Coifas de forno

Tipos de Coifas para Forno

• Coifas para Forno

  As coifas para forno também são chamadas de coifas de cozinha, coifas de fogão e exaustores. São dispositivos de cozinha instalados acima dos fogões para filtrar e remover fumaça, odores e outros poluentes nocivos que resultam do cozimento. Essas coifas para forno vêm em diferentes tipos, que incluem;

• Coifa de Parede

  Este tipo de coifa para forno é fixado ou pendurado diretamente na parede, sem precisar de qualquer suporte de ambos os lados. É instalado diretamente acima do fogão e geralmente é grande e pode vir em vários formatos. É essencial saber que as coifas de parede vêm em diferentes designs, como designs slim e box. Embora sejam projetadas para pendurar sem suporte, podem ser montadas em uma parede sob certas circunstâncias.

• Coifa de Ilha

  Como o nome sugere, este tipo de coifa para forno é instalado sobre ilhas de cozinha, permitindo assim acesso desobstruído à coifa de todos os lados. Elas tendem a ser maiores e mais potentes para acomodar a altura e o espaço entre a coifa e a ilha de cozinha. As coifas de ilha vêm em vários designs e formatos, que incluem telescópico, box e slim.

• Coifa para Armário Inferior

  As coifas para armário inferior são montadas e instaladas abaixo dos armários de cozinha. Elas podem substituir um armário inteiramente ou ocupar uma seção do armário. Este tipo de coifa para forno é ideal para cozinhas com espaço limitado, pois ajuda a manter a área organizada e arrumada. As coifas para armário inferior são projetadas para serem compactas, mas podem vir em várias velocidades e oferecem muitas funcionalidades.

• Coifa de Estilo Profissional

  As coifas de estilo profissional são geralmente robustas e projetadas para chefs profissionais. Elas tendem a ser mais potentes e maiores do que as coifas de forno tradicionais. As coifas de estilo profissional são frequentemente feitas de aço inoxidável e equipadas com recursos avançados. São ideais para restaurantes e cozinhas comerciais.

• Coifa de Exaustão Descendente

  Este é um tipo único de coifa projetada para ser instalada logo atrás ou ao lado da superfície de cozimento. As coifas de exaustão descendente funcionam aspirando fumaça e odores lateralmente ou para baixo. Elas são geralmente mais compactas do que outros tipos e são ideais para espaços limitados. Apesar do tamanho, os ventiladores das coifas de exaustão descendente são poderosos.

• Coifa com Lâmpadas de Calor

  As coifas para forno com lâmpadas de calor possuem lâmpadas de calor integradas, adequadas para aquecer ou aquecer alimentos. Restaurantes e casas podem usar este tipo de coifa discretamente para manter os alimentos em uma temperatura específica. As lâmpadas de calor são colocadas estrategicamente dentro da coifa para fornecer calor uniforme sem interferir na função principal da coifa.

Funções e recursos das coifas para forno

A função principal da coifa para forno é limitar a exposição a ar insalubre na cozinha. Ela possui um ventilador potente que aspira ar, fumaça, vapor e odores da área acima da superfície de cozimento. A coifa filtra o ar e o recircula ou o expele para o exterior. A coifa também remove o calor produzido quando os alimentos são cozidos no fogão. Isso é importante porque o excesso de calor pode danificar os armários da parede e o próprio forno.

As coifas para forno também têm outras funções além da ventilação, como iluminação da superfície de cozimento. Muitos modelos têm luzes LED integradas que iluminam os queimadores. Algumas coifas podem até ter queimadores adicionais para fritar e refogar. Além disso, coifas de maior capacidade podem ter ventiladores de várias velocidades.

