Moagem grão molhado moagem

Tipos de máquinas de moagem de grãos úmidos

Uma **máquina de moagem de grãos úmidos** é utilizada para moer grãos úmidos ou embebidos em uma pasta fina. Em geral, existem dois tipos principais de máquinas de moagem de grãos úmidos:

• Moinho de pedra

  O moinho de pedra úmido tradicional para grãos é composto principalmente por uma base de pedra plana e uma pedra superior com forma cilíndrica. A base plana é conhecida como plataforma de moagem, enquanto o rolo é chamado de pedra de moagem ou lap. Quando montados, tanto a plataforma de moagem quanto a pedra de moagem formam uma lacuna na qual os alimentos podem ser colocados e moídos. O moinho funciona rolando a pedra superior sobre o alimento colocado na pedra plana, esmagando e moendo efetivamente o alimento. A máquina de moinho de pedra funciona usando eletricidade. Um motor elétrico aciona a base, o que por sua vez faz a pedra superior rolar sobre a pedra inferior, moendo assim qualquer alimento colocado entre as duas. O motor pode ser conectado diretamente ao moinho ou através de um sistema de correia e polia. Os moinhos de pedra elétricos vêm em diferentes tamanhos. Unidades pequenas são adequadas para uso doméstico e unidades comerciais são ideais para uso em empresas de processamento de alimentos.

• Moinho de disco abrasivo úmido

  O moinho de disco abrasivo úmido é às vezes chamado de máquina de moagem úmida com disco abrasivo. Ele é projetado para moer grãos e produtos alimentícios usando um disco abrasivo. Os discos são geralmente feitos de aço inoxidável e suas superfícies texturizadas auxiliam no processo de moagem. O aço inoxidável usado também ajuda a evitar a contaminação dos alimentos que estão sendo moídos. Além dos grãos, a máquina de moagem pode ser usada para processar outros itens alimentares, como nozes, especiarias e leguminosas. Ele funciona mergulhando o alimento em uma piscina de água dentro da máquina. Em seguida, ele pulveriza os itens alimentares e extrai o leite ou suco, que então flui para baixo por uma saída específica. O moinho de disco abrasivo úmido é instalado com motores elétricos de diferentes classificações de potência. Motores de alta potência são ideais para aplicações comerciais, enquanto motores de baixa potência são usados em casa.

Especificações e Manutenção

• Potência: A potência das máquinas de moagem de grãos úmidos pesa em um urso. Eles também são conhecidos nas unidades de potência cúbica como HP (cavalos de potência) ou quilowatts (kW). Máquinas maiores e mais potentes geralmente têm habilidades mais pesadas, enquanto as menores são mais grãos úmidos de grãos-grãos-grãos que podem ser moídos a cada hora.
• Motor: As máquinas de moagem úmida usadas para moer grãos são geralmente feitas de ferramentas de descarte úmido e produzem menos ruído, ao contrário dos moinhos secos. Os motores são menores que os secos e variam de um a três cavalos de potência úmida. A classificação do motor é usada para medir a rapidez com que ele moerá alimentos como arroz e feijão e grãos mais sólidos como trigo e milho. A máquina liberará uma potência maior e uma potência de moagem de grãos maior quanto mais motor ela tiver em cavalos de potência.
• Dimensões: Os moinhos úmidos com máquinas podem ser pesados. Eles pesarão mais quanto maior for a dimensão. Muitas máquinas pequenas podem ser levantadas com apenas uma mão. Os pesos serão mais pesados do que as mãos podem suportar. As estruturas maiores de processamento úmido podem ser movidas manualmente, enquanto as ainda maiores precisam de mais de uma pessoa para movê-la de um lugar para outro. Moinhos maiores podem ser instalados permanentemente em lugares como cozinhas ou lojas.
• Tensão de Operação: Máquinas de moagem de grãos separadas são feitas para diferentes tensões e sistemas elétricos. Isso é crucial para varejistas, importadores e consumidores finais que vendem ou compram os produtos finais de grãos porque eles desejam moer grãos e não ter os sistemas que devem funcionar com ele. Alguns são feitos para 110/120 volts da América do Norte, enquanto outros são para lugares mais distantes do mundo com 220/240 volts. As informações dos usuários de desgaste são cruciais para vender e comprar com segurança e conveniência. As máquinas não são perigosas sob uso normal quando o sistema de energia elétrica da tensão de operação funciona com ele.
• Capacidade de Moagem: Cada máquina de moagem de grãos tem sua capacidade. Além da classificação do motor em cavalos de potência, outras maneiras de medir sua capacidade incluem quilogramas por hora ou libras por hora. Grãos como arroz, feijão e lentilhas exigem menos energia e tempo para moer, enquanto outros grãos mais secos como trigo e milho exigem mais potência de moagem e tempo.
• Material: Eles têm diferentes funções para moer grãos úmidos. Por exemplo, arroz, painço, cevada e feijão têm diferentes tipos e variedades de grãos. O teor de umidade, os tipos de grãos, a acessibilidade e os produtos finais, como farinha, pão, panquecas e massa de idli, determinam suas especificações. Alguns tipos, como til e gergelim, também têm um teor de óleo que determina sua técnica de armazenamento e moagem.
• Armazenamento: A quantidade de farinha que eles produzem, as instruções e a temperatura são cruciais para que os compradores e usuários saibam. Alguns. os nomes usam e compartilham o andar com outros, especialmente quando usados em locais comerciais, como padarias, cozinhas comunitárias e restaurantes, em comparação com o uso doméstico.

