Moedor cacau moinho

Tipos de moinhos de moagem de cacau

Um **moinho de moagem de cacau** é usado para moer grãos de cacau, geralmente conhecidos como nibs, em uma pasta mais espessa chamada licor de chocolate. Existem diferentes tipos de moinhos de moagem de cacau que são capazes de realizar esta operação. Aqui estão alguns:

• Moinho de Cacau Diamante

  Um exemplo de moinho de cacau diamante à venda seria o moinho de cacau diamante DPE 400. Este tipo de moinho é comumente usado em fábricas de chocolate para produzir pasta de cacau, que é o ingrediente principal do chocolate. Pode ser usado para quebrar completamente o cacau, até mesmo até o tamanho de grão do chocolate. Este moinho de cacau diamante opera com inversor de frequência e PLC digital, permitindo que os usuários tenham controle total da operação e dos parâmetros, incluindo temperatura, umidade, tamanho de partícula e muito mais, entregando assim produtos finais de qualidade a cada uso. Possui capacidade de tanque de 400L e utiliza misturas de ar e água para realizar a moagem. O princípio de funcionamento envolve moer o cacau em água, manteiga de cacau (Nat. B B F Masc.) e mistura de ar. Primeiro, a massa de cacau é injetada no tanque de moagem juntamente com água e ar. Dentro do tanque, existem placas em forma de diamante que giram em alta velocidade. À medida que as placas giram, elas criam forças de cisalhamento intensas que quebram as partículas de cacau. As placas de diamante com o cacau moído fino passam então por uma malha. Se as partículas de cacau ainda estiverem muito grandes, elas serão recicladas e passarão pelo processo de moagem novamente.

• Moinho de Moagem de Cacau SCH

  Este moinho vem em dois modelos: SCH-10 e SCH-20. Com base em estudos e avaliações, o modelo SCH-20 é muito mais popular porque possui uma capacidade de moagem maior em comparação ao modelo SCH-10. Este moinho possui cavidades de moagem macias e duras revestidas com ferro fundido de alta precisão, um sistema de bloco de raspagem e um sistema de pulverização de água que ajuda a resfriar a máquina quando está funcionando. Essas características combinadas dão ao moinho a capacidade de ter uma faixa de temperatura flexível durante a moagem. Possui capacidade de tanque de 20.000L e, basicamente, funciona como o moinho de diamante mencionado anteriormente. No entanto, ele usa uma combinação de água e manteiga de cacau gordurosa para realizar o processo de moagem.

• Moinho de Moagem de Cacau DAF

  O moinho de cacau DAF é bastante popular entre os usuários de moinhos de moagem de cacau que procuram um moinho com altos níveis de produção. Este moinho de cacau tem capacidade de 3.000 kg/h e eficiência energética superior. Possui um sistema de tanque de dupla extração e um sistema de pulverização de água/resfriamento que permite a manutenção da temperatura de trabalho ideal. O corpo da máquina é feito de ferro fundido, permitindo que os usuários desfrutem de uso duradouro. O moinho de moagem de cacau DAF possui placas de aço em seu interior que são usadas para raspar a pasta de cacau. Além disso, este moinho tem a capacidade de permitir que os processadores produzam chocolate com diferentes graus de granulosidade.

Especificações e manutenção do moinho de moagem de cacau

Especificações

• Capacidade

  A capacidade de um moinho de moagem de cacau é geralmente medida em termos de sua capacidade de processar grãos de cacau ou massa de cacau por hora ou por lote. As capacidades podem variar de 10-30kg/h em pequena escala até 100-500kg/h em grande escala.

• Tecnologia de Moagem

  A tecnologia de moagem dos moinhos de moagem de cacau em pó pode ser diversa, como moagem por rolos, moagem a pedra e muito mais. A tecnologia afeta a textura e a qualidade do produto final.

