Fogão a gás indiano

Tipos de Fogões a Gás na Índia

Fogões que usam gás são chamados de fogões a gás indianos ou simplesmente fogões. Existem diferentes tipos de fogões a gás na Índia, que incluem os seguintes:

• Fogão a Gás de 2 Bocas:

  Fogões com duas bocas são os mais usados. São adequados para famílias pequenas. Ocupam menos espaço na bancada da cozinha. Além disso, são muito convenientes e fáceis de usar. Além disso, estão disponíveis em opções de ignição manual e automática.

• Fogão a Gás de 3 Bocas:

  Fogões a gás com três bocas têm mais capacidade e eficiência de cozimento do que os modelos de duas bocas. Fogões a gás indianos com três bocas cozinham os alimentos rapidamente. Permitem aos usuários cozinhar vários pratos ao mesmo tempo, o que economiza tempo. Esses fogões a gás estão disponíveis em corpos de aço inoxidável e vidro.

• Fogão a Gás de 4 Bocas:

  Famílias grandes ou quem gosta de cozinhar muitos pratos ao mesmo tempo preferem fogões a gás com quatro bocas. Usar um fogão a gás de quatro bocas torna o multitarefa possível. Os cooktops com quatro bocas têm uma área de superfície maior. Portanto, eles parecem elegantes e modernos. Estão disponíveis em modos de ignição manual e automática.

• Fogão a Gás de Tampo de Vidro:

  Os fogões a gás que possuem tampo de vidro são elegantes e atraentes. Eles vêm em diferentes cores e padrões. Os fogões a gás de tampo de vidro estão disponíveis em duas, três ou quatro bocas. Esses fogões possuem vidro temperado à prova de estilhaços que pode suportar calor e é seguro. Além disso, a superfície de vidro é lisa. Como resultado, é fácil de limpar e manter o fogão a gás higiênico.

• Fogão a Gás de Aço Inoxidável:

  Os fogões a gás de aço inoxidável estão disponíveis em designs simples e elegantes. Eles são duráveis e duradouros. Além disso, os fogões a gás com corpos de aço inoxidável não enferrujam. Portanto, eles precisam de pouca manutenção. Embora estejam disponíveis em vários modelos, eles são usados principalmente em fogões a gás de duas e três bocas.

Função e recursos do fogão a gás indiano

Os fogões a gás indianos geralmente vêm em designs e modelos variados, mas três recursos comuns abrangem todos eles:

• Ignição manual e automática: Um fogão a gás com ignição automática é geralmente mais conveniente de usar do que a opção de ignição manual. No entanto, muitas casas indianas tradicionais ainda usam fogões de ignição manual, preferindo o controle que ele oferece sobre o processo de cozimento. Fogões com ignição manual têm botões de chama separados que precisam ser pressionados e girados para acender a chama. Em comparação, os fogões a gás de ignição automática acendem automaticamente. Dependendo do modelo, uma vela de ignição ou mecanismo piezoelétrico produz a faísca que acende a chama quando o botão é pressionado.
• Tamanhos de boca e bocas multitarefa: Os fogões a gás indianos possuem diferentes tamanhos de boca para acomodar diâmetros variados de panelas. A maioria dos fogões a gás varia de bocas pequenas para chaleiras e frigideiras a médias e grandes, adequadas para panelas mais pesadas. Além disso, alguns fogões a gás possuem bocas multitarefa com sistemas de controle de chama dupla ou múltipla. Essas bocas possuem dois ou mais anéis concêntricos projetados para produzir duas ou mais chamas simultaneamente. Os empresários podem comercializar essas bocas como bocas de alta eficiência porque elas aquecem panelas e frigideiras de forma mais uniforme e reduzem o tempo de cozimento.
• Recursos de segurança: Este é um aspecto importante de qualquer fogão a gás. Os fogões a gás indianos vêm com dispositivos de segurança contra falha de chama que interrompem automaticamente o fluxo de gás se a chama apagar. Alguns modelos também possuem termopares, que são dispositivos sensíveis à temperatura que ativam uma válvula de corte de fluxo de gás quando a chama da boca apaga. Os reguladores de pressão do fogão a gás também são recursos de segurança importantes, pois controlam a pressão do gás. Além disso, a maioria dos fogões a gás indianos possui botões de segurança que impedem vazamentos acidentais de gás.

Usos do fogão a gás indiano

O fogão a gás indiano tem muitos usos, desde cozinhar em casa até restaurantes. Aqui estão alguns dos aplicativos importantes;

• Cozinhar

  Cozinhar é o principal uso de um fogão a gás. As pessoas o usam para cozinhar, ferver, fritar e assar. Isso ocorre porque os usuários têm melhor controle sobre o calor em comparação com outros aparelhos de cozinha.

• Aquecer Alimentos

  Os fogões a gás fornecem uma maneira rápida de aquecer os pratos. Os fogões a gás indianos podem aquecer os alimentos e levá-los à temperatura desejada em pouco tempo. Isso ajuda a economizar tempo, especialmente durante as refeições ocupadas.

• Assar

  Muitas cozinhas indianas possuem fornos a gás onde as pessoas fazem assados ​​em rotisseria e tandoor. Os fornos fornecem uma maneira eficiente de assar vários pratos, como pães finos, bolos, doces, biscoitos e pizza. Além disso, alguns fogões a gás portáteis possuem um forno acoplado onde os usuários podem assar em uma configuração semelhante a um forno.

