Para fogão a gás

Tipos de Fogões a Gás

Fogões a gás são cooktops que usam queimadores a gás em vez de elementos de aquecimento elétrico para cozinhar alimentos. Como **queimadores a gás para panelas** ou frigideiras, eles são dispostos em série no topo do fogão. Os queimadores são feitos com grelhas sobre as quais as panelas e frigideiras são colocadas para cozinhar. Há um botão para cada queimador que controla o tamanho da chama e um botão de ignição para acendê-lo. Os cooktops a gás proporcionam melhor controle de temperatura para cozinhar do que os fogões elétricos. As chamas podem ser ajustadas rapidamente, para que os cozinheiros possam comer a temperatura instantaneamente. Os fogões a gás também são preferidos porque aquecem panelas e frigideiras mais rapidamente. Os queimadores a gás produzem mais calor do que os elementos elétricos. Muitos cozinheiros também preferem o gás porque podem ver o nível da chama. Os fogões elétricos só têm uma bobina incandescente, o que dificulta saber quanta energia está sendo produzida. Com base no design, os cooktops a gás se enquadram em três categorias principais:

• Cooktop a Gás Embutido:

  Um cooktop embutido é um eletrodoméstico de cozinha instalado dentro de uma bancada ou armário de cozinha. Ele não tem superfície de cozimento e fica dentro de uma bancada. Os cooktops a gás embutidos são designs de cozinha elegantes e modernos. Eles são frequentemente usados em cozinhas contemporâneas. Os cooktops vêm em vários materiais, como vidro, esmalte, aço inoxidável ou latão. Os cooktops a gás embutidos possuem vários queimadores que variam de 2 a 8 queimadores. Eles estão disponíveis em vários tamanhos para acomodar diferentes panelas e frigideiras. Os queimadores dos fogões a gás embutidos são feitos com uma série de difusores que distribuem o gás uniformemente. Esse recurso proporciona melhor precisão e controle da chama. Além disso, os cooktops embutidos possuem um sistema de ignição elétrico que acende a chama automaticamente. Os cozinheiros podem começar a cozinhar facilmente mesmo quando a superfície do fogão está molhada.

• Fogão a Gás Portátil:

  Um fogão a gás portátil, também conhecido como fogão de acampamento ou queimador de mesa, é um fogão de cozinha pequeno e leve que pode ser facilmente movido de um lugar para outro. Ele é normalmente alimentado por botijões de butano portáteis. No entanto, alguns modelos também podem ser conectados a um tanque de propano. Os fogões a gás são usados para cozinhar ao ar livre, acampar, piqueniques, tailgating ou como dispositivo de cozimento de reserva em emergências. Ao contrário dos cooktops a gás embutidos, os fogões a gás portáteis têm apenas um ou dois queimadores. Os fogões a gás são ideais para preparar refeições simples ao viajar ou quando não se usa uma cozinha de tamanho normal. Embora sejam pequenos e fáceis de mover, eles são eficientes e funcionam bem. A temperatura da chama pode ser ajustada ou pode ser utilizada para cozinhar instantaneamente.

• Fogão a Gás Infravermelho:

  Um fogão a gás infravermelho usa radiação infravermelha para aquecer panelas e frigideiras para cozinhar. O fogão tem queimadores de cerâmica ou metal que esquentam rapidamente. Os fogões a gás infravermelhos proporcionam melhor cozimento em comparação com os queimadores a gás tradicionais. A temperatura é ajustável e o calor pode ser ligado ou desligado instantaneamente. Os fogões a gás infravermelhos também são mais eficientes em termos de energia. Aproximadamente 85% do calor produzido pelo queimador é usado para cozinhar. Isso ajuda a economizar gás. Além disso, os queimadores a gás infravermelhos são mais eficientes do que outros. Esse recurso torna o fogão mais eficiente. A panela ou frigideira não precisa ser colocada diretamente na chama. Ao cozinhar com um fogão a gás infravermelho, o alimento começa a cozinhar do lado de fora antes de ir para dentro. A comida estará pronta mais rápido.

