Faixa de fogão de indução

Tipos de fogões de indução

O fogão de indução utiliza eletroímãs para aquecer panelas e frigideiras. O cooktop aquece rapidamente, economizando energia. Com recursos como trava para crianças, desligamento automático e detecção de panela, é seguro. O cooktop de indução também é fácil de limpar.

Os fogões de indução vêm em muitos tipos para atender às diferentes necessidades de cozimento.

• Fogões de indução: Estes são fogões instalados em bancadas de cozinha. Eles têm superfícies de vidro lisas com elementos de aquecimento por baixo. Os fogões de indução são encontrados na maioria das casas e têm de 1 a 6 bicos. Eles são populares porque usam menos energia e esquentam rapidamente. A temperatura nos fogões de indução também pode ser ajustada instantaneamente.
• Fogões de indução portáteis: Estes são fogões de indução que são fáceis de mover de um lugar para outro. Eles são pequenos, leves e funcionam com eletricidade. Um fogão de indução de 1 a 2 bicos é usado principalmente para cozinhar em dormitórios universitários, refeitórios ou acampamentos.
• Fogões de indução para bancada: Estes são fogões que podem ser colocados em qualquer lugar de uma bancada. Eles parecem um eletrodoméstico para bancada, mas oferecem mais funções de cozimento. A maioria dos fogões de indução para bancada tem de 2 a 4 bicos.
• Fogões de indução embutidos: Os fogões embutidos têm várias zonas de cozimento lado a lado. Eles são totalmente integrados aos armários de cozinha para dar um visual moderno à cozinha. Os fogões de indução embutidos utilizam elementos de aquecimento de alta qualidade e têm opções de cozimento extras.
• Fogões de indução de pé: Diferentemente dos fogões embutidos, os fogões de pé têm um protetor traseiro e podem ficar sozinhos. Eles vêm com um forno e são maiores do que os fogões embutidos. Os fogões de indução de pé são perfeitos para quem usa fornos com frequência.

Funções e recursos dos fogões de indução

Os fogões de indução estão se tornando mais populares devido à sua eficiência, segurança e facilidade de uso. Os fogões de indução vêm com várias funções que facilitam o cozimento. Abaixo estão alguns dos recursos importantes dos fogões de indução:

• Sensores de segurança

  Os fogões de indução são alguns dos fogões mais seguros do mercado. Os fogões de indução têm vários recursos de segurança que dão aos usuários tranquilidade durante o cozimento. Por exemplo, os fogões de indução desligam automaticamente quando a panela é removida. Alguns até desligam quando não há panela ou frigideira colocada na zona de cozimento. Eles detectam muito pouco ou nenhum material de cozimento na superfície. A zona de cozimento não ativará se a panela for muito pequena ou não magnética. Além disso, os fogões de indução não funcionarão em vidro ou aço inoxidável.

• Funções de temporizador

  Os fogões de indução permitem que os usuários definam tempos de cozimento precisos com o temporizador de contagem regressiva. Quando o tempo definido é atingido, o fogão de indução emite um sinal sonoro para alertar os usuários. Alguns podem desligar automaticamente. A função de temporizador impede que os alimentos sejam cozidos demais. Com esta função, os usuários podem cozinhar diferentes pratos simultaneamente sem monitorá-los a cada momento.

• Trava para crianças

  O fogão de indução tem uma função de trava para crianças para proteger os pequenos. A função de trava para crianças protege crianças curiosas de acessar áreas de cozimento perigosas. Além disso, a trava para crianças impede alterações acidentais nas configurações de temperatura ou operação. A função bloqueia o painel de controle, impedindo qualquer ajuste. Isso dá aos pais tranquilidade sabendo que seus pequenos estão seguros mesmo quando eles não estão por perto.

• Controle instantâneo de calor

  O controle instantâneo de calor é uma das razões pelas quais os chefs preferem fogões de indução. Os fogões de indução fornecem controle de temperatura preciso e instantâneo que os cozinheiros desejam. Por exemplo, a temperatura pode ser ajustada de fervura para cozimento lento em um instante. Além disso, esses fogões proporcionam um excelente controle de temperatura que é essencial para molhos delicados, fritura e assados. O controle de calor é mais responsivo e ajustável em comparação com os fogões a gás tradicionais. Ele oferece desempenho superior de cozimento.

