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O design específico de um exaustor portátil para cozinhas atende às necessidades específicas de espaços de cozinha. Além de eliminar calor, umidade, odores de cozimento e contaminantes transportados pelo ar, este exaustor visa criar ambientes de trabalho e jantar confortáveis, garantindo ventilação adequada e circulação de ar fresco. Os tipos de exaustores portáteis para cozinha são:
Exaustor de Fluxo Axial:
Este exaustor, que é montado diretamente na parede ou janela, vem com o motor montado fora da carcaça para ajudá-lo a permanecer frio durante a operação. Um exaustor axial funciona puxando ou empurrando o ar em uma direção paralela ao eixo de rotação do ventilador. Este exaustor é o tipo mais comum de exaustor devido à sua menor necessidade de energia e ventilação eficaz em taxas de pressão relativamente baixas.
Exaustor de Fluxo Misto:
O motor de um exaustor de fluxo misto está alojado no meio da carcaça do ventilador. O motor dentro da sua carcaça ajuda a melhorar o desempenho do ventilador e aumentar o fluxo de ar. Ao posicionar o motor fora da corrente de ar, o ventilador pode operar em temperaturas mais baixas. Este exaustor funciona combinando os princípios de fluxo axial e centrífugo. Um exaustor de fluxo misto é adequado para aplicações que exigem maior pressão e eficiência de fluxo, bem como eficiência energética.
Exaustor Centrífugo:
Um exaustor centrífugo possui um motor que está alojado dentro da carcaça do ventilador ou montado diretamente no eixo da roda. Este exaustor funciona puxando o ar para a carcaça da roda através do bocal de entrada. O ar é então impulsionado para fora perpendicularmente em uma direção radial através do bocal de saída. Os exaustores centrífugos são mais adequados para aplicações que exigem sistemas de ventilação de alta pressão. Isso é possível devido ao seu design, que permite gerar um alto volume de fluxo de ar em altas pressões.
Várias especificações estão disponíveis para o exaustor portátil para cozinha. Os exaustores são geralmente indicados pelo tamanho da hélice, fluxo de ar, nível de ruído, potência do motor e outros parâmetros, que são todas especificações importantes que as pessoas devem saber.
Tamanho da Hélice
As hélices dos exaustores portáteis para cozinha vêm em vários tamanhos, de pequenos a grandes, o que geralmente é um fator determinante em relação à área que pode ser coberta. As hélices maiores geralmente movem mais ar e são mais eficientes, o que as torna mais adequadas para espaços de cozinha maiores.
Potência do Motor
A potência do motor dos exaustores portáteis para cozinhas é medida em watts (W). A potência do motor pode afetar o nível de ruído e o fluxo de ar. Potência do motor mais alta geralmente indica um fluxo de ar mais alto. Potência do motor mais baixa resulta em um nível de ruído mais baixo, e algumas opções de potência do motor incluem 40W, 60W, 100W e assim por diante.
Fluxo de Ar
O fluxo de ar que um exaustor portátil para cozinha pode suportar é medido em pés cúbicos por minuto (CFM). Isso basicamente indica quanta ar o exaustor é capaz de mover por minuto. Potência do motor mais alta tende a resultar em CFM mais alto. Como acontece com a potência do motor, um exaustor com CFM mais alto é capaz de ventilar um espaço de forma mais eficiente.
Nível de Ruído
O nível de ruído é uma especificação importante porque os exaustores são geralmente usados em cozinhas localizadas em casas ou edifícios residenciais. Isso é medido em decibéis (dB), e um exaustor portátil para cozinha normalmente tem um nível de ruído entre 30 e 70 dB.
Fonte de Energia
A fonte de energia do exaustor portátil para cozinha pode ser CA ou CC, e a potência do motor também pode incluir opções de bateria recarregável. Os exaustores com baterias recarregáveis são ideais para portabilidade e uso conveniente.
Assim como qualquer equipamento ou eletrodoméstico de cozinha, é importante cuidar dos exaustores de cozinha para que eles possam funcionar corretamente por mais tempo. As pessoas podem limpar seus exaustores portáteis regularmente. Ao fazer isso, eles estão se livrando da sujeira, detritos e poeira que se acumulam ao longo do tempo. Além disso, as pessoas devem usar os produtos de limpeza e panos apropriados para limpar seus exaustores e evitar produtos que deixam resíduos que podem entupir as hélices e as saídas de ventilação. Após a limpeza, as pessoas podem ter certeza de que seus exaustores estão funcionando corretamente e eficientemente. Outra dica de manutenção é lubrificar o motor e os rolamentos do exaustor periodicamente. Lubrificar essas peças permite que o exaustor funcione suavemente e reduza seus níveis de ruído.
Os exaustores portáteis para cozinha são essenciais em cozinhas residenciais, mas também desempenham um papel fundamental em cozinhas comerciais e uma série de outras indústrias. Abaixo estão algumas das aplicações comuns de exaustores portáteis para cozinhas.
