Panela de infusão sob pressão

Tipos de caldeiras de infusão a pressão

As caldeiras de infusão a pressão industriais são equipamentos essenciais que utilizam pressão para mudar a forma como os clientes fazem suas bebidas e as preparam. As cafeterias as têm utilizado para aumentar sua produtividade, e devido à pressão aplicada durante o processo de infusão, as caldeiras reduziram o tempo necessário para fazer o café. Usar uma caldeira de infusão a pressão em uma cafeteria pode ser um ganha-ganha para os clientes que procuram ferramentas de infusão mais eficientes.

A panela de infusão a pressão da Empire pode fazer café, chá, sopas e molhos sob alta pressão. A máquina é feita de aço inoxidável. Ela pode infundir de pintas a galões em apenas alguns minutos. As panelas de infusão a pressão da Empire são preferíveis às panelas de infusão tradicionais porque possuem os seguintes recursos:

• Pressão ajustável 5-30 PSI
• Temporizador de até 60 minutos
• Dupla isolação
• Manômetro ou display digital de controle
• Multifuncional, pode ser usada para infundir café, chá ou álcool

As caldeiras de infusão a pressão de café da Empire estão disponíveis nas seguintes especificações:

• Caldeira de Infusão a Pressão de 3 Litros SKU: TKP3L
• Caldeira de Infusão a Pressão de 5 Litros SKU: TKP5L
• Caldeira de Infusão a Pressão de 10 Litros SKU: TKP10L

Embora a caldeira de infusão da Empire tenha uma opção de alta pressão que faz o café em pouco tempo e uma opção de baixa pressão que leva mais tempo, a caldeira de infusão de baixa pressão é mais versátil porque pode ser usada para infundir todos os tipos de bebidas, incluindo infusões de álcool.

Todas as caldeiras de infusão a pressão da Empire vêm com alça, fundo revestido, válvula de controle de pressão, trava da tampa, botão de liberação de segurança da tampa e filtro interno. Elas também incluem informações sobre acendimento, instruções e etapas para usar a caldeira de infusão específica. As caldeiras podem ser encomendadas em quantidades maiores, como 24, 48 ou 60 peças, e o preço por atacado será aplicado.

Especificações e manutenção de caldeiras de infusão a pressão

• Capacidade:

  A capacidade de uma caldeira de infusão a pressão geralmente é indicada em litros ou galões. Ela representa o maior volume de líquido que a caldeira pode suportar durante o processo de infusão. Selecionar a capacidade de acordo com as necessidades específicas garante que ela possa infundir a quantidade desejada de café.

• Controle de pressão:

  As caldeiras de infusão a pressão geralmente são equipadas com dispositivos de controle de pressão, como manômetros e reguladores de pressão, permitindo que os usuários monitorem e ajustem a pressão de infusão. Isso fornece controle preciso sobre o processo de infusão e extração de sabor.

• Material:

  As caldeiras de infusão a pressão são normalmente feitas de aço inoxidável ou outros materiais duráveis para garantir que possam suportar alta pressão e altas temperaturas. Esses materiais são resistentes à corrosão e condutores de calor, garantindo uma distribuição uniforme de calor e uma infusão estável.

• Fonte de calor:

  Algumas caldeiras de infusão a pressão vêm com fontes de calor embutidas, enquanto outras exigem fontes de calor externas. A fonte de calor externa pode ser um fogão a gás, um fogão elétrico ou outros elementos de aquecimento.

• Dispositivo de segurança:

  Para garantir uma infusão segura, as caldeiras de infusão a pressão geralmente são equipadas com vários dispositivos de segurança, como válvulas de segurança e proteção contra sobrecarga. Esses dispositivos podem evitar acidentes causados por pressão excessiva ou sobrecarga no processo de infusão.

A manutenção adequada das caldeiras de infusão a pressão garante seu desempenho, longevidade e segurança. Aqui estão algumas dicas de manutenção:

• Limpeza:

  Limpe a caldeira de infusão a pressão regularmente após o uso. Use detergente suave e água morna para limpar as superfícies externas e internas, removendo qualquer resíduo de café ou óleo. Em seguida, enxágue bem e seque.

