Filtros de graxa em aço inoxidável

Tipos de filtros de gordura de aço inoxidável

Filtros de gordura de aço inoxidável são usados ​​em cozinhas para filtrar a gordura do ar. Eles são importantes para manter a qualidade do ar interno segura e limpa. Os filtros funcionam prendendo as partículas de gordura que são liberadas no ar durante o cozimento. Existem vários tipos de filtros de gordura de aço inoxidável disponíveis, incluindo:

• Filtros de malha

  Esses filtros de gordura contêm várias camadas de malha de aço inoxidável interligadas. As malhas são tecidas de forma compacta para prender as partículas de gordura do ar. Além disso, os filtros também podem prender fumaça e odores. Devido à sua construção, os filtros de malha de aço inoxidável são mais fáceis de limpar. Eles podem ser usados ​​em coifas de filtração e fornos andla.

• Ímãs

  Os filtros de gordura de aço inoxidável magnéticos são fáceis de instalar e remover. Eles são adequados para coifas de filtração com receptáculos magnéticos. Os filtros são feitos com tiras magnéticas, tornando-os fáceis de fixar em qualquer superfície compatível. Como outros filtros de gordura, eles prendem a gordura do ar, evitando assim o acúmulo de resíduos de gordura. Eles também ajudam a melhorar a eficiência da coifa de filtração.

• Filtros de defletor

  Os filtros têm um design exclusivo com várias camadas de aço inoxidável alternadas. Eles são colocados em ângulo, permitindo que o ar carregado de gordura se mova pelos canais. Com esse design, as partículas de gordura são separadas e coletadas em uma bandeja coletora. Os filtros de defletor são mais duráveis ​​em comparação com outros filtros de gordura de aço inoxidável. Eles também são fáceis de limpar.

• Filtros de cartucho

  Os filtros de gordura de aço inoxidável de cartucho têm formato cilíndrico. Eles são usados ​​em coifas de filtração de alta eficiência. Os filtros têm vários cartuchos de filtro que prendem as partículas de gordura. Isso aumenta a eficiência geral da filtração. No entanto, os filtros de cartucho exigem manutenção regular para garantir que funcionem de forma otimizada.

• Filtros compostos

  Esses filtros são feitos usando mais de um material, como aço inoxidável e carvão ativado. Eles são eficientes na captura de gordura, odores e outras impurezas do ar na cozinha. Os filtros compostos têm seções de filtro separadas para remover gordura e odores. Devido a isso, os filtros oferecem qualidade de ar filtrado aprimorada. Eles são comumente usados ​​em cozinhas comerciais.

Funções e características dos filtros de gordura de aço inoxidável

Esses filtros de gordura servem para prender a gordura e evitar o seu acúmulo na cozinha. Se permitido, a gordura pode se acumular e pegar fogo, resultando em consequências desastrosas. Os filtros de malha de aço inoxidável são os mais adequados para esse fim porque são à prova de fogo. Eles também vêm com vários recursos para facilitar sua operação e melhorar a conveniência do usuário.

