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Máquinas de lavar arroz são um passo importante na produção de arroz comestível, pois eliminam poeira, detritos e partículas estranhas. Este processo também pode remover o excesso de amido para evitar que o arroz fique pegajoso quando cozido.
Geralmente, existem quatro tipos de máquinas de lavar arroz com base na forma como o arroz é lavado.
Lavadoras submersas
As lavadoras submersas usam uma grande quantidade de água e arroz. A máquina submerge o arroz na água e, quando o arroz se move através da lavadora, as impurezas são removidas. Essas lavadoras possuem uma tremonha para alimentar o arroz, uma câmara de lavagem e um dreno. A câmara de lavagem é onde as partículas estranhas e a sujeira são removidas pela gravidade, pressão hidrostática e flutuação. Após o processo de lavagem, o arroz é drenado através de um classificador de ar que sopra a água restante. Os classificadores submersos são geralmente usados em fábricas de moinhos onde há uma grande quantidade de água e arroz.
Lavadoras submersas secas
As lavadoras submersas secas funcionam quase da mesma forma que as lavadoras submersas. A única diferença é que as lavadoras submersas secas usam menos água e transportam o arroz através de correias secas. As correias secas ajudam a remover detritos ou materiais estranhos por fricção e eletricidade estática. Outros componentes de uma lavadora submersa seca incluem uma tremonha e um soprador de ar. Um soprador de ar explora o ar para descobrir material e sujeira ocultos. Os transportadores também são usados nesse tipo de lavadora para mobilizar os grãos de arroz para a seção de sopro de ar.
Lavadoras de esteira úmida
As lavadoras de esteira úmida são como as lavadoras submersas porque também usam água. As lavadoras de esteira úmida usam uma combinação de água e areia para remover material estranho e detritos. O processo de lavagem ocorre em uma peneira vibrante, onde o arroz e a água são segregados e a areia é drenada. As lavadoras de esteira úmida são ideais para uso em moinhos de arroz onde há uma carga padrão de arroz em casca ou arroz bruto todos os dias.
Lavadoras de pressão indireta
As lavadoras de pressão indireta são comuns em moinhos onde há uma pequena quantidade de arroz. Essas lavadoras usam pressão suave para remover sujeira e matéria estranha nas peneiras vibratórias. A pressão é exercida pela água caindo de tanques de armazenamento e o arroz é limpo usando sopradores de ar ou peneiras vibratórias. As lavadoras de pressão indireta são compactas, por isso podem ser usadas em diferentes instalações de beneficiamento de arroz.
As especificações das máquinas de lavar arroz variam dependendo do tipo. A tabela a seguir resume as especificações para diferentes máquinas de lavar arroz.
Capacidade
A capacidade de uma máquina de lavar arroz é a quantidade de arroz que ela pode processar em um determinado período. A capacidade pode variar de 120 kg/h a 4000 kg/h. As lavadoras de arroz em escala industrial têm uma capacidade maior do que os eletrodomésticos em escala doméstica e pequena.
Potência
As máquinas de lavar arroz usam diferentes quantidades de energia dependendo do tipo. A potência é expressa em cavalos de potência. Pode variar de 1 HP a 20 HP.
Velocidade de bombeamento
A velocidade de bombeamento refere-se à quantidade e velocidade de água que a máquina de lavar bombeia para fora. Algumas máquinas podem bombear entre 7.000 e 12.000 litros por hora. A velocidade com que a água é bombeada determina a eficiência da máquina na lavagem do arroz.
Consumo de água
Uma máquina de lavar arroz usa diferentes quantidades de água dependendo do tipo e da eficiência. A água usada pode variar de 100 litros a 12.000 litros por hora.
Dimensões
As dimensões da lavadora de arroz variam dependendo se é uma máquina apenas de lavagem, uma planta completa de processamento de arroz ou uma máquina combinada que lava e branqueia o arroz. As máquinas autônomas variam de 3,5 a 5 M de comprimento e 2,2 a 3,5 M de largura.
Material
Geralmente, uma lavadora de máquina de arroz é feita de aço inoxidável. O aço inoxidável é resistente à corrosão e pode durar muitos anos.
Sistema de limpeza
Algumas máquinas de lavar arroz possuem sistemas de limpeza automáticos que reduzem a intervenção manual. As máquinas de limpeza automáticas usam fluxo de água integrado para limpar o arroz e remover as impurezas simultaneamente. As máquinas com limpeza automática são mais eficientes do que as que não possuem.
Um eletrodoméstico precisa de manutenção para que possa realizar sua tarefa de forma eficiente. Aqui estão algumas dicas de manutenção para uma máquina de lavar arroz:
Os casos de uso para máquinas de lavar arroz na indústria de processamento de alimentos são inúmeros.
Limpeza profunda
As máquinas de lavar arroz oferecem uma limpeza completa. Com recursos como múltiplas lavagens e remoção de sujeira e poeira, alimentos saudáveis e de alta qualidade são produzidos.
Minimizar o uso de água
As máquinas de lavar arroz ajudam a economizar água. Elas limpam o arroz de forma eficiente com menos água do que a lavagem manual, o que é bom para economizar água em lugares onde é limitada.
Reduzir o trabalho manual
As máquinas de lavar arroz diminuem a necessidade de trabalho manual em comparação com a lavagem de arroz sem máquina. A lavagem automática com esses dispositivos torna o trabalho mais fácil e reduz o uso de mão de obra.
Proteger o valor nutricional do arroz
Usar uma máquina de lavar arroz protege o valor nutricional do arroz. As máquinas lavam o arroz cuidadosamente para que os nutrientes vitais não sejam lavados, ao contrário da lavagem com as mãos ou métodos menos cuidadosos.
Uso adequado em diferentes lugares
As máquinas de lavar arroz são úteis em vários lugares. Grandes fábricas de alimentos, pequenos moinhos de arroz, hotéis, restaurantes, empresas de catering e supermercados podem usar essas máquinas para lavar bem o arroz antes de cozinhar ou embalar para os clientes.
Ao comprar a máquina de limpeza de arroz, alguns fatores-chave que devem ser considerados são qualidade, consumo de água, capacidade de produção, dimensões da máquina, recursos adicionais e preço.
P1: Quanta água se deve usar ao lavar arroz com uma máquina de lavar arroz?
A1: A necessidade de água da máquina de lavar arroz varia dependendo da capacidade da máquina. No entanto, normalmente fica entre 3 e 7 litros para cada kg de arroz.
P2: É seguro comer arroz que foi lavado do excesso de amido?
A2: Sim. Lavar o arroz reduz o risco de contaminação por arsênico, que é prejudicial.
P3: Alguém pode usar uma máquina de lavar arroz para lavar outros grãos?
A3: Sim. É possível usar a lavadora de arroz para limpar outros grãos, como milheto e quinoa. No entanto, é importante observar que cada grão pode exigir uma técnica de lavagem diferente.
P4: É possível conectar a lavadora de arroz a uma torneira em vez de usar um balde?
A4: Sim. A maioria das máquinas de lavar arroz permite conectar diretamente a uma torneira. Este recurso fornece um fluxo contínuo de água sem a necessidade de encher um recipiente.
P5: Quais são os sinais de que uma máquina de lavar arroz está quebrada?
A5: A lavadora de arroz pode desenvolver um problema com o tempo. Os sinais comuns incluem ruídos incomuns, vazamentos de água e perda de poder de lavagem. Se algum desses sinais ocorrer, é melhor procurar ajuda profissional.