Máquina de sorvete tailandesa

Tipos de máquinas de sorvete tailandês

Existem vários tipos de máquinas de sorvete tailandês disponíveis. Cada uma funciona de forma diferente para fazer um delicioso sorvete tailandês. Aqui estão alguns tipos comuns:

• Máquinas de sorvete em batelada

  Esta máquina de sorvete tailandês possui uma tigela de mistura grande. A tigela é congelada previamente a temperaturas extremamente baixas. Para usá-la, basta adicionar a base de sorvete preparada na tigela. Uma batedeira, então, gira lentamente para misturar a base enquanto incorpora ar no sorvete. O resultado é uma textura suave e cremosa. A máquina de sorvete em batelada pode produzir várias bateladas de sorvete em pint em mercados tailandeses de máquinas de sorvete.

• Máquinas de sorvete de trenó

  As máquinas de sorvete de trenó usam uma manivela manual. A manivela impulsiona a batedeira para misturar a base do sorvete. Ela aplica o mesmo princípio da máquina de sorvete em batelada. No entanto, o processo manual leva mais tempo. É necessário mais tempo para que o sorvete seja batido e aerado. O produto final será mais denso do que o produzido com a máquina de sorvete em batelada. Pintes de sorvete feitos com máquinas de trenó podem ser embalados em baldes e armazenados para venda futura.

• Máquinas de sorvete de bancada

  As máquinas de sorvete de bancada são adequadas para a produção em pequena escala. Elas possuem um freezer embutido e um compressor para congelar a mistura de sorvete. O freezer é um freezer de choque que leva a mistura rapidamente à temperatura de congelamento desejada. O congelamento rápido minimiza a formação de grandes cristais de gelo. Também garante uma textura mais suave e cremosa. A maioria das máquinas de sorvete tailandesas deste tipo vem com um temporizador programável e um controlador de temperatura. Elas também congelam e batem a mistura simultaneamente. Essas máquinas facilitam a produção de sorvete com qualidade consistente e reduzem a carga de trabalho manual. Algumas máquinas de sorvete são equipadas com uma função de gelato. Elas também podem ser usadas para fazer gelato.

• Máquinas de sorvete mole

  As máquinas de sorvete mole estão disponíveis em três tipos principais: máquina de um sabor, máquina de dois sabores e máquina de quatro sabores/quatro produtos. A primeira possui um único funil para a mistura de sorvete, enquanto a última possui dois. A última dispensa dois sabores de sorvete em um twist. O último tipo possui quatro funis e pode dispensar quatro sabores de sorvete. Todas essas máquinas de sorvete mole são usadas para fazer sorvete mole suave e cremoso. O produto final é caracterizado por uma textura leve e arejada. Ele tem uma maior overrun do que o sorvete duro normal.

Recursos e funções da máquina de sorvete tailandesa

Além da diversão de fazer sorvete enrolado em um food truck ou barraca, as máquinas de sorvete enrolado tailandesas possuem alguns recursos padrão que as ajudam a funcionar melhor.

• Condensador de alta qualidade

  Esta máquina de sorvete possui um condensador de alta qualidade que pode fazer sorvete mais rápido e garantir que o sorvete enrolado tailandês seja de boa qualidade. O condensador pode resfriar a placa até -20 graus para que os clientes possam fazer seu sorvete rapidamente.

• Corpo de aço inoxidável

  Essas máquinas de sorvete possuem um corpo de aço inoxidável que é fácil de limpar e durável. A máquina pode durar durante o uso diário e diferentes tipos de sorvete. O aço também é à prova de ferrugem, o que reduzirá as chances de reparos e aumentará o lucro para o vendedor de sorvete.

