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Uma máquina para enlatar peixe é uma máquina industrial usada para preservar peixe colocando-o em latas. Existem diferentes tipos de máquinas usadas em todo o processo de enlatamento. Aqui estão algumas delas.
Transportador de alimentação:
A primeira etapa no enlatamento de peixe é alimentar o peixe na máquina. Uma esteira transportadora de enlatamento de peixe é usada para alimentar o peixe na máquina de enlatamento de peixe. Esta máquina geralmente é útil em uma configuração industrial de enlatamento de peixe porque torna o processo de colocação do peixe na máquina de enlatamento de peixe mais gerenciável e rápido.
Máquina de enlatamento de peixe:
Esta é a máquina principal usada para colocar o peixe processado na lata, também chamada de máquina de decapitação e evisceração. As etapas de processamento são geralmente realizadas nesta máquina. Normalmente possui várias máquinas integradas que desempenham várias tarefas como lavagem, corte, processamento, etc.
Máquina separadora:
Quando grandes volumes de peixe são processados, geralmente após a criação de peixe, as máquinas separadoras são usadas para dividir o peixe em várias porções antes que sejam eventualmente enlatados. Isso ajuda a gerenciar melhor a operação e garantir a uniformidade.
Sistemas de alimentação:
Depois que o peixe foi processado, ele precisa ser colocado nos recipientes. Um sistema de alimentação ajuda na colocação sistemática de alimentos no sistema. Normalmente ajuda quando existem diferentes tipos de alimentos sendo colocados em vários recipientes.
Retorta a vapor:
No enlatamento de peixe, uma retorta a vapor é usada para cozinhar o peixe depois que ele foi colocado na lata junto com outros ingredientes. O processo de cozimento geralmente leva cerca de uma hora e é realizado em uma pressão de cerca de 10-15 psi.
Transportador de expedição:
Depois que as latas de peixe foram cozidas, elas precisam ser enviadas para a área necessária para processamento ou armazenamento adicionais. Uma esteira transportadora de enlatamento de peixe de expedição ajuda a mover as latas de alimentos de um lugar para outro, geralmente para embalagem ou armazenamento.
Especificações da linha de produção de alimentos enlatados máquina de enlatamento: Uma linha de produção completa de máquinas de enlatamento incluirá um soprador/soprador de ar, esteira de alimentação/transportadora, máquina de fechar latas de peixe, banho-maria e tanque de refrigeração. Além disso, será incluído um painel elétrico, conexões, um kit de peças sobressalentes e um manual de operação.
O painel elétrico conterá detalhes específicos, como um fornecimento de energia trifásica de 5 HP e um VFD com velocidade variável de 2 a 20 RPM. Variar a velocidade permitirá que a máquina seja ajustada de acordo com o tamanho e o tipo de peixe que está sendo enlatado. Os sopradores de ar têm um fornecimento de energia de 5 HP. Os tanques de refrigeração são geralmente revestidos com metal galvanizado a quente para resistência à corrosão, têm uma temperatura média de 1 e são cheios de água. A quantidade de água necessária é de 1 m3 por hora.
Uma máquina de fechar latas incluirá uma esteira de alimentação, uma roda de fechamento para a tampa da lata e uma mesa giratória. A velocidade da mesa giratória pode chegar a 40-50 latas por minuto. O diâmetro da mesa giratória será de aproximadamente 600 mm a 900 mm. A velocidade da esteira transportadora pode chegar a 50 a 80 m/min e sua largura será de 400 a 800 mm. A máquina de fechar latas pode fechar latas de 1, 2 e 3 peças de até 15 litros e terá um motor elétrico de 3 a 5 HP. A velocidade do motor será de aproximadamente 500 rpm. Os tipos de costura incluem 12 a 20 intertravamentos para a tampa e 2 a 12 intertravamentos para o corpo. A eficiência da costura é de 99%.
Uma linha de produção de enlatamento de peixe realizará as seguintes tarefas nesta ordem. Primeiro, o peixe será cortado, depois será escaldado, água ou óleo serão adicionados, a tampa será aplicada, a lata será fechada, a lata será esterilizada em um esterilizador e, finalmente, a lata será resfriada.
Manutenção: A máquina de enlatamento será feita de peças de aço inoxidável (SUS304 ou SUS316) para garantir sua durabilidade e pode ser facilmente limpa com produtos químicos adequados. É fundamental verificar o pH e a temperatura da água nos tanques de refrigeração, pois podem reduzir a taxa de corrosão. Os manuais de máquinas geralmente fornecem as peças específicas que precisam ser engraxadas ou lubrificadas e os óleos ou lubrificantes que podem ser usados. Geralmente, os rolamentos, a corrente e os trilhos de guia são engraxados e lubrificados, respectivamente. Peças que são operadas regularmente são geralmente lubrificadas mensalmente, enquanto peças que são mantidas com menos frequência são geralmente mantidas trimestralmente ou semestralmente. As ferramentas usadas com frequência devem ser limpas e secas regularmente para evitar ferrugem.
As máquinas para enlatar peixe são equipamentos valiosos usados na indústria de enlatamento. Mas, eles têm várias aplicações além do simples enlatamento de peixe.
A máquina para enlatar peixe é usada para preservar vários frutos do mar, como mariscos, caranguejos e lulas. É frequentemente usada para enlatar sardinhas. A máquina ajuda a prolongar a vida útil dessas iguarias, permitindo que os fabricantes as distribuam em todo o mundo, mesmo no interior.