• Designs elegantes

  Os fogões de indução vêm em vários modelos, tamanhos e estilos. Eles têm designs contemporâneos e elegantes que complementam cozinhas modernas. Além disso, os fogões de indução têm superfícies de cozimento lisas de vidro-cerâmica que são mais atraentes do que os cooktops tradicionais. Os designs elegantes não apenas parecem bons, mas também são fáceis de limpar.

• Configurações de cozimento automático

  As configurações de cozimento automático são funções de cozimento pré-programadas que facilitam o cozimento. Os usuários só precisam selecionar o modo de cozimento. As configurações de cozimento automático ajustam a temperatura e o tempo de cozimento. Algumas gamas têm modos diferentes para fritar, ferver, refogar e cozinhar em fogo baixo. As configurações são ideais para iniciantes que não têm muita experiência em cozinhar.

• Múltiplas zonas de cozimento

  Os fogões de indução têm diferentes zonas de cozimento para panelas e frigideiras. Cada zona de cozimento tem seu próprio controle de temperatura. Algumas zonas de cozimento podem ter uma função de ponte que permite aos usuários combinar duas zonas em uma área grande. A função é ideal para usuários que cozinham com uma panela grande ou grelha. Além disso, as zonas de cozimento são marcadas com símbolos de indução para facilitar o uso. Eles também estão disponíveis em diferentes tamanhos para acomodar panelas e frigideiras.

• Superfícies fáceis de limpar

  Limpar fogões de indução é mais fácil e rápido. Os fogões tradicionais têm queimadores sujos e gordurosos que precisam ser limpos regularmente. Os fogões de indução têm tampos lisos de cerâmica-vidro que são livres de manchas e resíduos. Os fogões só ficam quentes quando há uma panela ou frigideira na zona de cozimento. Além disso, os alimentos derramados não são cozidos na superfície.

Cenários de uso do fogão de indução

Por oferecerem muitos benefícios, incluindo eficiência energética, segurança e controle preciso de temperatura, os fogões de indução são usados em uma variedade de setores.

• Cozimento doméstico:

  Um fogão de indução é conveniente e ideal para o cozimento diário em casa. Os fogões de indução esquentam rapidamente e permitem controle preciso de temperatura. Esses fatores são importantes para famílias ocupadas que preparam várias refeições.

• Cozinhas de restaurantes:

  Os fogões de indução são usados em cozinhas profissionais porque são seguros e podem cozinhar os alimentos de forma consistente. As placas de indução reduzem a possibilidade de queimaduras em cozinhas movimentadas. Os utensílios de cozinha em um fogão de indução só esquentam. Além disso, o fogão de indução responde rapidamente aos ajustes de temperatura, o que é importante para restaurantes que precisam servir comida rapidamente.

• Hotéis e serviços de catering:

  Os fogões de indução são usados para cozinhar em massa em hotéis e serviços de catering. Os fogões de indução comerciais têm várias zonas de cozimento que permitem que grandes quantidades de alimentos sejam cozidos simultaneamente. Este equipamento é eficiente para hotéis que servem comida para muitos hóspedes.

• Food trucks e cozinhas móveis:

  Os fogões de indução são populares em food trucks e cozinhas móveis porque são compactos e esquentam rapidamente. Essas cozinhas têm espaço limitado, então precisam de um cooktop que ocupe pouco espaço. Os food trucks dependem da velocidade dos fogões de indução para atender os clientes rapidamente.

• Instituições e refeitórios:

  Escolas, hospitais e escritórios corporativos usam fogões de indução em seus refeitórios. Este equipamento pode atender às diferentes necessidades de cozimento porque os fogões de indução estão disponíveis em vários tamanhos e números de zonas de cozimento. Os fogões de indução também servem um grande número de pessoas de forma eficiente.

• Aulas de culinária e demonstrações:

  As placas de indução são usadas em escolas de culinária e demonstrações de cozimento. Como esses fogões são fáceis de usar e esquentam os alimentos rapidamente, são bons para ensinar iniciantes diferentes técnicas de cozimento.

