Lava-louças comercial com prateleira

Tipos de Lava-louças Comerciais de Prateleiras

Uma **lava-louças comercial de prateleiras** é frequentemente usada em restaurantes, cafés e outros estabelecimentos de serviços de alimentação para limpar louças de forma rápida e eficiente. É projetada para lavagem de alto volume e pode lavar muitas louças em um curto período de tempo.

Essa lava-louças funciona colocando as louças em prateleiras que são então roladas pela máquina de lavar. A máquina usa jatos de água de alta pressão para remover comida das louças e, em seguida, as enxagua com água quente. A lavadora pode atingir temperaturas de até 160°F (71°C) para eliminar efetivamente as bactérias.

Existem diferentes tipos de lava-louças comerciais de prateleiras, que incluem lava-louças de esteira e de tipo voo. Elas são listadas abaixo.

• Lava-louças de Prateleiras de Esteira

  A lava-louças de prateleiras de esteira é um tipo de lava-louças comercial de prateleiras que funciona movendo prateleiras de louças pela máquina de lavar em uma esteira transportadora. As esteiras transportadoras podem se mover em diferentes velocidades, dependendo do modelo da máquina de lavar. Isso permite mais ou menos tempo para cada louça ser lavada, dependendo de quão sujas elas estão. As lava-louças também possuem bandejas de drenagem no início e no final da máquina de lavar, onde as louças sujas e limpas podem ser colocadas, respectivamente.

  Os benefícios desses tipos de lava-louças são que elas podem lavar um grande número de louças em um curto período de tempo e são relativamente fáceis de usar. No entanto, elas podem ser muito caras para pequenos restaurantes e exigem mais manutenção do que outras lava-louças.

• Lava-louças de Tipo Voo

  Esse tipo de lava-louças comercial de prateleiras é semelhante às lava-louças de esteira. Ele move prateleiras de louças pela máquina de lavar em um sistema de trilhos suspensos. As prateleiras são içadas em uma esteira suspensa ao entrar na lava-louças, eliminando a necessidade de operadores carregarem e descarregarem manualmente as prateleiras. O sistema de trilhos suspensos então transporta as prateleiras pelas seções de lavagem, onde jatos de alta pressão limpam as louças. Depois de lavadas, as prateleiras são abaixadas da esteira para serem descarregadas.

  As lava-louças de tipo voo são adequadas para operações com espaço limitado ou que preferem um design de lava-louças mais ergonômico. Reduz significativamente o número de trabalhadores manuais necessários no processo de lavagem. Esse tipo de lava-louças comercial de prateleiras também é uma das lavadoras de maior capacidade, capaz de lavar centenas de louças por hora.

Funções e recursos de lava-louças comerciais de prateleiras

As lava-louças comerciais de prateleiras vêm com muitos recursos úteis que melhoram a eficiência, a conveniência e a segurança durante a operação. Elas têm um sistema de lavagem potente que consiste em braços de pulverização rotativos ou bicos que fornecem água de alta pressão. Essa limpeza completa garante que todas as louças, panelas, frigideiras e utensílios sejam bem limpos.

As máquinas também possuem um sistema de lavagem confiável que previne a contaminação e garante a limpeza consistente. Algumas lava-louças comerciais de prateleiras possuem opções de pré-lavagem que removem resíduos de alimentos antes do ciclo de lavagem principal. Isso melhora os resultados de limpeza e reduz o desgaste da máquina. As lava-louças também possuem várias opções de ciclo de lavagem para acomodar diferentes cargas e níveis de sujeira.

Elementos de aquecimento são construídos na maioria das lava-louças comerciais de prateleiras para garantir que a temperatura da água atinja os níveis necessários de limpeza e sanitização. Elas também possuem aquecedores de reforço nos casos em que as unidades de lava-louças comerciais precisam aquecer a água a temperaturas mais altas para a sanitização. A lavagem comercial rigorosa exige limpeza de alta pressão, e é isso que essas lava-louças oferecem.

As máquinas fornecem limpeza potente usando água pressurizada e possuem opções de secagem que podem incluir ar aquecido ou ventilação ambiente para remover a umidade das louças. A secagem adequada minimiza as manchas d'água e garante que as louças estejam prontas para uso. As lava-louças comerciais de prateleiras também possuem controles amigáveis que facilitam a configuração de ciclos de lavagem, ajuste de temperaturas e monitoramento da operação.

Algumas podem ter telas digitais e controles touch screen para funcionalidade aprimorada. A manutenção adequada da lava-louças de prateleiras é essencial para um uso duradouro. Muitas possuem lembretes de manutenção que indicam quando os filtros ou pulverizadores precisam ser limpos. Elas também possuem funções de autolimpeza para a máquina manter o desempenho ideal. As lava-louças comerciais também incorporam recursos de segurança, como travas de porta, botões de parada de emergência e proteção de alta temperatura para evitar acidentes e garantir uma operação segura. Esses recursos fazem das lava-louças comerciais de prateleiras um ativo valioso em operações de lavagem de louça de alto volume.

Cenários

• Restaurantes e Cafés:

  As lava-louças são essenciais para lavar e secar grandes volumes de louças, talheres, copos e utensílios de cozinha de forma rápida e eficiente em cozinhas comerciais. Elas ajudam a manter padrões de higiene adequados, ao mesmo tempo em que economizam tempo e custos de mão de obra em comparação com a lavagem manual.

• Hotéis e Salões de Banquetes:

  Em estabelecimentos que hospedam grandes eventos ou servem refeições em grande escala, as lava-louças de prateleiras são usadas para limpar as quantidades massivas de louças e utensílios de servir usados durante banquetes, recepções e conferências.

