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As máquinas de classificação de café utilizam diferentes técnicas para separar os grãos de café com base em vários fatores. Aqui estão alguns dos tipos mais comuns de máquinas de classificação de café.
Classificadores Óticos
Os classificadores óticos de café são máquinas de alta tecnologia que utilizam câmeras, luzes e imagens de computador para analisar o tamanho, a cor, a forma e as características superficiais dos grãos. São eficazes na detecção e remoção de grãos defeituosos, incluindo grãos subdesenvolvidos, maduros demais ou danificados. Os classificadores óticos oferecem classificação precisa em altas capacidades e são amplamente utilizados em plantas de processamento de café comercial.
Classificadores Aerodinâmicos
Os classificadores aerodinâmicos são máquinas que classificam os grãos de café com base em seu peso e tamanho. Esses classificadores utilizam jatos de ar ou bicos de sucção para impulsionar ou sugar os grãos para fora do fluxo principal de grãos de café para diferentes canais. Os canais então coletam os grãos de café com base em seu tamanho e peso. Alguns classificadores aerodinâmicos comuns são aspiradores e peneiras.
Mesas de Gravidade
O princípio de funcionamento das mesas de gravidade é simples. Elas funcionam inclinando uma mesa plana em duas direções: vertical e horizontal. A mesa então se move em um movimento circular. O movimento vibratório faz com que os grãos de café se movam lateralmente e para baixo na mesa de forma uniforme. Devido à distribuição desigual de peso devido aos diferentes tamanhos, formas e pesos dos grãos de café, eles se separam em pilhas diferentes.
Classificação Manual
Na classificação manual, os trabalhadores examinam os grãos de café torrados à mão em mesas planas ou telas iluminadas. A classificação manual é utilizada principalmente como verificação final após o processamento mecânico para garantir uma saída de alta qualidade. Embora seja econômica para pequenos lotes, a classificação manual pode ser mais lenta e menos precisa do que os métodos automatizados. No entanto, os trabalhadores podem reconhecer rapidamente grãos específicos com base em sua experiência e especialização.
Capacidade
Geralmente, a capacidade de uma máquina de classificação de café é definida em termos de kg/hora. No entanto, isso pode variar de acordo com o design e a técnica de classificação dos grãos. As máquinas baseadas em vibração ou ar podem classificar entre 2000-4000 kg/hora, enquanto o exame manual pode classificar apenas 100-300 kg/hora.
Precisão
Muitos fatores impactam a precisão das máquinas de classificação, como o método de detecção e o tipo de grãos sendo processados. Geralmente, as máquinas de classificação ótica possuem uma precisão de 99,9%, detectando e eliminando até mesmo um único grão defeituoso.
Tamanho e peso
Uma máquina de classificação de café média pode ter 1-2m de altura e 1m de largura. Algumas máquinas óticas avançadas podem até ter 3m de largura. O peso médio das máquinas de classificação varia de 200 a 1.500 kg, dependendo do seu design e capacidade.
Requisitos de Potência
Um classificador de café vibratório requer de 1 a 3 HP de potência. Um classificador ótico de café usa cerca de 5 a 10 HP. Um classificador vibratório preliminar é geralmente integrado ao moedor, e nenhuma potência extra é necessária do classificador.
Sistema Operacional
Muitos classificadores de café hoje têm uma interface amigável que pode ser operada com um único toque. Essas máquinas possuem vários programas de classificação e podem classificar vários produtos com apenas um toque. Essas máquinas permitem que os usuários respondam imediatamente às demandas do produto e também são fáceis de operar e treinar.
Identificação de Defeitos
As máquinas modernas de classificação de café podem identificar mais de 40 tipos de defeitos. Esses incluem grãos azedos, grãos verdes, materiais estranhos como plástico, pedra ou metal, grãos pretos, bandeiras, falhas, furos, descascamento e areia.
