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Equipamentos para fabricação de sucos
Vários tipos de equipamentos para fabricação de sucos podem ser usados para produzir suco em escala industrial. Essas máquinas são eficientes, de alta produção e construídas para durar. Entre elas estão as seguintes:
Elevador de Fruta:
Um elevador de frutas (um tipo de esteira transportadora) é usado para levantar a fruta de uma caixa de embalagem para a máquina de lavar frutas. Ele evita o manuseio manual de caixas pesadas de frutas. Elevadores de frutas podem ser feitos com diferentes larguras de esteira para atender a diferentes tamanhos e volumes de frutas.
Máquina de Lavar Frutas:
A máquina de lavar frutas limpa a fruta processada antes de ser cortada ou polpa. Dependendo do fabricante, essas máquinas usam água limpa e bolhas de ar ou uma combinação de água, bolhas de ar e ozônio. Elas são fabricadas em diferentes capacidades para atender a vários volumes de frutas. Às vezes, as máquinas de lavar são integradas em máquinas de lavar e classificar, que também possuem um aspecto de classificação para diferentes frutas.
Descascador e Cortador de Frutas:
A máquina descascadora e cortadora de frutas remove a casca da fruta (se necessário) e corta a fruta em pedaços manejáveis para o processamento posterior. Essas máquinas são geralmente feitas de aço inoxidável para garantir a higiene e podem lidar com diferentes formas e tamanhos de frutas.
Máquina de Polpa:
A máquina descascadora e de polpa extrai o suco das peças cortadas da fruta. Funciona com base no esmagamento e separação. As máquinas são construídas com diferentes telas de malha para separar a polpa, fibra e suco da fruta de forma eficiente. Elas podem processar várias frutas e vêm com telas de malha substituíveis. O tipo de tecnologia usada impactará se a máquina é semi-automática ou totalmente automática.
Máquina de Mistura:
Uma máquina de mistura é usada para misturar e homogeneizar o suco após a extração. Garante que o suco tenha um sabor e uma qualidade uniformes em toda parte. Algumas misturadoras vêm com tanques embutidos com facilidades de aquecimento e resfriamento, dependendo de como o suco deve ser processado e armazenado. A máquina pode ter diferentes capacidades de 200L a cerca de 6000L.
Máquina de Filtrar Suco:
Esta máquina é responsável por filtrar o suco para remover quaisquer resíduos sólidos e impurezas, deixando um produto puro e claro. A máquina utiliza papéis de filtro químicos ou de origem vegetal, e sua eficácia dependerá do tipo de filtro utilizado. O suco produzido é então armazenado em tanques ou recipientes até estar pronto para ser embalado.
Máquina de Pasteurização:
A pasteurização é um processo crucial na fabricação de sucos, pois ajuda a eliminar microrganismos nocivos, ao mesmo tempo em que aumenta a vida útil do suco. O processo envolve aquecer e depois resfriar rapidamente o suco. Esta máquina vem em várias capacidades e é uma parte importante do processamento de sucos. Diferentes frutas e seu uso final determinarão se a pasteurização é necessária ou não.
Máquina de Enchimento e Embalagem de Suco:
Máquinas de enchimento e embalagem são a última etapa da linha de produção. Elas enchem o suco em garrafas ou caixas e as selam. Máquinas automatizadas podem lidar com grandes volumes e vêm em várias configurações, incluindo lavadoras de garrafas, enchedoras, tampadoras e rotuladoras.
A manutenção adequada dos equipamentos para fabricação de sucos ajuda a garantir que as máquinas produzem suco fresco por um período mais longo sem quebrar. As práticas de manutenção ajudam a manter a máquina de fazer suco de fruta higiênica para evitar quaisquer riscos à saúde do consumo de suco impuro. As práticas de manutenção também garantem que os fabricantes possam obter altos valores de revenda das máquinas se precisarem vendê-las a terceiros.
Algumas dicas generalizadas de manutenção para fabricantes de linhas de produção de suco de fruta incluem as seguintes:
Embora as dicas acima possam ajudar a cuidar melhor de uma máquina de espremedor de frutas manual e máquinas elétricas, também é essencial consultar o manual do fabricante e seguir as dicas de manutenção recomendadas. Cada marca e tipo de máquina de espremedor pode ter necessidades de manutenção específicas, incluindo métodos de limpeza e os serviços de técnicos especializados.