• Evite produtos de limpeza abrasivos ou esponjas de aço

  Isso vai arranhar ou danificar a superfície da caldeira.

• Verifique as vedações e o manômetro regularmente:

  Certifique-se de que estejam em boas condições e funcionando corretamente. Substitua-os se houver algum sinal de desgaste, danos ou vazamentos para manter um processo de infusão confiável e seguro.

• Verifique periodicamente a pressão de infusão da caldeira:

  Certifique-se de que esteja dentro da faixa recomendada. Ajuste o regulador de pressão, se necessário, para manter uma pressão estável durante a infusão.

Cenários em que as caldeiras de infusão a pressão podem ser usadas

A caldeira de infusão a pressão não é apenas uma ferramenta para fazer café, mas uma parte integral da operação comercial para vários compradores de serviços de café e do setor de alimentos.

• Cafés especializados: As caldeiras de infusão a pressão de café são excelentes para bebidas à base de espresso e outras bebidas de café. Elas possuem recursos que podem atender às demandas específicas de cafés especializados, onde a qualidade do café é de suma importância. As lojas podem usar caldeiras de infusão a pressão de café para fazer café que satisfaz clientes com paladares únicos. Além disso, as caldeiras de infusão a pressão de café são versáteis e podem lidar com diferentes métodos de infusão de café, o que permite que os proprietários de cafés e baristas ofereçam várias opções com a precisão necessária.
• Restaurantes e lanchonetes: O uso de caldeiras de infusão a pressão de café pode melhorar a experiência gastronômica e oferecer café fresco a pedido. As caldeiras de infusão a pressão de café são eficientes em termos de tempo. Elas podem infundir rapidamente lotes de café, o que é ideal para ambientes de alto volume como restaurantes e lanchonetes durante os horários de pico.
• Serviços de catering: Os serviços de catering são pressionados a servir um grande número de clientes em pouco tempo. As caldeiras de infusão a pressão de café podem ser usadas por esses serviços para infundir eficientemente grandes lotes de café com saída de sabor consistente. A portabilidade das caldeiras de infusão a pressão de café as torna adequadas para a preparação de café no local em eventos como casamentos, eventos corporativos ou eventos ao ar livre. Isso ajudará o serviço de catering a manter o controle de qualidade sobre o café servido. As caldeiras de infusão a pressão de café superautomáticas com configurações programáveis para fazer café são ótimas para máquinas de venda automática, pois podem ser facilmente integradas em configurações que oferecem café como um dos itens ofertados.
• Hotéis e hotelaria: Os hotéis podem considerar a infusão de caldeiras de café a pressão para seu bar de café da manhã, serviço de quarto ou cafés. As caldeiras de infusão podem ser usadas para oferecer aos hóspedes café fresco com sabor e qualidade consistentes. As caldeiras de infusão a pressão de café também podem ser usadas em bares e restaurantes de hotéis para preparar coquetéis de café ou bebidas premium que exigem café fresco como ingrediente.
• Cafés de escritório: Os escritórios têm vários tipos diferentes de trabalhadores que podem precisar ser atendidos. Os escritórios podem instalar caldeiras de infusão a pressão de café em seus espaços de cafeteria ou copa. As caldeiras serão usadas para fornecer uma variedade de opções de café para os funcionários durante o dia. Isso ajudará a aumentar a satisfação e a produtividade dos funcionários.
• Torrefadoras: As caldeiras de infusão a pressão de café podem ser usadas para demonstrar diferentes métodos de extração de café para os clientes ou oferecer degustações de café como parte de consultas e sessões educacionais.
• Barras de sucos e lojas de smoothies: O kombucha de café é um mercado em ascensão e as caldeiras de infusão de café a pressão podem ser usadas por barras de suco de café e smoothies como parte do processo de infusão. Além disso, as caldeiras de infusão de café são versáteis. Elas podem ser usadas para experimentar diferentes métodos de infusão de café e infundir café em smoothies e outras bebidas.

