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Os separadores de leite são peças essenciais de maquinário na indústria láctea. A função principal dessas máquinas é separar o creme do leite, que possuem densidades diferentes. No entanto, existem diferentes tipos de separadores com base em como eles funcionam ou na tecnologia utilizada. Cada um desses tipos de separador terá um preço diferente para os negócios escolherem.
Separadores centrífugos
Os separadores centrífugos usam uma força conhecida como força centrípeta para separar o creme do leite. Essa força é gerada sempre que o separador gira, empurrando o líquido mais pesado, que é o leite, para o lado externo, enquanto o líquido mais leve, que é o creme, se move em direção ao centro. Este é de longe o separador mais comum encontrado nas empresas modernas de processamento de laticínios. O preço deste item variará dependendo de sua capacidade.
Separadores por gravidade
Os separadores que usam a gravidade são o que resta. Infelizmente, esses separadores são bastante antigos porque o princípio de funcionamento é muito fácil. A gravidade naturalmente puxa o líquido mais pesado, que é o leite, para baixo, enquanto o creme mais leve sobe. A desvantagem dos separadores por gravidade é que eles levam muito tempo para separar os líquidos. Esta é uma das razões pelas quais os separadores de soro por gravidade não são mais tão populares.
Separadores decantadores
Um separador decantador é semelhante a um separador centrífugo, mas possui uma tigela cônica estacionária e um parafuso rotativo dentro da tigela. O parafuso empurra o líquido em direção à parede da tigela. O líquido mais pesado que a água é descarregado no ponto de alimentação, enquanto o líquido mais leve se move para dentro e é descarregado no ponto final.
Devido ao movimento mecânico do parafuso e à rotação da tigela, os separadores decantadores podem separar o creme do leite mais rápido do que os separadores por gravidade. Por causa disso, o separador decantador é comumente usado na indústria láctea. O preço dependerá da capacidade, bem como da tecnologia utilizada.
A máquina separadora de leite possui várias especificações e características que ajudam a entender a capacidade de trabalho, a eficiência e a compatibilidade do dispositivo. Aqui estão algumas das especificações-chave de uma máquina separadora de leite:
Capacidade do separador:
A capacidade do separador de leite é medida em litros por hora (LPH). O separador com maior capacidade é adequado para o processamento de laticínios em grande escala.
Potência:
As máquinas separadoras de leite estão disponíveis com diferentes opções de potência. A potência do separador afeta a capacidade de trabalho e a eficiência do separador.
Temperatura de separação:
Os separadores têm uma faixa de temperatura ideal para alcançar a separação eficaz. A faixa de temperatura pode afetar a consistência e a qualidade dos líquidos separados.
Tigela do separador:
A tigela do separador é a parte vital do separador onde ocorre a separação real do creme. As dimensões da tigela, a capacidade e os materiais podem afetar a eficiência do separador.
Velocidade do separador:
O separador de leite também tem a capacidade de girar em uma velocidade específica medida em rotações por minuto (RPM). A velocidade do separador influencia a separação do creme e do leite desnatado.
Processo de separação:
Existem vários tipos de processos de separação no separador de soro de leite, como separação por gravidade, separação centrífuga, etc. O desempenho e a eficácia do separador podem ser influenciados pelo seu processo de separação.
Automação e controle:
Alguns separadores possuem recursos automatizados e controlados para regular e monitorar o processo de separação. Esses tipos de recursos podem fazer ajustes e garantir uma operação conveniente.
A manutenção adequada é essencial para garantir um desempenho ideal e prolongar a vida útil do separador. Aqui estão algumas dicas de manutenção para separadores de leite:
Limpeza regular:
É importante limpar o separador após cada uso. Isso evita o acúmulo de depósitos e garante uma operação higiênica. Siga as instruções do fabricante para a limpeza.
Lubrificação:
Aplique lubrificantes nas partes móveis do separador. A lubrificação ajuda a manter uma operação suave e reduz o desgaste. Use os lubrificantes recomendados pelo fabricante.
Inspeção periódica:
Inspecione o separador de leite regularmente. Verifique se há desgaste, danos ou conexões soltas. A detecção e a correção oportunas de problemas podem evitar avarias e garantir uma operação estável.
Controle de temperatura:
Quando o leite é separado, a temperatura ideal para uma separação eficaz deve ser mantida. O controle adequado da temperatura garante o rendimento do creme e a qualidade do leite.
Proteção contra corrosão:
Os separadores são geralmente feitos de materiais resistentes à corrosão. No entanto, substâncias corrosivas ainda estão presentes no separador. Portanto, depois que o separador é limpo, ele deve ser seco completamente e protegido contra corrosão.
Manutenção preventiva:
Siga as diretrizes do fabricante para a manutenção preventiva. Isso inclui inspeção de rotina, aplicação de lubrificante, substituição de peças, etc. A manutenção preventiva pode evitar avarias repentinas e melhorar a confiabilidade do separador.
