Máquina de moagem de farinha de pedra

Tipos de máquinas de moer farinha de pedra

A máquina de moer farinha de pedra é um dispositivo de moagem criado para moer grãos em farinha utilizando pedras. Ao contrário dos moinhos de cilindros, que utilizam cilindros de metal, os moinhos de pedra são utilizados há milénios e empregam a moagem litográfica de pedra para abrir os grãos, liberando seus componentes nutricionais. Existem vários tipos de máquinas de moagem de pedra para escolher, incluindo moinhos de moagem de pedra verticais e horizontais e moinhos de moagem de pedra movidos à mão.

• Moinho de pedra vertical: A pedra é colocada verticalmente na máquina de moagem, e o grão é alimentado de cima para o centro da pedra e é moído verticalmente. A principal vantagem do moinho de pedra vertical é que ele é mais compacto do que os moinhos de pedra horizontais. É um dispositivo de moagem ideal para produção em pequena escala. O design do moinho de pedra vertical o distingue dos moedores horizontais, que podem exigir uma maior quantidade de espaço para instalação. Além disso, o dispositivo de moagem de pedra vertical pode oferecer maior capacidade de cinzelamento. Ele pode produzir farinha de pedra fina moendo o grão sem o uso de calor. Isso significa que, ao contrário de outros dispositivos de moagem, os componentes nutricionais e a composição química do grão não mudarão.
• Moinho de pedra horizontal: Os moinhos de pedra horizontais costumam ser equipamentos muito grandes e de tamanho industrial, utilizados para produzir farinha em grande escala. Ele também é conhecido como moinho de disco tradicional. Possui uma pedra grande que é colocada horizontalmente na máquina. Mecanismos e engrenagens giram a pedra, enquanto o grão é alimentado pela lateral para a pedra colocada horizontalmente. A pedra mói o grão horizontalmente e libera a farinha da câmara. Esta é uma máquina de moagem de pedra perfeita para pessoas interessadas em produzir farinha em escala industrial. Este dispositivo produzirá uma maior quantidade de farinha de pedra em comparação com quaisquer máquinas de moagem de pedra verticais.
• Moinho de pedra manual: Uma máquina de moer pedra manual é operada manualmente girando a manivela, que, por sua vez, move a pedra para moer o grão em farinha. Esse tipo de máquina de moagem é muito pequeno e compacto, e pode ser colocado e instalado em qualquer lugar. O moinho de pedra manual pode ser utilizado em ambientes domésticos, pois é tão pequeno e não ocupa muito espaço.

Especificações e Manutenção

É essencial conhecer as especificações de uma máquina de moer farinha de pedra antes de comprá-la. Isso ocorre porque determina a qualidade da farinha que ela produz. Além disso, os compradores precisam conhecer seus requisitos de manutenção para garantir que opere de forma otimizada por mais tempo possível.

As especificações de uma máquina de moer pedra incluem a capacidade ou produção que ela produz. A capacidade de produção é a quantidade de grão que a máquina pode processar em farinha em um determinado tempo. Isso geralmente é em quilogramas por hora. Para pequenos moinhos domésticos, a capacidade varia de 1 a 5 kg/h. Moinhos de farinha de pedra comerciais ou industriais maiores produzem mais de 20 kg/h. Dependendo do tamanho e da potência da máquina, algumas podem até produzir até 1.000 kg/h.

O mecanismo de moagem varia para diferentes tipos de grãos. As pedras de moagem da máquina são moldadas para se adaptarem ao grão que está sendo processado. Normalmente, a farinha produzida é muito fina, quase como pó. A maioria dos moinhos de pedra possui configurações de moagem ajustáveis ​​que regulam o quão grossa ou fina a farinha será.

Uma máquina de moagem de farinha de pedra é feita de aço inoxidável e aço inoxidável seguros para alimentos. Isso é para garantir a produção de farinha segura. Os grãos contêm muito óleo. Se as máquinas de moer pedra forem feitas de aço comum, o ácido do óleo pode fazer com que a máquina enferruje. Além disso, o aço inoxidável é fácil de limpar e não abriga germes.

