Misturador de massa b10

Tipos de misturadores de massa B10

O misturador de massa B10 está disponível em vários modelos e tipos para atender às diferentes necessidades. Aqui estão alguns dos mais comuns:

• Misturadores de chão

  Esta máquina geralmente é suportada por um suporte, o que a torna mais estável e robusta para maiores capacidades de mistura. Ela pode lidar com lotes maiores do que os misturadores de bancada. Isso é especialmente útil para empresas que precisam de grandes quantidades de massa. Pizzarias, padarias e grandes produções de pastelaria são casos de uso típicos.

• Misturadores de bancada

  Esta versão é menor e pode ser colocada em balcões para uso conveniente em espaços menores. Ela tem menos potência e capacidade do que os misturadores de suporte, mas é mais ágil e fácil de guardar em salas menores.

• Misturadores em espiral

  O misturador de massa em espiral possui uma tigela fixa e um gancho em espiral para misturar a massa. Os misturadores em espiral geralmente são mais acessíveis e têm mais ou menos a mesma função que os misturadores de massa B10. Eles proporcionam uma ação de mistura mais suave que preserva melhor a estrutura interna da massa. Isso é importante quando se trabalha com trigo de alta qualidade que precisa ser tratado com cuidado para desenvolver seu glúten adequadamente.

• Misturadores em hélice

  Os misturadores em hélice possuem um design único. Eles misturam a massa completamente sem inflar, tornando-os ideais para hidratação alta e massa delicada. Além disso, os misturadores em hélice são mais silenciosos e mais eficientes em termos de energia, portanto, são a melhor escolha para pessoas que desejam proteger o meio ambiente ou reduzir suas contas de energia.

• Misturadores planetários

  O misturador planetário é o tipo mais comum de misturador de massa, especialmente em padarias ou restaurantes menores. Ele opera sob o mesmo movimento planetário que o misturador em espiral, mas tem uma técnica de mistura e rotação do pote diferente. As misturas planetárias geralmente têm potes rotativos, nos quais as pás de mistura se movem ao redor do pote, misturando e mexendo a massa de forma eficaz. Elas são mais versáteis e podem ser usadas para misturar e mexer vários tipos de massa, incluindo massa de pão e bolo.

• Misturador automático

  É simples de usar e não requer nenhuma habilidade especial. Pressione o botão e o misturador começará a misturar a massa para você. Empresas, padarias e pizzarias costumam usá-lo porque não exige que o operador supervisione durante a mistura, permitindo que a equipe se concentre em outras tarefas essenciais.

• Misturador portátil

  O misturador de massa portátil é pequeno e leve o suficiente para carregar, o que é muito conveniente. Ele pode misturar massa para pizza, pão e outros itens em qualquer lugar, tornando-o ideal para trabalho de campo ou acampamento. Alguns misturadores portáteis até funcionam com baterias, para que possam ser usados em locais sem eletricidade.

Especificações e manutenção de misturadores de massa B10

Especificações

• Capacidade: O termo capacidade quando se trata do misturador de massa B10 refere-se ao volume total que ele pode misturar ou produzir em um determinado momento. Isso geralmente é representado em termos do volume total em litros ou do peso da massa; para o misturador B10, a capacidade geralmente é de cerca de 2,5 a 10 litros. Quando se trata de decidir qual misturador escolher, é essencial lembrar que esta capacidade pode variar dependendo do modelo específico.
• Potência do motor: A potência do motor de um misturador de massa, também conhecida como potência do motor da máquina, é a potência total de saída que o misturador usa para misturar a massa. As potências do motor podem diferir de um misturador para outro e geralmente são representadas em termos de HP, ou cavalos de potência. Os misturadores menores, como o B10, geralmente têm uma potência do motor que varia de 0,5 a 1 HP. As máquinas de alta resistência obviamente terão mais potência para que possam misturar quantidades maiores.
• Construção: O misturador B10, como muitos outros, terá um corpo feito de aço inoxidável ou aço galvanizado de qualidade alimentar. A tigela de mistura será sempre de aço inoxidável, e o material é bastante fácil de limpar, o que o torna ideal para uso frequente. A base é geralmente de ferro fundido, o que ajuda a suportar toda a construção.
• Configurações de velocidade: A maioria dos misturadores B10 geralmente tem de duas a três opções de velocidade: lenta, média e rápida. Os ganchos de amassar do misturador B10 funcionarão mais lentamente para que ele possa misturar a massa cuidadosamente sem sobrecarregá-la. Os ganchos de mistura tendem a ser mais rápidos, e há uma configuração de velocidade específica para a velocidade com que o misturador vai agitar o material. Às vezes, o misturador B10 terá um painel digital com variações de velocidade que o proprietário pode controlar.

Manutenção

• Limpe a tigela, o misturador e o gancho de amassar após o uso: É crucial limpar todas as partes do misturador B10 após o uso. As partículas de comida ficarão alojadas, e se não forem removidas rapidamente, prejudicarão a máquina. Um lubrificante de qualidade alimentar deve ser usado para remover todas as peças, e a solução deve fazer parte de um pano ou esponja macia.
• Limpeza profunda: Uma vez por semana ou por mês, dependendo da frequência com que está sendo usado, toda a máquina deve ser desmontada e limpa a fundo. Isso incluirá remover o gancho de amassar e o misturador, bem como a tira de camurça que conecta a caixa de engrenagens à unidade. Somente após a limpeza todas as peças devem ser remontadas.
• Engrenagens de graxa: Isso deve ser feito ao limpar a máquina a fundo. Quando um misturador funciona, as engrenagens ficam secas, e é essencial adicionar lubrificante a elas para que não sejam danificadas durante a operação. A caixa de engrenagens sempre funcionará melhor quando lubrificada.

