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Um secador de esteira de vácuo é um dispositivo de secagem que utiliza vácuo para diminuir o ponto de ebulição da umidade nos alimentos, o que resulta na secagem do material na esteira transportadora. Este tipo de secador é muito eficiente na secagem de alimentos em escala industrial. Existem muitas maneiras de classificar um secador de esteira de vácuo, incluindo como o alimento é aquecido e como o alimento se move.
Por como o alimento é aquecido:
Um secador de esteira de vácuo por condução utiliza a transferência de calor entre sólidos para secar alimentos. Os aquecedores geralmente são colocados sob a esteira para aquecer o metal, o que aquece o alimento. Aquecedores elétricos são comumente usados. Em contraste, os secadores de esteira de vácuo solar usam coletores solares para capturar energia de radiação. Essa energia é então transferida para a placa coletora, que libera calor que aquece a esteira. Isso permite que o processo de secagem continue. Os secadores por condução também podem usar tubos de vapor acima da esteira para aquecer os alimentos.
Por como o alimento se move:
O secador de esteira de vácuo rotativo é o secador industrial de alimentos mais comum. O alimento se move continuamente em círculo à medida que a esteira gira. Um secador de esteira de vácuo em estrela tem uma esteira que se move em um loop. As esteiras viajam na mesma direção, e o alimento se move para frente em várias velocidades. As esteiras em estrela permitem o processamento de muitos tipos diferentes de alimentos.
Por tipo de calor usado:
Os secadores de esteira de vácuo a vapor transferem calor dos tubos de vapor acima da esteira. Os secadores de esteira de vácuo de energia elétrica usam energia elétrica diretamente para aquecer as esteiras. Os secadores de esteira de vácuo de radiação infravermelha empregam bobinas para irradiar calor infravermelho para o alimento. Esses secadores funcionam bem porque o calor infravermelho viaja rápido e penetra profundamente nos materiais.
Existem várias especificações e manutenções necessárias para uma esteira de secagem de vácuo disponível.
Especificações
Alguns modelos podem ter o tamanho de 0,8x0,3m e cerca de USD 600, enquanto outros, como os XL, podem ter até 3,6x0,9m de comprimento e largura. Isso será suficiente para produzir até 180 kg por hora. Esses serão modelos grandes. Os pequenos usados em um laboratório podem ter cerca de 2-20 kg. As velocidades totais da esteira são de até 5 m/min e a faixa de temperatura pode ser de até 140 graus Celsius. Alguns modelos com motores inversores podem oferecer opções de velocidade de 1-89,5 rpm e uma potência de trabalho de cerca de 0,75 kW. Os aquecedores podem funcionar com ar e vapor combinados, e umidades de cerca de 10-20% podem ser alcançadas. Modelos com potências de aquecimento de 1,1, 2 ou 4,5 kW também podem estar disponíveis.
Manutenção
É uma boa prática verificar as partes molhadas, como o dreno e o filtro de vácuo, para ver se há algum vazamento. As esteiras devem ser limpas diariamente com água e detergente. A limpeza profunda deve ser feita nas partes que são aspiradas, pressionadas e aquecidas pelo menos uma vez por mês. Use um aspirador de pó para remover detritos dos ventiladores e motores e sopre qualquer ar comprimido das superfícies do equipamento. A esteira de malha deve ser alinhada e quaisquer partes que estiverem desgastadas devem ser verificadas e substituídas. Quaisquer falhas ou anormalidades no funcionamento do secador de esteira devem ser corrigidas sem demora. Uma vez por ano, toda a máquina pode ser lubrificada e a manutenção pode ser feita.
Os secadores de vácuo industriais são usados em muitas indústrias. Aqui estão algumas aplicações de uma máquina secadora de vácuo em vários setores:
Indústria alimentar
Um secador de esteira de vácuo para alimentos é usado para reduzir o teor de umidade dos alimentos. A máquina pode secar alimentos como carne, legumes, frutas, peixe, algas marinhas, ervas e grãos. Um secador de tambor é outra máquina que pode secar grãos. Os alimentos secos por um secador de esteira têm maior vida útil. Além disso, o secador mantém o valor nutricional do alimento. Além disso, a secagem a vácuo preserva a cor, o sabor e as estruturas do alimento.
Indústria química
Os compostos químicos que sofrem reações químicas em vácuo são secos usando um secador de esteira de vácuo químico. Os compostos incluem potássio, sódio, gel de sílica, cálcio, enxofre e cobre. Os produtos químicos não apenas secam rapidamente, mas também não alteram suas propriedades químicas. A qualidade dos produtos químicos melhora com a secagem a vácuo.
Indústria farmacêutica
Um secador de esteira farmacêutico é adequado para secar medicamentos, vacinas e antibióticos. Além disso, bactérias, leveduras e produtos sanguíneos também são secos usando um secador de esteira de vácuo. A máquina não apenas protege a atividade biológica desses produtos, mas também preserva sua potência. Além disso, o secador pode lidar com a natureza sensível dos produtos farmacêuticos.
Indústria mineral
Um secador de esteira mineral é usado para secar minerais como carbonato de cálcio, lítio, ferro, gesso, zircônio e sódio. O teor de umidade desses minerais é muito baixo quando se utiliza um secador de esteira de vácuo. Os minerais podem ser facilmente processados, transportados e armazenados em secadores de vácuo mineral.
Reciclagem de plástico
Um secador de reciclagem de plástico transporta diferentes tipos de plástico. Eles incluem polipropileno, polietileno de alta densidade, poliestireno e cloreto de polivinila. O plástico é seco rapidamente em grandes volumes. O material plástico tem uma retração de baixa temperatura quando se utiliza o processo de secagem a vácuo. Além disso, a perda de material é mínima.
Indústria têxtil
Um secador de esteira têxtil é usado para secar materiais têxteis como peças de tecido, fibra, malha e filamento. O material seca rapidamente em pouco tempo. A qualidade do tecido é mantida e as formas são preservadas. Além disso, os tecidos que têm retração de temperaturas muito baixas são adequados para a secagem a vácuo.
Indústria de tapetes e carpetes
Um secador de esteira de vácuo para tapetes e carpetes é usado na indústria de tapetes e carpetes para secar lã, seda, algodão e material sintético. A beleza do material, qualidade e vocabulário são preservados. Além disso, o processo é eficiente e econômico.
Os compradores empresariais que procuram máquinas secadoras de esteira de vácuo para alimentos devem primeiro identificar os tipos de produtos que a máquina pode secar. Diferentes máquinas têm projetos variados que se adaptam a tipos específicos de alimentos. Os compradores também devem analisar a capacidade de produção da máquina por hora. Um secador que produz um alto volume de alimento seco é ideal para atender à demanda do mercado.
Você pode avaliar a qualidade do alimento seco que a máquina produz olhando para as avaliações de clientes anteriores. Muitas startups e empresas estabelecidas escolhem um secador que fornece uma alta produção usando baixa energia para reduzir os custos de produção. Considere adquirir uma máquina com um componente solar, que pode reduzir significativamente os custos de energia.
Certifique-se de que a máquina secadora de esteira seja fácil de operar e tenha recursos automatizados como alimentação de alimentos e regulação de temperatura. Tal automação exigirá menos funcionários para operar a máquina. Também é importante garantir que a máquina esteja em conformidade com os padrões da indústria e tenha os recursos de segurança necessários para prevenir riscos no local de trabalho.
Os requisitos de manutenção da máquina de secagem não devem ser muito altos, pois a manutenção frequente pode aumentar os custos de produção. Um período de garantia de um ano é ideal, pois a maioria das peças não precisará de substituição regular durante esse tempo. Estabeleça um bom relacionamento com o vendedor para receber excelente suporte pós-venda e orientação sempre que necessário.
P: Como funciona um secador de vácuo?
R: Um secador de vácuo funciona evaporando a umidade dos produtos em um ambiente de vácuo. O secador usa calor para secar os produtos, enquanto uma bomba mantém o vácuo para remover a umidade. A combinação de calor e vácuo resulta em um processo de secagem rápido e de baixa temperatura.
P: Qual é a vantagem de secar alimentos a vácuo?
R: A vantagem de secar alimentos a vácuo é que ele pode reter a qualidade nutricional do alimento. Além disso, a secagem a vácuo é um processo de secagem de baixa temperatura, por isso não compromete a qualidade do alimento. Por fim, a secagem a vácuo pode produzir alimentos secos a uma taxa mais rápida do que outros métodos de secagem.
P: Quais são as limitações da secagem a vácuo?
R: As limitações da secagem a vácuo são que é um método de secagem caro de configurar e operar. Além disso, o processo leva mais tempo para secar certos materiais, como os grandes e grossos. Além disso, materiais secos que têm partículas finas, como pós, podem ser sugados para a bomba de vácuo.
P: A secagem a vácuo é a mesma que a liofilização?
R: Não, a secagem a vácuo não é a mesma que a liofilização. Ambos os processos são de secagem sob vácuo, mas na liofilização, a água é congelada antes de ser sublimada sob vácuo. Além disso, a liofilização é um processo muito mais caro em comparação com a secagem a vácuo.