• Camadas de malha: As camadas de malha em um filtro de gordura desempenham um papel crucial na captura de partículas de gordura. Mais camadas de malha significam que mais partículas de gordura minúsculas serão presas no filtro. A densidade da malha também desempenha um papel significativo. O tecido de malha mais apertado fará um trabalho melhor de filtragem do que a malha mais grossa.
• Fácil de limpar: O filtro de aço inoxidável fornece ao usuário o benefício da fácil manutenção. Os filtros podem ser limpos com água e sabão simples. Eles também resistem bem à limpeza com produtos químicos cáusticos, como hidróxido de sódio. Alguns fabricantes de filtros de gordura até recomendam o uso de limpadores de forno à base de soda cáustica.
• Compatibilidade: A compatibilidade com equipamentos de cozinha é importante ao considerar filtros de gordura. Nem todos os filtros de gordura cabem dentro de uma coifa de cozinha ou dentro de qualquer outro equipamento de cozinha. Isso pode limitar as opções disponíveis para o usuário. É importante conhecer o tamanho e o tipo de filtro de gordura que se ajusta ao equipamento de cozinha adequado antes de iniciar uma pesquisa.
• Durabilidade: Os filtros de gordura de aço inoxidável são conhecidos por sua durabilidade. Eles podem durar muitos anos, mesmo com exposição a altas temperaturas, vapor e produtos de limpeza cáusticos. Isso oferece excelente valor pelo dinheiro. Usar um filtro de gordura com materiais de qualidade inferior pode levar a substituições caras, especialmente se for instalado dentro da coifa da cozinha.
• Indicadores de filtro de gordura: Os filtros de gordura modernos vêm com um indicador para avisar o usuário quando o filtro precisa ser limpo. Este é um recurso simples e fácil de usar, facilitando a vida para um filtro.
• Tipo de aço inoxidável: Os filtros de gordura de malha de aço inoxidável geralmente vêm em diferentes tipos de aço. Tipo 304 e Tipo 316 são dois dos mais comuns. O Tipo 316 não é usado com tanta frequência, mas oferece melhor resistência à corrosão. Se o filtro for usado em um ambiente muito úmido, faz sentido escolher um filtro que seja resistente aos efeitos da umidade. Caso contrário, um filtro Tipo 304 deve ser perfeitamente adequado.

Aplicações do filtro de gordura de aço inoxidável

As aplicações de filtros de gordura de aço inoxidável diferem de acordo com o modelo e a configuração. Esses filtros têm aplicações generalizadas em indústrias e estabelecimentos comerciais, bem como em residências.

• Sistemas de exaustão de cozinha: Os filtros de gordura de aço inoxidável são os pioneiros em sistemas de exaustão de cozinha. Eles filtram gordura, fumaça e partículas do ar em cozinhas comerciais e restaurantes. Eles também previnem riscos de incêndio e garantem o cumprimento das normas de qualidade do ar.
• Indústrias: As indústrias naval, têxtil, petrolífera, de gás e petroquímica usam filtros de gordura para remover gordura e óleos lubrificantes do ar ambiente. Os filtros protegem os equipamentos e garantem o bom funcionamento dos processos industriais.
• Estabelecimentos comerciais: Restaurantes, cafeterias e fábricas de processamento de alimentos usam sistemas de exaustão de cozinha com filtros de aço inoxidável para reduzir o acúmulo de gordura e melhorar a ventilação.
• Aplicações residenciais: Em casas e residências, os filtros de aço inoxidável são geralmente instalados na cozinha acima de fogões ou coifas para prender a gordura e evitar que ela se acumule e obstrua os dutos.
• Sistemas de supressão de incêndio: Os filtros de gordura de aço inoxidável são componentes essenciais de sistemas de supressão de incêndio de cozinha. Eles ajudam a extinguir incêndios e evitar sua propagação.
• Purificação do ar: Os filtros de aço inoxidável são usados ​​em purificadores de ar para remover partículas maiores, como cabelo e poeira. Eles fornecem uma camada adicional de filtração de ar junto com filtros HEPA.
• Aplicações automotivas: Esses filtros também são usados ​​em veículos e indústrias de transporte para manter o motor e outros componentes livres de aerossóis de gordura e óleo.
• Aplicações navais: Barcos, navios e outras embarcações usam filtros de aço inoxidável em seus sistemas de exaustão de cozinha para melhorar a qualidade do ar e evitar o acúmulo de gordura e fumaça.
• Sistemas HVAC: Os filtros de gordura de aço inoxidável encontram seu caminho para sistemas HVAC comerciais, onde eles removem a gordura do ar e melhoram a qualidade do ar interno.

