Percolador de café profissional

Tipos de Percoladores de Café Profissionais

Um **percolador de café profissional** é um eletrodoméstico que funciona ciclando água fervente através dos grãos de café. Ele produz um café robusto e encorpado. Esses percoladores vêm em diversos materiais, incluindo aço inoxidável, alumínio e cobre, cada um oferecendo durabilidade e condutividade térmica. Percoladores de café profissionais variam em tamanho e capacidade. Percoladores menores podem preparar cerca de quatro xícaras de café, adequados para uso individual ou casas pequenas. Por outro lado, percoladores maiores podem preparar até 100 xícaras em uma única cozedura. É ideal para empresas de catering e ambientes de alta demanda.

Quando se trata de fontes de aquecimento, percoladores de café profissionais oferecem versatilidade. Alguns modelos são projetados para uso em fogões, exigindo uma fonte de calor como gás ou bicos elétricos. Em contraste, os percoladores elétricos possuem um elemento de aquecimento embutido para cozedura automática. Além disso, alguns percoladores profissionais podem apresentar um design de combustível duplo. Isso permite que os usuários preparem café usando o método de fogão ou eletricidade. Isso dá aos usuários a flexibilidade de preparar café onde for mais conveniente.

Além disso, a construção do percolador desempenha um papel importante na retenção de calor e na distribuição uniforme do calor. Isso garante temperaturas de cozedura consistentes para uma extração ideal. Os percoladores profissionais geralmente possuem uma alça de toque frio ou uma alça resistente ao calor para facilitar o despejo e o serviço seguros. Eles também podem ser equipados com luzes indicadoras ou sinais para indicar quando a cozedura estiver concluída. Isso ajuda a evitar a extração excessiva e o café de sabor amargo.

Além disso, os percoladores de café profissionais vêm com sistemas integrados que permitem melhor controle e ajuste das temperaturas e pressões de cozedura. Isso garante a qualidade consistente do café coado. Alguns modelos de última geração podem incluir recursos programáveis ​​que oferecem opções de cozedura personalizadas. Os usuários podem definir o tempo de cozedura, ajustar a força ou escolher entre diferentes estilos de café.

Além disso, os percoladores de café profissionais geralmente vêm com carafas térmicas integradas ou corpos isolados. Isso ajuda a manter o café coado quente por períodos muito mais longos sem necessidade de calor adicional. Esses percoladores também podem ter válvulas ou sistemas de dispensação separados para servir café expresso, café coado ou outras bebidas especializadas. Os percoladores de café são projetados para cozedura de alto volume. Eles geralmente têm construção robusta e são equipados com medidas de segurança adicionais, como válvulas de alívio de pressão.

Funções e características do percolador de café profissional

• Controle da Temperatura de Cozimento:

  O percolador de café controla a temperatura durante a cozedura do café. A temperatura típica para cozedura do café é acima de 90 graus Celsius ou mais quente, onde pode ser infundido pelo tempo certo. A cafeteira moderna camelback usa uma panela sobre uma fogueira ou em um fogão para fornecer controle total da força da chama e uma temperatura consistente o tempo todo. Pode-se usar uma chapa quente para manter o café coado quente, mas a cafeteira moderna precisa reabastecer a chama continuamente.

• Construção em Aço Inoxidável:

  O aço inoxidável é um material comum para percoladores devido à sua durabilidade. Ele resiste ao desgaste e ao rasgo do uso frequente. Os percoladores de aço também têm boa retenção de calor, permitindo que os usuários preparem uma panela quente e fumegante de café mais rápido. Ele permanecerá quente por mais tempo se o usuário quiser uma segunda xícara mais tarde. O material de aço dos percoladores não retém nenhum odor ou sabor do café previamente coado, eliminando completamente a necessidade de limpeza extra. O percolador de café profissional também pode ser usado no fogão e alguns modelos têm um acabamento polido de espelho.

• Botão de Vidro ou Bolha de Rebentamento:

  O botão de vidro mostrará se há uma bolha de vapor se formando no topo da panela ou estouro. As bolhas indicam que o processo de cozedura está funcionando e o usuário saberá se está feito ou não. O tempo de cozedura do café depende de quão forte o usuário o deseja. Quanto mais tempo ele cozer, mais escuro o café ficará. Alguns vidros de botão mostrarão ao usuário quanta xícara de café resta na panela.

• Elétrico ou Fogão:

  Os percoladores modernos são elétricos e têm controles específicos de temperatura de cozedura. Os usuários podem definir sua temperatura desejada para o café na cafeteira elétrica e esperar que ela coza. O modelo de fogão precisa ser aceso e coado no fogão. Ele pode ser usado em qualquer lugar, mesmo acampando em uma fogueira. Ambos os modelos têm alças à prova de calor.

• Cesto de Filtro Removível:

  Todos os percoladores de aço vêm com um cesto de filtro removível para que o usuário possa limpá-lo facilmente separadamente do resto da panela. O cesto do filtro tem vários orifícios para o café coado passar antes de se depositar na panela abaixo. Os grãos de café permanecem no cesto em vez de entupir os canos. Os usuários também podem usar qualquer papel de filtro com o cesto, facilitando o escoamento e a limpeza.

• Tampa de Assobio:

  Os usuários podem saber quando o café termina de cozer por meio da tampa de assobio. Ele emitirá um som quando o café estiver pronto. A tampa também serve como um recurso de segurança de uma ventilação de vapor que alivia a pressão dentro da panela ao cozer o café.

