Mixer master de cozinha

Tipos de batedeiras de cozinha

A batedeira de cozinha, também conhecida como batedeira de bancada, vem em vários tipos para atender a diferentes necessidades. Aqui estão alguns tipos principais:

• Batedeiras compactas

  As batedeiras compactas são geralmente menores do que as batedeiras de cozinha padrão e são projetadas para tarefas simples de mistura do dia a dia. Elas são adequadas para casas com espaço limitado na bancada e são pequenas o suficiente para guardar. Devido ao seu tamanho, elas geralmente possuem tigelas que acomodam apenas de 3 a 5 quartos. As batedeiras compactas ainda virão com vários acessórios, mas podem não ter as opções de velocidade encontradas nas batedeiras padrão. Embora sejam úteis para assar biscoitos e muffins, elas podem ter dificuldades com massas mais grossas ou grandes volumes.

• Batedeiras de cozinha com tigelas

  As tigelas em uma batedeira de cozinha vêm em vários tamanhos, de tigelas de 3 quartos comumente usadas em batedeiras compactas a tigelas de 7 quartos em modelos maiores. O aço inoxidável é um padrão da indústria porque conduz pouco calor, retém quase nenhum odor dos alimentos e é fácil de limpar. O armazenamento de tigelas de aço inoxidável é uma brisa porque a maioria inclui uma tampa que trava quando a tigela de aço inoxidável está cheia, garantindo que todos os ingredientes estejam incluídos e não seja necessária nenhuma mistura.

• Batedeiras de cozinha de mão

  Ao contrário das batedeiras de pedestal tradicionais, uma batedeira de cozinha de mão é um eletrodoméstico que se pode segurar e manipular. Ela permite misturar e combinar ingredientes com facilidade e mínimo esforço. Esta ferramenta de cozinha é geralmente feita de plástico e material leve e é fácil de guardar em qualquer lugar da cozinha. Os fabricantes de batedeiras de mão geralmente incluem várias ferramentas de acessórios, como ganchos para massa, batedores e batedores, para garantir que os clientes tenham tudo o que precisam ao usar a batedeira de mão. Os acessórios geralmente são presos e removidos com extrema facilidade, e muitos deles são laváveis na máquina de lavar louça, tornando a limpeza um processo fácil.

• Batedeiras de serviço pesado

  As batedeiras de cozinha de serviço pesado, muitas vezes chamadas de batedeiras profissionais ou de grau industrial, foram projetadas para lidar com uso contínuo e tarefas de mistura exigentes. Elas possuem construções robustas, motores mais potentes e tigelas de maior capacidade para atender às necessidades de chefs profissionais, cozinhas comerciais movimentadas ou padeiros caseiros ávidos que exigem uso intenso. Devido à sua potência, as batedeiras de serviço pesado são geralmente maiores do que as batedeiras padrão. O tamanho do motor em uma batedeira de serviço pesado empurrará as batedeiras mais significativas em altas velocidades, o que é a receita perfeita para massas grossas, que têm alta viscosidade e podem exigir força e resistência extremas para misturar. Devido ao seu tamanho, as batedeiras de serviço pesado geralmente vêm com tigelas de 8 a 10 quartos impressionantes.

Especificação e manutenção de batedeiras de cozinha

As especificações podem variar dependendo do modelo e da marca da batedeira de cozinha. Aqui está uma tabela que mostra algumas das especificações de uma batedeira de cozinha e seus significados.

Dicas de manutenção

É importante manter as batedeiras de cozinha para que elas possam servir ao seu propósito por um longo período. Aqui estão algumas dicas de manutenção do misturador:

• Limpeza: Um misturador deve ser limpo com frequência. Isso evita que qualquer resíduo pegajoso fique ou que os alimentos assados grudem.
• Evite borrifar água: Os misturadores nunca devem ser submersos em água ou borrifados com água direta. Em vez disso, um pano úmido deve ser usado para limpar as peças.
• Evite o uso de produtos químicos agressivos durante a limpeza. Somente produtos químicos seguros para alimentos devem ser usados.
• Lubrificação: Lubrifique as peças do motor e os componentes móveis dos misturadores de tempos em tempos. A lubrificação frequente ajuda a eliminar o atrito e permite que o misturador funcione mais suavemente e sem esforço.
• Peças destacáveis: Para misturadores com óleos pré-fixados, é importante seguir as instruções do fabricante. As peças devem ser lubrificadas após a montagem e antes de usá-las.
• Inspeção: Os usuários devem inspecionar regularmente as peças do misturador, como correias, engrenagens e acessórios, para garantir que não estejam danificadas ou desgastadas e para verificar se há resíduos acumulados obstruindo as peças.

