Descascador de grãos de cacau manual

Tipos de descascadores manuais de grãos de cacau

Um **descascador manual de grãos de cacau** é projetado para dividir a casca externa do grão de cacau para extrair os nibs de cacau internos. Em geral, os descascadores manuais de grãos de cacau podem ser diferenciados de acordo com o material, o mecanismo e o tamanho.

• Por material

  Descascadores de metal: Os descascadores feitos de diferentes metais, como aço inoxidável, são robustos e duráveis.

  Descascadores de plástico: Alguns descascadores pequenos e baratos são feitos de plástico de alta qualidade. Esse tipo de descascador é adequado para fins didáticos e uso em pequena escala.

• Por mecanismo

  Descascadores de manivela: Os descascadores de manivela são equipados com uma manivela que precisa ser girada manualmente. O processo de descascar os grãos de cacau é afetado pela velocidade em que a manivela é girada. Portanto, os resultados podem variar. Descascadores de pedal: Os descascadores de grãos de cacau com pedal funcionam de forma semelhante aos descascadores manuais, mas são operados pressionando um pedal. Os descascadores com pedal são projetados para serem estacionários e normalmente têm grampos para fixá-los a uma superfície de trabalho.

• Por tamanho

  Descascadores manuais portáteis: Esses descascadores manuais são geralmente pequenos e têm designs leves, o que permite que sejam movidos de um lugar para outro com facilidade.

  Descascadores manuais de bancada: Os descascadores de bancada são projetados para serem usados em superfícies de trabalho. Eles são amplamente utilizados em instalações de produção de chocolate em pequena escala.

Especificações e manutenção de descascadores manuais de grãos de cacau

Especificações

Um descascador manual de cacau padrão compreende várias partes com diferentes dimensões e pesos, dependendo do seu design e capacidade.

• Capacidade de casca

  As máquinas de descascar podem processar de um a dois kg de grãos de cacau torrados por lote. A capacidade de descascar depende do tamanho e do design do descascador.

• Saída do produto descascado

  Os descascadores manuais produzem cerca de 30 a 50 por cento de cascas de cacau, que podem ser usadas como cobertura morta em jardins ou para outras utilizações hortícolas.

• Peso dos grãos de cacau descascados

  Um quilograma de grão de cacau pesará aproximadamente 50 gramas quando descascado, o que significa que um descascador manual pode processar as cascas de 20 a 40 kg de grãos de cacau por hora.

• Área de ocupação

  O tamanho da máquina influenciará a quantidade de espaço que ela ocupará. Um descascador manual de grãos pode ocupar um espaço de um quadrado de oito pés por oito pés a um espaço do tamanho de uma pequena cozinha, um pé quadrado, dependendo se é um modelo grande, de chão, ou um modelo pequeno, de bancada.

• Peso da máquina

  Essas máquinas são leves e portáteis, pesando de um a cinco kg. Isso significa que uma pessoa pode carregá-la e duas podem usá-la facilmente.

Manutenção

As máquinas manuais de descascar grãos de cacau exigem pouca manutenção ou serviço, mas como todas as máquinas mecânicas, as verificações de rotina e a limpeza são essenciais. As seguintes são algumas tarefas de manutenção essenciais.

• Antes e depois de descascar, todas as peças, especialmente os crivos e os funis, devem ser limpas de pó de cacau residual e partículas de casca. Uma escova e uma solução desinfetante são normalmente usadas para limpar a máquina.
• Para evitar a contaminação por insetos e o crescimento de fungos, os funis e os recipientes de cacau armazenados devem ser limpos e secos pelo menos uma vez por mês.
• Para evitar corrosão e danos, qualquer óleo ou graxa em excesso deve ser limpo.
• Semanalmente, as peças soltas e os fixadores devem ser verificados e apertados novamente para garantir que a máquina de descascar funcione bem e seja segura.
• Quaisquer peças que apresentem desgaste devido ao atrito devem ser inspecionadas mensalmente para verificar se há danos e substituídas, se necessário.
• Para garantir que o ar que flui através do descascador não seja obstruído, quaisquer obstruções ou acúmulos de pó nas saídas de ventilação devem ser removidos periodicamente.

