Fogão de indução de velocidade

Tipos de fogões de indução de velocidade

A cozedura por indução utiliza ímanes para aquecer panelas e frigideiras diretamente, em vez do fogão. Portanto, apenas utensílios de cozinha feitos de material magnético podem funcionar em fogões de indução. Noutras palavras, os fogões de indução de velocidade dependem das propriedades magnéticas de certos metais para funcionar. Como resultado, eles têm requisitos específicos para o tipo de utensílios de cozinha que usam para cozinhar alimentos.

Com base no número de áreas de cozedura, os fogões de indução podem ser divididos em várias categorias:

• Fogão de indução de velocidade única: Este pequeno fogão tem apenas uma zona de cozedura. É ideal para famílias pequenas ou pessoas que vivem sozinhas. Um fogão de indução único é uma excelente escolha para cozinhar refeições simples, como uma tigela de arroz e vegetais salteados.
• Fogão de indução de velocidade dupla: Este fogão tem duas zonas de cozedura, por isso oferece mais opções para cozinhar alimentos. Os utilizadores podem usar as duas zonas de cozedura simultaneamente para preparar diferentes pratos para uma refeição. Um fogão de indução de velocidade dupla é adequado para famílias de tamanho médio ou utilizadores que precisam cozinhar mais para satisfazer as suas necessidades alimentares.
• Fogões de indução múltiplos: Estes fogões têm mais de duas zonas de cozedura. Eles podem ter três, quatro, cinco ou mesmo mais zonas de cozedura. Os fogões de indução múltiplos permitem aos utilizadores preparar vários pratos ao mesmo tempo. Eles também podem usar diferentes métodos de cozedura para cozinhar vários pratos de uma só vez. Os fogões de indução múltiplos são ideais para famílias numerosas ou utilizadores que costumam receber convidados.

Os fogões de indução também podem ser classificados de acordo com os seus designs:

• Fogões de indução portáteis: Estes fogões são pequenos e leves. São geralmente fáceis de transportar de um lugar para outro. Os fogões de indução portáteis são uma excelente escolha para utilizadores que precisam de um fogão para viajar ou atividades ao ar livre.
• Fogões de indução incorporados: Estes fogões são geralmente instalados em armários de cozinha. Os fogões de indução incorporados têm um design elegante e moderno. Eles ajudam a poupar espaço nas cozinhas e tornam a cozedura mais conveniente.

Os fogões de indução podem ser ainda classificados dependendo dos seus métodos de controlo.

• Fogões de indução manuais: Estes fogões têm botões e botões. Eles permitem aos utilizadores definir a temperatura e o tempo de cozedura manualmente. Os fogões de indução manuais são fáceis de usar e operar. São adequados para utilizadores que preferem métodos de controlo tradicionais.
• Fogões de indução inteligentes: Estes fogões têm sistemas de controlo inteligentes. Os sistemas permitem aos utilizadores controlar o fogão através de telefones móveis ou outros dispositivos inteligentes. Os fogões de indução inteligentes oferecem métodos de controlo mais convenientes. Tornaram-se populares entre os utilizadores jovens.

Funções e características dos fogões de indução de velocidade

• Cozedura rápida:

  Os fogões de indução de velocidade cumprem os padrões de cozedura por indução. Eles cozinham os alimentos rapidamente, por isso os utilizadores não têm de esperar longos períodos. Eles estão a tornar-se populares porque reduzem o tempo de cozedura e aumentam a produtividade, especialmente para utilizadores comerciais. Estudos recentes mostram que os fogões de indução tendem a reduzir o tempo de cozedura em 50% em comparação com os fogões a gás tradicionais. Como os fogões de indução aquecem mais rapidamente, tendem a reduzir o tempo necessário para ferver água.

• Controlo preciso da temperatura:

  Uma excelente cozedura começa por determinar a temperatura exata, e os fogões de indução de velocidade rápida fornecem controlo preciso da temperatura. As pessoas podem mudar a temperatura direta ou continuamente com grande precisão. Os fogões de indução fornecem feedback ao mudar a temperatura. De acordo com as avaliações, os cozinheiros caseiros podem preparar pratos que precisam de um controlo rigoroso da temperatura. Receitas para sous vide, fritura profunda e outros métodos de cozedura delicados são fáceis com controlo preciso da temperatura.

