Máquina de lavar louça industrial automática

Tipos de Lavadoras Industriais Automáticas

Uma **lavadora industrial automática** é amplamente utilizada nas indústrias alimentícia e hoteleira para lavar grandes quantidades de pratos sujos em um período de tempo limitado. Embora as lava-louças existam em diferentes modelos para capacidades baixa, média e alta, as lava-louças industriais são construídas para potência e eficiência. Com base na construção e no mecanismo de operação, essas máquinas podem ser categorizadas em três tipos:

• Lava-louças de Porta

  Um modelo de lava-louças de porta é equipado com portas pesadas na parte frontal que podem ser abertas para carregar ou descarregar os cestos de lavagem. Muitas cozinhas comerciais usam este modelo porque ele tem uma grande capacidade e pode lavar vários cestos de pratos sujos de uma só vez. Após carregar os cestos na câmara de lavagem, a porta pesada é fechada. A maioria das lava-louças de porta usa água quente e são energeticamente eficientes.

• Lava-louças de Capô

  Um modelo de capô é semelhante a uma lava-louças de porta tanto na aparência quanto na função. Ele possui uma grande porta frontal, mas a porta pode ser levantada e travada na máquina em vez de ser fechada. A câmara de lavagem e a porta permanecem abertas durante a lavagem para que os operadores possam ver o ciclo de lavagem. As lava-louças de capô são mais rápidas e têm uma produção maior do que as lava-louças de porta. Além disso, ocupam menos espaço. Por esse motivo, muitas instalações comerciais de lavagem de louça preferem lava-louças de capô.

• Lava-louças de Túnel

  As lava-louças de túnel são muito maiores do que os tipos de porta e capô. Essas máquinas possuem câmaras de lavagem feitas na forma de um túnel longo. Os pratos sujos são empurrados através do túnel, e diferentes seções de lavagem, enxágue e secagem são organizadas em sequência. As lava-louças de túnel podem lavar milhares de pratos por hora. Elas são usadas principalmente em grandes hotéis, restaurantes e serviços de catering. Embora as lava-louças de túnel tenham um alto consumo de água e energia, elas oferecem resultados consistentes.

Funções e Recursos

O objetivo dos projetos de máquinas lava-louças industriais é maximizar a eficiência ao mesmo tempo em que atingem os mais altos padrões de limpeza. Estas são algumas funções e recursos importantes que você pode esperar:

• Tempos de Ciclo Rápidos

  Com ciclos de lavagem tão curtos quanto 2 minutos, uma lava-louças comercial automática ajuda a lavar um grande volume de pratos sujos em um curto período de tempo. Isso suporta tempos de serviço e rotatividade rápidos nos horários de pico.

• Múltiplas Intensidades de Lavagem

  Diferentes tipos de louças requerem diferentes intensidades de lavagem. Algumas máquinas lava-louças possuem um recurso que permite ao usuário selecionar um ciclo de lavagem que corresponda ao tipo de carga para uma limpeza eficaz.

• Modelos Eficientes em Energia

  Procure modelos com ciclos de lavagem ecológicos ou que economizem energia. Eles usam quantidades otimizadas de água, energia e detergente para fornecer limpeza eficaz para cargas menos sujas.

• Controles de Temperatura

  As máquinas lava-louças industriais possuem aquecedores especialmente projetados para atingir e manter as temperaturas de lavagem e enxágue necessárias. Temperaturas altas ajudam a sanitizar os pratos e melhoram a eficácia do detergente.

• Sistemas de Recirculação

  Esses sistemas mantêm a solução de lavagem em movimento para fornecer uma limpeza completa. Este recurso é crucial para modelos com longos ciclos de lavagem, pois garante uma limpeza uniforme de todas as superfícies dos pratos.

• Filtração de Água Integrada

  Um sistema de filtração de água remove partículas de alimentos e detritos da água de lavagem. Isso ajuda a manter um desempenho de limpeza consistente e a prolongar a vida útil da lava-louças.