• Descongelamento a gás de aquecimento

  Algumas máquinas de sorvete enrolado tailandesas possuem um recurso de descongelamento a gás de aquecimento. O recurso de descongelamento ajuda a manter a máquina de sorvete em boas condições de funcionamento. Em clima muito frio, a máquina pode ter problemas para resfriar as placas. Com o recurso de descongelamento a gás, a máquina pode funcionar sem problemas para que os fabricantes de sorvete não percam clientes e dinheiro.

• Mesa do chef

  Algumas máquinas de sorvete enrolado tailandesas vêm com uma mesa do chef. A mesa facilita para os clientes adicionar coberturas ao sorvete. As mesas são construídas na máquina de sorvete. Elas possuem pequenos recipientes que armazenam diferentes coberturas, como frutas, nozes e doces. As mesas do chef também permitem que os clientes misturem o sorvete com máquinas de sorvete frito completamente.

• Bandejas removíveis

  As bandejas nas máquinas de sorvete tailandesas servem para reter o sorvete derretido e evitar qualquer sujeira. As máquinas possuem bandejas removíveis. As bandejas removíveis são fáceis de limpar, e os fabricantes de sorvete podem limpá-las para mantê-las limpas.

• Tampa de proteção

  Uma máquina de sorvete enrolado tailandesa possui uma tampa de proteção que mantém a máquina segura da poeira quando não está em uso. A tampa também evita danos que podem reduzir a eficiência da máquina. As tampas de proteção podem ajudar as máquinas a durar mais tempo e proteger o investimento inicial do proprietário.

Cenários de uso das máquinas de sorvete tailandesas

As empresas utilizam máquinas de sorvete enrolado tailandesas em vários ambientes, cada um com um propósito diferente. Aqui está uma análise dos cenários de uso primários:

• Produção comercial de sorvete

  As máquinas de sorvete tailandesas são usadas principalmente em restaurantes, cafés, sorveterias e food trucks para criar delicioso sorvete enrolado tailandês. Ao congelar uma variedade de sabores e coberturas em uma placa fria, as empresas podem servir sorvete tailandês fresco feito sob encomenda para os clientes. Como essa máquina funciona rapidamente, é fácil fazer várias rolagens de sorvete em uma única porção ou durante os horários de pico. Além disso, as máquinas permitem que os operadores experimentem diferentes sabores, para que possam atrair vários gostos dos clientes e fornecer opções únicas de sobremesas.

• Preparo de sorvete caseiro

  Algumas residências usam essas máquinas de sorvete tailandesas para uso pessoal. Os fabricantes de sorvete caseiro podem preparar sorvete tailandês cremoso em diferentes sabores. Como a máquina é fácil de operar, até mesmo os iniciantes na fabricação de sorvete podem se divertir preparando sorvete enrolado com a família ou amigos.

• Festivais e eventos de comida tailandesa

  Em festivais de comida tailandesa e asiática, as máquinas de sorvete enrolado tailandesas são usadas para criar exibições de sobremesas atraentes e atrair participantes de eventos. Algumas competições nesses festivais exigem que os participantes demonstrem suas habilidades na fabricação de sorvete usando a máquina de sorvete tailandesa. Os eventos proporcionam uma boa maneira para os vendedores de sorvete promoverem seus negócios e para os participantes ganharem prêmios.

• Aulas e workshops de fabricação de sorvete

  As máquinas de sorvete enrolado tailandesas são usadas em escolas culinárias, workshops de fabricação de sorvete e centros de treinamento para ensinar chefs aspirantes e fabricantes de sorvete a arte de fazer sorvete usando esse método específico. As máquinas fornecem uma experiência de aprendizado prática, onde os alunos podem aprender várias técnicas, combinações de sabores e melhores práticas para operar máquinas de sorvete tailandesas.

• Sobremesas especiais

  Os padeiros usam a máquina de sorvete tailandesa para preparar sorvete que faz parte de itens de sobremesa misturados, como torta, bolo ou sanduíches de sorvete. Com essa máquina, os operadores podem criar sobremesas exclusivas que combinam diferentes texturas e sabores para oferecer aos clientes uma experiência memorável de sobremesa.