Um separador de soro de leite é útil em muitas indústrias diferentes. As fazendas de laticínios podem instalar separadores para extrair o soro de produtos lácteos fermentados como iogurte e queijo. O separador ajudará a fazenda a produzir mais produtos e também aumentará seus lucros.
As plantas de processamento de laticínios dependem muito dos separadores para processar o leite em diferentes produtos de forma eficiente. Os separadores podem ser usados para fabricar creme, queijo cottage e leite fermentado. Isso economiza tempo e mão de obra na planta, além de melhorar a qualidade do produto.
A indústria alimentícia tira proveito da capacidade do separador de extrair proteína do soro do leite. Os fabricantes de alimentos criam suplementos protéicos e aditivos a partir do soro do leite extraído. Esses produtos são posteriormente usados em barras de nutrição, bebidas esportivas e alimentos para crianças.
A indústria de bebidas usa separadores de soro do leite para processar e extrair proteínas valiosas. Os fabricantes de bebidas então vendem as proteínas para empresas de suplementos, fabricantes de ração ou para uso na indústria láctea.
A indústria de animais de estimação depende de separadores de soro do leite para fornecer soro do leite para fabricantes de alimentos para animais de estimação. Muitos alimentos para animais de estimação contêm soro do leite, pois é uma excelente fonte de proteína. Com o uso do separador, os fabricantes de alimentos para animais de estimação podem ter certeza de que seus produtos contêm soro do leite de qualidade.
Universidades e laboratórios de pesquisa também podem ter separadores no local. Isso é para que possam conduzir diferentes experimentos. Esses testes podem ser direcionados para melhorar a eficiência da separação do soro do leite ou explorar novos usos para o soro do leite e a proteína do soro do leite.
As dicas a seguir ajudarão os compradores de produtos lácteos e os proprietários de equipamentos a escolher o separador de leite certo para suas necessidades.
Deve corresponder às necessidades de desempenho diário
Verifique a capacidade de processamento do separador para ver se ele pode separar a quantidade necessária de leite dentro de um determinado período. Certifique-se de que o separador de leite possa lidar com o volume de leite que é regularmente fornecido e a demanda.
Deve fornecer a qualidade desejada de produtos separados
Os separadores de leite têm diferentes níveis de eficiência. Alguns separadores são melhores do que outros na separação do creme e do leite desnatado. Opte por um separador que possa dar a qualidade de creme e leite desnatado necessária para produtos lácteos específicos.
Deve caber no espaço de instalação disponível
Selecione um separador de leite com dimensões que caibam perfeitamente na instalação de processamento. Considere também a conveniência de instalar, operar e manter o equipamento.
Custo do equipamento e manutenção
Os preços dos separadores de soro de leite variam dependendo dos fatores discutidos anteriormente. Escolha um separador cujo preço esteja dentro do orçamento e considere os custos de manutenção futura e peças de reposição necessárias.
Recursos de tecnologia e automação
Considere o grau de automação que o separador oferece. Alguns modelos possuem sistemas de controle avançados que permitem ajustes e monitoramento precisos, enquanto outros são mais básicos. Escolha um separador com o nível certo de automação para necessidades operacionais específicas e experiência técnica dos operadores do separador.
Fonte do separador e reputação do fornecedor
Selecione um fabricante e fornecedor de renome com um histórico comprovado na indústria láctea. Pesquise suas avaliações de clientes, avaliações e suporte pós-venda. Escolher um fornecedor bem suportado garante serviços de manutenção futuros necessários para o separador de leite.
P1. Como funciona um separador de leite?
A1. Um separador de leite funciona com base no princípio da força centrífuga, que é o processo de separar líquidos de diferentes densidades girando-os em altas velocidades. Tigelas separadoras são colocadas dentro de um eixo ou tigela. O leite é despejado no separador e gira em velocidades muito altas. O líquido mais pesado, que geralmente é o creme, é empurrado para fora do fundo da tigela. O líquido mais leve, que é o leite desnatado, é expelido do topo da tigela.
P2. Quais são os tipos de separadores de leite?
A2. Existem basicamente duas categorias principais em que os separadores de leite podem ser divididos. A primeira são os separadores verticais, que têm seus eixos de rotação colocados perpendicularmente à superfície da Terra. Nos separadores verticais, o leite é colocado no separador verticalmente e a separação ocorre em uma direção vertical. Outra categoria são os separadores horizontais, onde o eixo é paralelo à superfície da Terra. Nos separadores horizontais, o leite é colocado no separador horizontalmente.
P3. Como é chamado o separador de leite do soro do leite?
A3. O separador de leite que é usado para separar o soro do leite é chamado de separador de leite. No entanto, nem todos os separadores de leite são capazes de separar o soro do leite. Somente os separadores que foram especificamente projetados para separar o soro do leite são capazes de fazê-lo.
P4. Quais fatores afetam o preço do separador de soro de leite?
A4. O custo dos separadores de leite pode variar dependendo de vários fatores, incluindo a capacidade do separador, seu design, se é um separador automático ou manual, a marca e a qualidade e recursos adicionais como mecanismos de segurança.
