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Um **prato micro** é um prato ou recipiente pequeno usado para várias finalidades, como servir, cozinhar ou armazenar alimentos. É normalmente concebido para acomodar porções menores ou itens delicados. Os pratos micro podem ser feitos de diferentes materiais, incluindo vidro, cerâmica, plástico ou aço inoxidável. São frequentemente utilizados em ambientes culinários, como restaurantes, catering ou cozinhas domésticas, para organização e preparação. Os pratos micro podem servir aperitivos, molhos, guarnições ou quaisquer outros pequenos itens alimentares e podem ajudar a manter a cozinha organizada ao ter os ingredientes prontamente disponíveis.
Pratos micro feitos de vidro:
Os pratos micro de vidro são feitos de vidro temperado. Este vidro é especialmente tratado para torná-lo mais forte do que o vidro comum. Pode suportar grandes alterações de temperatura. Portanto, se alguém cozinhar algo num prato micro de vidro, pode movê-lo com segurança do forno para o frigorífico. Ou, se aquecer comida nele, não irá rachar ou partir. Os pratos micro de vidro também são seguros para lavar na máquina de lavar loiça. São bons para o ambiente porque o vidro pode ser reciclado. São transparentes, para que as pessoas possam ver facilmente o que está dentro. Os pratos micro de vidro são saudáveis porque o vidro não tem produtos químicos que possam acabar nos alimentos.
Pratos micro cerâmicos:
Os pratos micro feitos de cerâmica são feitos de argila. Esta argila é cozida a uma temperatura muito alta até ficar dura. Os pratos micro cerâmicos são ótimos para manter as coisas quentes ou frias. As pessoas podem usá-los em fornos, em fogões ou sobre chamas abertas. Os pratos de cerâmica vêm em muitas cores bonitas e desenhos, fazendo com que as refeições pareçam bonitas. Também são seguros para lavar na máquina de lavar loiça.
Pratos micro de plástico:
Os pratos micro de plástico são feitos de material forte e leve. São fáceis de transportar e vêm em muitas cores diferentes. São frequentemente utilizados para festas ou piqueniques porque as pessoas podem deitá-los fora ou lavá-los e reutilizá-los. Os pratos de plástico podem suportar quedas ou solavancos sem partir. São seguros para crianças usarem. Alguns pratos micro de plástico são feitos de materiais que podem ser reciclados ou reutilizados, o que é melhor para o planeta.
Pratos micro de aço inoxidável:
Os pratos micro de aço inoxidável são feitos de um metal que não enferruja nem fica com manchas. Estes pratos são muito fortes e duram muito tempo. Não partem nem racham se forem deixados cair. Os pratos micro de aço inoxidável podem ser utilizados em todos os tipos de superfícies de cozedura, incluindo fogões, fornos e microondas. Aquecidos rapidamente e uniformemente, tornando a cozedura rápida e uniforme. Limpar pratos de aço inoxidável é fácil; os alimentos não grudam neles. Estes pratos são seguros para usar e não alteram o sabor ou a qualidade dos alimentos. São ótimos para uso doméstico ou ao ar livre.
Os pratos micro são concebidos com a compacidade em mente. São frequentemente minimalistas e modernos em estilo, o que os torna adequados para diferentes configurações de mesa. O design do prato micro foca-se nos seguintes aspetos:
O design de pratos micro enfatiza a funcionalidade, a estética e a eficiência espacial, tornando-os uma ferramenta essencial para chefes de cozinha e cozinheiros domésticos. Eles melhoram a apresentação dos pratos, tornando-os mais atraentes e elegantes.
Da apresentação culinária à expressão artística, os pratos micro abrem um mundo de possibilidades.
Delícias gastronómicas:
Os pratos micro são essenciais para a colocação em gastronomia molecular. Eles contêm pérolas de puré de fruta semelhante ao caviar criadas por esferificação. Usando azoto líquido, eles também armazenam espumas, pós e guloseimas liofilizadas. Pratos em miniatura apresentam estas texturas inovadoras aos comensais. Também são usados para mostrar molhos, géis e emulsões em gastronomia molecular.
Criatividade de cocktails:
Os pratos micro são ótimos para exibir guarnições e pequenas mordidas em festas de cocktails. Eles podem conter uma fatia de pizza regada com óleo de trufa, um mini espeto de caprese ou uma margarita com espuma. Usar pratos micro para apresentar estes itens torna as bebidas e os petiscos mais atraentes em eventos sociais.
