Tomate pulper fazendo máquina

Tipos de máquinas de fazer polpa de tomate

As máquinas industriais de produção de polpa de tomate são utilizadas para separar a polpa, as sementes e a casca dos tomates para vários fins, como fazer molhos, pastas, sucos ou outros produtos. Existem alguns tipos ou modelos principais de pulverizadores de tomate, que incluem os seguintes:

• Pulverizador industrial de tomate com moedor:

  Esta máquina é frequentemente utilizada como um passo inicial no preparo de tomates para molhos de cozimento ou outros pratos à base de tomate. Um moedor quebra os tomates inteiros em pedaços menores. Em seguida, o extrator de polpa separa a polpa das sementes e da casca. O extrator de polpa também pode ser chamado de moinho de tomate; ele utiliza um peneira ou malha e uma manivela manual ou elétrica para separar a polpa das partes indesejadas. Este modelo pode ter uma ou mais placas de moagem utilizadas para processar tomates crus em polpa fina de tomate. Pode processar até 3000 kg por hora.

• Separador industrial de tomate (sem moedor):

  Esta máquina extrai polpa de tomate diretamente após os tomates terem sido moídos ou picados por outro dispositivo. É eficiente na separação da polpa, sementes e casca, proporcionando uma saída valiosa para o processamento posterior em molhos, sopas ou outros produtos. Também é conhecido como moinho de tomate e geralmente é mais compacto, processando até 2000 kg por hora.

• Máquina combinada de pulverização e separação:

  Esta máquina oferece a vantagem de pulverizar e separar em uma única unidade. As máquinas combinadas de pulverização e separação simplificam o fluxo de trabalho de processamento de alimentos, economizam espaço e reduzem a necessidade de várias máquinas independentes. Pode processar até 4000 kg por hora.

• Pulverizador de tomate de laboratório:

  Este pulverizador de pequena escala é especificamente projetado para processamento em laboratório ou em pequenos lotes. Permite que pesquisadores ou desenvolvedores de produtos testem a extração de polpa de tomate em menor escala, normalmente com capacidade de processamento mais limitada. Este modelo mistura tomates para criar polpa para pequenos estudos, testes de sabor ou ensaios de desenvolvimento de produtos.

Muitos desses modelos vêm com uma saída de resíduos. A casca e as sementes do tomate são geralmente chamadas de resíduos de tomate, e minimizá-los é essencial para algumas empresas que desejam maximizar a produção de polpa de tomate.

Especificações e manutenção das máquinas de fazer polpa de tomate

As máquinas de moer/pulverizar tomates vêm em diferentes especificações, que dependem principalmente de sua capacidade e do tipo de material utilizado para a construção. Outras especificações incluem o tamanho, a potência e a velocidade da máquina.

• Capacidade: As máquinas de polpa de tomate mostram sua produtividade em capacidade, geralmente representada em toneladas por hora. As máquinas menores processam de uma a cinco toneladas por hora. As máquinas de médio porte são utilizadas comercialmente e processam de cinco toneladas por hora para cima. As máquinas de escala industrial em fábricas de processamento podem processar até vinte e quatro toneladas por hora.
• Potência de transmissão: Os pulverizadores de tomate têm diferentes tipos de transmissões - pneumática, mecânica ou hidráulica. Isso afetará o mundo da transmissão de energia ou potência, que pode ficar entre 0,5 e 15 kW.
• Velocidade do motor: A velocidade do motor de uma máquina de polpa de tomate pode variar e pode chegar a 1.500 rpm ou mais. Alguns motores têm três variações de velocidade, e outros são de velocidade única.
• Material de construção: A durabilidade da máquina de polpa de tomate depende muito do material de que é feita. O aço inoxidável mais suave pode ser usado para algumas superfícies, enquanto o aço inoxidável de qualidade alimentar é frequentemente usado para partes que entram em contato com os tomates.
• Tamanho: As dimensões dos pulverizadores variam de acordo com o modelo e o tipo. Os pulverizadores portáteis menores podem ter 100 x 50 x 125 cm (C x A x L), enquanto as máquinas industriais maiores terão dimensões muito maiores.
• Separação de sementes e casca: As máquinas avançadas de polpa de tomate podem separar a polpa das sementes e da casca. Equipadas com tecnologia mais avançada, elas podem eliminar até 99% desses componentes indesejados.
• Níveis de ruído: Algumas máquinas são mais ruidosas do que outras, e os níveis de ruído podem variar de 75 a 95dB. Os requisitos de proteção auditiva são relevantes para máquinas que excedem 85dB.

É importante manter o pulverizador de tomate para garantir que ele continue funcionando e produzindo purê de tomate por um período prolongado. A limpeza regular é talvez a manutenção mais importante essencial para as máquinas de pulverização. Recomenda-se que os operadores desmontem as peças da máquina após o uso e as limpem completamente com água e sabão. A limpeza elimina qualquer resíduo de tomate que possa causar o crescimento bacteriano. Agentes de limpeza especializados podem ser usados ​​para máquinas de pulverização feitas de aço inoxidável de qualidade alimentar. Esses produtos de limpeza podem ajudar a manter o estado ideal da máquina e manter sua superfície impecável e livre de corrosão.

