Favas de baunilha planifolia

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Dependendo de onde são cultivados, favas de baunilha planifolia. são de tipos diferentes. Os grãos Madagascar ou Bourbon são o tipo mais popular devido ao seu sabor cremoso e claro. O feijão mexicano é frequentemente considerado o melhor tipo e mais espesso que os outros tipos e tem uma fragrância profunda e picante. Os grãos do Taiti têm aroma floral e sabor profundo e são comumente usados em perfumaria. Os grãos de Uganda são os mais raros, têm aroma terroso e são usados em biscoitos e bebidas. Dependendo da aparência e da umidade, eles também podem ser divididos em grãos de grau A e grau B.

favas de baunilha planifolia são preparados comercialmente em quatro tipos. Utiliza-se a vagem inteira ou em pó, que se mantém misturado com ingredientes como açúcar e amido. Eles também podem ser preparados como açúcar de baunilha, que é uma mistura de açúcar e extrato de baunilha. Eles são amplamente usados como um composto para aroma e sabor em bebidas, alimentos e cosméticos. Eles também podem ser usados como um sabor complementar com sabores como creme, café e chocolate.

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