Como escolher caldeiras de infusão a pressão

Antes de comprar caldeiras de infusão a pressão em escala industrial, é essencial considerar o seguinte:

• Capacidade e dimensões:

  Quando você está comprando caldeiras de infusão a pressão comerciais, é importante considerar a capacidade e as dimensões da caldeira para atender às necessidades específicas de infusão. O volume necessário varia de 10 a 30 litros para uma caldeira de infusão menor a média e pode chegar a 300 a 800 litros para uma grande. Uma caldeira com capacidade de pelo menos 20 litros deve ser escolhida se a intenção é infundir em lotes maiores ou ter um suprimento contínuo de café durante os horários de pico. Além disso, a caldeira de infusão de espresso deve ter um recipiente de infusão espaçoso e um sistema de aquecimento robusto para permitir uma extração eficiente e produzir uma xícara de café de alta qualidade.

• Materiais de construção e qualidade:

  Quando você está comprando uma caldeira de infusão de grau industrial para uso comercial, é importante escolher uma que seja feita de aço inoxidável de alta qualidade. Opte por aço inoxidável que seja durável e resistente à ferrugem ou corrosão. Tente escolher uma caldeira de infusão feita com um recipiente de parede dupla e um manômetro embutido para segurança e para evitar explosões. Os recipientes de parede dupla fornecem isolamento para que a parede externa não fique muito quente e não represente um risco de queimaduras para funcionários ou clientes. As válvulas de segurança e os manômetros também são essenciais em caldeiras de infusão comerciais. As válvulas de pressão liberam automaticamente o excesso de pressão acumulada dentro da caldeira, enquanto os manômetros monitoram e regulam os níveis de pressão. Isso garante operações de infusão seguras e permite controle preciso sobre o processo de infusão.

• Fonte de aquecimento e controle:

  O desempenho do café infundido depende muito da fonte de calor e do controle. A fonte de calor determina a rapidez e a uniformidade com que o café é infundido. Além disso, as configurações ajustáveis de temperatura fornecem uma infusão e extração precisas. Você quer uma caldeira de infusão que forneça aquecimento consistente e uniforme? Será necessário avaliar cuidadosamente as opções de fonte de calor e controle disponíveis na caldeira de infusão em consideração.

• Orçamento:

  É claro que, antes de comprar uma caldeira de infusão de espresso comercial, o orçamento deve ser levado em consideração. As opções premium com recursos avançados podem ter um preço mais alto. No entanto, economias significativas podem ser obtidas ao selecionar uma caldeira mais simples se as restrições de orçamento forem um problema.

Perguntas e respostas sobre caldeiras de infusão a pressão

P1: Qual é a diferença entre uma caldeira de brassagem e uma caldeira de infusão?

A1: A caldeira de infusão é um componente crítico da cervejaria, que inclui todas as partes da cervejaria onde a fermentação e a infusão ocorrem. A cervejaria normalmente consiste no próprio recipiente de infusão, nos recipientes de fermentação e nos recipientes para triturar e filtrar os grãos.

P2: Qual é a diferença entre uma caldeira de infusão e uma panela de pressão?

A2: Uma caldeira de infusão ferve o mosto no processo de infusão, enquanto uma panela de pressão utiliza pressão e alta temperatura para cozinhar alimentos rapidamente.

P3: Todas as caldeiras de infusão têm válvulas?

A3: Todas as caldeiras premium terão duas ou mais válvulas de caldeira sem solda de alta temperatura. Isso inclui a porta de descarga, que normalmente tem uma válvula de esfera, uma porta de termômetro opcional e uma porta de drenagem, que pode ter um filtro de lúpulo para caldeira de infusão para facilitar a drenagem.

P4: As caldeiras de infusão com visores são melhores?

A4: O visor permite que os operadores monitorem o volume e o nível de líquido dentro da caldeira. Isso ajuda com o controle preciso durante o processo de infusão, especialmente ao adicionar ingredientes ou manter níveis específicos de líquido. Os visores são normalmente feitos de vidro resistente a altas temperaturas ou materiais de policarbonato para suportar o calor da caldeira de infusão.