Desconstrução:
Os pratos micro permitem que os chefs desconstruam receitas clássicas e as construam de forma diferente. Em vez de misturar os ingredientes, tudo é apresentado separadamente em pratos pequenos. Isso permite que os comensais personalizem cada mordida de acordo com as suas preferências.
Menus de degustação:
Com pratos micro, os chefs podem criar menus de degustação elaborados com muitos pratos. Cada prato é minúsculo, mas único, para que os convidados possam experimentar diferentes sabores e métodos de cozedura. As mini porções também mantêm a refeição geral leve.
Expressão artística:
Os pratos mini permitem que os chefs se expressem artisticamente em pequena escala. Eles podem organizar alimentos em padrões coloridos ou usar recipientes incomuns como copos de shot ou colheres. Quando os pratos micro são usados criativamente, eles se tornam obras de arte que são quase muito bonitas para comer.
Para aqueles que desejam obter o melhor prato micro para suas necessidades, os seguintes fatores devem ser considerados ao escolher um produto.
Objetivo e aplicação:
Antes de escolher um prato micro, é importante considerar para que será usado. Avalie as aplicações e decida qual prato será o mais adequado. Para aqueles que usarão pratos micro para cultura celular, é importante escolher aqueles que têm área de superfície suficiente para adesão e crescimento celular. No entanto, para aplicações de triagem de alto rendimento, a seleção de pratos com muitos poços pequenos pode ser mais adequada, pois permitem testes paralelos de várias amostras.
Material e compatibilidade:
Os pratos micro vêm em diferentes materiais, e cada um tem suas vantagens. Por exemplo, o poliestireno é comumente usado porque é barato e fácil de moldar em diferentes formas. No entanto, ele não suporta altas temperaturas, portanto, o policarbonato ou ciclo-olefina devem ser selecionados em vez disso se a resistência ao calor for necessária. Além disso, ao selecionar pratos micro, é essencial considerar a compatibilidade dos materiais com as amostras ou reagentes que entrarão em contato com eles. Alguns revestimentos promovem a adesão celular, enquanto outros são adequados para ensaios específicos, como estudos de ligação de proteínas.
Tamanho do poço e configuração:
O tamanho do poço e a configuração de um prato micro também são fatores importantes que devem ser considerados ao escolher um prato micro. O tamanho do poço deve ser grande o suficiente para acomodar o volume da amostra e permitir a manipulação fácil com pipetas ou outras ferramentas de laboratório. Além disso, a configuração de pratos micro pode variar significativamente, por isso é essencial selecionar um que atenda aos requisitos experimentais específicos. Por exemplo, alguns pratos micro têm poços invertidos, que são adequados para estudar interações célula-célula em um ambiente tridimensional.
Esterilidade e embalagem:
Muitas aplicações exigem condições estéreis para evitar contaminação por microrganismos, o que pode interferir com os resultados experimentais. Ao comprar pratos micro, é aconselhável verificar se eles vêm pré-esterilizados e o tipo de embalagem utilizada. A embalagem estéril garante que o conteúdo permaneça livre de contaminantes externos até que seja aberto em um ambiente controlado. Além disso, também é essencial considerar a facilidade de abrir a embalagem sem comprometer a esterilidade, especialmente ao trabalhar em ambientes de laboratório sensíveis.
Q1: O que são amostras de pratos micro?
A1: Amostras de pratos micro são pratos ou recipientes em pequena escala usados em laboratórios para cultivar microrganismos, conduzir experimentos ou realizar ensaios.
Q2: Qual é o tamanho de um prato micro?
A2: Os pratos micro são pratos pequenos, geralmente 35 mm ou 1,38 polegadas de diâmetro. São versões miniaturizadas de pratos padrão.
Q3: Quais são os benefícios de usar pratos micro?
A3: As vantagens de usar pratos micro incluem a conservação de reagentes, a minimização dos volumes de amostra e a permissão de triagem de alto rendimento.
Q4: Quais são os tipos de pratos micro?
A4: Existem diferentes tipos de pratos micro, incluindo placas de ágar, placas de poços e microplacas de múltiplos poços.
Q5: O que deve ser considerado ao escolher um prato micro?
A5: Ao selecionar um prato micro, considere fatores como compatibilidade com ensaios, material, número de poços e facilidade de uso.