• Empresas de Catering:

  Esses negócios dependem de lava-louças para limpar os equipamentos, pratos, copos e talheres usados em suas funções fora do local e continuar a fornecer serviços oportunos e eficientes de catering para eventos de todos os tamanhos.

• Hospitais e Asilos:

  As instalações de saúde empregam lava-louças industriais para sanitizar as louças, utensílios e bandejas de comida para garantir que os padrões de higiene adequados sejam mantidos em um ambiente tão importante. Algumas lavadoras até limpam instrumentos cirúrgicos.

• para lavar louças e utensílios de cozinha em lavanderias e spas.

  Indústrias Marítimas e Offshore: Lava-louças de grau industrial são frequentemente usadas em plataformas de petróleo, navios e submarinos para lavar os utensílios de comer, utensílios de cozinha e pratos dos membros da tripulação.

• Universidades e Instituições:

  Grandes refeitórios ou lanchonetes do campus dependem de lava-louças de prateleiras para lidar com a lavagem de milhares de pratos, copos e talheres usados por alunos, funcionários e visitantes diariamente, garantindo limpeza e eficiência.

• Supermercados e Plantas de Processamento de Alimentos:

  Esses negócios usam lava-louças comerciais para manter a limpeza em suas áreas de preparo de alimentos lavando tábuas de cortar, tigelas de mistura e outros utensílios para cumprir as normas de saúde.

Como escolher lava-louças comerciais de prateleiras

Ao escolher lava-louças comerciais de prateleiras, os compradores de serviços de alimentação devem considerar vários fatores para encontrar uma unidade que atenda às suas necessidades específicas. Esses incluem os seguintes;

• Tipo: O tipo de louças que os clientes escolhem lavar é um fator essencial a ser considerado ao investir em uma lava-louças de prateleiras. Uma lava-louças comercial de prateleiras é particularmente adequada para lavar prateleiras padrão de pratos e copos. No entanto, um tipo diferente com prateleiras de lavagem personalizadas pode ser mais apropriado para outros tipos de utensílios de cozinha.
• Consumo: Antes de fazer uma compra, é essencial estimar as necessidades diárias de lavagem de louça do restaurante. Esse cálculo ajudará a determinar o modelo mais adequado em termos de capacidade e velocidade, garantindo eficiência e prevenindo o uso excessivo ou insuficiente.
• Espaço: O espaço é um dos fatores cruciais a serem considerados ao comprar uma lava-louças comercial de prateleiras. Os compradores de serviços de alimentação devem confirmar que o modelo específico que desejam investir se encaixa perfeitamente no espaço de sua cozinha. Além disso, eles devem considerar a acessibilidade para carregar e descarregar facilmente as prateleiras na máquina sem obstrução.
• Utilidade: Estar ciente dos requisitos de utilidade da lava-louças comercial de prateleiras que pretende comprar é crucial para os compradores. Os compradores precisam garantir que sua cozinha comercial tenha o fornecimento de água e eletricidade necessários para operar a lava-louças de forma eficiente antes de fazer uma compra.
• Custos: Os compradores devem tentar estimar os custos de operação da lava-louças comercial de prateleiras antes de comprá-la. Isso envolve avaliar os requisitos de utilidade, como consumo de água e uso de energia, e considerar as despesas de manutenção, como custos de reparo e contratos de serviço.
• Conformidade: Ao comprar lava-louças comerciais de prateleiras, os compradores devem estar cientes das regulamentações locais e dos códigos de saúde relacionados à lavagem de louça e equipamentos de cozinha. Essas regulamentações podem incluir requisitos específicos para sanitização, temperatura da água, conexões de encanamento, fiação elétrica, ventilação e padrões de segurança para cozinhas comerciais.
• Capacidade de Lavagem: Considere o número de prateleiras e louças que a lava-louças comercial pode suportar em um ciclo. Escolha um modelo que corresponda às necessidades de lavagem de louça do negócio. Além disso, observe o tempo do ciclo para garantir que ele limpe as louças com rapidez suficiente durante os horários de pico.
• Eficiência Energética: Verifique se a lava-louças possui certificação Energy Star ou usa menos água e energia. Máquinas mais eficientes em termos de energia ajudam a reduzir os custos de utilidade e são melhores para o meio ambiente.

Perguntas e Respostas

P1: Qual é a diferença entre uma lava-louças doméstica e uma comercial?

A1: Há um contraste significativo entre uma lava-louças doméstica e uma comercial. Esta última limpa louças e utensílios muito mais rápido do que a primeira. Ela se diferencia da primeira por meio de sua maior velocidade de ciclo, que é de cerca de 1-3 minutos, e ao mesmo tempo, possui uma maior capacidade.

P2: Como uma lava-louças comercial funciona?

A2: O processo de trabalho de uma lava-louças comercial envolve a limpeza e lavagem de louças, que opera em várias fases. As etapas de pré-lavagem, lavagem e enxágue são seguidas pela remoção dos itens limpos. Durante as diferentes fases, as temperaturas e os detergentes variam. Após a etapa final, as louças são deixadas secar ao ar.

P3: Quais são os benefícios de usar lava-louças em restaurantes?

A3: Os restaurantes devem usar lava-louças para simplificar a sanitização, pois os métodos manuais podem não atingir os padrões de saúde necessários. Além disso, elas aceleram o processo de limpeza, permitindo que a equipe da cozinha se concentre no preparo de alimentos. Isso economiza água e reduz os custos, minimizando o uso de sabões e detergentes.