Devido aos diferentes tamanhos, capacidades e funcionalidades das máquinas de fazer suco, elas não têm horários de manutenção definidos. Máquinas de suco em pequena escala podem ter menos exigências de manutenção do que máquinas de suco industriais de grande porte. O uso frequente em ambientes comerciais também torna necessário programar serviços de manutenção mais frequentes para máquinas de suco de grande porte.
As fábricas de processamento de frutas e equipamentos para fabricação de sucos são peças indispensáveis de equipamentos para o processamento de uma variedade de frutas frescas em sucos de frutas saudáveis e deliciosos para atender às seguintes indústrias:
Ao procurar investir em equipamentos de processamento de suco, é importante entender o que cada peça de maquinaria faz e como ela se encaixa na linha de produção geral. Cada máquina desempenha um papel vital para garantir que o produto final não seja apenas saboroso, mas também seguro para consumo.
Especialistas aconselham a criação de um esquema de toda a linha de produção, começando pela fazenda. Isso ajudará a identificar quais peças de equipamento são necessárias e qual deve ser sua capacidade. Tensoativos, enzimas e agentes espumantes podem ser usados durante o processo de extração para garantir que o suco atenda aos padrões de qualidade desejados. Alguns dos equipamentos necessários incluem uma lavadora de frutas, esteira de classificação, triturador, extrator de polpa, filtro, espremedor, pasteurizador e máquina de engarrafamento.
A capacidade das máquinas deve estar alinhada com o volume de produção previsto por hora. Etapas como filtragem e pasteurização não podem ser realizadas em níveis mais altos e devem ser escolhidas em unidades que podem processar o suco na taxa de produção prevista. Por exemplo, equipamentos de pasteurização de suco em pequena escala poderiam lidar com até 200 litros por hora, mas pasteurizadores maiores poderiam gerenciar 1000 litros ou mais por hora. Máquinas de engarrafamento e enchimento para suco virão em diferentes capacidades de 2000 a 12000 garrafas por hora, dependendo dos requisitos do fabricante.
Fornecedores de máquinas de fazer suco no Cooig.com oferecem uma linha de produção completa, da lavagem de frutas ao engarrafamento. É essencial comparar a tecnologia usada por diferentes fornecedores para garantir que o processo de suco seja eficiente e sem desperdícios. Observe recursos importantes como operação automática, semiautomática ou manual. As linhas totalmente automáticas terão máquinas de fazer suco com telas sensíveis ao toque para melhor controle. A máquina extratora de frutas variará dependendo do tipo de fruta; por exemplo, trituradores e extratores especiais são usados para romãs. Inspecione o tipo de pasteurização oferecida. Suco pasteurizado a quente é chamado de HTST, enquanto o processamento não térmico é chamado de HPP.
Os investidores devem garantir que os equipamentos para fabricação de sucos atendam a todos os padrões internacionais de processamento de alimentos. A fábrica também deve estar em conformidade com os padrões de segurança e processamento de alimentos. A refrigeração deve estar de acordo com o código, e todas as medidas de segurança devem estar em vigor.
Outros documentos essenciais a serem verificados são os parâmetros de garantia e cobertura de seguro, pois o equipamento que está sendo adquirido provavelmente terá um alto valor. Os compradores devem consultar especialistas para garantir que cada peça de equipamento para fabricação de sucos que eles investem atenderá às suas necessidades de produção.
P1: Quais tipos de frutas cruas são processadas por equipamentos para fabricação de suco de frutas?
R1: Geralmente, os equipamentos para fabricação de sucos podem processar uma ampla gama de frutas. Aqui estão frutas populares que são comumente fabricadas em suco usando equipamentos industriais de fabricação de suco:
P2: Como a linha automatizada de fabricação de suco aumenta a eficiência da produção?
R2: Uma linha automatizada de fabricação de suco aumenta a eficiência da produção das seguintes maneiras:
P3: Quais são os recursos principais a serem considerados ao comprar máquinas industriais de suco de frutas?
R3: Aqui estão alguns recursos principais a serem considerados ao comprar máquinas industriais de suco de frutas: