Fornos de pizza ao ar livre

Tipos de Fornos de Pizza para Exterior

Fornos de pizza para exterior vêm em vários tipos, cada um oferecendo uma maneira única e divertida de fazer pizzas. Ao selecionar um forno para vender, é importante conhecer os diferentes tipos e aquele que os clientes preferem. Aqui estão os tipos comuns de fornos de pizza para exterior:

• Fornos a lenha: Os fornos de pizza a lenha são o estilo original de fornos de pizza. Eles oferecem um método tradicional de cozinhar pizzas. Os fornos a lenha podem atingir 800 graus Fahrenheit e cozinhar pizzas em questão de minutos. A lenha dá às pizzas um sabor único e defumado que é irresistível para muitos amantes de pizza. Se o forno de pizza for bem isolado, ele pode manter temperaturas altas estáveis ​​usando o mínimo de lenha como combustível. Embora o forno a lenha tenha muitos benefícios para cozinhar, ele exige operadores qualificados para gerenciar o fogo e a temperatura. O tempo de inicialização também é muito longo em comparação com outros fornos.
• Forno de pizza a gás: Os fornos de pizza a gás também são populares, assim como os a lenha. Os queimadores a gás aquecem as pedras de pizza rapidamente (em 15 minutos). Os fornos usam propano ou gás natural como combustível. Os fornos de pizza a gás oferecem uma abordagem conveniente e fácil para cozinhar pizzas, e são bons para usuários que não querem lidar com lenha. O uso de gás também é mais econômico do que o uso de lenha. O sabor também tende a ser menos defumado. Os fornos de pizza a gás são facilmente controlados e permitem que os usuários definam e mantenham as temperaturas desejadas.
• Forno de pizza de mesa: Um forno de pizza de mesa pode caber em áreas externas com espaços limitados, como pátios ou varandas. O forno é portátil e leve para facilitar o transporte e o armazenamento. Apesar do tamanho pequeno, o forno pode cozinhar pizzas crocantes em pouco tempo. Além disso, o forno é compatível com várias fontes de combustível, incluindo eletricidade, gás ou lenha. Os fornos de pizza de mesa são ótimos para uso pessoal, mas podem ser usados ​​para pequenas reuniões.
• Fornos de pizza comerciais: Os fornos de pizza comerciais são usados ​​por restaurantes e serviços de catering que preparam pizzas em massa. Os fornos têm câmaras de cozimento enormes que podem acomodar várias pizzas de uma vez. Eles são uma escolha perfeita para empresas que estão interessadas em obter resultados consistentes em pouco tempo. Os fornos são poderosos e projetados para lidar com o uso diário pesado.

Função e recursos de fornos de pizza para exterior

• Assar:

  A principal função de um forno de pizza é assar pizzas. Ao usar lenha como combustível, o forno de pizza pode atingir uma temperatura de cerca de 600 graus Celsius, ideal para tornar a crosta da pizza crocante, mantendo o interior macio.

• Assar:

  Além de assar pizza, um forno de pizza também assa pão. A lenha no forno de pizza cria uma atmosfera quente com baixa umidade, ideal para assar pão. O pão assa uniformemente e desenvolve uma crosta marrom dourada.

• Fonte de calor:

  Os fornos de pizza para exterior usam diferentes combustíveis como fonte de calor, dependendo do modelo. Lenha e carvão são comumente usados ​​para alimentar fornos de pizza a lenha e a carvão. Os dois não apenas fornecem o calor necessário para cozinhar os alimentos, mas também adicionam um sabor defumado distinto aos alimentos que estão sendo cozidos. Gás e propano são usados ​​em fornos de pizza a gás, que são uma escolha popular entre muitos amantes de pizza devido à sua temperatura instantânea e facilidade de uso. Em fornos de pizza elétricos, elementos como resistência elétrica são usados ​​para gerar calor, fornecendo uma opção conveniente para fazer pizzas. Isso também permite que os usuários definam sua temperatura e tempo desejados. Os fornos de pizza de combustível duplo combinam gás e lenha como fonte de combustível. Isso dá aos usuários a flexibilidade de usar qualquer um dos combustíveis. Também permite que os usuários instalem um queimador de gás e usem lenha para mais de uma função como um aquecedor para o ano todo.

• Isolamento:

  O isolamento do forno de pizza ajuda a reter o calor na câmara de cozimento do forno de pizza. Isso permite que os alimentos cozinhem uniformemente, economizando mais energia. Como resultado, muitos fornos de pizza para exterior possuem uma parede grossa isolada e vedações nas portas.

