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Uma **máquina de descascar sementes de gergelim** remove a casca externa das sementes de gergelim, comumente usadas em cozinhas asiáticas. O método antigo de moer manualmente as sementes de gergelim em pilões de pedra agora é industrializado e otimizado com máquinas modernas. O processo úmido é usado principalmente em máquinas comerciais para descascar o revestimento externo da semente e produzir uma emulsão estável.
A máquina de descascar sementes de gergelim pode ser classificada principalmente em quatro tipos:
Máquinas de descascar em água
Esta máquina usa água para embeber as sementes de gergelim antes de descascá-las. A água não apenas ajuda a amolecer a casca externa da semente, mas também ajuda a realizar o processo de descascamento com menos atrito e menos danos às sementes. Essas máquinas são geralmente de dois tipos:
CVM-800-2
Esta máquina tem uma capacidade de produção de cerca de 1500-1800 kg em 24 h. A potência da máquina é de 3 HP com um consumo de água de 1 tonelada em 24 h. A porcentagem de descascamento é de 95% com 5% de sementes não descascadas. O peso da máquina é de 600 kg.
CVM-800-1
Esta máquina tem uma capacidade de produção de cerca de 3000-3300 kg em 24 h. A potência da máquina é de 5,5 HP com um consumo de água de 2 toneladas em 24 h. A porcentagem de descascamento é de 93% com 7% de sementes não descascadas. O peso da máquina é de 1200 kg.
Máquinas de descascar a seco
Este tipo de máquina não usa água ou umidade para descascar as sementes de gergelim. Essas máquinas são mais desejáveis porque são menos sujas e mais fáceis de limpar. Essas máquinas são geralmente menores em tamanho, permitindo fácil transporte e uso. No entanto, essas máquinas costumam ter entre 60% e 70% de eficiência e têm custos mais altos de eletricidade. A máquina de descascar sementes de gergelim seca DS-300 é um exemplo. A capacidade de produção desta máquina é de cerca de 3000-4500 kg em 24 h. A potência da máquina é de 5,5 HP e a taxa de descascamento é de 70% com um consumo de água de 2 toneladas em 24 h.
Combinação de descascar a seco e a úmido
Esta máquina oferece opções de descascamento a seco e a úmido, permitindo flexibilidade nas operações. A potência do motor para esta máquina é AC-4 HP e DC-2 HP. A capacidade desta máquina é de cerca de 1500 kg em 24 h com uma eficiência de descascamento de 90%. O consumo de água é de cerca de 1 tonelada e o peso da máquina é de 580 kg.
A especificação pode variar dependendo do modelo da máquina de descascar sementes de gergelim. Aqui estão algumas das principais especificações:
Capacidade de produção
A capacidade de produção da máquina de descascar sementes de gergelim indica a quantidade de sementes de gergelim que ela pode descascar em um determinado período. Algumas máquinas terão uma capacidade de 30 a 40 kg por hora, enquanto outras podem ser capazes de descascar até 1000 kg por hora. Isso variará de acordo com o tamanho e o tipo da máquina.
Método de descascamento
Como mencionado anteriormente, a máquina de descascar sementes de gergelim pode usar várias técnicas para descascar sementes de gergelim, como descascamento úmido, seco ou abrasivo. Cada método de descascamento tem seu design e funcionalidade de maquinário exclusivos.
Fonte de energia
Máquinas de descascar sementes de gergelim estão disponíveis com eletrônicos e fontes de energia. Algumas máquinas usam eletricidade e possuem um motor elétrico de uma potência específica para realizar a tarefa. Por outro lado, algumas são projetadas para uso manual e possuem uma manivela operada por força humana.
Material
O corpo da máquina de descascar sementes de gergelim é composto de aço inoxidável robusto e de alta qualidade. Este é um material ideal para máquinas de processamento de alimentos porque é higiênico, durável, de longa duração e fácil de limpar.
