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(32659 produtos disponíveis)
Existem vários **tipos de máquinas de liofilização** disponíveis para a secagem em escala industrial de diversos produtos.
Liofilizador de bandejas
O tipo mais comum de máquina de liofilização é o liofilizador de bandejas. Ele possui bandejas de prateleiras para os produtos a serem secos. As bandejas são refrigeradas para congelar os produtos primeiro, antes que o vácuo e o aquecimento sejam aplicados para sublimar o gelo. Com os secadores de bandejas, os alimentos podem ser secos em grandes lotes. Diferentes tipos de alimentos podem ser expostos às mesmas condições de congelamento e secagem, o que torna a máquina ideal para uso comercial e industrial. Como os liofilizadores de bandejas possuem bandejas com várias prateleiras, eles podem ser usados para diferentes tipos e volumes de produtos, o que torna a máquina muito versátil.
Liofilizador de coletor múltiplo
Um liofilizador de coletor múltiplo é popular em laboratórios que realizam testes alimentares em pequena escala. Ele possui um único coletor e coletores múltiplos onde frascos ou tubos com amostras de alimentos podem ser colocados. As amostras de alimentos são congeladas e secas individualmente, o que facilita o controle do processo de liofilização de cada amostra. A principal aplicação de um liofilizador de coletor múltiplo é ajudar os pesquisadores a analisar e determinar como certos tipos de alimentos reagem à liofilização.
Liofilizador rotativo
O liofilizador rotativo é equipado com um coletor cilíndrico que pode ser girado. É adequado para a secagem de produtos alimentares que precisam ser congelados em um padrão específico ou precisam ser congelados em um padrão específico para gerar resultados específicos. Exemplos dessas substâncias alimentares são café e purê de frutas. A máquina é normalmente usada em instalações de processamento de alimentos em grande escala.
Liofilizador de avaliação de bandejas
Esta máquina funciona da mesma forma que um liofilizador rotativo. No entanto, a superfície de coleta é plana com menos área de superfície. Além disso, o coletor é fixo. Um liofilizador de avaliação de bandejas funciona bem quando apenas um pequeno volume de um determinado tipo de alimento precisa ser seco. Alguns dos exemplos comuns são concentrados de suco de frutas e caldos de sopa.
As especificações são cruciais ao considerar a manutenção e o desempenho da maquinaria de liofilização. Em sistemas em grande escala, o fluxo de ar, a capacidade de refrigeração, a capacidade de aquecimento e a potência da bomba de vácuo serão necessárias para aumentar a eficiência da máquina.
O fluxo de ar é essencial para circular o calor por todo o compartimento de liofilização. Um fluxo de ar maior manterá mais zonas aquecidas, o que é cada vez mais importante com bandejas maiores e mais itens a processar. A capacidade de refrigeração precisa ser maior para que possa condensar a umidade do ar. Mais calor será liberado à medida que o ar passa pelas serpentinas refrigeradas. Uma maior capacidade de refrigeração ajudará a garantir que a umidade possa ser congelada sólida. Da mesma forma, a bomba de vácuo deve fornecer potência suficiente para sugar o ar de todos os itens na câmara e manter um vácuo forte. O calor na câmara deve criar energia suficiente para sublimar a umidade, e uma maior área de transferência de calor ajudará a atingir isso. Com mais calor transferindo através do material, mais umidade pode ser processada em um único ciclo de liofilização.
Em termos de manutenção dos liofilizadores, a limpeza é muito importante. Resíduos e poeira em placas de aquecimento, serpentinas do condensador e elementos de vácuo devem ser limpos com produtos de limpeza aprovados ou água esterilizada. Para manutenção regular e para otimizar a vida útil da máquina, lubrifique a bomba de vácuo e substitua a iluminação no compartimento de liofilização. Examine as vedações da porta e o óleo da bomba de vácuo também devem ser feitos regularmente para garantir que não haja vazamentos de ar que reduzam a eficiência do liofilizador. A qualidade do óleo na bomba pode afetar a filtragem, portanto, a verificação do óleo deve ser feita de acordo com as diretrizes do fabricante. As luzes da lâmpada do compartimento de liofilização devem ser substituídas se não estiverem iluminando o compartimento de forma brilhante. Isso é crucial para observar os objetos que estão sendo secos.