Como escolher uma máquina de sorvete tailandesa

Ao escolher uma máquina de sorvete enrolado tailandesa, os compradores devem considerar alguns fatores importantes para garantir que obtenham o melhor modelo para suas necessidades.

• Quantidade de produção: A capacidade de produção de um fabricante de sorvete enrolado tailandês varia de acordo com o modelo e depende da demanda do restaurante. O usuário deve levar em consideração o número de porções e a taxa de produção desejada. Diferentes modelos têm diferentes capacidades de produção.
• Durabilidade e qualidade: As máquinas para preparar rolagens de sorvete tailandês são submetidas a um uso árduo em ambientes movimentados. Portanto, é essencial escolher uma máquina feita de materiais de alta qualidade que possam suportar o uso repetido sem quebrar. Escolha uma máquina com peças de aço inoxidável de alta qualidade e construção sólida para garantir sua vida útil.
• Eficiência energética: Os fabricantes de sorvete enrolado tailandês precisam de um sistema de refrigeração decente para congelar a mistura base rapidamente a fim de evitar a formação de cristais de gelo. Essas máquinas funcionam constantemente em áreas de grande tráfego. Portanto, os compradores devem procurar um modelo projetado para resfriar rapidamente enquanto consome menos energia.
• Facilidade de limpeza: Bactérias e mofo podem crescer nas fendas das máquinas de alimentos se não forem limpas adequadamente. Isso pode causar intoxicação alimentar e outras doenças. Os compradores devem considerar máquinas com peças removíveis e funções de autolimpeza para facilitar a limpeza. Os fabricantes de sorvete tailandês com designs ergonômicos que priorizam a limpeza e mantêm padrões de higiene devem ser uma escolha principal.
• Instalação e operação: Os compradores devem obter máquinas com instruções claras sobre como instalá-las e operá-las. Essas máquinas possuem um painel de controle com símbolos ou ilustrações fáceis de entender. Além disso, os compradores devem escolher uma máquina com um processo de instalação simples e recursos fáceis de usar, como limpeza automática e medidas de segurança.
• Nível de ruído: As máquinas de sorvete enrolado tailandesas produzem ruído quando o compressor está funcionando, durante a mistura ou ao despejar o sorvete enrolado. Os compradores devem estar cientes do nível de ruído da máquina e escolher um modelo adequado para o estabelecimento.
• Tamanho e armazenamento: O tamanho da máquina de sorvete enrolado tailandesa varia de acordo com o modelo. Os compradores devem escolher um modelo que se ajuste ao espaço disponível e às necessidades da bancada.

Perguntas e respostas sobre a máquina de sorvete tailandesa

P1: Qual é a temperatura ideal para uma máquina de sorvete enrolado tailandesa?

A1: A temperatura ideal para uma máquina de sorvete enrolado tailandesa é de cerca de -30°C a -35°C. Nessa temperatura, a mistura de sorvete congelará rapidamente e criará rolos finos e firmes.

P2: Quantas porções uma máquina de sorvete tailandesa pode fazer?

A2: O número de porções que uma máquina de sorvete tailandesa pode fazer depende do tamanho da máquina. Uma máquina pequena faz cerca de 10-15 porções por hora, enquanto uma máquina de tamanho médio faz 20-30 porções. Máquinas maiores podem produzir 50 ou mais porções a cada hora.

P3: As pessoas podem usar essa máquina para fazer outras sobremesas?

A3: Sim, as máquinas de sorvete tailandesas podem ser usadas para fazer outras sobremesas, como panquecas escalopadas e iogurte congelado.

P4: Qual deve ser a espessura da base do sorvete?

A4: A base do sorvete deve ter uma espessura média. Se a base for muito grossa, ela não se espalhará facilmente na placa fria. Se for muito fina, o sorvete não terá uma textura cremosa.