Tipos de Máquinas de Smoothie Industriais
A máquina de smoothie industrial é um liquidificador de grande porte que faz smoothies em grandes quantidades. Funciona rápido e é fácil de usar, mas suas peças são muito fortes e duráveis. Isso a torna totalmente diferente dos liquidificadores usados em casa. Essas máquinas são encontradas em empresas como hotéis, restaurantes e bares de sucos. Nesses lugares, geralmente preparam bebidas e alimentos em massa.
- Misturador aniquilador: Esta máquina é extremamente potente e seu motor gira em diferentes velocidades. Isso fica entre 6.000 e 13.000 revoluções por minuto (RPM). Funciona bem em misturas grossas como manteiga, iogurte congelado e pasta de amendoim. Muitas fábricas de sorvetes e padarias industriais usam misturadores aniquiladores.
- Liquidificador de imersão: Este tipo de liquidificador pode misturar smoothies diretamente em uma panela ou recipiente. Ele não é colocado dentro de uma tigela com comida; em vez disso, é segurado na mão. Cozinheiros industriais gostam de usar liquidificadores de imersão porque economizam tempo e reduzem o número de pratos que precisam ser lavados.
- Misturador V: A máquina de mistura tem dois barris que giram em uma linha horizontal. Enquanto giram, os elementos são misturados uniformemente. Este misturador combina partes secas como farinha ou açúcar. É comum em padarias e fábricas que produzem substâncias em pó.
- Misturador espiral: Este misturador possui uma tigela que gira em uma direção enquanto um gancho espiral se move na outra. O gancho mistura os ingredientes para formar a massa. Funciona lentamente, para que a massa seja desenvolvida adequadamente. O misturador espiral é essencial para qualquer padaria que faça pão.
Funções e recursos das máquinas de smoothie industriais
As empresas compram liquidificadores industriais para fazer smoothies em grandes quantidades. As seguintes são características e funções que tornam esses liquidificadores adequados para uso comercial:
- Grande capacidade de jarra/copo: Esses liquidificadores possuem jarras ou copos que podem conter entre 64 oz a mais de 100 oz. A grande capacidade permite que os usuários preparem várias porções de smoothie de uma só vez. Também economiza tempo porque a máquina pode misturar lotes grandes ou congelados de alimentos em minutos.
- Alta potência e velocidade: A maioria dos liquidificadores para smoothies possui motores potentes e controles de velocidade variável. O motor pode variar de 1 HP a 5 HP ou mais, dependendo do modelo. A máquina pode misturar ingredientes sólidos suavemente em altas velocidades do rotor. A máquina de smoothie produz um vórtice forte que mistura todo o conteúdo na jarra. Pode picar, moer ou pulverizar o conteúdo do alimento para criar um smoothie consistente. O motor potente também aumenta a durabilidade geral da máquina.
- Opção de aquecimento: Modelos especiais possuem um elemento de aquecimento para cozinhar sopa e limpar o liquidificador sozinho. Os usuários adicionam algumas gotas de detergente e água morna. O liquidificador então aquece a água a uma temperatura específica para derreter qualquer resíduo de comida ou manchas endurecidas da mistura de smoothies. Esse recurso oferece um processo de limpeza prático.
- Trava de segurança: Uma trava de segurança prende a jarra corretamente na base antes que as lâminas comecem a girar. Só funciona quando a jarra está travada no lugar. Este recurso previne acidentes caso o usuário remova a jarra enquanto a máquina está ligada.
Cenários da máquina de smoothie industrial
O fabricante de smoothies industrial é útil para produzir quantidades em massa de smoothies com textura e sabor consistentes. É usado principalmente em estabelecimentos com alta demanda por smoothies, como os seguintes;
- Cafés e cafés: Esses estabelecimentos usam um liquidificador industrial para misturar smoothies a uma certa consistência, a fim de fornecer um serviço rápido e atender às altas demandas dos clientes, especialmente durante os horários de pico.
