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A máquina de polpa de maracujá é projetada para uso industrial e é maior que suas contrapartes. Quanto maior a máquina, maior será sua capacidade. As máquinas industriais terão três funções principais: separar as sementes e arilos da polpa, extrair o suco e descartar as sementes e arilos. Levando em consideração que maior geralmente significa um preço mais alto, os fabricantes estão cientes de que as pessoas que procuram comprar uma máquina industrial desejarão conhecer as especificações em termos de tamanho e capacidade para processar frutas por hora.
As máquinas projetadas para uso doméstico são menores e podem ser operadas manualmente. Elas terão menos peças e funções. Extrator de frutas de mão, como o de mangas, está disponível, assim como dispositivos simples que possuem um copo e uma alça que são usados para espremer o suco do maracujá. Um exemplo seria um pequeno recipiente de madeira ou plástico com ilustrações que mostram para qual fruta ele é projetado. Os dispositivos para uso doméstico serão fabricados em plástico, enquanto as máquinas industriais são feitas de aço inoxidável.
Outra variação das máquinas é o extrator de mesa, que é menor que a máquina industrial e maior que as versões de mão ou de mesa. Também é conhecido como extrator de suco em pequena escala e pode ter uma função elétrica ou manual. Em comunidades rurais onde a eletricidade pode não estar sempre disponível, as máquinas de manivela fornecem uma forma alternativa de processar frutas em suco para venda ou consumo pessoal.
O uso do extrator de maracujá em conjunto com outras máquinas de processamento de frutas ajudará a acelerar o processo de produção de suco de frutas em grandes quantidades. Essas podem incluir máquinas de lavar e esmagar que prepararão a fruta para extração antes de ser processada na máquina de extração. Outras máquinas que podem ser usadas em conjunto com máquinas de extração são máquinas de enchimento que engarrafarão o suco depois de extraído e processado.
Para a indústria alimentícia, a máquina ajuda os fabricantes de suco a extrair suco de maracujá de alta qualidade e em grandes volumes, mantendo o sabor e a textura consistentes. Em restaurantes e cafés, a máquina é vital para fazer sucos frescos, coquetéis e molhos. Permite que chefs e mixologistas criem bebidas e receitas saborosas a partir de frutas em suco. Para a indústria hoteleira, a oleorresina da máquina é útil na extração do valioso óleo de maracujá, que é aplicável no setor hoteleiro para aromaterapia, produtos para a pele e velas aromáticas. O óleo não apenas carrega o aroma distinto da fruta, mas também oferece inúmeros benefícios para a saúde associados aos seus óleos essenciais.
Empresas de processamento de alimentos usam a máquina de polpa de maracujá para extrair polpa de maracujá para processamento e produção de instalações. A polpa processada pode ser usada na produção de frutas enlatadas, conservas de frutas, purês de frutas e produtos de frutas congeladas, entre outros. Na indústria de bebidas, a máquina desempenha um papel vital na extração do suco de maracujá, que posteriormente é transformado em uma variedade de bebidas com sabor de frutas, néctares e coquetéis, alcoólicos e não alcoólicos. Alguns fabricantes também usam a polpa como ingrediente em refrigerantes. Além de extrair suco, as sementes da fruta podem ser usadas em smoothies e iogurtes crocantes.
Os agricultores com muitas plantas de maracujá exploram os benefícios da máquina durante a época de pico da colheita do maracujá. Permite que eles processem e vendam o suco ou a polpa em mercados onde os clientes estão dispostos a comprar a fruta em outras formas processadas que não a crua. Vendedores de frutas em pequena escala também podem usar as máquinas em pequena escala para extrair suco e vendê-lo em mercados locais e lojas de varejo.
Os setores de educação alimentar e saúde podem transportar a máquina para fins educacionais, pesquisa de saúde e estudos nutricionais que se concentram nos benefícios do maracujá. Eles podem realizar pesquisas de mercado para determinar a demanda pela fruta em outros países. Se houver alta demanda, eles podem recomendar a instalação da máquina para uso local para que os membros da comunidade residente possam se beneficiar das vantagens para a saúde da fruta.
