Tanque de fermentação com agitação revestido

Tipos de Tanques de Fermentação com Agitação e Jaqueta

Tanques de fermentação com agitação e jaqueta são recipientes utilizados em diversas indústrias, como alimentos, biomédica, química e cervejaria, entre outras. Esses tanques vêm em diferentes tipos para atender a requisitos distintos. A descrição a seguir detalha alguns desses tipos:

• Tanques com Jaqueta Simples

  Em termos simples, uma jaqueta é um compartimento externo que envolve o recipiente interno. Ela fornece um meio de regular a temperatura dentro do tanque. Tanques de fermentação com jaqueta simples possuem uma única jaqueta, localizada na parte inferior ou superior do tanque. Eles são principalmente utilizados onde o controle preciso da temperatura é crucial, mas pode não ser necessário um controle uniforme da temperatura em todo o tanque. Com a jaqueta simples, a temperatura pode variar em algumas seções, atingindo assim os resultados desejados de fermentação.

• Tanques com Jaqueta Dupla

  Tanques de fermentação com jaqueta dupla possuem duas jaquetas ao redor. As jaquetas duplas permitem o controle uniforme da temperatura em todo o tanque. São adequados para tanques maiores ou aqueles que requerem controle de temperatura consistente em todo o recipiente. Além disso, tanques de fermentação com jaqueta dupla são mais econômicos do que tanques com jaqueta simples.

• Tanques com Triclamp

  Triclamp refere-se a uma interseção de três vias utilizada para criar um tipo específico de conexão com braçadeira. Este tanque de fermentação é equipado com jaqueta e utiliza uma conexão triclamp para entradas, saídas e portas de amostragem. O design do tanque combina controle de temperatura e configuração sanitária, como é conhecido nos processos de fermentação. É principalmente utilizado nas indústrias de biotecnologia e cervejaria. O que destaca o tanque de fermentação com jaqueta triclamp é que ele permite amostrar o produto sem interferir no processo de fermentação.

• Tanques Totalmente Revestidos com Jaqueta

  Este tanque possui jaquetas tanto na lateral quanto na parte inferior. Os tanques de fermentação totalmente revestidos com jaqueta são projetados principalmente para distribuir uniformemente o calor ou o resfriamento através do tanque. Como resultado, eles podem atingir a temperatura desejada no processo de fermentação mais rapidamente. Além disso, os tanques de fermentação totalmente revestidos com jaqueta minimizam os pontos quentes que podem se tornar críticos na fabricação de cerveja ou na produção de vinho.

Especificações e Manutenção

• Capacidade:

  Os tanques de fermentação com jaqueta vêm em diferentes tamanhos. Eles podem conter qualquer coisa de alguns litros a milhares de litros (como 10.000 litros ou mais). As empresas escolhem o tamanho do tanque com base na quantidade de produto que precisam produzir e no seu tamanho.

• Material:

  Os tanques de fermentação com jaqueta são geralmente feitos de aço inoxidável. O aço inoxidável é uma boa escolha porque pode ser limpo muito bem, evita que as coisas grudem nele e dura muito tempo. Alguns tanques são feitos de outros metais para usos especiais.

• Tipo de Jaqueta:

  A "jaqueta" do tanque é a parte externa que envolve o tanque interno. Existem dois tipos comuns de jaqueta. Uma jaqueta aberta possui uma grande área exposta. Ela funciona bem para tanques grandes. Uma jaqueta com capô cobre a maior parte da área da jaqueta e utiliza menos fluido, por isso custa menos para resfriar. As jaquetas com capô são melhores para tanques menores.

• Agitação:

  Alguns tanques precisam que seu conteúdo seja agitado. Isso pode ser feito com motores que fazem parte do tanque ou que são adicionados posteriormente. Os clientes precisam saber se a agitação está incluída no tanque e, em caso afirmativo, qual será o tamanho do motor.

• Controles:

  Os tanques de fermentação modernos geralmente possuem controles de computador. Estes podem programar as funções do tanque e executá-las automaticamente. Os computadores permitem que tudo seja agendado, o que é melhor para os negócios. Quando os clientes desejam computadores, é bom discutir qual tipo é desejado e qual será o nível de uso.

• Limpeza:

  Limpar a jaqueta do tanque de fermentação é muito importante. Isso ocorre porque depósitos e contaminantes podem se acumular no tanque. Antes de tentar limpar o tanque, leve em consideração os materiais de limpeza mencionados abaixo:

  - Solução de limpeza forte o suficiente para eliminar depósitos e contaminantes sem danificar o tanque.

  - Esponja ou qualquer outro material de limpeza abrasivo que realize a esfregação suficiente para remover depósitos de qualquer forma que persistam no tanque.

  - Solução de secagem que manterá o tanque em seu estado após a limpeza. Isso será útil se o tanque não for usado por um tempo.