• Dispensadores de Detergente

  Essas lavadoras automáticas vêm com um dispensador que libera automaticamente a quantidade certa de detergente durante o ciclo de lavagem. Este recurso garante uma limpeza eficaz ao mesmo tempo em que protege a louça.

• Controles Fáceis de Usar

  Os projetos de lava-louças industriais possuem painéis de controle intuitivos e seletores de programa simples para fácil operação. Alguns modelos também possuem telas digitais para o status do ciclo e guias de solução de problemas.

• Eficiência Energética

  As lava-louças industriais para cozinhas são fabricadas com foco na eficiência energética para reduzir os custos operacionais. Elas têm bom isolamento e usam elementos de aquecimento que economizam energia.

• Construção Robusta

  Essas lava-louças automáticas são projetadas para uso frequente. Elas são feitas de materiais duráveis, como aço inoxidável, que resistem à corrosão e ao desgaste.

Usos de Lavadoras Industriais Automáticas

As lava-louças industriais automáticas têm uma ampla gama de usos em várias indústrias e ambientes onde grandes quantidades de pratos, talheres ou outros itens precisam ser lavados de forma eficiente. Aqui estão alguns usos importantes:

• Restaurantes e Estabelecimentos de Serviço de Alimentos: Em restaurantes, cafés e empresas de catering, as lava-louças automáticas são usadas para limpar panelas, frigideiras, talheres e pratos após cada serviço de refeição. Elas ajudam a manter os padrões de higiene e reduzir os custos de mão de obra.
• Hotéis e Resorts: As lava-louças automáticas são usadas nas cozinhas de hotéis, salões de banquetes e espaços para eventos para limpar grandes volumes de talheres, vidraria e prataria após eventos, casamentos e refeições de hóspedes.
• Instalações de Saúde: Hospitais, asilos e instalações de saúde empregam lava-louças comerciais para limpar equipamentos médicos, bandejas, talheres e pratos para garantir a sanitação adequada e o controle de infecções.
• Instituições Educacionais: Escolas, faculdades e universidades com refeitórios ou refeitórios usam lava-louças comerciais para limpar bandejas, pratos e talheres usados por alunos e funcionários.
• Indústrias de Bebidas e Cervejarias: Cervejarias, instalações de produção de bebidas e adegas usam lava-louças industriais para limpar tanques de fermentação, garrafas, vidraria e outros equipamentos para manter os padrões de higiene e garantir a qualidade do produto.
• Instalações Industriais e de Fabricação: Em certas indústrias de fabricação, as lava-louças são usadas para limpar ferramentas, peças e componentes para remover graxa, óleo e contaminantes antes do processamento ou montagem.
• Laboratórios e Instalações de Pesquisa: As lava-louças são usadas em laboratórios científicos, centros de pesquisa médica e clínicas odontológicas para limpar vidraria, equipamentos de laboratório, talheres e qualquer outra coisa que precise estar livre de contaminantes.
• Serviços de Catering para Eventos: Serviços de catering que fornecem serviços de alimentação para eventos, casamentos, festas e funções corporativas utilizam lava-louças comerciais para limpar rapidamente todos os pratos e talheres após o término do evento.
• Cadeias de Fast Food: Restaurantes de serviço rápido e cadeias de fast food com operações de cozinha de alto volume confiam em lava-louças comerciais para lavar e sanitizar bandejas, embalagens, talheres e utensílios de cozinha de forma eficiente.

Como Escolher uma Lavadora Industrial Automática?

Escolher a lava-louças industrial automática certa não é um passeio no parque. Os operadores devem considerar vários fatores para optar por uma máquina que atenda eficientemente às suas necessidades.