Determinando as necessidades de processamento de frutas
Antes de qualquer outra coisa, é importante determinar quanta fruta o operador deseja processar em um determinado tempo. Isso afeta o tipo e a capacidade da máquina a ser escolhida. Por exemplo, uma máquina em pequena escala pode ser suficiente se apenas algumas xícaras de suco forem feitas a cada dia. No entanto, para a produção comercial em grande escala, uma máquina com alta capacidade e operação contínua será necessária.
Considerando a qualidade do suco
Diferentes máquinas extraem níveis variáveis de qualidade de suco. Comparar os processos de separação de cada dispositivo em termos de polpa, sementes, casca e fibra é obrigatório. Escolha uma máquina de polpa de fruta que forneça a qualidade de suco desejada de acordo com o uso pretendido ou os requisitos de mercado.
Avaliando a facilidade de uso
Uma máquina fácil de usar ajuda a reduzir o tempo de inatividade e as necessidades de treinamento. Verifique os mecanismos de alimentação e os controles de processamento para ver o quão simples eles são. A limpeza é essencial para o uso a longo prazo de qualquer máquina, por isso determinar o tempo de limpeza e com base em requisitos de higiene essenciais é vital. Além disso, considere o quão fácil é mover, armazenar e ajustar a máquina às instalações de processamento existentes.
Verificando os requisitos de durabilidade e manutenção
Escolha uma máquina de polpa de fruta que seja durável a longo prazo, comprando uma substituição cara. As máquinas com peças reparáveis e facilmente disponíveis diminuem os custos de manutenção a longo prazo.
Avaliando o custo e o valor da máquina
Por último, considere o custo de compra ou o investimento inicial e quaisquer custos de energia contínuos. Além disso, inclua as despesas operacionais em comparação com a extração manual da polpa de fruta. Compare todos esses custos de acordo com a lucratividade a longo prazo se usada comercialmente.
P1: O que é um extrator de polpa de maracujá?
A1: O extrator de polpa de maracujá é usado para separar a polpa comestível e as sementes do maracujá. Este equipamento pode ajudar os clientes a obter a polpa de maracujá de forma eficiente e em grandes quantidades. É adequado para uso comercial.
P2: Como funciona a máquina de extração de polpa de maracujá?
A2: Primeiro, os maracujás inteiros são alimentados na calha de alimentação. Em seguida, por meio do parafuso de alimentação e do cortador, as frutas serão cortadas em duas partes. Depois disso, a mistura de polpa e sementes será enviada para a câmara de extração de suco, onde um parafuso ou rolo de prensagem extrairá a polpa das sementes. Por fim, a polpa extraída sairá da saída, enquanto o resíduo (sementes) será descarregado por outra saída.
P3: As máquinas de polpa de maracujá podem ser usadas para outras frutas?
A3: Sim, algumas máquinas também podem ser usadas para colher a polpa de outras frutas, como goiaba, tomate, framboesa, amora e muito mais. Isso inclui máquinas de extração com telas e parafusos especiais projetados para tipos específicos de frutas.
P4: Quais são as vantagens de usar um separador de polpa de maracujá em plantas de processamento ou empresas?
A4: O separador de polpa de maracujá pode economizar muito tempo e mão de obra em comparação com a extração manual. Ele também aumenta o rendimento da polpa e aumenta a qualidade do produto, separando eficientemente a polpa das sementes.
P5: Quais tipos de máquinas de extração de polpa de maracujá estão disponíveis no mercado?
A5: Normalmente existem dois tipos principais de extratores de polpa de maracujá industrial: aquecidos e não aquecidos. O tipo aquecido usa calor e atrito para extrair o suco, enquanto o tipo não aquecido usa tecnologia de extrusão de parafuso.