• Câmara de cozimento:

  Um forno de pizza para exterior possui uma câmara de cozimento onde os alimentos são cozidos. A câmara de cozimento tem um teto abobadado que reflete as chamas e distribui o calor uniformemente por toda a câmara. Isso garante que os alimentos cozinhem uniformemente no forno.

• Sistema de ventilação:

  Todo forno de pizza para exterior possui uma chaminé que ajuda a ventilar a fumaça produzida pela queima de lenha. A fumaça pode alterar o sabor dos alimentos que estão sendo cozidos no forno. A chaminé também ajuda a manter uma temperatura consistente dentro do forno, equilibrando a entrada e a saída de ar.

• Superfície de cozimento:

  Os fornos de pizza para exterior vêm com uma ou mais superfícies de cozimento na forma de grelhas de arame ou pedras de pizza. A superfície de cozimento fornece espaço para colocar panelas e frigideiras para fritar ou assar. Alguns fornos de pizza têm uma superfície de cozimento removível que pode ser substituída por uma pedra de pizza para um cozimento mais versátil.

Cenários de fornos de pizza para exterior

Os fornos de pizza para exterior atendem a uma gama de cenários distintos, mas diversos, onde são usados.

• Entretenimento no quintal:

  Um forno de pizza para exterior no quintal entretem facilmente amigos e familiares. As pessoas se conectam com as deliciosas pizzas recém-cozidas. Também serve como um ponto focal em encontros sociais, aprimorando o ambiente por meio do cozimento interativo, o que cria uma atmosfera festiva.

• Eventos de catering:

  Os fornecedores profissionais utilizam fornos de pizza a lenha grandes para fornecer serviços de catering móveis em eventos como casamentos, festas, eventos corporativos e festivais, entre outros. Esses fornos podem produzir uma grande quantidade de pizzas em pouco tempo para atender paladares diversos e oferecer uma experiência gastronômica única em tais reuniões.

• Indústria de food trucks:

  Um forno de pizza para exterior é um componente essencial de muitos food trucks de pizza. Eles são projetados para serem compactos e eficientes. Eles permitem que os empreendedores sirvam pizzas quentes e recém-assadas em vários locais, desde esquinas de rua até festivais gastronômicos.

• Restaurantes e pizzarias:

  Os fornos de pizza para exterior são empregados nos quintais ou pátios de certos restaurantes e pizzarias. Eles oferecem aos clientes uma experiência gastronômica ao ar livre aprimorada pela visão e aroma de pizzas sendo cozidas. Fornos como fornos de pizza a lenha para exterior conferem sabores distintos, atraindo clientes que apreciam o ambiente gastronômico ao ar livre.

• Camping e cozinhar em veículos recreativos:

  Os fornos de pizza portáteis facilitam o preparo de refeições durante o camping ou na estrada em veículos recreativos. Eles permitem que entusiastas de atividades ao ar livre preparem deliciosas pizzas e satisfaçam seus desejos longe de cozinhas convencionais.

• Eventos comunitários e arrecadações de fundos:

  As pessoas usam fornos de pizza para exterior para festas de rua, piqueniques comunitários e arrecadações de fundos de caridade. Eles preparam grandes lotes de pizzas com rapidez e economia para reuniões comunais.

• Cozinhar em casa:

  Muitos proprietários usam fornos de pizza para exterior compactos para elevar sua experiência de cozimento em casa. Esses fornos oferecem uma maneira de produzir pizzas de qualidade de restaurante no conforto de seu pátio ou quintal. Eles permitem que os chefs caseiros experimentem diferentes métodos de aquecimento e perfis de sabor.

Como escolher fornos de pizza para exterior

No mundo em expansão dos gadgets culinários, os fornos de pizza para exterior oferecem algo irresistível: a chance de preparar pizzas de qualidade de restaurante no conforto do próprio quintal. No entanto, antes de mergulhar neste mercado, é crucial peneirar os muitos tipos de fornos de pizza para exterior para selecionar aquele que melhor se adapta a um estilo de vida.

• Abastecendo o sabor: Lenha vs. Gás

  Os fornos de pizza tradicionais a lenha têm um charme antigo. Usando madeira dura seca temperada, esses fornos infundem pizzas com um sabor defumado distinto que eleva as pizzas margherita a outro nível. As altas temperaturas atingidas (geralmente acima de 800 °F) criam uma crosta lindamente carbonizada que é crocante por fora e macia por dentro.