• Aquecimento e arrefecimento instantâneos:

  Quando os fogões tradicionais aquecem, os utilizadores não podem controlar o calor até que os alimentos estejam cozinhados. Nesse caso, os utilizadores não podem reduzir o calor quando necessário. Mas com os fogões de indução, os utilizadores podem mudar o calor instantaneamente. O fogão responde nesse momento, tornando o processo de cozedura eficiente e fácil. Os fogões de indução de velocidade rápida agora apresentam resposta instantânea. Eles oferecem aquecimento e arrefecimento instantâneos. O calor dos alimentos reduz-se imediatamente quando o utilizador diminui a temperatura. Muitos métodos de cozedura que precisam de um curto controlo da temperatura são agora possíveis com os fogões de indução.

• Eficiência de combustível:

  Devido à alta eficiência energética e à cozedura rápida, os fogões de indução poupam muita energia. Tornaram-se uma opção preferencial para os utilizadores que pretendem poupar nos custos de combustível devido aos seus baixos custos de operação. Os fogões de indução também reduzem a pegada ambiental dos utilizadores de fogões tradicionais. São ecologicamente corretos porque reduzem as emissões de carbono. Devido à sua baixa utilização de energia, estão a tornar-se rapidamente uma atualização para equipamentos de cozedura tradicionais em casas e cozinhas comerciais.

• Flexibilidade na cozedura:

  A flexibilidade na cozedura é uma nova funcionalidade nos fogões de indução de velocidade. Os fogões com esta funcionalidade permitem aos utilizadores colocar panelas de indução em qualquer parte do fogão. Eles aquecem as panelas colocadas em qualquer lugar com grande eficiência. Os utilizadores não têm de se preocupar em alinhar as panelas com pontos quentes exatos. Os modelos recentes de fogões de indução agora modelam fogões com até quatro zonas de cozedura. Estas zonas são áreas contíguas ou separadas. Cada zona tem o seu controlo para que duas ou mais panelas possam ser aquecidas simultaneamente.

Cenários de fogão de indução de velocidade

Os fogões que usam tecnologia de aquecimento por indução são úteis em casas, restaurantes e até em instituições de pesquisa e educação. Eles também foram amplamente aceites por chefs profissionais e amadores pelas seguintes razões.

• Manipuladores de restaurantes: A cozedura rápida em restaurantes utiliza fogões de indução profissionais na cozinha. São populares entre os chefs porque tornam a preparação de alimentos mais rápida e reduzem a necessidade de um chef pessoal. O uso de fogões de indução também reduz a utilização de exaustores de cozinha, pois produzem menos calor.
• Instalações de hotelaria: Em hotéis, instalações de catering e outros estabelecimentos de hotelaria, a cozedura por indução é mais segura e eficiente, particularmente em cozinhas grandes com muitos chefs a trabalhar em conjunto. Os fogões de indução são mais rápidos na cozedura dos alimentos e mantêm temperaturas consistentes e precisas. Isso ajuda a melhorar a qualidade dos alimentos e a reduzir o uso de energia nas cozinhas do setor de hotelaria.
• Em casa: O fogão de indução traz deleite à cozinha doméstica. A placa de indução é simples e rápida de usar, o que é importante ao cozinhar. Também é excelente para famílias, pois cozinha os alimentos rapidamente e evita o sobreaquecimento da superfície circundante dos utensílios de cozinha, reduzindo assim o consumo de energia. Em casas com crianças pequenas, os fogões de indução são mais seguros porque o fogão não fica quente até que a panela ou frigideira seja colocada sobre ele.
• Instalações educacionais: O uso do aquecimento por indução em instituições educacionais e de pesquisa é importante para promover um ambiente de aprendizagem seguro e eficiente. Os fogões de indução oferecem controlo preciso da temperatura e podem aquecer ou arrefecer rapidamente, o que ajuda a melhorar a experiência de aprendizagem dos alunos. Os fogões de indução são eficientes e consomem menos energia, o que ajuda a manter os custos baixos nessas instituições. O fogão de velocidade elétrico também é mais seguro de usar em comparação com os queimadores de gás. Isso reduz as chances de acidentes e ferimentos.
• Embalagem de alimentos: A cozedura por indução também é crucial na indústria de embalagem de alimentos. O fogão de indução compacto ajuda a tornar o processo de embalagem de alimentos mais rápido e eficiente. As panelas aquecem os alimentos e mantêm-nos quentes antes da embalagem, enquanto as frigideiras cozinham os alimentos, que serão depois embalados em sacos e caixas. O uso do aquecimento por indução no processo de embalagem de alimentos ajuda a matar quaisquer microrganismos e aumenta a vida útil de vários produtos alimentares.