Cenários de batedeiras de cozinha

• Desenvolvimento de produtos:

  Grandes empresas de processamento de alimentos usam misturadores industriais ao desenvolver novos produtos. A poderosa capacidade de mistura permite que a empresa crie grandes lotes de produtos para testes de sabor. As empresas podem usar o misturador para criar uma ampla variedade de produtos, incluindo massas, massas, pastas e muito mais.

• Produção em grande escala:

  Empresas de produção de alimentos com padarias usam batedeiras. As batedeiras são úteis para misturar grandes quantidades de massa para pão, pastelaria, biscoitos e outros produtos de pastelaria. Se o misturador tiver um temporizador e configurações programáveis, é possível obter consistência e eficiência na preparação da massa.

• Desenvolvimento de massa:

  Pizzarias e restaurantes podem usar a batedeira de cozinha com um gancho para massa para aerar e amassar a massa de pizza e pão. Amassar a massa na batedeira libera a equipe da mistura manual. Isso permite que restaurantes e pizzarias ampliem sua produção.

• Preparo de sobremesas:

  Os misturadores com batedores podem ser usados para bater creme, claras de ovos e glacê. Não há necessidade de um funcionário bater os produtos manualmente. As batedeiras podem bater um grande volume de forma mais eficiente do que manualmente. Os funcionários podem usar o misturador para fazer mousses e custards com os acessórios que misturam.

Como escolher uma batedeira de cozinha

Muitos atributos do produto precisam ser considerados ao comprar uma batedeira de cozinha comercial. Isso inclui a potência do motor, a qualidade da construção, os recursos de segurança, a capacidade de mistura, os recursos de controle e o nível de ruído.

A potência do motor é indicada em watts, e um misturador mais potente ajuda a lidar com misturas mais pesadas. Uma construção durável de aço inoxidável é preferível porque, no uso comercial, os misturadores são muito usados. O aço inoxidável é durável e fácil de limpar. Os misturadores comerciais possuem recursos de segurança integrados, como sistemas de trava que garantem que o misturador esteja estável antes de iniciar. A área da tigela deve ser suficiente para a tarefa e se ajustar à capacidade do misturador.

Verifique se o misturador possui proteção contra sobrecarga e superaquecimento, pois isso pode acionar aspectos de segurança críticos. Um misturador com várias configurações de velocidade é preferível porque diferentes misturas exigem velocidades diferentes. Muito ruído pode interromper uma cozinha comercial, por isso é essencial considerar o nível de ruído do misturador.

O código HSN para batedeiras de cozinha comerciais é 8438.80.10. Elas se enquadram na categoria de máquinas e equipamentos, e a numeração específica é usada para classificar bens que auxiliam na tributação e estatísticas comerciais.

Perguntas frequentes sobre batedeiras de cozinha

P1. Quão poderosas são as batedeiras de cozinha?

A1. As batedeiras de cozinha variam de cerca de 250 watts a 1,5 cavalos de potência. Bater claras de ovo e amassar massa com alguma resistência exige um mínimo de 300 watts. Para massas maiores e mais densas, pelo menos 400 a 500 watts são necessários. Os misturadores comerciais maiores possuem opções de motor de 1 hp e 1,5 hp.

P2. As batedeiras de cozinha são iguais aos liquidificadores?

A2. Não, uma batedeira de cozinha não é o mesmo que um liquidificador. Um liquidificador de cozinha é usado para misturar alimentos líquidos, enquanto um misturador é usado para misturar itens secos e líquidos. As batedeiras de cozinha também vêm com vários acessórios para realizar outras tarefas, algumas das quais um liquidificador não possui.

P3. As pessoas ainda usam batedeiras de pedestal?

A3. Sim, as batedeiras de pedestal ainda são populares em cozinhas comerciais e entre padeiros ávidos.

P4. Qual a diferença entre uma batedeira de pedestal e uma batedeira de cozinha?

A4. As batedeiras de pedestal são o tipo de batedeira de cozinha que fica na bancada. Outros tipos de batedeiras de cozinha que também são consideradas batedeiras de pedestal incluem a batedeira de pedestal de inclinação da cabeça e o modelo de elevação de potência.