Além das funções principais das coifas para forno, os modelos modernos possuem recursos adicionais que aprimoram a experiência de cozimento:

• Velocidades do ventilador: Muitas coifas para forno agora vêm com várias opções de velocidade do ventilador. Os usuários podem ajustar a velocidade de acordo com a atividade de cozimento. Por exemplo, ventiladores de baixa, média e alta velocidade fornecem diferentes níveis de filtragem de ar. Os ventiladores funcionam em alta velocidade quando há cozimento intenso para remover eficazmente fumaça densa, vapor e odores. Velocidades médias e baixas são usadas quando há menos cozimento para conservar energia. Essas velocidades ajudam a filtrar o ar pelo resto do dia.
• Controle remoto: Algumas coifas modernas possuem controles remotos que permitem que os usuários operem o ventilador e as luzes sem se aproximar da superfície do fogão.
• Iluminação da plataforma: Além das luzes LED integradas, alguns modelos de coifa possuem iluminação extra.
• Sous vide: Algumas coifas para forno possuem tecnologia sous vide integrada. Elas vêm com circuladores de imersão que ajudam os chefs a preparar pratos sous vide.
• Acabamento em aço inoxidável: Embora muitas coifas venham em vários acabamentos de material, como vidro, liga de alumínio e aço revestido a pó, os compradores preferem modelos com acabamento em aço inoxidável. Elas são duráveis e resistentes à ferrugem e corrosão. Além disso, os acabamentos em aço inoxidável são fáceis de limpar e manter.

Cenários

• Cozimento e infusão de sabor:

  A aplicação principal das coifas para forno é remover os poluentes do ar causados pelo cozimento. Os vapores carregados de gordura, o calor, o vapor e os odores de cozimento são aspirados pelos filtros e ventilados para fora, mantendo a cozinha limpa e fresca. Esses fogões com coifa ajudam a evitar o acúmulo de resíduos gordurosos nas superfícies da cozinha, contribuindo para uma limpeza e manutenção mais fáceis. As coifas para forno reduzem significativamente as chances de acidentes com fogo removendo a gordura inflamável do ar da cozinha. A coifa para forno canaliza eficazmente o calor gerado no processo de cozimento, evitando que o calor se acumule.

• Benefícios para a saúde:

  As coifas para forno contribuem para uma melhor qualidade do ar interno, purificando continuamente o ar da cozinha e removendo poluentes do ar como monóxido de carbono, dióxido de nitrogênio e formaldeído. Esses gases perigosos são um produto do cozimento. A presença de coifas para forno ajuda a eliminar os efeitos adversos que elas têm na saúde humana, como dores de cabeça, problemas respiratórios e alergias. A ventilação adequada fornecida por esses fornos com coifa reduz as chances de desenvolver mofo e bolor. O mau odor causado pelas obstruções de gordura e umidade no ar pode desencadear asma e alergias. A ventilação adequada ajuda a aliviar os sintomas.

• Aprimorando o ambiente da cozinha:

  A coifa para forno está disponível em uma ampla gama de designs e estilos, que não apenas atendem ao propósito do forno com coifa, mas também aprimoram a decoração da cozinha. Com recursos como iluminação ajustável, operação silenciosa e apelo estético, as coifas para forno criam uma atmosfera agradável na cozinha. Os filtros de gordura das coifas também possuem filtros de metal de liga e carbono ativado que absorvem odores e eliminam odores ruins. Isso ajuda a criar uma cozinha com um cheiro fresco. A cozinha é muitas vezes considerada o coração da casa. As coifas para forno trazem harmonia para a cozinha, desempenhando suas funções de forma eficiente e adicionando à atmosfera da cozinha.

• Cozimento ao ar livre:

  Além da cozinha interna, a coifa para forno também encontra uso na cozinha externa. A finalidade permanece a mesma para cozinhas internas e externas, que é manter o ar limpo e fresco. As cozinhas ao ar livre são usadas principalmente para grelhar pesado, e a coifa para forno remove eficazmente a fumaça e mantém a área bem ventilada.

• Aplicações em cozinhas comerciais:

  As coifas para forno são um componente essencial de toda cozinha comercial. Os fogões com coifa são necessários para fornecer ventilação adequada para evitar o acúmulo de calor e fumaça. As coifas para forno protegem a equipe da cozinha filtrando o ar e removendo as toxinas. As coifas de alta resistência são projetadas para cozinhas comerciais.