Cenários

• Fazendas de cacau: Os agricultores de cacau podem usar descascadores manuais para extrair nibs de cacau de grãos em fazendas de cacau em pequena escala. Os descascadores manuais são fáceis de transportar, para uso em ambientes internos ou externos, e são adequados para agricultores que estão longe da eletricidade.
• Instalações de processamento de cacau: Em pequenas instalações de processamento de cacau, onde há eletricidade limitada ou orçamento para eletricidade, uma máquina manual de descascar cacau pode ser usada. Elas também podem ser usadas como reserva ou em conjunto com outras máquinas para garantir um fluxo de processamento contínuo. Alguns processadores também preferem descascadores manuais de grãos de cacau porque permitem um maior controle de qualidade e são menos propensos a danificar os grãos de cacau.
• Fabricantes de chocolate artesanal: Muitos produtores de chocolate artesanal usam descascadores manuais de grãos de cacau como parte do seu ponto de venda único, que o seu chocolate é artesanal. Esses descascadores oferecem a esses produtores em pequena escala a oportunidade de separar os nibs de cacau das cascas sem depender da eletricidade.
• Comunidades rurais: Em comunidades rurais onde equipamentos profissionais não são acessíveis ou disponíveis, os descascadores manuais de grãos de cacau fornecem uma solução barata para aqueles que desejam processar cacau localmente. As máquinas reduzem a necessidade de instalações comerciais e permitem que os membros da comunidade utilizem recursos locais.

Como escolher descascadores manuais de grãos de cacau

Ao escolher uma máquina de descascar grãos de cacau manual, os compradores devem primeiro considerar o material de construção. Uma máquina feita de aço inoxidável oferecerá melhor durabilidade e resistência à corrosão. Isso significa que a máquina durará muitos anos com uso frequente e intenso. Em seguida, os compradores devem escolher um descascador com um design simples e uma funcionalidade assíncrona. Isso ajudará a facilitar o processo de descascar para atingir a máxima eficiência.

Ajudará a selecionar uma máquina que seja compatível com diferentes formas e tamanhos de vagem de cacau. Esse protótipo se adaptará a fontes de fornecimento de grãos de cacau variáveis. Além disso, os compradores devem escolher uma máquina manual que permita o ajuste para obter o tamanho desejado do nib de cacau e a taxa de extração. Mais importante ainda, os compradores devem escolher um descascador de grãos de cacau que seja fácil de limpar e manter. Isso permitirá uma higiene adequada e reduzirá quaisquer surtos de doenças associados.

Também é importante que os compradores selecionem descascadores manuais que vêm com recursos e acessórios adicionais, como bandejas de coleta e calhas de alimentação, que podem melhorar a eficiência de descascar e a facilidade de operação. Além disso, os compradores devem escolher um descascador portátil que possa ser movido facilmente de um lugar para outro. Isso é especialmente importante para aqueles que mudam suas instalações de processamento de grãos de cacau com frequência. Finalmente, os compradores devem desembolsar por máquinas que estejam dentro do seu orçamento. Neste caso, será importante considerar os benefícios de longo prazo do descascador manual de grãos de cacau e as implicações de custo de terceirizar o processo de descascar.

FAQ sobre descascadores manuais de grãos de cacau

P1: Como um descascador manual de cacau funciona?

R1: Os descascadores manuais de cacau funcionam aproveitando os componentes físicos da máquina para aplicar força nas vagens de cacau até que elas se abram, liberando assim os grãos de cacau. Os grãos de cacau são então extraídos um a um.

P2: Os descascadores manuais de cacau são eficientes?

R2: Os descascadores manuais de cacau são menos eficientes do que seus equivalentes automáticos. No entanto, isso não implica que sejam totalmente ineficientes. Descascar grãos de cacau manualmente ainda pode ser eficaz para operações em pequena escala, onde a energia técnica pode não estar disponível.

P3: Quais são as vantagens dos descascadores manuais de cacau?

R3: Os descascadores manuais de cacau oferecem várias vantagens. Eles são normalmente mais acessíveis para comprar do que modelos automatizados. Além disso, eles exigem configuração mínima e conhecimento técnico, o que os torna acessíveis a aqueles que não têm experiência com máquinas de descascar grãos de cacau.

P4: Quais são os desafios de usar descascadores manuais de grãos de cacau?

R4: Alguns desafios são inerentes ao uso de descascadores manuais de grãos de cacau. Esses incluem a natureza demorada, a inconsistência e a capacidade limitada.