O processo de liofilização é usado principalmente em várias indústrias para melhorar a preservação de produtos, tornando-os mais fáceis de transportar e prolongando sua vida útil sem comprometer sua qualidade. Aqui estão algumas aplicações comuns de máquinas de liofilização:
Indústria farmacêutica
Na indústria farmacêutica, a liofilização é comumente usada para estabilizar e preservar medicamentos, especialmente aqueles sensíveis ao calor. Medicamentos como antibióticos, hormônios, vacinas e anticorpos devem passar pelo processo de liofilização para prolongar sua vida útil. Além disso, a liofilização é usada para desenvolver e preparar formulações farmacêuticas em forma de pó seco, que é mais adequada para administração.
Indústria alimentar
A liofilização é uma técnica popular na indústria alimentar para preservar alimentos perecíveis, mantendo seu sabor, valor nutricional e textura. Alimentos liofilizados, como frutas, vegetais, carne, café e ração para animais de estimação, são produtos amplamente consumidos que resultam desse processo.
Biotecnologia
A liofilização é essencial na biotecnologia para preservar e estabilizar materiais biológicos. Isso inclui enzimas, anticorpos e plasmídeos. Os materiais são frequentemente usados em pesquisa, diagnóstica e laboratórios. Além disso, tecidos e células humanos também podem ser preservados com essa tecnologia para fins de transplante ou cultivo.
Indústria química
Na indústria química, a liofilização é usada para produzir e estabilizar certos produtos químicos e reagentes. É benéfico para a fabricação de produtos químicos não estáveis, catalisadores e produtos químicos especiais. Eles são frequentemente em forma sólida para armazenamento e transporte.
Ciência dos materiais
A liofilização é usada na ciência dos materiais para criar materiais avançados e nanomateriais. Por exemplo, muitos aerogéis são gerados usando um processo de liofilização. Além disso, a liofilização ajuda na produção de andaimes na engenharia de tecidos.
Antes de investir em uma máquina de liofilização, os compradores devem considerar os recursos que atendem às necessidades do seu negócio. As seguintes dicas ajudarão os compradores de empresas.
Identificar a concentração de produto necessária:
A máquina possui diversos processos de secagem que produzem diferentes concentrações finais de produto. Por exemplo, os secadores rotativos são adequados para alcançar faixas de baixa concentração final, enquanto as unidades de liofilização atingem concentrações mais altas. Selecione o que atende à concentração de produto necessária.
Combinando as características do produto de alimentação:
As características do produto de alimentação variam entre as máquinas de secagem. Por exemplo, um secador por pulverização é adequado para uma alimentação líquida homogênea, enquanto um secador instantâneo é ótimo para produtos finos em pó. Escolha aquele que se ajusta à característica do produto de alimentação.
Avaliando a taxa de secagem necessária:
Diferentes máquinas de secagem têm taxas médias de secagem variadas. Por exemplo, os secadores a vácuo têm taxas de secagem rápidas, o que pode causar degradação do produto. Os secadores de bandejas têm taxas de secagem moderadas, e eles são ideais para produtos sensíveis ao calor.
Considerando a qualidade final do produto:
A secagem inadequada pode levar ao crescimento microbiano, reações químicas ou degradação do produto. Por outro lado, a secagem excessiva pode causar perda desnecessária de material. Escolha a máquina que atinge o teor de umidade desejado e mantém a integridade do produto.
P: Qual é a diferença entre liofilização e liofilização?
R: Em princípio, não há diferença. Ambos os termos descrevem o mesmo processo de secagem de materiais congelando-os primeiro. Após a fase inicial de congelamento, o gelo sublima em vácuo.
P: O que são máquinas de liofilização?
R: Também chamados de liofilizadores, as máquinas de liofilização são dispositivos usados para remover água de materiais através do processo de liofilização. Eles normalmente consistem em um condensador para coletar o vapor de água e uma bomba de vácuo para criar o vácuo necessário.
P: A liofilização é segura?
R: Sim, a liofilização é geralmente considerada um processo de secagem seguro. Essa técnica é amplamente usada na indústria alimentar para produzir alimentos liofilizados como café, frutas e refeições. Além disso, na indústria farmacêutica, a liofilização é usada para criar medicamentos e vacinas estáveis.