• Sistema de Separação de Pó de Cacau

  Os moinhos de moagem de cacau geralmente possuem sistemas de separação para distinguir as partículas de cacau das partículas indesejáveis. A eficiência e precisão deste sistema são cruciais para a produção de pó de cacau de alta qualidade.

• Dispositivo de Remoção de Poeira

  Os moinhos de moagem de cacau geralmente possuem dispositivos de remoção de poeira para diminuir a quantidade de pó no ar, protegendo a saúde dos operadores e garantindo a eficiência do equipamento. Esses dispositivos podem usar sistemas de filtragem ou métodos de extração.

• Potência

  A potência do motor dos moinhos de moagem de cacau é medida em quilowatts (kW) ou cavalos-vapor (HP). A faixa de potência típica do motor é de 1-4kW para máquinas pequenas, 5-15kW para máquinas médias e 20kW ou mais para máquinas grandes.

• Dimensão da Máquina

  As dimensões dos moinhos de moagem de cacau em pequena escala podem ser de cerca de 1-2m de comprimento, 0,6-1m de largura e 1-2m de altura. Os moinhos de grande porte serão vários metros maiores em todas as direções.

Manutenção

A manutenção regular é crucial para garantir o desempenho ideal, a longevidade e a qualidade do produto. Aqui estão algumas dicas de manutenção:

• Limpeza Regular:

  Limpe o moinho regularmente para evitar o acúmulo de resíduos de cacau que podem afetar o sabor e a qualidade. Use escovas e ferramentas de limpeza para limpar todas as partes, especialmente discos de moagem, telas e dispositivos de separação.

• Lubrificação:

  A lubrificação periódica dos moinhos de moagem de cacau de acordo com as instruções do fabricante mantém a operação suave e estável, minimizando o atrito e o desgaste entre os componentes críticos.

• Inspecionar e Substituir Peças:

  Verifique e substitua regularmente os componentes desgastados ou danificados, como discos de moagem, telas, rolamentos, vedações e muito mais. Isso ajuda a manter a qualidade do produto e o desempenho do equipamento.

Cenários de Uso de Moinhos de Moagem de Cacau

Um moinho adequado para grãos de cacau serve a vários propósitos importantes em diferentes pontos da cadeia de processamento. Depois que os grãos são fermentados, secos, torrados e descascados, eles são moídos novamente com a ajuda de um moinho de cacau para liberar a manteiga de cacau e fazer licor de cacau, que é um componente vital da produção de chocolate.

Um moinho de moagem de cacau é um equipamento chave usado por agricultores e instalações de processamento em pequena escala logo após a colheita dos grãos de cacau. Eles precisarão da máquina para ajudá-los a processar os grãos em uma forma mais desejável para venda ou para processamento posterior em chocolate. Ao comprar o moinho para venda ou para uso no local, é importante optar por um que seja simples de operar e fácil de limpar.

Centros de processamento de baixa tecnologia e fabricantes de chocolate também usam moinhos de cacau para produzir pó de cacau e manteiga de cacau. Além disso, empresas sofisticadas de tecnologia de alimentos usam pó de cacau e manteiga de cacau em seus produtos para fazer wafers, bolos e cremes. Essas empresas geralmente precisam usar moinhos de grau industrial que podem realizar uma moagem de alta capacidade.

Clientes que desejam comprar moinhos de cacau em massa descobrirão que existe um grande mercado para máquinas de moagem, pois a manteiga e o pó de cacau são usados em vários produtos diferentes. Além da indústria alimentícia e de panificação, produtos de beleza e cuidados com o corpo também usam pó de cacau e manteiga. Isso inclui produtos como bálsamo labial de manteiga de cacau e outras loções e cremes de manteiga de cacau que são hidratantes e ideais para pele seca.

Existe um mercado para mini moinhos de cacau que é ideal para startups de nicho e empresas domésticas que desejam oferecer aos clientes produtos de beleza caseiros. Esses são perfeitos para startups que usam ingredientes naturais em suas formulações e desejam produzir suas próprias cremes e loções em casa.

