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Uma máquina batedeira Shengli oferece recursos e controles variados, dependendo do tipo. Aqui está uma lista dos tipos de batedeiras Shengli:
Batedeiras Espirais para Bolos:
Para uma mistura adequada, uma batedeira espiral usa um agitador em forma de espiral que se move em uma direção fixa enquanto a massa se move ao redor. A batedeira pode lidar com produtos com alto peso de massa. Ela garante uma mistura decente sem necessidade de energia excessiva. A batedeira possui velocidades variáveis, funções de reversão, painéis de controle e construção em aço inoxidável.
Batedeira de Bancada:
Esta é a batedeira tradicional encontrada em muitas padarias. Uma batedeira de bancada possui uma tigela removível que se assenta em uma base. Ela possui braços de mistura de diferentes formas para misturar vários tipos de massas de bolo e massa.
Batedeiras Planetárias para Bolos:
Uma batedeira planetária move a tigela de mistura em uma órbita fixa. Ela pode misturar diferentes tipos de bolos, trocando o acessório de mistura. A batedeira possui um painel de controle fácil de usar com várias configurações pré-programadas para a velocidade de mistura. Ela tem um design vertical e abre no topo para remover a tigela e a massa de bolo.
Tigela Dupla:
Uma máquina batedeira Shengli com tigela dupla economiza tempo e aumenta a produção. A batedeira possui duas tigelas e braços de mistura laterais. Ela produz maiores volumes de massa ou massa sem necessidade de energia extra.
As seguintes batedeiras atendem às necessidades de produção industrial pesada:
Batedeiras de Piso para Bolos:
Ela possui um design de pé com pernas fortes para suportar o peso da máquina. A base é reforçada com aço pesado para garantir que ela não se mova durante a mistura. Uma batedeira de piso possui grandes capacidades e produz altos volumes de massa. Ela funciona continuamente para atender às necessidades de grandes empresas de padaria. As empresas têm a opção de escolher entre acionamentos diretos, de engrenagens ou de corrente.
Batedeiras de Alta Resistência para Bolos:
Essas batedeiras têm especificações robustas. Elas podem resistir a longas horas de uso, típicas de aplicações de alta resistência de alto volume. São um investimento necessário para grandes padarias. Uma batedeira de alta resistência também possui grandes capacidades de mistura para produzir mais massa de bolo e massa.
Batedeiras Industriais para Bolos:
A batedeira industrial é adequada para usos além da indústria de panificação. Ela vem com uma pá de mistura especial que pode lidar e misturar qualquer ingrediente, incluindo grãos. A batedeira industrial é grande e pesada, com precauções de segurança adicionais, já que não é um eletrodoméstico de bancada.
Capacidade:
A capacidade de uma batedeira Shengli varia dependendo do modelo. Pode variar de pequenas a grandes capacidades, geralmente medidas em litros ou quartos. Por exemplo, uma batedeira Shengli de 20 litros pode fazer cerca de 10 a 15 bolos por lote.
Potência:
A potência é medida em watts ou cavalos de potência. Batedeiras menores podem ter de 350 watts a 750 watts, enquanto batedeiras industriais maiores têm motores mais potentes, em torno de 3 kW, para lidar com massa pesada.
Configurações de Velocidade:
Uma batedeira Shengli geralmente possui várias configurações de velocidade para ajustar a velocidade de mistura. Existem alguns níveis de velocidade básicos, como velocidade de amassamento, velocidade de chicoteamento e velocidade de mistura. As velocidades podem ser variadas de 1 a 10.
Tipo de Controle:
A batedeira da Mangal possui diferentes tipos de controles. Os controles eletromecânicos usam botões e botões para definir as velocidades. Algumas batedeiras possuem painéis digitais com telas LCD para funcionalidade precisa. Outros modelos possuem função de velocidade variável operada por dial.
Tarefas de manutenção periódicas são cruciais para manter uma batedeira Shengli em boas condições de trabalho e segurança. Essas tarefas podem incluir inspeção, aperto, substituição e lubrificação de algumas peças em uma programação.
Diariamente:
Limpe a tigela da batedeira, lâmina/batedeiras de amassamento, protetor de respingos e corpo após cada uso. Remova os detritos e limpe com um desinfetante para evitar contaminação. Inspecione o cabo de alimentação para verificar se há danos ou desfiamento, verifique as travas da tigela e dos acessórios para garantir que funcionam corretamente e certifique-se de que nenhum resíduo de comida ou mistura está obstruindo o orifício de ventilação. Verifique se há peças soltas ou danificadas e repare-as antes de usá-las novamente no dia seguinte.
Semanalmente:
Lave todas as peças removíveis da batedeira em água morna e com sabão. Limpe completamente a superfície externa, incluindo o painel de controle, com um pano úmido. Inspecione todas as peças móveis, incluindo os mecanismos de trava, para garantir que não estejam danificadas e substitua-as conforme necessário.
Mensalmente:
Lubrifique todas as peças móveis, incluindo mecanismos de trava e juntas, com lubrificante de grau alimentício. Verifique se há rachaduras ou dobras no protetor de respingos e nas lâminas de amassamento e substitua quaisquer peças defeituosas. Verifique as escovas do motor e limpe a ventoinha de ventilação para evitar acúmulo de detritos.