Tamanho e dimensões
O tamanho da máquina também afetará a quantidade de gergelim que ela pode descascar. Algumas máquinas são pequenas e compactas e podem ser colocadas no balcão da cozinha. As máquinas maiores serão usadas comercialmente e ficarão no chão.
Automação e controle
Dependendo do tipo de máquina de descascar sementes de gergelim, algumas serão totalmente automatizadas e terão sistemas de controle e capacidades de monitoramento. Outros serão parcialmente automatizados e a intervenção manual será necessária para alterar as configurações e os controles.
As máquinas de descascar sementes de gergelim precisam ser cuidadas e limpas regularmente para que funcionem em seu nível ideal. Aqui estão algumas dicas de manutenção:
Limpe a máquina completamente
As máquinas de descascar sementes de gergelim devem ser limpas regularmente para evitar qualquer acúmulo de resíduos de gergelim. Isso também ajudará a evitar qualquer acúmulo de sujeira ou poeira e manterá a máquina higiênica. Água, detergente suave e uma escova devem ser usados para limpeza. O resíduo de gergelim deve ser desprendido de todos os lugares e superfícies de difícil acesso e limpo com um pano úmido.
Lubrificação
Se a máquina for à base de óleo ou precisar de lubrificação periódica, os operadores da máquina de gergelim devem garantir que as peças móveis sejam lubrificadas regularmente. Isso ajudará a manter a máquina funcionando suavemente e reduzir o desgaste das peças móveis.
Inspeção e manutenção periódicas
Os operadores devem inspecionar periodicamente a máquina para verificar se há sinais de danos, peças soltas ou desgaste. Os discos de descascamento, lâminas, mangueiras e correias devem ser inspecionados e substituídos, se necessário. Quaisquer peças soltas devem ser apertadas e as peças danificadas devem ser reparadas ou substituídas.
Armazenamento
Se a máquina não estiver sendo usada regularmente, ela deve ser armazenada em um local seco, longe da luz solar direta. Isso protegerá a máquina de danos ambientais e a manterá em bom estado.
Siga as instruções do fabricante
Os negócios podem ter necessidades e requisitos de manutenção diferentes dependendo da marca e do modelo. É melhor consultar o manual de instruções do fabricante e garantir que a máquina seja mantida conforme necessário.
As máquinas de descascar sementes de gergelim facilitam as coisas para as indústrias que descascam sementes de gergelim. Agricultores, grandes fabricantes e pequenos negócios que processam alimentos usam máquinas como essas. Em vez de descascar as sementes uma a uma manualmente, essas máquinas descascam muitas sementes rapidamente.
Na Índia, a máquina de descascar sementes de gergelim kikuyu ajuda os agricultores porque pode descascar muitas sementes de uma só vez. Isso economiza tempo e gera mais dinheiro para as fazendas. Grandes empresas de alimentos, como as que fabricam produtos de gergelim nos EUA, usam as máquinas todos os dias porque precisam processar muitas sementes e as máquinas funcionam bem para isso.
Em oficinas menores, máquinas menores de descascar sementes de gergelim funcionam bem. Elas podem não descascar tantas sementes quanto as maiores, mas ainda ajudam a tornar o trabalho mais rápido do que fazer tudo à mão. As máquinas são simples e os pequenos negócios podem comprá-las sem gastar muito dinheiro.
Essas máquinas também são úteis em padarias que fazem diferentes tipos de pão e confeitaria com sementes de gergelim. As sementes de gergelim descascadas podem ser usadas como cobertura ou ingrediente na massa. A velocidade e a eficiência das máquinas permitem que as padarias processem grandes volumes de sementes de gergelim, garantindo um fornecimento consistente para seus produtos.
Os seguintes são fatores importantes que os compradores de negócios devem considerar ao comprar máquinas de descascar sementes de gergelim.
Qualidade do acabamento
Os compradores de negócios devem escolher máquinas que forneçam acabamentos de boa qualidade com quebra mínima de sementes. Um acabamento de qualidade significa que as sementes de gergelim têm uma aparência uniforme, o que é ideal para marketing.