Função e recursos

Recursos do Fogão a Gás:

• Compatibilidade: Essas grelhas para fogão são projetadas para se encaixar diretamente sobre os queimadores a gás, proporcionando uma superfície de grelhar para cozinhar alimentos.
• Superfície de Grelhar: As grelhas do fogão a gás geralmente têm uma superfície perfurada ou estriada para permitir que as chamas aqueçam a grelha e criem marcas de carvão no alimento.
• Controle de Chama Ajustável: Essas grelhas têm botões ou controles para ajustar a intensidade da chama do gás para temperaturas de cozimento precisas.
• Pré-aquecimento Rápido: As panelas para grelhar a gás pré-aquecem rapidamente, para que os alimentos possam ser cozidos rapidamente com exterior carbonizado e interior suculento.
• Tamanho Compacto: As grelhas vêm em tamanhos pequenos para caber em fogões ou cozinhas com espaço limitado.
• Fácil Limpeza: Muitas panelas para grelhar têm revestimentos antiaderentes para facilitar a limpeza e exigir menos óleo para cozinhar.
• Recursos de Segurança: As panelas para grelhar podem ter alças resistentes ao calor, designs antiqueda ou proteções de chama para cozimento seguro.
• Versatilidade: As panelas para grelhar permitem que os alimentos sejam cozidos em ambientes fechados mesmo quando o tempo está ruim.

Funções do Fogão a Gás:

• Grelhar e Carbonizar: Essas grelhas para queimadores a gás são usadas para grelhar alimentos e dar a eles uma aparência carbonizada. Elas criam alto calor e sabores defumados, o que as torna ideais para cozinhar carnes e vegetais.
• Cozimento Direto: Essas grelhas permitem que os alimentos sejam cozidos diretamente sobre a chama do gás, em vez de em uma grelha ou forno separados. Esse cozimento direto fornece calor rápido e intenso para selar ou assar alimentos.
• Infusão de Sabor: As grelhas do fogão a gás usam especiarias, marinadas e outros temperos para dar aos alimentos fritos ou grelhados sabores ricos e complexos. O alto calor torna os sabores aromáticos.
• Grelhar em Ambientes Fechados: As grelhas para queimadores a gás permitem que os alimentos sejam grelhados em ambientes fechados mesmo quando o tempo está ruim. Isso torna essas grelhas úteis durante todo o ano.
• Cozimento Gourmet: Com o uso de grelhas para fogão a gás, os usuários podem fazer comida grelhada de qualidade de restaurante em casa. Essas grelhas proporcionam controle preciso de temperatura e outros recursos de grelhar, o que torna o cozimento gourmet fácil para os usuários.
• Aquecer Outros Utensílios de Cozinha: Algumas panelas para grelhar para queimadores a gás são projetadas para selar bifes, enquanto outras podem ser usadas para refogar ou fazer panquecas. A distribuição uniforme de calor nessas panelas permite que certos alimentos sejam cozidos em um único recipiente.

Cenários

Para fogões a gás, os queimadores a gás são usados para cozinhar os alimentos. Em restaurantes, a cozinha usa vários queimadores com caldeiras a gás e fornos para preparar alimentos. Em alguns países onde o gás é mais barato que a eletricidade, as pessoas usam queimadores a gás para cozinhar mais. Em locais com falta de energia, o queimador a gás se torna uma fonte de cozimento confiável. Durante piqueniques e acampamentos, as pessoas preferem usar fogões a gás para preparar alimentos porque são portáteis e leves.

Os queimadores a gás também são usados para aquecer água com a ajuda de um aquecedor a gás. Os aquecedores de água a gás são mais econômicos no aquecimento de água do que os chuveiros elétricos. Em locais com climas frios onde o aquecimento de água é uma necessidade diária, os proprietários preferem o gás à eletricidade. Os queimadores a gás aquecem a água mais rápido do que os chuveiros elétricos. Em locais com falta de energia, os aquecedores a gás ajudam a aquecer a água.