Como escolher um fogão de indução de velocidade

Ao selecionar um fogão de indução de velocidade, é importante considerar alguns fatores para garantir que ele atende às necessidades. Em primeiro lugar, escolha um fogão com uma faixa de watts que se ajuste às suas preferências de cozedura. Os modelos com maior potência oferecem tempos de ebulição e cozedura mais rápidos, enquanto os modelos com menor potência podem ser mais eficientes em termos de energia.

Em seguida, considere o tamanho e o número de zonas de cozedura. Alguns modelos vêm com várias zonas de cozedura, permitindo cozinhar diferentes pratos simultaneamente. Para maximizar a eficiência, opte por modelos com zonas de ligação ou áreas de cozedura expansíveis que podem acomodar panelas e frigideiras maiores.

Outro fator importante a considerar é a interface de controlo e as funcionalidades. Procure fogões com controlos táteis fáceis de usar ou ecrãs digitais para ajustes precisos da temperatura. Além disso, funcionalidades como funções de impulso de potência, definições de temporizador e definições de temporizador podem melhorar a experiência de cozedura e fornecer maior flexibilidade.

As funcionalidades de segurança devem ser uma prioridade ao escolher um fogão de indução de velocidade. Certifique-se de que o modelo inclui funcionalidades como desligamento automático, deteção de panelas e bloqueio para crianças para maior tranquilidade. Estas funcionalidades de segurança ajudam a prevenir acidentes e garantem uma cozedura segura.

Por último, não se esqueça de ler avaliações e comparar diferentes modelos e marcas antes de efetuar uma compra. Isso ajudará a obter informações sobre o desempenho, a fiabilidade e a satisfação do cliente de diferentes fogões. Ao considerar estes fatores e realizar uma pesquisa completa, terá a certeza de encontrar um fogão de indução de velocidade que atenda às suas necessidades e lhe proporcione uma experiência de cozedura conveniente e eficiente.

P&R

P: Os fogões de indução e os fogões de indução de velocidade são os mesmos?

R: Os fogões de indução exigem utensílios de cozinha magnéticos, enquanto os fogões de velocidade usam ondas eletromagnéticas para aquecer panelas e frigideiras diretamente, tornando-os mais eficientes do que os métodos de cozedura tradicionais.

P: É verdade que os fogões de indução de velocidade são mais seguros do que os fogões a gás tradicionais?

R: Sim, os fogões a gás podem causar queimaduras e fugas, o que pode ser mortal. No entanto, o uso de um fogão de indução de velocidade elétrica reduz esses riscos.

P: Posso usar qualquer panela num fogão de indução de velocidade?

R: Não, os fogões de indução de velocidade exigem panelas e frigideiras feitas de materiais magnéticos. Os utensílios de cozinha feitos de aço inoxidável, ferro fundido ou materiais compostos de indução magnética funcionam bem com os fogões de indução de velocidade.

P: Como limpo e mantenho um fogão de indução de velocidade?

R: Para manutenção regular, limpe simplesmente a superfície do fogão com um pano húmido e um detergente suave quando estiver frio. Evite o uso de produtos de limpeza abrasivos ou esfregões que possam danificar a superfície de vidro. Consulte o manual de instruções para obter instruções específicas de limpeza e dicas de manutenção para cada fogão.

P: Os fogões de indução consomem muita eletricidade?

R: Os fogões de indução estão entre os aparelhos de cozedura mais eficientes em termos de energia e ajudam a poupar nas contas de eletricidade.