Indústrias de serviços de alimentação, como restaurantes de frutos do mar, usam a máquina de enlatamento para preparar atum enlatado para seus clientes. O atum enlatado é a forma mais popular de produto de peixe enlatado, e algumas empresas preferem fazê-lo elas mesmas para manter a qualidade e os padrões.
As máquinas de enlatamento também são usadas para enlatar óleo de peixe. O óleo de peixe é benéfico para impulsionar a saúde do cérebro, a saúde das articulações e a saúde do coração e é amplamente vendido aos consumidores em farmácias. Devido à demanda de várias indústrias e consumidores individuais, a máquina para enlatar peixe pode permitir que os fabricantes produzam rapidamente óleo de peixe em latas para consumo fácil.
Algumas empresas de processamento de alimentos usam a máquina para enlatar peixe para produzir ração para animais de estimação à base de peixe. Os donos de cães e gatos estão dispostos a pagar um preço premium por produtos que contêm proteína de peixe real. Portanto, comercializar produtos de proteína de peixe em latas bem preservadas pode ajudar muito a obter lucros lucrativos para a empresa.
As famílias também podem se beneficiar da máquina para enlatar peixe. Algumas pessoas pescam como hobby e, às vezes, pegam mais do que podem consumir de uma só vez. O enlatamento de peixe ajudará a preservar o excesso de peixe para uso posterior.
Além disso, seguir a máquina com uma máquina de rotulagem pode levar a linhas de produção eficientes para engarrafar produtos farmacêuticos. As máquinas de engarrafamento automatizadas podem encher, tampar e rotular garrafas em alta velocidade, otimizando o processo de embalagem para vários tipos de pílulas.
Ao procurar uma máquina de enlatamento para peixe, alguns fatores-chave a serem considerados incluem a capacidade, a automação e os recursos de controle de qualidade da máquina.
Capacidade da máquina de enlatamento de peixe:
Isso se refere ao volume de latas que a máquina pode processar em uma hora. É um fator essencial se você está procurando uma máquina de enlatamento para usar em um grande espaço comercial. Máquinas com grandes capacidades podem ajudar a aumentar as taxas de produção, mas também podem ser maiores e mais caras.
Automação da máquina de enlatamento:
Uma máquina de enlatamento de peixe com alto nível de automação pode otimizar o processo de enlatamento, melhorar a eficiência e reduzir a necessidade de mão de obra manual. Considere o grau de automação oferecido por diferentes máquinas, como sistemas de alimentação automatizados, indexação, enchimento e mecanismos de fechamento, bem como sistemas de controle integrados que permitem ajustes precisos de parâmetros e monitoramento.
Recursos de controle de qualidade:
Uma máquina de enlatamento com sistemas integrados de controle de qualidade pode ajudar a garantir a qualidade consistente do produto, reduzindo o risco de deterioração do peixe e desperdício de latas. Esses são recursos como sistemas de inspeção, mecanismos de pesagem e funções de monitoramento de dados que permitem feedback em tempo real e ajuste do produto.
Em última análise, escolher a máquina de enlatamento de peixe certa dependerá de uma combinação desses fatores e requisitos operacionais específicos, enfatizando a necessidade de avaliar cuidadosamente as opções disponíveis antes de tomar uma decisão final.
P1: Como funciona uma máquina de enlatamento automatizada para peixe?
A1: Uma máquina de enlatamento automatizada realiza todas as etapas necessárias para preparar os alimentos para o enlatamento em um só lugar. Normalmente incluirá uma esteira transportadora de alimentação, mecanismo de desempilhamento, sistema de enchimento, mecanismo de vedação, estação de inspeção e esteira transportadora de saída. As latas vazias são empilhadas e depois separadas no mecanismo de desempilhamento. Em seguida, as latas são cheias de peixe e molho pelo sistema de enchimento. O mecanismo de vedação coloca uma tampa na lata, geralmente com um processo de prensagem. As latas recém-lacradas são inspecionadas e, em seguida, movidas na linha para a próxima etapa.
P2: Que tipo de materiais são usados para máquinas de enlatamento?
A2: Os materiais podem variar dependendo do componente da máquina de enlatamento. As latas são normalmente feitas de alumínio ou aço. O aço inoxidável é o material mais comum para a estrutura de uma máquina de enlatamento e outras partes, como a esteira transportadora. O aço inoxidável é popular porque é forte, durável e resistente à ferrugem e à corrosão.
P3: Como os usuários determinam o tamanho ideal das máquinas de enlatamento para suas necessidades?
A3: Vários fatores devem ser considerados para determinar o tamanho ideal de uma máquina de enlatamento. Avalie com que frequência o peixe será processado e o nível desejado de automação. Observe o espaço de chão disponível. Considere a capacidade de produção. Finalmente, avalie as especificações da máquina. Usar esses fatores como guia garantirá que a máquina de enlatamento tenha o tamanho apropriado.
P4: Qual o valor da lubrificação adequada em uma máquina de enlatamento?
A4: A lubrificação adequada é essencial para o funcionamento ideal de qualquer máquina de enlatamento. Minimiza o atrito e o desgaste das peças móveis. A lubrificação prolonga a vida útil dos componentes e reduz a necessidade de reparos frequentes. Também evita a quebra e o tempo de inatividade do equipamento. Como resultado, isso leva a uma maior produtividade. Manter as máquinas devidamente lubrificadas garante eficiência energética e reduz os custos operacionais.
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