• Volume e tipo de limpeza: Determine o número de pratos, panelas, frigideiras e talheres que precisam ser lavados diariamente. Além disso, considere o tipo de sujeira que esses itens carregam. Níveis altos de sujeira na louça exigem máquinas mais potentes do que aquelas que lidam com itens levemente sujos.
• Tamanho e espaço: Avalie o espaço de cozinha disponível para determinar o tamanho máximo da lava-louças industrial que pode caber dentro. Enquanto estiver nisso, opte por uma máquina cujas dimensões correspondam ao volume de itens a serem lavados.
• Eficiência de água e energia: As melhores lava-louças industriais usam água e energia com moderação sem comprometer os padrões de lavagem. Essas máquinas minimizam os custos de serviços públicos, tornando-as a melhor escolha para operadores com orçamento limitado.
• Programas de Lavagem: Várias lava-louças vêm com diferentes programas de lavagem pré-instalados para atender a requisitos de limpeza distintos. Escolha uma máquina com vários programas para lidar com vários níveis de sujeira, tipos de pratos e necessidades de secagem.
• Capacidade de Limpeza: Uma lava-louças ideal deve ser capaz de lidar com as picos de demanda de limpeza do operador. As lava-louças de alta capacidade garantem operações suaves sem interrupções periódicas.
• Duração do Ciclo: O comprimento do ciclo de lavagem impacta significativamente o fluxo de trabalho geral e a produtividade. Ciclos mais curtos são ideais para empresas que exigem tempos de resposta rápidos, enquanto ciclos mais longos atendem àqueles que preferem economizar água e energia.
• Consumo de Energia: Restaurantes e outras empresas que operam lava-louças devem ficar de olho no consumo de energia para evitar contas de energia altas. Selecione uma linha de máquinas que atinja um equilíbrio ideal entre o uso de energia e a eficiência de lavagem.
• Sistema de Aquecimento: Os sistemas de aquecimento são elementos críticos em lava-louças industriais. Eles desempenham um papel fundamental na elevação das temperaturas da água para os níveis de lavagem apropriados. As empresas que exigem sanitização precisam de máquinas com capacidade de intensificação para atingir os padrões de saúde necessários.
• Manutenção e Suporte: A manutenção regular da lava-louças industrial mantém seu funcionamento suave por anos. As lava-louças que são fáceis de limpar e reparar são ideais para qualquer operador. Além disso, considere a disponibilidade de peças sobressalentes e suporte pós-venda de especialistas do fornecedor.

P&R

P: Qual é o benefício de uma lava-louças comercial maior?

R: As lava-louças maiores podem lavar mais itens em um único ciclo. Isso é útil em indústrias com altas necessidades de lavagem de louça porque economiza tempo e reduz o uso de energia e água por item limpo.

P: Qual tipo de pressão de água uma lava-louças comercial precisa?

R: Normalmente, as lava-louças comerciais precisam de uma pressão de água entre 15 e 25 bares. Modelos específicos podem ter requisitos diferentes, por isso é uma boa ideia verificar o manual do usuário para a pressão de água necessária.

P: Qual a diferença entre uma lava-louças doméstica e uma comercial?

R: A lava-louças doméstica limpa pratos para uso doméstico. Por outro lado, uma lava-louças doméstica é usada em ambientes comerciais, como restaurantes e cafés. Ela é construída para lidar com uso pesado e possui ciclos de limpeza mais potentes do que a lava-louças doméstica.

P: As lava-louças de restaurante são diferentes?

R: Sim, as lava-louças de restaurante são diferentes daquelas usadas em residências ou estabelecimentos industriais. Elas são projetadas para lavar um grande número de pratos, talheres e vidraria em um curto período.

P: Quantos pratos podem ser lavados em uma hora em uma lava-louças comercial?

R: Depende do modelo ou tipo de lava-louças. Diferentes máquinas lava-louças industriais têm capacidades diferentes. Algumas podem lavar cerca de 120 pratos em uma hora, enquanto outras podem lavar cerca de 300 a 500 pratos em uma hora.