  Por outro lado, os fornos de pizza a gás oferecem conveniência e controle. Propano ou gás natural os alimenta, fornecendo temperaturas consistentes. Os fornos a gás esquentam rapidamente e são mais fáceis de limpar, pois não há acúmulo de cinzas. Além disso, a temperatura pode ser ajustada como outros queimadores a gás, facilitando o cozimento preciso, especialmente para iniciantes.

• O tamanho importa: Compacto vs. Espaçoso

  Cada quintal (ou varanda) é diferente. Para aqueles com espaço limitado, um forno de pizza para exterior compacto é uma escolha prática. Essas potências de bolso ainda podem atingir as altas temperaturas necessárias para assar pizzas autênticas.

  Para famílias maiores ou aqueles que amam entreter, um forno espaçoso é ideal. Esses fornos vêm com áreas de cozimento grandes o suficiente para acomodar várias pizzas simultaneamente, garantindo que todos sejam servidos em tempo hábil.

• Recursos extras, experiência estendida

  Alguns fornos de pizza para exterior vêm com complementos que aprimoram a experiência de cozimento. As pedras de pizza giratórias garantem o cozimento uniforme sem necessidade de virar a pizza manualmente. Os termômetros embutidos eliminam o trabalho de adivinhar o monitoramento da temperatura.

  Para verdadeiros entusiastas culinários, os fornos de combustível duplo oferecem o melhor dos dois mundos. Eles oferecem a opção de cozinhar com lenha para aquele sabor autêntico ou mudar para gás por conveniência. Seja qual for a escolha, tudo se resume a criar pizzas deliciosas e crocantes a cada vez.

• Orçamento e qualidade: Invista e aproveite

  Ao entrar no mercado de fornos de pizza para exterior, definir um orçamento é o primeiro passo. Os fornos de pizza para exterior podem variar, por isso é essencial determinar quanto se está disposto a investir.

  Mais do que apenas custo, a qualidade é um fator crucial a ser considerado. É essencial procurar materiais como cerâmica grossa ou pedra refratária que garantem distribuição e retenção de calor uniformes. O aço inoxidável costuma ser mais durável do que o aço pintado; portanto, é menos propenso à ferrugem.

  Observar a capacidade de cozimento de um forno é essencial. Isso se refere a quantas pizzas ele pode cozinhar simultaneamente. Se você costuma receber festas ou tem uma família grande, esse fator é importante. No entanto, para pequenas reuniões ou uso pessoal, um forno de menor capacidade pode ser suficiente.

Perguntas frequentes sobre fornos de pizza para exterior

P1: Quanto espaço é necessário para um forno de pizza para exterior?

A1: A quantidade de espaço necessária para um forno de pizza para exterior depende do estilo e do tamanho do forno de pizza. Por exemplo, um forno de pizza de bancada precisará de espaço para uma mesa de preparo, enquanto um modelo maior precisará de mais espaço, pois abriga a câmara de cozimento, a câmara de fogo e a chaminé. Independentemente do tipo escolhido, é essencial ter um pouco de espaço extra para se mover com segurança.

P2: Os fornos de pizza para exterior são fáceis de limpar?

A2: Os fornos de pizza para exterior são fáceis de limpar. A maioria dos modelos possui uma gaveta de cinzas destacável que coleta todas as cinzas após a queima, simplificando a limpeza.

P3: Quanto tempo os fornos de pizza para exterior duram?

A3: A vida útil dos fornos de pizza para exterior depende do tipo, uso e manutenção. Por exemplo, os fornos de pizza a gás podem durar de 10 a 15 anos, enquanto os fornos de pizza a lenha podem durar mais de 20 anos. Além disso, cuidar bem do forno de pizza pode fazer com que ele dure ainda mais.

P4: Os fornos de pizza para exterior permanecem quentes?

A4: Sim. Geralmente, os alimentos em um forno de pizza para exterior podem permanecer quentes por até 30 minutos após o fogo apagar. No entanto, o tempo de permanência depende do isolamento do forno.

P5: O que pode ser cozinhado em um forno de pizza para exterior?

A5: Mais do que apenas pizza pode ser cozida em um forno de pizza para exterior. Quando aquecido à temperatura adequada, um forno a lenha se destaca no preparo de pão, cozimento de carne, assado de legumes e até sobremesas. Na verdade, com uma panela de ferro fundido ou forno holandês, quase tudo pode ser feito no queimador de fogão do forno exterior.