- Restaurantes: Eles usam máquinas de smoothie para diversificar seu cardápio. Ao incorporar smoothies em suas ofertas, eles podem atender a diferentes preferências e necessidades alimentares dos clientes.
- Instalações de saúde: Hospitais, asilos e outras instituições médicas usam máquinas de smoothie para fazer smoothies espessos para pacientes com dificuldades de deglutição (disfagia). Os smoothies são uma parte vital da dieta desses pacientes porque oferecem um método delicioso, mas seguro, para eles consumirem líquidos e nutrientes. Essas instalações de saúde investem em liquidificadores potentes porque atendem com frequência um grande número de pacientes e precisam de qualidade e textura consistentes nas bebidas.
- Academias e centros de fitness: Esses estabelecimentos utilizam máquinas de smoothie para fornecer a seus membros opções saudáveis após o treino. Ao oferecer smoothies ricos em proteínas e nutrientes, eles podem atrair e reter clientes que procuram opções convenientes e saudáveis após o exercício.
- Shoppings e praças de alimentação: Áreas de alto tráfego com muitas pessoas exigem máquinas de smoothie industriais para atender à demanda por bebidas refrescantes. Esses estabelecimentos usam smoothies como uma opção rápida e saudável para pessoas em movimento.
Como escolher máquinas de smoothie industriais
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Considere a capacidade e a potência:
O volume desejado de smoothie e o número de porções feitas simultaneamente determinam a capacidade do recipiente (em litros ou xícaras) e a potência da máquina (hp) necessária. Máquinas de maior capacidade e potência mais alta misturam smoothies mais grossos mais rápido e são mais adequadas para operações de alto volume, como cafés e cozinhas de banquetes.
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Pense em recursos de construção e design:
É crucial escolher uma máquina industrial construída com materiais duráveis, que seja feita especificamente para uso comercial e equipada com recursos de design que facilitem o uso e a manutenção. Tais recursos incluem uma alça fácil de segurar, uma tampa segura, uma escova ergonômica, um bico para despejar, um modo de autolimpeza e configurações programáveis. Além disso, coisas a serem consideradas incluem capas e grampos de proteção, medidas de redução de ruído, reinicialização automática e um sistema de proteção contra superaquecimento.
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Examine as funções e os controles do motor:
A seleção deve ser informada pelo nível preferido de automação, precisão de mistura e flexibilidade no uso de programas predefinidos ou controle manual. Deve-se notar que o controle de velocidade variável permite um ajuste mais preciso da textura do ingrediente, enquanto o controle de pulso pode ajudar a evitar o processamento excessivo.
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Procure por segurança e eficiência energética:
Ao adquirir máquinas de smoothie industriais, é essencial comprar aquelas que foram equipadas com recursos que melhoram a eficiência energética, ajudam a reduzir os custos operacionais e fornecem um ambiente de trabalho seguro. Tais recursos incluem recipientes livres de BPA, modo de espera, alívio de tensão do cabo de alimentação e certificação CE.
Máquina de smoothie industrial Q&A
P1: Qual é o objetivo de uma máquina de smoothie industrial?
R1: Essas máquinas são construídas para lidar com a produção em grande volume de smoothies.
P2: Quais fatores devem ser considerados ao escolher uma máquina de smoothie industrial?
R2: Os compradores devem considerar a capacidade, a potência, a qualidade de construção, a facilidade de limpeza e os recursos extras da máquina, como programabilidade e conectividade.
P3: Que tipos de frutas e vegetais podem ser misturados em smoothies usando máquinas de smoothie industriais?
R3: Essas máquinas podem misturar vários tipos de frutas e vegetais em smoothies. Isso inclui frutas e vegetais duros como maçãs e cenouras, bem como macios como bananas e frutas vermelhas.
P4: Como as máquinas de smoothie industriais devem ser mantidas?
R4: A máquina deve ser limpa regularmente. Também precisa de verificações periódicas para garantir que todas as peças estão funcionando corretamente.