Em geral, todos os moinhos de cacau servem ao importante propósito de quebrar grãos de cacau em uma pasta, um pó ou um óleo para que possam ser usados em diferentes produtos alimentares e até mesmo cosméticos.

Como Escolher um Moinho de Moagem de Cacau

Ao selecionar o moinho de moagem de cacau à venda, uma ampla gama de fatores a serem considerados. Concentre-se primeiro nas necessidades do consumidor. Que tipo de granulação os clientes estão procurando? Eles querem taxas de extração mais altas ou a capacidade de moer uma ampla variedade de grãos? Qual é o volume de produto que eles precisam por dia? Qual é o estado de seu orçamento atual e quais são seus recursos financeiros?

Depois que as necessidades do mercado foram identificadas, pesquise os moinhos disponíveis. Verifique a capacidade do moinho, pois varia na máquina de moagem para grãos de cacau. Leve em consideração as placas de decantação e a potência do motor. Capacidades maiores, como 800-1200kgh, exigem mais potência, aproximadamente 220-260kw. Para capacidade moderada, 300-600kgh, 15-22kw de potência são suficientes. Para uso doméstico em pequena escala, 10-15kw podem ser suficientes.

Considere a taxa de extração que o moinho pode atingir. Algumas máquinas de moagem de cacau em pó atingem taxas de extração de 70-80%, enquanto outras atingem 80-90%. O sistema de placas utilizado influencia esta taxa. O moinho de cacau com sistema de placa de pedra pode atingir taxas de extração mais altas, mas seu custo é maior. Compare os preços por sistemas de placas para que os compradores tenham várias opções para oferecer a seus clientes.

Taxa de transporte e quantidade mínima de pedido são outros aspectos vitais que filtram as opções. Devido aos altos custos de transporte, é melhor escolher uma quantidade mínima de pedido alta ao entrar em mercados com muitos clientes. Uma pequena quantidade mínima de pedido é preferível se os usuários finais forem um grupo pequeno. Um fornecedor local pode ter um MOQ pequeno, mas preços unitários mais altos devido à menor demanda no mercado local.

Invista em algumas amostras e realize testes para entender melhor o desempenho da máquina de moagem de cacau escolhida. Obtenha sua ficha técnica para descobrir os recursos, parâmetros, sistema de placas decantadoras, o orçamento atual. Alguns moinhos têm a capacidade de trabalhar com uma ampla gama de grãos, como amendoins, arroz, trigo, milho, gergelim, feijão, coco e outros.

FAQ do Moinho de Moagem de Cacau

P1: Quais os tipos de moinhos de cacau em pó que existem?

R1: Existem três tipos principais de moinhos usados para produzir pó de cacau. Os moinhos de martelo criam uma força de alto impacto para quebrar as partículas, enquanto os moinhos de pinos usam uma combinação de pinos rotativos e estáticos para esmagar os grãos. Um turbo moinho emprega um fluxo de ar de alta velocidade para separar e esmagar os grãos contra uma tela.

P2: O cacau tem pós diferentes?

R2: Existem três tipos de pó de cacau no mercado: pó de cacau natural, pó de cacau holandês e pó de cacau preto. O moinho dará ao pó suas características específicas, como um baixo pH. O pó de cacau é derivado de grãos de cacau desprovidos de substâncias gordurosas. As empresas procuram moinhos de cacau à venda de acordo com o tipo de pó que desejam produzir.

P3: Um moinho pode ser usado para outros tipos de pó?

R3: Alguns moinhos de cacau podem produzir outros pós dependendo das configurações da máquina e dos requisitos do pó. Outros tipos de pós incluem açafrão, gengibre, alho e café.

P4: Como funciona um moinho de cacau?

R4: Um moinho de pó de cacau funciona quebrando as partículas de cacau em alta pressão, liberando calor e formando uma substância oleosa conhecida como manteiga de cacau. A retenção das partículas pode ser por sucção de ar ou uma simples prensa que precisa ser usada para refinar ainda mais e classificar o pó.