Como escolher coifas para forno

Uma coifa para forno é uma parte essencial de qualquer cozinha moderna. Como resultado, espera-se que ela complemente a cozinha em todos os aspectos para impulsionar a estética geral da cozinha. Abaixo estão algumas dicas essenciais a serem consideradas ao escolher uma coifa para forno;

• Espaço e configuração: Antes de comprar uma coifa para forno, certifique-se de que o comprador meça o fogão ou cooktop com precisão. A maioria dos fabricantes fornece coifas para forno em larguras padrão. Portanto, é provável que você compre algo que se encaixe perfeitamente. Neste caso, a largura da coifa deve ser pelo menos tão larga quanto a superfície de cozimento.
• Potência: A potência de uma coifa para forno é geralmente expressa em termos de CFMs (pés cúbicos por minuto). Geralmente, quanto mais CFMs uma coifa possui, mais potente ela é. Os compradores devem escolher uma coifa adequada de acordo com seus estilos e preferências de cozimento. Por exemplo, um comprador que cozinha frequentemente ou é um chef profissional pode precisar de uma coifa mais potente em comparação com um que cozinha ocasionalmente.
• Tipo: Também é importante considerar o tipo de coifa que se pretende comprar. Diferentes tipos de coifas são mais adequados para configurações e cozinhas específicas. Por exemplo, coifas para armário inferior e coifas de parede são mais adequadas para instalações ocultas, enquanto coifas de chaminé são menos propensas a serem instaladas na mesma área.
• Recursos: Ao comprar algo, muitas pessoas preferem obter algo com recursos adicionais. As coifas modernas possuem uma gama de recursos adicionais que podem ser úteis na hora de cozinhar. Considere comprar uma coifa com recursos como várias velocidades do ventilador, luz integrada, desligamento com atraso e sistema de redução de ruído. Os compradores também podem considerar comprar uma coifa inteligente com conectividade Wi-Fi e recursos de controle por voz.
• Ventilação: As saídas de ventilação da coifa são essenciais para garantir a circulação adequada do ar dentro do espaço da cozinha. As saídas de ventilação da coifa ajudam a eliminar o excesso de calor, umidade e odores de cozimento, mantendo a atmosfera da cozinha fresca e limpa. A maioria das saídas de ventilação da coifa vem com filtros que ajudam a remover poluentes e aprisionar a gordura.
• Design: Como mencionado anteriormente, o design de uma coifa provavelmente complementará o design geral da cozinha. As coifas para forno vêm em uma variedade de designs, desde aço inoxidável elegante até coifas de chaminé clássicas.
• Orçamento: Finalmente, os compradores devem definir um orçamento razoável e cumpri-lo. Na verdade, o orçamento desempenha um papel fundamental na determinação do tipo e dos recursos da coifa para forno que se pretende adquirir.

Perguntas frequentes sobre coifas para forno

P1. As coifas para forno são fáceis de limpar?

A1. Na maioria dos casos, as coifas para forno são fáceis de limpar. Muitos fabricantes fornecem manuais do usuário com instruções detalhadas de limpeza. Algumas coifas possuem filtros laváveis na lava-louças, enquanto outras exigem apenas detergente suave e água para lavar.

P2. Qual é o melhor material para uma coifa para forno?

A2. O aço inoxidável é o material mais preferido para a fabricação de coifas para forno. Ele é durável, resistente à ferrugem e corrosão, e possui excelente condutividade térmica. Além disso, as coifas para forno de aço inoxidável possuem texturas brilhantes e granuladas que agradam a muitos clientes.

P3. As coifas precisam ser ventiladas para o exterior?

A3. As coifas ventiladas liberam vapores de cozimento, gordura e poluentes do ar para o exterior. Elas são mais potentes e eficientes do que as coifas não ventiladas. As coifas ventiladas também melhoram a qualidade do ar interno e reduzem o risco de incêndios. No entanto, as coifas não ventiladas usam filtros para purificar o ar antes de recirculá-lo para dentro.

P4. Quantos CFMs são adequados para uma coifa para forno?

A4. A medição em pés cúbicos por minuto (CFM) determina a potência de ventilação da coifa. Um CFM entre 300 e 600 é suficiente para cozinhas residenciais. No entanto, coifas de nível profissional destinadas a cozimento pesado possuem CFMs mais altos, variando de 900 a mais de 1200.