Alguns fabricantes produzem máquinas de moer tomates que são mais fáceis de montar e limpar. Essas máquinas têm poucas fendas, permitindo práticas de saneamento adequadas. Os operadores devem sempre consultar o manual para entender o processo de limpeza exato para sua máquina específica. Com o tempo, a máquina de polpa de tomate pode exigir alguns reparos. As máquinas robustas terão peças substituíveis, como o motor, a tela da peneira, o rolamento e a correia de transmissão. Inspecione a máquina e limpe as peças que mostrarem algum sinal de desgaste. Em condições úmidas, as peças da máquina devem ser lubrificadas para mantê-las funcionando de forma ideal. Os pulverizadores de tomate fabricados por fabricantes estabelecidos exigirão menos manutenção e reparos. É uma boa ideia perguntar ao fornecedor sobre os requisitos de manutenção e a disponibilidade de peças sobressalentes.

Cenários de máquinas de fazer polpa de tomate

• Produção de pasta de tomate:

  Os pulverizadores de tomate são comumente usados ​​na fabricação de pasta de tomate. A máquina separa a polpa e o suco do tomate da casca e das sementes. As fábricas de processamento de alimentos utilizam máquinas de polpa de tomate para extração eficiente e em grande escala. A polpa e o suco são então concentrados e enlatados ou engarrafados como pasta de tomate para uso doméstico e industrial. A produção de pasta de tomate requer vários pulverizadores para atingir a extração, separação e processamento eficientes. Diferentes tipos de pulverizadores são usados ​​para cada etapa do processo de produção.

• Produção de molho:

  Os pulverizadores de tomate são utilizados na fabricação de molho de tomate. A polpa e o suco extraídos pelo pulverizador servem como base principal para o molho de tomate. Posteriormente, outros ingredientes como cebola, alho, pimenta, açúcar e especiarias são combinados com a polpa de tomate. A mistura é então cozida até engrossar e atingir a consistência desejada. Por fim, o molho é embalado e preparado para distribuição.

• Produção de suco de tomate:

  Os pulverizadores de tomate também são empregados na produção de suco de tomate. O suco extraído é processado diretamente e combinado com sal, aromatizantes e conservantes. Posteriormente, é embalado em garrafas ou caixas e disponibilizado para compra.

• Desenvolvimento de produtos:

  Os pulverizadores de tomate desempenham um papel significativo no desenvolvimento de novos produtos à base de tomate. Os fabricantes podem utilizar o processo de pulverização para extrair suco de tomate, polpa ou concentrados como ingredientes para criar produtos como sopa de tomate, salsa, ketchup e molhos e temperos com infusão de tomate.

• Pesquisa e laboratório:

  Os pulverizadores de tomate são usados ​​para fins de pesquisa e laboratório em várias áreas de ciência e tecnologia de alimentos. Por exemplo, universidades, centros de desenvolvimento de alimentos e instituições agrícolas utilizam máquinas de polpa de tomate para extração e análise em pequena escala. Eles visam estudar a composição, o sabor e o valor nutricional do tomate, bem como explorar novas técnicas de processamento e melhorar as receitas de produtos de tomate.

Como escolher uma máquina de fazer polpa de tomate

Ao comprar a máquina de processamento de polpa de tomate, certos fatores devem ser considerados para garantir que ela atenda às necessidades específicas das operações. Esses incluem o volume e a capacidade, a eficiência, a qualidade da extração, os tipos e o tamanho dos tomates, a limpeza e a manutenção, os níveis de ruído, os recursos de segurança e os custos e o orçamento.

Primeiro, determine o volume e a capacidade da máquina de polpa de tomate necessária. Isso se baseia na quantidade de polpa de tomate necessária diariamente. Máquinas maiores estão disponíveis para uso comercial, enquanto as menores são encontradas em cozinhas residenciais. Em segundo lugar, a eficiência da máquina deve ser considerada para ajudar a processar os tomates mais rápido e reduzir os custos com mão de obra. Terceiro, a qualidade da polpa extraída pela máquina varia, pois algumas produzem uma polpa mais fina com mais suco e outras fornecem uma polpa mais grossa com menos suco.

É importante saber o tipo de tomates que serão processados ​​com o pulverizador de tomate. Diferentes máquinas funcionam melhor com variedades específicas devido ao seu tamanho e textura. O pulverizador escolhido deve ser capaz de lidar com o volume de tomates que precisam ser processados ​​diariamente. Os requisitos de limpeza e manutenção do pulverizador de tomate variam de acordo com o modelo. Muitos têm peças removíveis que são laváveis ​​na lava-louças. Certifique-se de ler o manual do fabricante para saber o que precisa ser limpo e com que frequência.

Investir em uma máquina de polpa de tomate pode ser caro, por isso é importante determinar o orçamento e comparar os preços. Observe as especificações e recursos de diferentes modelos para ver qual oferece o melhor valor.

Máquina de fazer polpa de tomate: Perguntas e respostas

P: Quanto tempo uma máquina de polpa de tomate dura?

R: Os pulverizadores duráveis ​​podem durar dez anos ou mais com boa manutenção.

P: Qual tipo de manutenção um pulverizador de tomate exige?

R: A limpeza regular após cada lote é a tarefa de manutenção mais importante. Os pulverizadores compactos podem ter um design livre de manutenção, mas as máquinas maiores exigirão manutenção periódica para verificar e substituir peças como as lâminas de corte, engrenagens e rolamentos.

P: Uma máquina de pulverização pode processar outras frutas e vegetais?

R: Não, as máquinas de polpa de tomate foram projetadas para lidar com a textura e a maciez dos tomates. No entanto, existem máquinas versáteis que podem processar diferentes tipos de frutas e vegetais.

P: Quão barulhenta é uma máquina de polpa de tomate?

R: Os pulverizadores fazem algum barulho ao processar tomates. O nível de ruído não é muito alto, mas é melhor instalar isolamento acústico se a máquina for utilizada em um espaço confinado. A proteção auditiva pode ser necessária para máquinas grandes.