cacau exigem algumas práticas de manutenção para garantir que funcionem corretamente e tenham uma longa vida útil. Limpeza de rotina, lubrificação e inspeções são práticas de manutenção essenciais. Após a moagem, os moinhos de fábrica devem ser limpos completamente para remover qualquer resíduo dos grãos de cacau. Enxágue com água morna e seque com uma toalha.

Também é importante verificar se há peças danificadas ou desgastadas e substituí-las imediatamente. Além disso, adicione uma pequena quantidade de lubrificante às partes móveis para manter o equipamento funcionando suavemente e evitar qualquer ruído de moagem. A manutenção regular prolonga a vida útil da máquina. Mantém-na funcionando em seu nível ideal.

Cenários de máquinas de moagem de cacau

• Empresas de processamento de cacau

  As empresas de processamento de cacau são as principais usuárias de moinhos de cacau. Elas usam moinhos de grãos de cacau de grande escala para moer a polpa de cacau, gordura e pó em nível industrial. Essas empresas costumam produzir vários produtos de cacau para a indústria de chocolate, incluindo manteiga de cacau, óleo de cacau e pó de cacau.

• Fabricantes de chocolate

  Os fabricantes de chocolate também usam extensivamente moinhos de cacau. Eles usam moinhos de pó de cacau e manteiga de cacau para processar matérias-primas para produzir diferentes tipos de produtos de chocolate. Estes incluem chocolate ao leite, chocolate amargo e chocolate para confeitaria, entre outros.

• Fabricação de alimentos

  Além do chocolate, alguns fabricantes de produtos alimentícios também usam máquinas de moagem de cacau. Esses fabricantes podem usar moinhos de pó de cacau para produzir pó de cacau como ingrediente para sobremesas, biscoitos, bebidas e outros produtos alimentícios.

• Fazendas de cacau

  Com o aumento dos modelos de autoprodução e processamento, algumas fazendas de cacau de pequeno e médio porte também começaram a usar máquinas de moagem de cacau. Essas fazendas costumam produzir seus próprios produtos de cacau ou vender produtos de cacau processados diretamente aos consumidores. Portanto, eles podem optar por moinhos de cacau pequenos e fáceis de usar para leve processamento.

• Padarias

  Como ingrediente essencial, o pó de cacau é amplamente utilizado na indústria de panificação. As padarias podem usar moinhos de cacau em pequena escala para moer seu pó de cacau. Isso permite que elas controlem a qualidade e a frescura do pó de cacau para realçar os sabores e a qualidade de seus produtos assados.

• Lojas de varejo de produtos de cacau

  Lojas de varejo de produtos de cacau, incluindo lojas de lanches, lojas especializadas e lojas online, também usam máquinas de moagem de cacau. Essas lojas geralmente oferecem uma variedade de produtos de cacau, incluindo pó de cacau fresco, que é processado por moinhos de cacau no local ou em pequenas oficinas para atender às necessidades de consumo imediato ou vendas locais.

• Laboratórios e instituições de pesquisa

  Laboratórios e instituições de pesquisa usam moinhos de grãos de cacau para fins de pesquisa e desenvolvimento, bem como para análise experimental. Essas instituições podem estudar as propriedades e a qualidade de diferentes tipos de óleos e manteigas de cacau ou focar no desenvolvimento e na melhoria da tecnologia de moagem.

Como escolher uma máquina de moagem de cacau

Antes de investir em uma máquina de moagem de pó de cacau, vários fatores precisam ser analisados cuidadosamente.

• Demanda industrial

  Máquinas de moagem de cacau de pequena e grande escala devem ser consideradas com base na demanda no ambiente empresarial. Para startups com menos demanda, máquinas em microescala são ideais, pois usam menos energia e são mais econômicas. No entanto, empresas de grande escala devem optar por moinhos em escala industrial, pois funcionam com uma capacidade melhor e a eficiência se alinha bem às necessidades comerciais.

• Peças de máquina de moagem de cacau

  Todas as máquinas de moagem de cacau terão configurações diferentes. As máquinas de moer grãos de cacau são geralmente feitas de aço inoxidável, ferro ou pedra. Países com padrões de saúde mais rigorosos são mais propensos a usar peças feitas de aço inoxidável, que também são mais duráveis. Para indústrias emergentes, as instalações de processamento de cacau devem considerar máquinas com peças fáceis de limpar e substituíveis para manter os padrões de higiene e evitar a contaminação cruzada.

• Qualidade

  A qualidade é crítica ao escolher máquinas de moagem de cacau. A produção de pó de cacau exige um controle cuidadoso do tamanho das partículas para atingir os níveis de qualidade desejados. Mesmo pequenas partículas de manteiga de cacau podem causar estragos em uma máquina de moagem mal feita. O moinho de pó de cacau certo produzirá um pó fino e suave, mesmo com gorduras e fibras mais desafiadoras. Também é mais eficiente em termos de energia e provavelmente fará menos barulho.

• Opções de orçamento e financiamento

  O custo total da máquina de moagem de cacau é vital para determinar qual opção as empresas devem escolher. Enquanto uma máquina de moagem de cacau simples de bancada ou de mesa será acessível, as máquinas mais complexas, integradas e de grande escala serão um investimento caro. Além do preço de compra, o que também precisa ser analisado cuidadosamente é a manutenção, peças sobressalentes, requisitos de energia, opções de financiamento e valor de revenda ao vender no futuro.

Máquina de moagem de cacau Perguntas & Respostas

P1: Quais são as principais características e funções de uma máquina de moagem de cacau?

R1: Os moinhos de cacau vêm em diferentes tipos e modelos, todos com o mesmo objetivo geral: quebrar os grãos de cacau em partículas menores para produzir licor de cacau. Algumas máquinas possuem sistemas de controle de temperatura para regular a temperatura de trabalho da máquina, sistemas hidráulicos para extração mais fácil do bolo de cacau e sistemas de controle autoPLC para operação e controle mais fáceis.

P2: Quais são as etapas para guiar ao usar uma máquina de moagem de cacau?

R2: Primeiro, familiarize-se com as instruções do fabricante para que você possa usar a máquina com segurança. Siga as etapas cuidadosamente ao usar a máquina de moagem de cacau: prepare os grãos de cacau, ajuste os parâmetros da máquina, ligue a máquina de moagem de cacau, colete a pasta de cacau processada e limpe a máquina de moagem de cacau.

P3: Uma máquina de moagem de cacau pode ser usada para outros produtos?

R3: Geralmente, uma máquina de moagem de cacau é projetada para processar grãos de cacau e pode não ser adequada para outros produtos. Usar a máquina de moagem de cacau para outros produtos pode danificar o moinho e resultar em resultados indesejáveis.

P4: Como uma máquina de moagem de cacau melhora a qualidade dos produtos de cacau?

>R4: Os moinhos de cacau quebram os grãos de cacau em partículas mais finas para produzir pó de cacau e manteiga. Os produtos finais são cremosos, suaves e ricos em sabor. As empresas usam essas máquinas para produzir produtos de cacau de alta qualidade, como chocolate, que atraem clientes e aumentam as vendas.