Capacidade de produção
Os compradores devem escolher máquinas que possam lidar com seus volumes de produção de forma eficiente. Eles devem avaliar a capacidade de produção diária e garantir que seja adequada para as necessidades de seu negócio.
Facilidade de uso
Os compradores devem considerar máquinas que sejam fáceis de operar. Essas máquinas possuem controles intuitivos e instruções claras. Máquinas complicadas podem exigir operadores experientes e isso pode aumentar os custos operacionais.
Durabilidade
As máquinas de descascar feitas com materiais de alta qualidade são mais duráveis. Os compradores de negócios devem escolher máquinas duráveis para garantir que obtenham valor por seu investimento. Além disso, essas máquinas resistirão às demandas das operações comerciais.
Requisitos de manutenção
Os compradores devem considerar os requisitos de manutenção das máquinas de descascar. Eles devem procurar máquinas que tenham manutenção direta e peças de reposição prontamente disponíveis.
Eficiência energética
O descascamento comercial de sementes de gergelim consome uma quantidade significativa de energia. Os compradores devem procurar máquinas de baixo consumo de energia para reduzir os custos operacionais e minimizar o impacto ambiental.
Flexibilidade
Considere a capacidade da máquina de lidar com diferentes variedades de sementes e ajustar os parâmetros de descascamento conforme necessário. Isso permite que as empresas explorem diferentes linhas de produtos no futuro.
Suporte do fornecedor
Os compradores devem considerar fornecedores com excelente suporte ao cliente. O fornecedor deve ter suporte técnico confiável e peças de reposição prontamente disponíveis.
Avaliações e recomendações
Considere verificar avaliações online e recomendações de outros compradores de negócios. Isso oferecerá insights sobre o desempenho, confiabilidade e adequação de diferentes modelos de máquinas de descascar.
P1: A máquina de descascar sementes de gergelim pode ser usada para outros tipos de sementes?
A1: A máquina de descascar sementes de gergelim é projetada especificamente para sementes de gergelim. No entanto, o conceito de descascar sementes pode ser aplicado a outros tipos de sementes com o equipamento e a tecnologia certos. Considerando isso, é crucial observar que cada tipo de semente tem sua própria estrutura e características únicas. Por esse motivo, eles podem precisar de máquinas de descascar com técnicas ou ajustes diferentes para funcionar de forma eficaz. Portanto, as máquinas não podem ser trocadas.
P2: As sementes de gergelim descascadas podem ser torradas?
A2: Sim, elas podem ser torradas. Na verdade, isso é muito comum na indústria de processamento de alimentos. Depois que as sementes de gergelim são descascadas, elas podem ser transferidas para uma máquina de torrar para torrá-las. As sementes de gergelim torradas são frequentemente usadas como aromatizante para produtos alimentícios como saladas, pratos de arroz e molhos. Elas também podem ser moídas para formar um óleo ou pasta usado para produtos como óleo de gergelim e tahine.
P3: Que tipo de lubrificante a máquina de descascar sementes de gergelim usa?
A3: Os lubrificantes do moinho de sementes de gergelim para descascar podem variar dependendo das especificações do fabricante. No entanto, a maioria das máquinas usa óleo mineral de qualidade alimentar. Isso ocorre porque é seguro para uso em equipamentos de processamento de alimentos e ajuda a minimizar o risco de contaminação. Mesmo assim, é sempre melhor consultar o manual do fabricante para determinar o óleo adequado a ser usado para lubrificação.
P4: Quanto tempo a máquina de descascar sementes de gergelim leva para processar um quilograma de sementes de gergelim?
A4: O tempo de processamento pode variar dependendo de vários fatores. Isso inclui o tipo de máquina usada (automática ou semi-automática), as configurações, a condição da semente e a eficiência do operador. No entanto, a maioria das máquinas pode descascar sementes de gergelim a uma taxa estimada de 100 a 300 kg por hora. Isso significa que aproximadamente um quilograma de sementes de gergelim pode levar de 12 segundos a 36 segundos para ser processado.
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