Como escolher fogões de indução

Ao sentir o pulso do mercado e explorar as últimas tendências, os fogões de indução estão em alta demanda. Aqui estão algumas coisas a considerar ao escolher um fogão de indução:

• Tamanho: O tamanho do fogão de indução é a primeira coisa a considerar. Os eletrodomésticos de cozinha vêm em vários tamanhos, e os usuários finais podem estar mais interessados no modelo projetado para famílias de um determinado tamanho. Deve-se dar atenção especial ao número de bicos; alguns modelos têm apenas um bico, enquanto outros podem ter até seis bicos.
• Recursos: Esta é a próxima coisa a considerar após o tamanho. Os fogões de indução vêm com uma variedade de recursos. Temporizadores, controles de temperatura, opções de autolimpeza, desligamento automático e trava de segurança para crianças são populares e em alta demanda. Os modelos recentes também possuem conectividade Wi-Fi, que os usuários podem conectar ao aplicativo Chef em dispositivos móveis. Explorar como os fogões de indução funcionam é outra característica que os fornecedores devem dizer aos compradores.
• Material: Os fogões de indução têm dois materiais populares: aço inoxidável e esmalte de porcelana. Ao escolher fogões de indução para venda, os compradores podem estar interessados em fogões de indução feitos com esmalte de porcelana porque eles são mais fáceis de limpar. Os fogões de indução com utensílios de cozinha de ferro fundido também são compatíveis com bobinas de aquecimento.
• Eficiência energética: A eficiência energética é algo que vale a pena investigar porque os fogões de indução usam menos energia do que fogões a gás ou elétricos tradicionais. Encontrar gamas com classificações de eficiência energética é uma vantagem.
• Preço: O preço é outra coisa a considerar, pois varia de acordo com os recursos, tamanho e marca. Os compradores devem ponderar o preço em relação aos recursos de diferentes marcas e ver o que é um bom negócio para seus clientes.
• Garantia e suporte pós-venda: Os fogões de indução são equipamentos complexos. Os compradores precisam considerar a confiabilidade da marca e a garantia e o suporte pós-venda fornecidos.
• Avaliações: Olhar para as experiências de outros consumidores com fogões de indução pode ajudar os compradores a decidir qual fogão comprar para sua cozinha.

Perguntas frequentes sobre fogões de indução

P: Quantos watts um fogão de indução deve ter?

R: Os fogões de indução variam de 1200 watts a 3000 watts. Modelos com maior potência cozinham mais rápido, mas são mais caros. Os modelos comerciais tendem a ter maior potência para atender às demandas de uma cozinha movimentada.

P: Há alguma diferença entre cooktops de indução e elétricos?

R: Sim. Os cooktops elétricos usam calor radiante e demoram mais para aquecer. Os cooktops de indução usam tecnologia eletromagnética para aquecer os utensílios de cozinha diretamente e ferver água mais rápido do que os elétricos.

P: Que tipo de utensílios de cozinha podem ser usados em cooktops de indução?

R: Os fogões de indução usam campos magnéticos para gerar calor, por isso apenas utensílios de cozinha ferrosos funcionarão. Panelas de aço inoxidável magnético, ferro fundido e aço carbono são adequadas para cozinhar por indução. Utensílios de cozinha feitos de cobre, alumínio ou vidro não funcionarão, a menos que tenham uma camada magnética fundida à parte inferior.

P: Existem benefícios para a saúde em cozinhar com indução?

R: Sim. O cozimento por indução é mais eficiente e resulta em menos exposição ao calor dos alimentos que estão sendo cozidos. Também minimiza a liberação de produtos químicos nocivos dos utensílios de cozinha. Como os fogões de indução só aquecem a panela, a cozinha fica mais fria, evitando doenças relacionadas ao calor.

P: Como os cooktops de indução devem ser limpos?

R: Os cooktops de indução são fáceis de limpar porque os derramamentos não são cozidos na superfície. Limpe o cooktop depois que esfriar com um pano úmido e um limpador suave. Para manchas mais resistentes, use uma espátula projetada para cooktops de indução.