Forno de pizza com placa quente

Tipos de fornos de pizza de chapa quente

Um **forno de pizza de chapa quente** é um eletrodoméstico de cozinha compacto que cozinha pizza de forma eficiente e sem complicações. É amplamente utilizado para fazer pizzas individuais. Os fornos de pizza de chapa quente vêm em diferentes modelos e designs, que podem variar ligeiramente em recursos, funcionalidades e capacidade de cozimento.

• Forno de pizza para fogão:

  Este modelo é projetado para ser colocado em um queimador de fogão. Geralmente tem uma aparência semelhante a uma frigideira com uma chapa quente na parte inferior. Alguns modelos são equipados com uma pedra para pizza condutora de calor para pré-aquecer e criar uma crosta de pizza crocante. Um forno de pizza para fogão pode fazer pizzas pequenas a médias, e exige algumas habilidades culinárias para obter pizzas cozidas uniformemente.

• Assador de pizza elétrico:

  Um assador de pizza elétrico é um eletrodoméstico de bancada com elementos de aquecimento na parte superior e inferior. Os usuários podem colocar a pizza em uma grade ou em uma assadeira. O assador fornece calor direto de cima, o que ajuda a derreter o queijo e dourar os ingredientes enquanto cozinha a crosta por baixo. Os assadores de pizza elétricos são ideais para fazer pizzas com uma superfície crocante e levemente carbonizada.

• Forno de pizza de chapa quente com convecção:

  Este forno de pizza usa um sistema de aquecimento por convecção com uma ventoinha que circula o ar quente dentro da câmara de cozimento para cozimento uniforme. Ele pode produzir pizzas perfeitamente assadas com queijo derretido uniformemente e ingredientes cozidos. Os fornos de pizza de convecção também oferecem versatilidade, pois podem fazer muito mais do que apenas pizza. Os usuários podem assar biscoitos, pão e doces e assar frango, entre outros.

• Forno de pizza de aço inoxidável:

  Os fornos de pizza de aço inoxidável são recomendados para uso pesado. Eles são feitos de aço inoxidável de qualidade, o que os torna duráveis e duradouros. Além disso, este tipo de forno de pizza geralmente possui paredes com isolamento para retenção de calor. Ele fornece resultados de cozimento consistentes. A pizza cozida em fornos de pizza de aço inoxidável tende a ter um dourado uniforme e uma crosta crocante.

Funções e características dos fornos de pizza de chapa quente

As funções e características de um forno de pizza de chapa quente determinam sua eficiência, durabilidade e conveniência de uso. Aqui estão alguns recursos importantes:

• Design compacto: Um forno de pizza de chapa quente tem um design compacto para se ajustar a espaços pequenos e bancadas. Este design torna o forno de pizza ideal para cozinhas pequenas, dormitórios ou aventuras de acampamento.
• Múltiplos elementos de aquecimento: Um forno de pizza de chapa quente possui um elemento de aquecimento na parte superior e inferior. Os elementos de aquecimento distribuem o calor uniformemente para diferentes partes da pizza para uma refeição bem cozida. Os usuários podem encontrar fornos de pizza com múltiplos elementos de aquecimento para cozimento mais rápido.
• Controle de temperatura: Um forno de pizza de chapa quente possui um recurso de controle de temperatura para ajustar as temperaturas entre 200 graus e 600 graus Fahrenheit. Os usuários podem diminuir a temperatura para evitar que pizzas de massa fina queimem ou aumentá-la para um tempo de cozimento mais rápido.
• Temporizador: A maioria dos fornos de pizza possui temporizadores e sistemas de alarme para alertar os usuários quando o alimento estiver totalmente cozido. O temporizador ajuda os usuários a controlar o processo de cozimento e reduzir as chances de cozinhar demais ou queimar o alimento.
• Bandejas removíveis: Os fornos de pizza de chapa quente possuem bandejas removíveis para facilitar e tornar a limpeza mais conveniente. As bandejas coletam quaisquer resíduos de alimentos ou graxa e evitam o acúmulo. Os usuários podem lavar as bandejas à mão ou usar uma lava-louças para uma limpeza sem esforço.
• Janela de visualização: A janela de visualização permite que os usuários monitorem o processo de cozimento sem abrir a porta do forno. A maioria das janelas de visualização possui alças à prova de calor para abertura segura.

Aplicações de fornos de pizza de chapa quente:

Os fornos de pizza de chapa quente são eletrodomésticos versáteis que podem ser usados para várias aplicações de cozimento e aquecimento. Sua capacidade de atingir altas temperaturas rapidamente, combinada com seu design de chapa quente, os torna ideais para criar crostas crocantes e cozidas uniformemente em pizzas. No entanto, os fornos de pizza de chapa quente oferecem muito mais do que apenas capacidades de fazer pizza. Eles podem ser usados para assar uma ampla variedade de outros pratos, como doces, pão, assados e até biscoitos. O calor direto das chapas quentes ajuda a obter bordas douradas e uma crocância satisfatória em todos os produtos assados. Além disso, esses fornos são ótimos para grelhar carnes e vegetais, assando-os até que fiquem macios por dentro com um exterior crocante.