É essencial cuidar de uma máquina de classificação de café se ela durar muito tempo. Aqui estão algumas etapas que podem ser úteis:
As máquinas de classificação de café são amplamente utilizadas na indústria do café para vários fins. Aqui estão alguns cenários comuns de uso para máquinas de classificação de café.
Vários parâmetros devem ser levados em consideração ao selecionar como classificar os grãos de café, como o tipo e a qualidade dos grãos de café, a quantidade de grãos que precisam ser classificados, o grau de classificação necessário, bem como as restrições de orçamento e os requisitos de espaço.
Entender os diferentes tipos de grãos de café é essencial para a seleção e o uso eficientes das máquinas de classificação de café. A máquina deve ser adequada ao número e espécie de grãos a serem processados, pois vários tipos de grãos têm características distintas, como tamanho, forma e cor.
A quantidade de grãos de café que precisam ser classificados determinará a capacidade da máquina. As máquinas de classificação vêm em vários tamanhos, desde pequenos dispositivos manuais apropriados para torrefadores de café artesanais até sistemas automatizados em grande escala projetados para produção de café em escala industrial. É crucial selecionar uma máquina que possa lidar com o volume de grãos de café que precisam ser classificados dentro das restrições de tempo do processo de torrefação e produção.
O grau de classificação necessário é outro aspecto crucial a considerar ao selecionar uma máquina de classificação de café. Algumas máquinas apenas eliminam grãos defeituosos com base na cor, enquanto outras fornecem uma classificação mais completa com base no tamanho, forma e defeitos fracionais. A escolha do tipo correto de máquina proporcionará uma qualidade e um sabor de café aprimorados, pois deve corresponder à qualidade desejada do café.
As restrições de orçamento são outro elemento crucial que influencia a escolha da máquina de classificação de café. As máquinas de classificação vêm em vários faixas de preço, desde sistemas básicos manuais até máquinas automatizadas avançadas com tecnologia de classificação sofisticada. Ao decidir, é necessário considerar o equilíbrio entre a qualidade do café e o custo, pois investir em uma máquina de classificação de alta qualidade pode acabar melhorando a qualidade do café e a satisfação do cliente.
O espaço disponível para a máquina de classificação é outra consideração importante. As máquinas de classificação de café vêm em diferentes dimensões, e é essencial selecionar uma máquina que possa caber no espaço disponível sem interromper o fluxo de trabalho do processo de torrefação e produção. Além disso, o layout e o design da máquina devem permitir uma fácil integração na linha de produção existente.
Q1: Como a tecnologia de classificação de café evoluiu nos últimos anos?
A1: O advento da inteligência artificial é talvez o impacto mais notável na evolução da tecnologia de classificação de café. Nos últimos anos, máquinas de classificação de café foram desenvolvidas para incorporar algoritmos inteligentes que podem reconhecer diferentes grãos de café em faixas específicas. Além disso, o avanço do aprendizado de máquina também resultou em equipamentos de classificação de café que não apenas classificam os grãos, mas também aprendem e aprimoram sua eficiência de classificação ao longo do tempo.
Q2: Qual é a tendência futura do mercado de máquinas de classificação de grãos de café?
A2: O mercado global de máquinas de classificação de café provavelmente se desenvolverá a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 6,13% de 2023 a 2028. A tendência futura do mercado de máquinas de classificação de café parece ser a inovação tecnológica das máquinas. À medida que os agricultores e os produtores de café estão mais conscientes da qualidade do café e seu impacto na receita, a necessidade de máquinas de classificação avançadas continuará a aumentar. Além disso, acredita-se que o mercado se adaptará às necessidades de diferentes produtores. As máquinas de classificação de café comerciais geralmente são caras, então o produtor de café médio pode não ter condições de comprar uma. Portanto, o mercado terá que se concentrar em diversos produtores de café com lotes pequenos que geralmente exigem soluções de baixo custo.