  - Desinfetante para evitar qualquer crescimento no tanque quando ele não estiver em uso.

  Certifique-se de que a limpeza seja feita com as ferramentas e materiais corretos; evitar isso irá encurtar a vida útil do tanque, mas também o tornará menos eficaz em qualquer função que tenha que desempenhar.

Cenários de Tanques de Fermentação com Agitação e Jaqueta

• Cultivo de Microrganismos

  Tanques de fermentação com agitação e jaqueta são frequentemente usados para cultivar bactérias, leveduras, fungos e outros microrganismos. Esses organismos são cruciais na produção de antibióticos, probióticos, biocombustíveis e outros produtos.

• Reações Químicas

  Muitas reações químicas exigem a participação de várias substâncias, tempo de reação e temperaturas. O reator de fermentação pode criar uma temperatura adequada para reações químicas através de jaquetas externas. O dispositivo de mistura dentro do tanque melhora a uniformidade da mistura, promovendo a reação.

• Processamento de Alimentos e Bebidas

  No processamento de alimentos e bebidas, tanques de fermentação são frequentemente usados para produzir iogurte, queijo, bebidas fermentadas, bebidas alcoólicas e muito mais. O tanque de fermentação fornece os parâmetros ambientais necessários para o crescimento e o metabolismo microbiano, produzindo assim diversos sabores e componentes nutricionais.

• Produção de Biomassa

  A biomassa inclui culturas de cogumelos, células animais e células vegetais. Os tanques de fermentação podem fornecer um ambiente adequado para o cultivo dessas células, selecionando a temperatura, umidade e pH corretos.

• Extração e Produção de Produtos Naturais

  Muitos produtos naturais, como antibióticos, vitaminas, aminoácidos e outras substâncias, são produzidos e extraídos por meio da fermentação. A jaqueta de aquecimento externa do tanque de fermentação pode fornecer a temperatura adequada para o crescimento dos organismos de fermentação, promovendo assim a produção desses produtos naturais.

Como Escolher um Tanque de Fermentação com Agitação e Jaqueta

Ao comprar um tanque de fermentação com agitação, os compradores empresariais devem considerar recursos que ofereçam adaptabilidade para vários organismos, sistemas de monitoramento consistentes, saneamento para evitar contaminação, jaquetas de aquecimento/resfriamento eficientes em termos de energia, integridade estrutural e interfaces amigáveis. Encontre recipientes com velocidades de agitação ajustáveis para acomodar as necessidades de fermentação de diferentes microrganismos.

Procure também tanques com sistemas de controle de temperatura adaptáveis que podem atender à temperatura de crescimento ideal de vários organismos fermentativos. Escolha tanques de fermentação com sistemas de monitoramento confiáveis para fatores de fermentação como pressão, pH, temperatura e oxigênio dissolvido. Isso garante que as condições ideais de fermentação sejam mantidas.

O interior de um tanque de fermentação deve ser fácil de limpar e higienizar. Isso minimizaria o risco de contaminação cruzada entre diferentes lotes de fermentação. Considere tanques com baixos requisitos de manutenção e motores de agitação e jaquetas de aquecimento/resfriamento eficientes em termos de energia. Isso ajudará a minimizar os custos operacionais a longo prazo. Escolha recipientes de fermentação com construção robusta que possa suportar o uso frequente e produtos químicos de limpeza agressivos.

Além disso, selecione tanques com peneiras, filtros e funções de desligamento automático que podem proteger o produto fermentado durante o processo de transferência. Opte por recipientes de fermentação com controles digitais intuitivos e exibições claras que permitem o ajuste e o monitoramento fáceis dos parâmetros de fermentação. É aconselhável verificar se o tanque de agitação pode ser integrado a outros sistemas, como fornecimento ou registro automático de dados.

FAQ sobre Tanques de Fermentação com Agitação e Jaqueta

P1: Por que o tanque de fermentação é equipado com jaqueta?

A1: O tanque de fermentação equipado com jaqueta possui uma camada externa (jaqueta) que envolve a camada interna. A jaqueta fornece um sistema de resfriamento ou aquecimento para controle de temperatura durante a fermentação.

P2: Quais materiais são usados para tanques de fermentação de cerveja?

A2: Os tanques de fermentação para cerveja são geralmente feitos de aço inoxidável. Tanques de aço inoxidável são robustos e resistentes à corrosão. Eles também podem suportar altas temperaturas e pressões, proporcionando um ambiente seguro para atividades microbianas. Isso permite que as empresas fermentem seus produtos com confiança.

P3: Em quais tamanhos os tanques de fermentação estão disponíveis?

A3: Os tanques de fermentação podem ser pequenos ou grandes para atender a diferentes necessidades. Modelos de tanques pequenos com capacidade de 10 a 30 galões são ideais para fermentação de pequenos lotes. Tanques com capacidade de 500 a 2000 galões são adequados para uso comercial e industrial.