Pasteurizador UHT à venda

Tipos de pasteurizadores UHT à venda

O princípio básico do pasteurizador UHT à venda é aquecer o leite e outros produtos lácteos a 140°C a 150°C por 2 a 4 segundos e depois resfriá-los para eliminar eficazmente os microrganismos patogénicos. Existem quatro tipos comuns de pasteurizadores UHT à venda:

• Pasteurizadores UHT diretos:

  Os pasteurizadores UHT diretos desnaturam a proteína injetando vapor diretamente no produto ou utilizando aquecimento por injeção de vapor em linha. Normalmente possuem um tanque de expansão ou cone para resfriar o produto.

• Pasteurizadores UHT indiretos:

  Os pasteurizadores UHT indiretos utilizam trocadores de calor e vapor ou água de refrigeração para aquecer o produto. Os pasteurizadores UHT indiretos têm dois tipos: trocadores de calor tubulares e trocadores de calor de placas de alta eficiência. Os trocadores de calor tubulares circulam o produto através de um sistema de tubulação. Os trocadores de calor de placas utilizam muitas placas empilhadas para melhorar a eficiência da transferência de calor. Os pasteurizadores UHT indiretos são menos eficientes do que os diretos, mas não alteram o sabor do produto.

• Pasteurizadores UHT combinados:

  Os pasteurizadores UHT combinados usam métodos de aquecimento diretos e indiretos. Por exemplo, eles podem usar injeção de vapor e trocadores de calor de placas simultaneamente. Os pasteurizadores UHT combinados são flexíveis e podem atender a diferentes necessidades.

• Pasteurizadores UHT contínuos:

  Os pasteurizadores UHT contínuos mantêm o aquecimento dos produtos através dos trocadores de calor. São adequados para produção em grande escala. Os pasteurizadores UHT em batelada também são populares. Os pasteurizadores UHT em batelada aquecem os produtos, aguardam o término do aquecimento e depois descarregam os produtos. Os pasteurizadores UHT em batelada são mais fáceis de operar e controlar.

Especificação e Manutenção

As especificações variam dependendo do tipo e modelo do pasteurizador UHT. No entanto, algumas especificações comuns incluem.

• Capacidade

  A capacidade de um pasteurizador UHT indica a quantidade máxima de produto que ele pode processar em uma hora. A capacidade é geralmente representada em litros por hora (L/h) ou galões por hora (GPH). Os pasteurizadores UHT normalmente têm uma faixa de capacidade de 1.000 a 30.000 litros por hora.

• Temperatura

  O pasteurizador UHT eleva a temperatura do produto a uma temperatura alta específica por um período de tempo definido. A alta temperatura destrói eficazmente bactérias, leveduras, bolores e germes. A temperatura pode variar de 135 a 150 graus Celsius.

• Potência

  A potência de um pasteurizador UHT determina o consumo de energia e a capacidade de aquecimento do equipamento. É geralmente representada em quilowatts (KW) ou watts (W). A potência pode variar de 50 a 300 kW. Potência mais alta geralmente significa maior capacidade de aquecimento e velocidade de processamento mais rápida.

• Material

  Os pasteurizadores UHT são geralmente feitos de aço inoxidável. A seleção do material é crucial para garantir a durabilidade e a resistência à corrosão. O aço inoxidável é fácil de limpar e higiênico, o que é adequado para equipamentos de processamento de alimentos.

• Sistema de Controle

  Muitos pasteurizadores UHT são equipados com um sistema de controle automatizado que permite o controle preciso da temperatura, tempo e pressão do processamento. Alguns modelos também podem ter um computador para registro de dados e gerenciamento de receitas.

A manutenção adequada garante que o pasteurizador UHT opere de forma eficaz e tenha uma longa vida útil. Aqui estão algumas dicas de manutenção para um pasteurizador UHT:

• Limpeza Regular: Limpe o equipamento completamente após cada uso para evitar o acúmulo de resíduos e contaminação. Use agentes de limpeza e equipamentos adequados para garantir os resultados da limpeza e evitar danos ao equipamento.
• Manutenção dos Componentes: Inspecione e limpe regularmente os componentes principais do pasteurizador UHT, como bombas, válvulas, trocadores de calor, etc. Remova quaisquer obstruções ou depósitos para garantir o funcionamento suave.
• Inspeção de Qualidade: Verifique regularmente se as vedações, juntas e sistemas de drenagem do pasteurizador UHT estão funcionando corretamente. Evite vazamentos e garanta a drenagem eficaz.
• Lubrificação: Aplique lubrificantes adequados às peças móveis do equipamento para mantê-las funcionando suavemente e reduzir o atrito e o desgaste.
• Preste Atenção ao Ambiente: Garanta que o pasteurizador UHT seja colocado em um ambiente apropriado. Evite expô-lo a substâncias químicas agressivas ou condições de alta temperatura para evitar danos ao equipamento.

Aplicações do pasteurizador UHT à venda

Alguns usos do pasteurizador UHT à venda incluem

• Indústria de laticínios: O pasteurizador UHT para leite é popular na indústria de laticínios. Ele ajuda a aumentar a vida útil de produtos lácteos como leite, creme, iogurte e queijo. Ao aquecer o leite a alta temperatura e depois resfriá-lo rapidamente, o pasteurizador UHT mata bactérias nocivas. Também preserva o valor nutricional dos produtos lácteos.
• Indústria de sucos e bebidas: Na indústria de sucos e bebidas, o pasteurizador UHT é usado para processar sucos, bebidas de frutas, água aromatizada e chás líquidos. Ele melhora a vida útil desses produtos eliminando a contaminação microbiana. Após o processamento, permite o armazenamento e distribuição sem refrigeração.
• Indústria de processamento de alimentos: Muitos alimentos contêm líquidos perecíveis. O pasteurizador UHT é um equipamento padrão usado na indústria de processamento de alimentos. É usado para pasteurizar molhos, sopas, caldos, fundos, molhos, temperos para saladas e condimentos. O pasteurizador UHT melhora a segurança do produto e aumenta a vida útil para armazenamento não refrigerado.
• Indústria farmacêutica: Na indústria farmacêutica, o pasteurizador UHT é usado para esterilizar medicamentos líquidos, soluções injetáveis e nutracêuticos. Ele garante a segurança, potência e estabilidade desses produtos eliminando microrganismos patogénicos.
• Indústria de cosméticos e cuidados pessoais: O pasteurizador UHT pode ser encontrado na indústria de cosméticos e cuidados pessoais. Ele é usado para esterilizar formulações líquidas, como loções, cremes, xampus e outros produtos de cuidados pessoais. O pasteurizador UHT garante a segurança microbiana e prolonga a vida útil do produto.

Como escolher um pasteurizador UHT à venda

Os compradores de empresas atacadistas devem considerar algumas coisas ao procurar pasteurizadores UHT à venda. Em primeiro lugar, eles devem determinar o tipo de pasteurizador UHT adequado para o tipo de produto que vendem. Alguns produtos precisam de refrigeração imediata e outros podem ser resfriados posteriormente. Se o item for perecível, um pasteurizador tubular UHT seria ideal.

Os compradores devem procurar pasteurizadores UHT com sistemas de controle automático. Dispositivos com sistemas de controle automático permitem maior eficiência e menos intervenção manual necessária durante o processo. Um controle automático também garante a qualidade consistente do produto e aumenta a segurança do operador.

Verifique se o equipamento é fácil de montar, operar, desmontar e limpar. Se a máquina for difícil de limpar, representa uma ameaça aos produtos processados e também aumenta o risco de mau funcionamento, contaminação do produto e riscos à saúde. Um pasteurizador UHT de boa qualidade é projetado para ser facilmente limpo para manter padrões higiênicos, prolongar a vida útil do equipamento e garantir um funcionamento confiável.

É importante escolher pasteurizadores UHT com alta eficiência energética. Essas máquinas são projetadas para minimizar o consumo de energia sem comprometer seu desempenho e incluem recursos como trocadores de calor eficientes, isolamento e sistemas de recuperação de energia.

Por fim, os compradores devem considerar os serviços pós-venda e a manutenção que o fornecedor oferece. O comprador gostaria de investir em uma máquina cujas peças sobressalentes sejam facilmente disponíveis no mercado. Caso contrário, o comprador gostaria de escolher um fornecedor que ofereça as peças sobressalentes e esteja sempre disponível para oferecer suporte técnico.

Pasteurizador UHT à venda Q&A

P1. Qual a diferença entre a pasteurização UHT e a pasteurização normal em pasteurizadores UHT à venda?

A1. Ambos os processos visam eliminar patógenos nocivos, mas a pasteurização UHT vai um passo além, aquecendo o líquido a uma temperatura superior a 135°C por alguns segundos. Isso confere aos produtos tratados com UHT uma vida útil mais longa.

P2. Quais tipos de pasteurizadores UHT estão disponíveis em pasteurizadores UHT à venda?

A2. O pasteurizador UHT à venda é normalmente classificado em dois tipos: tubular e de placas, que também são misturadores de pasteurizadores UHT homogenizadores. Os pasteurizadores UHT em projetos tubulares geralmente ocupam menos espaço do que os pasteurizadores UHT em projetos de placas.

P3. Os pasteurizadores UHT à venda vêm em diferentes capacidades?

A3. Sim. Os pasteurizadores UHT à venda vêm em vários tamanhos, desde modelos de pequenos lotes até sistemas contínuos grandes. Os pasteurizadores UHT com capacidades maiores podem pasteurizar até 20 toneladas por hora.

P4. Os pasteurizadores UHT podem manipular diferentes tipos de líquidos?

A4. Sim. Os pasteurizadores UHT podem manipular uma ampla gama de líquidos, incluindo leite, suco, creme, sopa e molhos. Os pasteurizadores UHT também são adequados para alimentos líquidos com diferentes viscosidades.