Cenários de uso para um misturador de massa B10

O misturador B10 tem muitos cenários de uso. É adequado para fábricas de processamento de alimentos que assam muito. Incluem fábricas de biscoitos, pão, pizza, pastelaria, hambúrgueres, manteiga, bolos e outras fábricas de alimentos. O misturador ajuda essas empresas a amassar grandes quantidades de massa de forma consistente.

O misturador também funciona bem em várias cozinhas de restaurantes e cafeterias. Empresas que fazem quantidades consistentes de massa para itens como pão, bolos e pizzas geralmente o usam. O misturador ajuda a melhorar a qualidade dos alimentos, garantindo um suprimento consistente de massa. Os funcionários também se beneficiam da economia de tempo que as máquinas proporcionam durante o processo de preparação. Em vez de 10 mãos amassando a massa, agora apenas uma pessoa supervisiona a máquina fazendo a massa.

As universidades geralmente têm um misturador B10 em seus cursos técnicos de formação profissional. Os alunos podem aprender sobre a aplicação prática dessa máquina na indústria de panificação e alimentos. Ao procurar iniciar um negócio de alimentos, eles também podem se beneficiar de saber como operar a máquina.

Vendedores de alimentos comerciais em pequena escala, como aqueles em padarias ou mercados, podem ter este misturador. Ele produz massa para suas necessidades diárias de pão e pastelaria. O misturador ajuda esses negócios a manter a eficiência em suas operações.

Algumas mercearias com padarias internas também podem ter esta máquina. Ela os ajuda a produzir produtos assados ​​frescos para seus clientes. Como o misturador pode lidar com diferentes tipos de pastelaria de pesos variados, é útil para mercearias que oferecem uma ampla gama de produtos assados.

Como escolher misturadores de massa B10

Escolher o misturador de massa B10 certo pode fazer uma grande diferença na produção e na eficiência de uma padaria. Aqui estão alguns fatores a considerar ao comprar um misturador de massa B10:

• Capacidade e volume de mistura:

  O misturador tem uma capacidade de mistura de 10 litros, mas é importante lembrar que nem todos os produtos serão capazes de misturar massa com esse volume. É imperativo prestar atenção à linha de enchimento máxima na tigela do misturador para evitar o enchimento excessivo e a mistura insuficiente.

• Potência e motor:

  Para garantir uma produção de padaria ideal, é importante selecionar um misturador com potência suficiente para os tipos específicos de massa que serão processados. Isso ajudará a evitar o risco de o motor queimar durante a operação.

• Qualidade de construção e materiais:

  Como este é um misturador comercial que será usado diariamente, é importante escolher um com materiais resistentes e duráveis. O misturador deve ter componentes de alumínio fundido ou aço inoxidável para garantir longevidade e minimizar os custos de manutenção.

• Recursos de segurança:

  É necessário verificar se há recursos de segurança como um protetor de tigela com desligamento de segurança ou proteção contra sobrecarga térmica. Esses recursos podem ajudar a evitar acidentes e proteger o misturador de danos.

• Facilidade de uso e limpeza:

  Considere aspectos como o peso do misturador, a capacidade de inclinação e a presença de um elevador de tigela. A limpeza será muito mais fácil se a tigela se soltar do misturador e se houver menos cantos e fendas para se preocupar.

• Custo e garantia:

  Um misturador de massa de boa qualidade pode ser um investimento considerável, por isso é essencial considerar o preço do misturador, bem como a garantia oferecida. Uma garantia mais longa pode proporcionar tranquilidade e proteção contra defeitos de fabricação.

FAQ

P1: Como os usuários podem saber se um misturador de massa é B10 ou não?

A1: Os usuários podem saber o tamanho do misturador verificando seu número de modelo. Os fabricantes geralmente rotulam os modelos com números e letras para identificar diferentes modelos. Nesse caso, os números do modelo incluem B10.

P2: Um misturador de massa B10 pode superaquecer durante o uso?

A2: Sim, uma mistura excessiva pode fazer com que ele superaqueça. Misturar massa além de sua capacidade máxima pode colocar estresse extra no motor, fazendo com que ele trabalhe mais e gere mais calor. Outras causas são o uso contínuo prolongado, a manutenção inadequada e problemas no motor.

P3: É possível amassar mais de um tipo de massa em um misturador de massa B10?

A3: Sim. Os misturadores de massa B10 são máquinas versáteis e podem lidar com diferentes tipos de massa, como pão, pizza, pastelaria e massa de macarrão. No entanto, para evitar a contaminação cruzada e a transferência de sabor, limpe o misturador completamente entre a mistura de diferentes tipos de massa.

P4: Um misturador de massa B10 de chão vem com acessórios?

A4: Normalmente, os misturadores de massa B10 vêm com dois tipos de acessórios. Um é uma espiral eletroplatada e o outro é um gancho de alumínio fundido. O misturador também pode vir com protetor de segurança, tigela de mistura e acessório.