Os fornos de pizza de chapa quente também são úteis para reaquecer sobras de comida ou manter pratos quentes em encontros e festas. Como a maioria dos modelos é compacta e portátil, eles são convenientes para cozinhar ao ar livre, viagens de acampamento ou locais onde fornos convencionais não estão disponíveis. Algumas pessoas até usam fornos de pizza de chapa quente como um eletrodoméstico de cozimento extra durante festas de fim de ano ou grandes reuniões quando o espaço do fogão e do forno precisa ser compartilhado entre vários cozinheiros. Com tantos usos além de fazer pizza, os fornos de pizza de chapa quente se mostram soluções práticas para várias tarefas de cozimento, grelhar e aquecer na cozinha - e em qualquer outro lugar.

Como escolher fornos de pizza de chapa quente

Um forno de pizza de chapa quente é um equipamento de cozimento versátil que pode ajudar os negócios a cozinhar vários pratos. Ao comprar esses fornos de pizza para cozinhas comerciais, os compradores devem considerar o seguinte para escolher o mais adequado.

• Tipo: Os compradores podem optar por comprar um forno de pizza de chapa quente de bancada ou portátil. Um forno de pizza de bancada é maior e mais pesado, portanto, é adequado apenas para negócios de culinária com amplo espaço na cozinha. Pelo lado positivo, um forno de pizza de bancada é mais durável e pode cozinhar quantidades maiores de alimentos. Um forno de pizza de chapa quente portátil é mais compacto e leve, o que facilita o transporte. Portanto, é mais adequado para negócios de culinária que operam em locais diferentes ou precisam adicionar ocasionalmente mais espaço de cozimento à cozinha existente.
• Fontes de calor: Os compradores podem obter fornos de pizza de chapa quente que usam gás, carvão ou eletricidade como fonte de calor. Um forno de pizza a gás possui queimadores que usam gás natural ou gás propano como fonte de calor. Ele cozinha pizzas uniformemente em um ritmo mais rápido, tornando-o a opção preferida para negócios de culinária que assam pizzas. Além disso, os fornos de pizza a gás possuem muitas válvulas que permitem que os usuários ajustem o nível da chama. Isso dá ao operador melhor controle sobre o processo de cozimento. Os fornos de pizza a carvão obtêm o calor da queima de carvão. Ele infunde um sabor defumado único na pizza cozida. Os fornos de pizza elétricos usam eletricidade para alimentar os elementos de aquecimento do forno. Eles são geralmente mais fáceis de usar e controlar.
• Tamanho e capacidade: Os compradores devem considerar o tamanho da pizza que desejam que o forno cozinhe e sua capacidade de cozimento. Por exemplo, alguns fornos de pizza de chapa quente podem assar uma pizza inteira de 12 polegadas, enquanto outros só podem assar mini pizzas de 6 polegadas.
• Construção e isolamento: Os compradores devem obter fornos de pizza de chapa quente que tenham uma construção robusta. Isso garantirá que os fornos possam suportar o uso diário e suas paredes não cedam com o tempo. Além disso, fornos de pizza mais fortes retêm melhor o calor e cozinham os alimentos uniformemente. Além disso, um forno com isolamento de qualidade reduz a perda de calor. Como resultado, torna-se mais fácil manter e controlar a temperatura interna. Além disso, o forno usa menos energia durante o cozimento.
• Potência e eficiência: Para fornos de pizza elétricos, os compradores devem verificar a potência para ver o quão eficiente o forno é. Fornos de maior potência são mais poderosos e podem cozinhar pizzas mais rápido.

Perguntas e respostas

P: Qual é a temperatura ideal para usar no cozimento com um forno de pizza de chapa quente?

R: Entre 650-700°F (343-371°C) é a faixa de temperatura que deve ser visada para obter uma crosta crocante e pizza perfeitamente cozida. O pré-aquecimento do forno leva cerca de 10 minutos.

P: Quanto tempo leva para cozinhar pizza em um forno de pizza de chapa quente?

R: O tempo de cozimento da pizza varia com diferentes tipos de massas. Leva cerca de 5-7 minutos para massa fina, 8-10 minutos para massa normal e 10-12 minutos para massa alta para ficar pronto.

P: É possível cozinhar outros alimentos além de pizza em um forno de pizza de chapa quente?

R: Sim, diferentes tipos de pão, palitos de queijo e pratos assados como assados e lasanha podem ser cozidos em um forno de pizza de chapa quente. O forno também pode ser usado para grelhar carnes e vegetais.

P: Como um forno de pizza de chapa quente deve ser limpo?

R: Em primeiro lugar, a assadeira ou pedra de pizza deve ser deixada esfriar completamente. Em seguida, quaisquer migalhas soltas devem ser removidas com uma escova. Limpadores não abrasivos e um pano úmido ou esponja podem ser usados para limpar as superfícies internas. Para alimentos grudados, uma esponja de lavar levemente abrasiva com pasta de bicarbonato de sódio pode ser usada. O exterior pode ser limpo com um pano. Evite usar água nos elementos de aquecimento. A limpeza deve ser feita depois que o forno esfriar.

P: Quanta energia um forno de pizza de chapa quente consome?

R: O consumo de energia de um forno de pizza de chapa quente varia com os diferentes modelos. Geralmente varia entre 1000-1800 watts. Como os fornos de pizza são feitos para cozinhar alimentos rapidamente, eles usam menos energia do que fornos convencionais.