Anualmente:
Limpe profundamente toda a máquina batedeira, incluindo componentes elétricos, carcaça do motor, caixa de engrenagens e muito mais, para remover quaisquer resíduos de ingredientes ou acúmulo. Calibre o sistema de controle de velocidade para garantir que a batedeira funcione suavemente nas velocidades desejadas.
Indústria de alimentos e bebidas
As máquinas batedeiras são peças variadas e valiosas de equipamentos para fazer bolos que uma variedade de padarias e confeitarias em escala usam. De pequenas lojas artesanais a grandes padarias industriais, esses estabelecimentos produzem um suprimento constante de bolos, cupcakes e outros itens que exigem mistura de massa consistente.
Restaurantes e serviços de catering
Esses estabelecimentos usam a batedeira Shengli para fazer seus próprios bolos, cupcakes e outros itens para eventos, lanches e serviços de alimentos.
Escolas, hospitais e outras instituições
Esses estabelecimentos costumam fornecer produtos assados aos visitantes e alunos que frequentam a instituição. O uso de uma batedeira garante uma mistura suave de massa de bolo, e o produto final será consistente, de acordo com o padrão e saboroso.
Serviços de refeições e food trucks
Os serviços de entrega de alimentos que fornecem produtos assados usam uma batedeira para criar muffins, cupcakes e outros itens pequenos deliciosos que são fáceis de comer em movimento.
Padarias especializadas
Essas incluem padarias sem glúten, veganas e orgânicas/saudáveis que se orgulham de usar ingredientes alternativos e técnicas e equipamentos de mistura especiais para fornecer aos clientes produtos exclusivos.
Alguns fatores-chave a serem considerados ao selecionar uma batedeira Shengli para bolos incluem o tamanho e a capacidade, as configurações de velocidade, os acessórios e os acessórios, a qualidade e a durabilidade, a eficiência energética, os recursos de segurança e as avaliações e avaliações dos clientes.
Seja uma batedeira Shengli para uso doméstico ou comercial, seu tamanho e capacidade são importantes. Considere quanta massa a batedeira pode suportar e se ela é grande o suficiente para atender às necessidades de produção esperadas. Para batedeiras comerciais, observe os modelos de pé e de bancada. Muitos têm capacidade de misturar de 12 a 20 kg ou mais de massa por lote.
As batedeiras vêm com diferentes configurações de velocidade para atender a várias necessidades de mistura. As velocidades mais importantes são amassamento, mistura, chicoteamento e dobramento. Além do desempenho, as configurações de velocidade também impactam a compatibilidade de acessórios e receitas. Considere a potência do motor da batedeira. Um motor mais potente pode lidar com massas mais grossas e cargas mais pesadas sem forçar. Para fins comerciais, um motor com engrenagens seria uma escolha melhor para durabilidade e desempenho consistente.
Para obter diferentes resultados de mistura, a batedeira deve vir com acessórios como um batedor, uma pá e um gancho de massa. Algumas batedeiras também vêm com outros complementos, como um protetor de batedeira, escudo contra respingos, esteira transportadora, etc. Considere o tipo e a qualidade dos acessórios incluídos na batedeira.
Entender a construção da batedeira ajuda a avaliar seu desempenho e longevidade. Uma batedeira de boa qualidade terá uma tigela de aço inoxidável, liga de zinco de aço de grau alimentício e turbina de alumínio fundido. Verifique também a garantia da batedeira. É comum encontrar garantias de 1 ano em máquinas comerciais e industriais e até 2 anos em modelos residenciais.
Com muitas peças rotativas, uma batedeira pode ser perigosa. Recursos de segurança como proteção contra sobrecarga e botões de parada de emergência são importantes. Um desligamento de motor por sobrecarga protege o motor de superaquecimento e danos. Ele funciona acionando o motor. Um botão de parada de emergência na superfície da batedeira permite que o usuário pare a máquina repentinamente em uma emergência para evitar acidentes.
A eficiência energética é uma consideração importante, dado o longo tempo que uma batedeira pode funcionar a cada dia. Um motor mais eficiente em termos de energia economizará custos com eletricidade.
Por fim, verifique avaliações e avaliações de clientes para comprar uma batedeira que tenha funcionado bem para outros clientes no passado. As avaliações fornecem informações sobre experiências da vida real e vantagens e desvantagens para que se possa tomar uma decisão de compra mais informada.
P1: Batedeiras comerciais Shengli podem ser usadas para outros fins além de bolos?
R1: De fato, as batedeiras comerciais podem fazer vários alimentos além de bolos. Elas podem ser usadas para fazer biscoitos, misturas de espuma e até mesmo amassar massa para pão e pizza.
P2: Batedeiras comerciais Shengli são difíceis de limpar?
R2: De forma alguma. Muitas batedeiras comerciais têm peças destacáveis que podem ser lavadas. Além disso, muitas têm superfícies que podem ser limpas convenientemente.
P3: Qual é o benefício de uma batedeira comercial Shengli em um ambiente comercial?
R3: A batedeira é ideal para empresas que produzem produtos de panificação em grande escala. Ela economiza tempo. Ela garante mistura consistente. Ela aumenta a eficiência e permite que vários lotes sejam preparados simultaneamente.
P4; Uma batedeira comercial possui diferentes tipos de alças?
R4: Sim, as batedeiras comerciais vêm com vários tipos de acessórios, dependendo do modelo. Alguns possuem uma alça de mistura padrão e mais tradicional, enquanto outros possuem uma alça de silicone mais moderna, que proporciona uma melhor aderência.