• Fervura

  Os fogões a gás são uma maneira conveniente para os usuários ferver vários líquidos, como água e leite. Os fogões a gás indianos possuem bocas especialmente projetadas que permitem que a água ou o leite fervam rápido e reduzam as chances de transbordamento.

• Serviço de Buffet

  Durante eventos ao ar livre e ocasiões especiais como casamentos, os queimadores de gás cozinham alimentos porque fornecem uma fonte de energia confiável, mesmo onde não há eletricidade. Os serviços de buffet indianos usam queimadores de gás para fazer pratos como biryani, caril e dosa para grandes reuniões.

• Processamento de Alimentos

  Os fogões a gás também são usados ​​para fritar, assar e torrar coisas antes de adicioná-las a outros pratos para a culinária indiana. Ingredientes como cebola e especiarias geralmente são fritos para realçar o sabor do prato final. Em alguns casos, os queimadores de gás são usados ​​para extrair óleos de sementes, nozes ou frutas na indústria de processamento de alimentos.

• Laboratórios

  Os queimadores de gás são úteis para aquecer amostras, esterilizar equipamentos, realizar reações químicas e outras tarefas de laboratório. Vários trabalhadores de laboratório preferem usar fogões a gás indianos porque são portáteis e fáceis de usar.

Como escolher fogões a gás

Ao escolher um fogão a gás na Índia, os compradores devem levar em consideração vários fatores para garantir que escolham um modelo que atenda às suas necessidades e preferências.

Primeiro, os compradores devem decidir entre um fogão a gás indiano de ignição manual ou um modelo de ignição automática. Os fogões a gás manuais exigem que os usuários acendam a chama manualmente com um fósforo ou isqueiro, enquanto os automáticos usam um sistema de ignição elétrico para acender as bocas. Os fogões de ignição automática são mais convenientes e seguros, pois os usuários não precisam acender a chama manualmente, mas podem exigir mais manutenção.

Segundo, os compradores devem considerar o número de bocas que precisam. Os fogões a gás vêm com duas, três, quatro, cinco ou até mais bocas. Aqueles com duas a três bocas são ideais para solteiros ou casais que cozinham refeições simples, enquanto famílias maiores ou quem cozinha refeições mais complexas podem precisar de um fogão a gás de quatro ou cinco bocas. Os compradores também devem levar em consideração o tamanho de seus utensílios de cozinha e o tipo de pratos que geralmente preparam.

Em seguida, os compradores devem procurar um fogão a gás com construção durável e robusta. Normalmente, os fogões a gás apresentam corpos revestidos de esmalte ou aço inoxidável. Os corpos revestidos de esmalte são mais acessíveis, mas podem não durar tanto quanto os de aço inoxidável. Por outro lado, os fogões a gás de aço inoxidável são mais duráveis, resistentes à ferrugem e à corrosão e exigem pouca manutenção.

Os compradores também devem considerar o dispositivo de segurança contra falha de chama (FFD). Este dispositivo desliga automaticamente o fornecimento de gás se a chama apagar, evitando vazamentos de gás e potenciais riscos. Um fogão a gás com FFD é uma excelente escolha para quem se preocupa com segurança.

Finalmente, os compradores devem considerar seu orçamento. Existem fogões a gás para todos os orçamentos. Ao definir um orçamento, os compradores também devem levar em consideração o custo de peças de reposição e quaisquer recursos adicionais, como ignição automática, que podem afetar os custos a longo prazo.

Perguntas e Respostas

P1: Um queimador de gás é mais eficiente do que um fogão elétrico?

A1: Os cooktops a gás na Índia aquecem panelas e frigideiras diretamente com chamas, enquanto os fogões elétricos usam bobinas ou vidro para distribuir o calor. Os queimadores de gás oferecem controle de temperatura mais preciso e tendem a ser menos caros para operar porque, na Índia, o custo do gás é menor do que a eletricidade necessária para alimentar um fogão elétrico. Os queimadores elétricos levam mais tempo para aquecer e esfriar, enquanto os queimadores de gás fornecem calor instantâneo. No entanto, os fogões elétricos são mais seguros porque não há chamas abertas.

P2: Qual gás é usado nos fogões a gás indianos?

A2: Propano ou butano são geralmente usados. GLP significa Gás Liquefeito de Petróleo, que é uma mistura de propano e butano. O GLP é altamente inflamável e é usado em residências e cozinhas industriais em toda a Índia.

P3: Como funcionam os fogões a gás indianos?

A3: Os queimadores de gás indianos funcionam acendendo uma mistura de gás combustível e ar (geralmente GLP) que flui de um bico através de uma válvula ajustável. A chama pode ser aumentada ou diminuída girando a válvula. Existem ignições automáticas e manuais. Para ignição manual, uma faísca precisa ser criada com um isqueiro de pederneira ou dispositivo piezoelétrico e o gás precisa ser mantido fluindo por alguns segundos até que ele se auto-acenda. As ignições automáticas exigem um sistema de ignição alimentado por bateria que acende a chama quando o botão é pressionado.

P4: Quais são as medidas de segurança para queimadores de gás?

A4: Algumas medidas de segurança importantes são manutenção regular, ventilação adequada, uso de canos de gás e reguladores aprovados pelo governo, uso de materiais retardantes de chama, manter um extintor de incêndio à mão, desligar o queimador quando não estiver em uso e instalar detectores de fumaça e vazamentos de gás.