Aplicação do percolador de café profissional

Estudos mostram que a indústria global do café valia cerca de US$ 102,15 bilhões em 2020. Estima-se que crescerá para US$ 155,64 bilhões até 2023. Esses dados mostram que o café se tornou uma parte crucial da vida diária de muitas pessoas. As pessoas investem bem em cafeteiras para satisfazer seus desejos por uma xícara quente de café.

A ampla aceitação e o aumento da demanda por café coado criaram um mercado gigantesco para cafeteiras. Os percoladores de café profissionais agora são usados ​​em casas e ambientes comerciais, como restaurantes, hotéis e escritórios. Aqui estão as áreas importantes onde o percolador profissional é usado:

• Restaurantes e cafés: Esses estabelecimentos usam principalmente percoladores de café profissionais para preparar café em grandes quantidades. Isso os ajuda a acompanhar a alta demanda por café durante todo o dia.
• Escritórios e locais de trabalho: Muitos escritórios usam a máquina de percolador de café para fornecer aos funcionários uma maneira rápida e fácil de preparar café pela manhã ou durante o dia.
• Buffets e eventos de catering: As empresas de catering usam percoladores de café para preparar café em grandes quantidades. Essa cafeteira mantém o café quente e fresco para servir em banquetes, recepções de casamento e outros grandes eventos.
• Lojas de café de varejo: Alguns entusiastas do café montam lojas de varejo onde preparam e vendem café artesanal. Eles usam percoladores de café profissionais para mostrar os sabores únicos e criar um burburinho em torno de seu café especial.

Como escolher percoladores de café profissionais

Ao escolher percoladores de café para empresas, os compradores devem considerar o tipo, o material, a capacidade de cozedura e a qualidade do café.

• Tipo

  Escolher o tipo de percolador é uma das primeiras etapas. Os compradores podem optar por percoladores elétricos, que são mais comuns e convenientes. Esses oferecerão uma operação sem sujeira, pois preparam o café sozinhos, sem nenhuma intervenção manual. Por outro lado, os percoladores de fogão são populares entre os usuários que apreciam o processo de cozedura manual do café. Eles oferecem mais controle sobre o processo de cozedura. Além disso, os percoladores de fogão podem ser mais econômicos para compradores em massa, pois não exigem eletricidade para preparar o café.

• Material

  Outro fator importante a considerar é o material usado para fazer o percolador. Os compradores podem escolher percoladores de café feitos de aço inoxidável ou alumínio. Os percoladores de aço inoxidável são geralmente mais duráveis ​​e resistentes à ferrugem e manchas. Esses percoladores provavelmente durarão muitos anos com a manutenção adequada. Eles também mantêm o sabor natural do café sem nenhum sabor metálico. Por outro lado, os percoladores de alumínio são leves e conduzem melhor o calor. Eles preparam o café mais rápido do que as opções de aço inoxidável. No entanto, os percoladores são mais propensos a amassados ​​e podem reagir com o café ácido, afetando o sabor.

• Capacidade de Cozimento

  Em seguida, os compradores precisam considerar a capacidade de cozedura do percolador de café. Eles podem optar por percoladores de pequena capacidade para escritórios com apenas alguns funcionários. Além disso, as pessoas que gostam de preparar café apenas para si ou uma única xícara em casa podem escolher percoladores de pequena capacidade. No entanto, as empresas que servem café para muitos clientes e precisam de grandes quantidades de café precisarão de percoladores de alta capacidade. Usar percoladores de baixa capacidade para atender a grandes demandas de café pode levar a um atraso e desapontar os clientes. Por outro lado, usar percoladores de alta capacidade para preparar pequenas quantidades de café pode levar a um consumo excessivo de energia. O percolador consumirá mais energia para preparar o café, resultando em contas de energia elevadas.

• Qualidade do Café

  Os compradores devem considerar a qualidade do café coado pelo percolador. Eles podem ler avaliações de outras empresas para ver as impressões dos clientes. Além disso, os compradores devem procurar recursos que melhorem a qualidade do café coado, como temperatura de cozedura otimizada e múltiplas forças de cozedura.

Q&A

P: Quanto café deve ser usado em um percolador?

R: A proporção padrão é uma colher de sopa de café moído grosso para cada seis onças de água, mas isso pode ser ajustado ao gosto.

P: Como evitar o sabor amargo no café coado?

R: Para evitar o amargor, use uma moagem média a grossa e não coza por muito tempo. Além disso, experimente usar água fresca filtrada e limpar o percolador regularmente.

P: É necessário pré-aquecer o percolador de café?

R: Embora não seja necessário, pré-aquecer o percolador pode ajudar a manter o café coado quente por mais tempo.

P: É possível preparar chá em um percolador de café?

R: Sim, no entanto, usar a cafeteira para preparar chá uma vez pode fazer com que ela cheire a chá. Portanto, pode não ser preferível para alguns usuários. Além disso, as folhas de chá não devem ser usadas para cozer no percolador por mais de 3 minutos.

P: Um percolador usa mais ou menos café?

R: Os percoladores de café usam a mesma quantidade de café que outros métodos de cozedura, mas o processo de cozedura é diferente. Os percoladores circulam continuamente a água pelos grãos de café, o que pode resultar em uma bebida mais forte.