Os queimadores a gás são usados em caldeiras a gás para aquecer água para fazer vapor. O vapor produzido pelas caldeiras é usado em usinas para gerar eletricidade. As unidades de fabricação também usam caldeiras a gás para fazer vapor para operar suas máquinas. As caldeiras também são usadas em refinarias para produzir vapor para suas operações industriais.

Os queimadores a gás são essenciais em cozinhas comerciais, onde os chefs usam gás para preparar alimentos. Os restaurantes usam queimadores a gás para fritar, grelhar, ferver e assar. Os queimadores a gás são mais eficientes e econômicos do que os queimadores elétricos. Muitos restaurantes também têm tandoors onde o famoso prato indiano naan é cozido. O tandoor usa um forno de argila que funciona a gás para aquecer os alimentos em altas temperaturas para cozinhar o naan.

Como Escolher Fogões a Gás Elegantes

Ao escolher um fogão a gás para vender, é importante considerar recursos que irão atrair clientes em potencial, segurança e eficiência. Aqui estão outros aspectos a serem considerados ao escolher um fogão a gás para varejo:

• Tamanho: O tamanho do fogão a gás que os clientes escolherão dependerá da disponibilidade de espaço na cozinha e do número de pessoas para as quais eles cozinham. Um fogão a gás de um ou dois queimadores é ideal para uma cozinha pequena ou uma família pequena, enquanto um fogão de quatro queimadores é adequado para uma cozinha grande e uma família grande. No entanto, tente ter diferentes tamanhos em estoque para atender às necessidades de diferentes clientes.
• Grelhas: O tipo de grelhas instaladas em um fogão a gás é um fator importante a ser considerado. Grelhas pesadas de ferro fundido são mais robustas e duráveis do que as esmaltadas. Como resultado, a maioria dos clientes prefere fogões a gás com grelhas pesadas de ferro fundido. Eles também podem ser Restwood com um fogão a gás depois de cozinhar.
• Material do corpo do fogão: O material do qual os fogões a gás são feitos influencia sua durabilidade e apelo estético. Os fogões a gás de aço inoxidável são mais duráveis, abrasivos, resistentes à ferrugem e à corrosão do que o aço doce. Além disso, o aço inoxidável é fácil de limpar. Portanto, os fogões a gás feitos desse material são altamente preferidos por atacadistas e usuários finais. Devido ao seu baixo preço, o aço doce é normalmente usado para fazer fogões a gás.
• Ignição Eletrônica: Os fogões a gás modernos vêm com um recurso de ignição eletrônica que acende o queimador automaticamente quando o botão é girado. Esse recurso é atraente para muitos compradores porque é mais seguro e conveniente.
• Forno: O fogão a gás com forno acoplado vende mais porque serve para duas finalidades - cozinhar no queimador e assar no forno.
• Acessibilidade: É importante escolher um fogão a gás que ofereça um ótimo equilíbrio entre qualidade e custo. Examine vários fabricantes para encontrar um que ofereça um ótimo valor.

P&R

P: Um fogão a gás pode ser consertado?

R: Os fogões a gás típicos são bastante duráveis e podem ser consertados se desenvolverem algum problema. No entanto, os reparos podem demorar mais e o custo pode ser maior.

P: Com que frequência as placas de superfície do fogão a gás devem ser limpas?

R: Limpe as placas de superfície após cada uso para remover quaisquer derramamentos ou manchas de comida. No entanto, as placas só devem ser limpas quando estiverem frias ao toque para evitar qualquer dano térmico.

P: Quanto tempo dura um fogão a gás?

R: Com a manutenção adequada, um fogão a gás pode durar até 15 anos ou até mais.

P: Os fogões a gás usam eletricidade?

R: A maioria dos fogões a gás padrão não requer energia elétrica. No entanto, os modelos de ignição elétrica ou barra incandescente precisam de uma pequena quantidade de eletricidade para operar o sistema de ignição.

P: Como os compradores podem aumentar a vida útil dos fogões a gás?

R: Os compradores podem aumentar a vida útil dos fogões a gás realizando manutenção e limpeza regulares. Além disso, usar o fogão de acordo com as instruções do fabricante pode ajudar a evitar danos.