Como escolher filtros de gordura de aço inoxidável

• Confirme o tipo:

  Os filtros de gordura de cozinha vêm em versões de malha e de chapa. Os de malha têm várias camadas de fios tecidos de forma compacta. Os filtros de chapa são apenas uma peça plana de aço inoxidável. O design de malha fornece mais área de superfície para a gordura aderir. Isso significa que ele pode prender a gordura melhor e filtrar o ar de forma mais eficiente. Mas também é mais difícil limpar a gordura da malha do que da chapa plana. Os filtros de chapa plana são menos caros e mais fáceis de manter. No entanto, eles não filtram a gordura tão bem quanto as opções de malha.

• Avalie a limpeza:

  É importante considerar com que frequência o filtro precisará ser limpo e se os métodos de limpeza preferidos são convenientes.

• Verifique o estilo de cozimento dos clientes:

  Considere se a maioria das refeições é frita, grelhada e fortemente temperada, pois essas tendem a produzir mais gordura - e, portanto, precisariam de mais limpeza do filtro de gordura - em comparação com ferver ou cozinhar no vapor.

• Escolha o padrão da indústria adequado:

  Para cozinhas comerciais, o padrão UL 1046 é necessário, pois mostra que os filtros foram testados para sua capacidade de evitar que vapores carregados de gordura inflamem. Os filtros de exaustão de cozinha comercial também devem ter um padrão de construção, como NFPA 96, para cumprir ao filtrar a gordura dos equipamentos de cozimento.

• Considere os programas de manutenção e substituição:

  Filtros diferentes exigem outros programas de substituição e manutenção, por isso é essencial entender as necessidades de cada filtro e alinhá-las com as capacidades de manutenção do negócio escolhido.

• Avalie o controle de odores:

  Carvão ativado ou materiais semelhantes podem reduzir eficazmente odores desagradáveis.

• Revise o cumprimento das normas:

  Indústrias e estabelecimentos específicos devem seguir requisitos regulatórios específicos em relação à ventilação e filtração de gordura, tornando essencial respeitar o cumprimento antes da compra.

• Peso:

  Isso é fundamental porque filtros mais pesados ​​indicam materiais mais densos, que podem durar mais tempo. Os filtros mais leves são mais propensos a desgastar-se rapidamente.

• Revestimentos de cádmio ou níquel:

  A presença desses revestimentos pode afetar a capacidade de um filtro de reter gordura. Por esse motivo, é melhor escolher filtros sem nenhum revestimento.

P e R

P: Com que frequência os filtros de gordura devem ser limpos?

R: Idealmente, os filtros devem ser limpos todo mês. No entanto, os proprietários podem ajustar essa frequência com base em seus hábitos de cozimento. Quanto mais gordura for produzida, mais frequentemente os filtros devem ser limpos. Além disso, em caso de dúvida, os proprietários devem limpar os filtros com mais frequência.

P: Os filtros de gordura são laváveis?

R: Sim, as malhas de filtro de gordura de aço inoxidável são laváveis. Recomenda-se lavar os filtros com água morna com sabão ou uma solução que possa cortar a gordura, como detergente para lavar louça ou bicarbonato de sódio. A lavagem manual é ideal, mas as telas de filtro também podem ser colocadas na lava-louças.

P: Quanto tempo duram os filtros de gordura de aço inoxidável?

R: Quando mantidos de forma adequada e com desgaste normal, os filtros de gordura de aço inoxidável podem durar décadas. A limpeza irregular e a manutenção inadequada podem causar a degradação e a ferrugem dos filtros.

P: Os filtros de gordura de aço inoxidável podem ir na lava-louças?

R: Sim, na maioria dos casos, as telas de filtro de gordura de aço inoxidável são seguras para lava-louças. No entanto, os fabricantes devem ser consultados antes de colocar qualquer utensílio de cozinha na lava-louças. Alguns filtros de gordura podem ter componentes que não são compatíveis com lava-louças.