Etapas de manutenção da máquina de moagem de grãos úmidos:

• Inspecione os moinhos e motores de energia elétrica úmidos com um especialista treinado e o livro de habilidades do fabricante regularmente. Mantenha um registro das inspeções do motor.
• Substitua as correias e as rebarbas de óleo após a conclusão da moagem. Certifique-se de que a área ao redor da máquina de moagem seja limpa todos os dias e remova todas as peças do elevador de arroz usadas ao término da moagem. As peças que se explicam estão incluídas no manual de instruções.
• Use produtos químicos sugeridos pelos manuais de manutenção do fabricante sobre alimentos. "Moagem úmida" e outros requisitos devem ser seguidos. livros que especificam quais produtos devem ser seguidos, portanto, "moagem úmida" e outros devem seguir os requisitos.
• Identifique e corrija quaisquer erros de computador na tela sensível ao toque e nas células do programa e outras áreas usadas diariamente, incluindo a área de salvamento de receitas, para garantir a segurança dos usuários e a limpeza dos grãos.

Cenários de uso de máquinas de moagem de grãos úmidos

O objetivo de uma máquina de moagem de grãos úmidos é fazer farinha. Cada farinha tem um gosto, textura e sabor únicos. Os moinhos de grãos úmidos são usados para vários grãos. Seu uso não se limita a fazer farinha, mas se estende a vários usos culinários.

O milho é o grão mais comumente moído em moinhos úmidos. A farinha de milho é usada para fazer tortillas, pão de milho, polenta e outros pratos do sul americano. Devido ao seu alto teor de amido, ele confere à massa uma textura mastigável quando usada com outras farinhas.

Os moinhos úmidos não apenas moem grãos, mas também moem feijões. Grão de bico e feijão-fradinho também são moídos em uma pasta para fazer falafel ou massa de bhaji. O uso de moinhos úmidos facilita a criação da textura necessária ao trabalhar com leguminosas. Além disso, os moinhos úmidos são indispensáveis na fabricação de grandes lotes de produtos fermentados tradicionais, como massas de dosai e idli, molho de arroz, embeber as lentilhas e moê-las em uma pasta fina até ficar lisa e cremosa. Em alguns casos, os moinhos úmidos são usados para moer lentilhas e leguminosas, como ervilhas partidas e tuvar dal, que podem não ser necessariamente embebidas antes de serem moídas.

Moinhos de grãos úmidos com alta potência são usados na indústria de ração para moer grãos como trigo, cevada e painço em refeições finas para animais de fazenda. Moinhos especializados podem processar grandes quantidades de grão para o gado em fazendas avícolas e criadouros de gado. Moinhos úmidos maiores, em escala mais industrial, também são usados na indústria de extração de óleo quando sementes oleaginosas como sementes de girassol, sementes de linhaça e sementes de gergelim são processadas para extrair óleo de cozinha.

Como escolher máquinas de moagem de grãos úmidos

Máquinas de moagem de grãos úmidos para uso doméstico e comercial estão disponíveis em várias capacidades e recursos. Moer grãos em casa é um nicho, embora não haja muita demanda por moinhos de grãos úmidos domésticos. Compradores comerciais de máquinas de grau comercial devem considerar os seguintes três fatores ao comprar.

• Capacidade

  Os moinhos úmidos com maior capacidade são ideais para uso comercial. Considere máquinas com pelo menos 15 litros de capacidade; maiores capacidades também estão disponíveis (até 40 litros). Os moinhos que comportam mais de 40 litros são chamados de sistemas de moagem central. Esses geralmente têm tanques de retenção com capacidade para armazenar mais de 200 litros de produto moído.

• Motores eficientes e pedras duráveis

  Trigo e grãos úmidos têm diferentes requisitos de moagem. Alguns grãos úmidos contêm uma quantidade significativa de gordura. Motores eficientes e pedras de moagem duráveis podem afetar a suavidade com que os grãos são moídos. O aço inoxidável é frequentemente usado na fabricação de pedras de moagem, que podem ser ocas ou sólidas. Os compradores devem escolher máquinas com motores, pedras e rolamentos de alta qualidade que garantam uma moagem suave e sem ruídos.

• Durabilidade do produto e garantia

  A qualidade de construção do produto impactará seu desempenho de longo prazo. Verifique se o fabricante oferece uma garantia. O período de garantia deve indicar a confiança do fabricante nas capacidades do produto. Uma garantia de três a cinco anos mostraria o desempenho esperado da máquina. O moinho também deve ter componentes facilmente substituíveis que garantam a produção consistente e o fornecimento de peças.

Máquina de moagem de grãos úmidos Q&A

P: Para quais alimentos um moinho úmido pode ser usado?

R: Os moinhos de grãos úmidos podem ser usados para fazer muitos tipos de alimentos, incluindo:

• manteiga de nozes
• grãos fermentados como massa de idli e dosa
• especiarias
• molhos e pastas como pesto e homus
• sucos
• purês

P: Posso moer carne em um moinho úmido?

R: Os moinhos úmidos não são adequados para moer carne. Eles são projetados para processar grãos e leguminosas macios. A carne tem densidade e demandas de moagem diferentes. Portanto, os compradores devem usar máquinas de moagem projetadas para carne. Os moinhos úmidos podem ser usados para preparar massas à base de carne, como massa de peixe idli.

P: Como limpar um moinho úmido após o uso?

R: Limpar um moinho de arroz úmido é fácil e rápido. Primeiro, separe todas as partes que podem ser separadas. Em seguida, use uma escova macia para remover os resíduos do tambor. Em seguida, enxágue o tambor e outras peças em água corrente. Use as instruções do fabricante para limpar cuidadosamente as pedras de moagem. Por fim, monte todas as peças e limpe o corpo com um pano úmido.