Cozinhas de hotéis/restaurantes
Os exaustores portáteis para cozinha são valiosos para cozinhas de hotéis e restaurantes. Primeiro, eles ajudam a eliminar o excesso de calor gerado pelos equipamentos de cozinha, o que geralmente não é o caso das cozinhas residenciais. Em segundo lugar, eles expurgam metais pesados e graxa, reduzindo o risco de incêndios devido ao acúmulo de graxa. Terceiro, eles eliminam odores de cozimento, tornando possível para os restaurantes operar mesmo em proximidade com bairros residenciais.
Instalações de Processamento de Alimentos
As instalações de processamento de alimentos costumam lidar com processos complexos e quentes de preparação de alimentos. Como tal, a necessidade de estar em conformidade com os regulamentos da FDA, ao mesmo tempo em que protege os funcionários do calor e outras substâncias nocivas, é primordial. Os exaustores portáteis para cozinha são úteis aliviando o excesso de calor, umidade e odores de cozimento.
Buffets
Os exaustores portáteis para cozinha são valiosos para serviços de bufê no local e remotos. Esses serviços costumam ser realizados em áreas fechadas sem ventilação adequada. Os exaustores ajudam fornecendo ar fresco não apenas para a cozinha, mas também para os participantes.
Bar/Cozinha da Meia-Noite
Em bares e pubs com instalações de cozinha, os exaustores portáteis ajudam a mitigar o alto volume de fumaça e odores que podem impregnar o estabelecimento, tornando-o desconfortável para os clientes.
Casas Abertas
Cozinhas de casas abertas que não têm separação dos espaços de estar dependem muito dos exaustores portáteis para manter a qualidade do ar e evitar que os vapores de cozimento permaneçam em toda a casa.
Edifícios Modulares e Estruturas Temporárias
Edifícios modulares e estruturas temporárias estão se tornando populares em várias indústrias, incluindo construção, saúde e educação. Os exaustores portáteis para cozinha são valiosos porque fornecem soluções de sistemas de ventilação exaustos em áreas onde pode não haver nenhuma.
Tamanho do cômodo:
Um dos principais aspectos é o tamanho do cômodo. As pessoas precisam ter certeza de que o exaustor de cozinha é capaz de trocar o ar de todo o espaço pelo menos uma vez por minuto. Os clientes podem encontrar o exaustor adequado pela sua classificação CFM (Pés Cúbicos por Minuto).
Nível de Ruído:
Os clientes precisam prestar atenção ao nível de ruído dos exaustores portáteis. Ele é medido em decibéis (DBA). Eles devem selecionar exaustores que oferecem um equilíbrio entre potência e operação silenciosa.
Recursos de segurança:
Considere os recursos de segurança como proteção contra superaquecimento ou gaiolas de segurança. Esses fatores podem ajudar a minimizar riscos e tomar uma decisão prudente.
Eficiência Energética:
Tente escolher os exaustores com motores de alta eficiência energética. Isso pode reduzir significativamente as contas de energia e ter uma influência positiva no meio ambiente.
Flexibilidade:
Os clientes podem considerar a flexibilidade do exaustor. Alguns modelos vêm com opções de montagem ou ajustes que permitem posicioná-los onde mais precisarmos.
P1: Qual é a diferença entre exaustores de cozinha e exaustores de coifa?
R1: Os exaustores portáteis para cozinha são projetados para expelir um grande volume de ar da cozinha para o ambiente externo e vice-versa. Os exaustores de coifa, por outro lado, são projetados para serem instalados diretamente acima do fogão ou das bancadas da cozinha. Sua principal função é eliminar fumaça e poluentes do ar de panelas ferventes e alimentos queimados. Os exaustores de coifa são geralmente menores em tamanho e menos potentes do que os exaustores portáteis para cozinha.
P2: Como funciona um exaustor portátil para cozinha?
R2: O exaustor portátil para cozinha funciona por controle manual do usuário. O usuário liga o exaustor para ventilação adequada, eliminação de odores e expulsão de fumaça. Alguns modelos funcionam automaticamente. Eles podem estar conectados a um sensor de fumaça ou calor. Quando há um aumento de fumaça ou calor no ambiente, o sensor aciona o exaustor para começar a funcionar. Alguns exaustores portáteis para cozinha são conectados ao sistema elétrico da casa através de um interruptor. Ele é ligado e desligado usando um interruptor de parede como outras luzes domésticas.
P3: Os exaustores portáteis para cozinha são barulhentos?
R3: Os fabricantes projetam exaustores portáteis para cozinha com diferentes níveis de ruído. Os níveis de ruído são geralmente medidos em decibéis. Os fabricantes indicam o nível de decibéis na especificação do produto. Quanto maior o nível de decibéis, mais barulhento será o exaustor. Ventiladores moderadamente barulhentos são recomendados porque o silêncio completo pode ser perturbador.
P4: Alguém pode dormir com o exaustor de cozinha ligado?
R4: Os exaustores de cozinha são projetados para funcionar por longos períodos sem superaquecer. Portanto, é seguro deixar o exaustor de cozinha ligado enquanto dorme. Os exaustores, na verdade, fornecem um suprimento de ar fresco que pode melhorar o sono. No entanto, se o exaustor de cozinha estiver muito alto, é melhor desligá-lo e evitar perturbações do sono.