A máquina de moer pedra média pesa cerca de 1.000 kg. Máquinas maiores podem pesar várias toneladas. A maioria das máquinas possui uma tremonha ou calha que carrega o grão na câmara de moagem. A máquina é movida por um motor elétrico. A potência do motor varia de acordo com a máquina. Uma máquina de moer farinha para uso doméstico pode ter uma potência de motor de cerca de 300 watts, enquanto as máquinas comerciais têm até vários quilowatts.

A parte crucial da máquina de moer pedra é a pedra de moagem. Essas pedras de moagem podem ser feitas de rocha de granito ou material composto. O requisito de manutenção da máquina é que ela deve ser capaz de se limpar. As máquinas modernas possuem mecanismos de autolimpeza. Durante o processo de moagem, farelo e farinha se acumulam ao redor da pedra de moagem. Um moinho de pedra de autolimpeza ejeta esse material restante. O processo de ejeção evita qualquer entupimento ou superaquecimento durante a moagem. O processo de limpeza também ajuda a manter a eficiência de moagem da pedra.

Alguns moinhos exigem limpeza periódica. A limpeza remove qualquer excesso de farinha ou resíduos de grãos que fiquem presos na máquina. Os fabricantes fornecem instruções sobre como limpar partes do moinho de pedra. É necessário cuidado extra com a pedra de moagem, pois a limpeza excessiva pode desgastá-la rapidamente.

Aplicações de máquinas de moer farinha de pedra

• Agricultura e Fazendas

  As fazendas que cultivam suas plantações podem usar o moinho de pedra para moer sua produção para uso doméstico. A máquina permite que pequenos produtores de culturas básicas de alto valor, como trigo e milho, processem seus grãos.

• Produção de Alimentos Orgânicos

  Muitas pessoas estão dispostas a pagar a mais por alimentos orgânicos. Uma máquina de moer farinha de pedra adequadamente processada pode ser utilizada em um moinho orgânico para atender às altas demandas de consumidores preocupados com a saúde por farinha integral não tratada.

• Pequenas Padarias e Pizzarias

  Muitas pequenas padarias moendo sua farinha nas instalações é uma tendência comum. Isso ocorre porque quanto mais fresca a farinha, mais aromáticos ficam os produtos assados. A máquina de moagem de pedra permitirá que a padaria ofereça uma gama completa de produtos artesanais feitos com misturas personalizadas de farinha recém-moída.

• Moagem de Grãos Especiais

  Na maioria dos casos, máquinas grandes com capacidades de moagem maciças dominam a indústria de moagem de farinha. No entanto, o mercado para moagem de baixo volume de grãos excepcionais está crescendo rapidamente. A máquina de moer pedra é perfeita para moer grãos incomuns, como espelta, centeio, quinoa e trigo sarraceno.

• Serviços de Moagem

  Algumas máquinas são modelos para serviços de moagem. Seu papel não é produzir, mas oferecer um serviço de moagem para outros fornecedores de grãos.

• Pesquisa e Desenvolvimento

  Universidades e laboratórios de tecnologia alimentar que estudam técnicas de moagem, propriedades de grãos e formulação de farinha podem investir em máquinas de moagem de pedra para fins de pesquisa e desenvolvimento.

Como escolher máquinas de moer farinha de pedra

Ao escolher máquinas de moer pedra à venda para estoque, é essencial começar decidindo um público-alvo. Determinar o público-alvo ajuda a definir um objetivo claro e definir os parâmetros de compra. Neste caso, um público é definido por fabricantes de moinhos de farinha de pequena escala versus grande escala. Para máquinas de moagem em pequena escala, é importante escolher máquinas de farinha que sejam funcionais, compactas e economicamente viáveis. Priorize a simplicidade, a eficiência e a facilidade de uso. Dadas suas capacidades de produção limitadas, as máquinas de moagem em pequena escala devem ter relações de potência para produção eficientes.

Para fabricantes de máquinas de moagem em grande escala, é melhor escolher máquinas de moagem de pedra de farinha de alta capacidade com automação avançada, tecnologia sofisticada e grande espaço no chão. Certifique-se de que a máquina tenha um fornecimento constante de matéria-prima, altas necessidades de energia e uma estrutura robusta.

Como muitas máquinas de moagem possuem capacidades de processamento extras, seria útil saber quais recursos adicionais as máquinas potenciais possuem. Muitos clientes preferem máquinas com capacidades de processamento suplementares, como a capacidade de fabricar mingau, farinha para panquecas e farinha para macarrão, entre outros. Isso também ajudará a definir melhor o público-alvo e permitirá que os comerciantes tomem uma decisão mais informada em estoque.

Ao considerar qual tipo de máquina de moer farinha comprar, examine as necessidades de energia da máquina. Uma pequena máquina de moer farinha de pedra provavelmente usará energia elétrica, mas uma máquina de grande escala pode usar um sistema de energia elétrica ou diesel ou gasolina na forma de um motor de combustão interna. Pode até ter a opção de ser conectado a um sistema centralizado de geração de energia. Algumas instalações de moagem em grande escala usam gás natural para aquecer o moinho de pedra, e algumas usam energia eólica por meio de uma turbina eólica de velocidade variável conectada ao sistema de energia da máquina de moagem.

Conhecer a capacidade de processamento da máquina para atender às diferentes necessidades dos clientes. Opte por máquinas de moer farinha de pedra com diferentes capacidades de processamento para atender às necessidades de diferentes clientes. Realize uma análise massiva das necessidades dos clientes para ver que tipo de clientes provavelmente preferirá as máquinas que estão sendo compradas e estocadas de acordo com suas necessidades.

Perguntas e Respostas

P1. Como uma máquina de moer farinha de pedra se compara às máquinas de moagem de aço em termos de valor nutricional?

A1. As máquinas de moer pedra levam a vantagem quando se trata de preservar o valor nutricional da farinha. Eles produzem farinha integral que contém todas as partes do grão, incluindo o farelo e o germe, que são fontes importantes de nutrientes essenciais. Por outro lado, as máquinas de moagem de aço moem os grãos com mais força, frequentemente separando o farelo e o germe do endosperma. Esse processo resulta em farinha que contém menos valor nutricional.

P2. As máquinas de moer pedra afetam as qualidades de cozedura da farinha?

A2. Sim, as máquinas de moer pedra têm impacto na qualidade de cozedura da farinha. As padarias, tanto comerciais como domésticas, costumam se preocupar com a farinha que produzirá uma massa capaz de produzir produtos assados ​​fofos, deliciosos e crocantes. A moagem de pedra produz farinha rica em proteínas e componentes essenciais necessários para a formação adequada do glúten. Essa farinha possui os parâmetros ideais para fazer produtos assados ​​excelentes.

P3. As máquinas de moer pedra são versáteis no manuseio de vários grãos?

A3. Sim, as máquinas de moer pedra são bastante flexíveis e podem manusear uma ampla variedade de grãos com diversos graus de dureza. Esses grãos incluem trigo, milho, arroz, painço, cevada, centeio e aveia. Tudo o que o operador precisa fazer é alterar as configurações do moinho para se adequar ao tipo de grão que está sendo moído naquele momento específico.

P4. Quais são as considerações de segurança ao usar uma máquina de moer farinha de pedra?

A4. Como qualquer outra máquina de moagem, as máquinas de moer farinha de pedra exigem precauções de segurança para evitar acidentes infelizes que podem levar a ferimentos fatais. Os usuários devem se familiarizar com as instruções e diretrizes do fabricante para garantir o uso seguro. A máquina deve ter proteções de segurança para evitar contato acidental com peças móveis. Todas as máquinas de moer farinha possuem capacidades máximas designadas. Esses limites devem ser respeitados para evitar sobrecarga da máquina, o que pode resultar em falha mecânica. Os usuários devem garantir que as peças da máquina de moagem sejam inspecionadas e mantidas rotineiramente. As máquinas de moagem com peças desgastadas podem apresentar riscos de segurança.