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A utilização de ordenha manual de vacas é uma das formas tradicionais de extrair leite das vacas. É bastante comum em pequenas explorações leiteiras e em ambientes rurais onde a tecnologia e os equipamentos modernos não estão disponíveis. Embora as máquinas de ordenha modernas proporcionem opções mais eficientes e higiénicas, a ordenha manual ainda é praticada em muitas partes do mundo. Devido à sua falta de dependência da eletricidade ou da maquinaria, a ordenha manual de vacas proporciona um fornecimento seguro de leite em áreas remotas onde o acesso à tecnologia moderna é limitado. Em situações de emergência, quando as máquinas falham, o conhecimento da ordenha manual pode permitir que os agricultores preservem o fornecimento de leite das suas vacas, ordenhando-as manualmente. Conhecer os fundamentos da ordenha manual de vacas é essencial para os cuidados adequados com as vacas e para a preparação para situações de emergência. Vários métodos são utilizados para ordenhar manualmente uma vaca, incluindo os seguintes:
Método da Chamada "Moo"
Neste método, o agricultor primeiro dá à vaca um nome próprio, o que a ajudará a identificar o agricultor. Quando a vaca ouve a voz do agricultor, estimula o seu cérebro e coloca-a no estado de espírito para a ordenha. O "Moo" também ajuda o agricultor a preparar-se para qualquer eventualidade. O "Moo" prepara a vaca mental e fisicamente para receber o agricultor como o seu ordenhador. Reduz o stress e leva a uma ordenha suave.
Técnica de ordenha de vaca com as duas mãos
Assegure-se de que a vaca está confortável, relaxada e de pé ou sentada numa posição estável. Antes de iniciar o processo de ordenha, lave e limpe bem as úberes e os mamilos da vaca para garantir a higiene e evitar a contaminação. Uma vez na posição correta, os agricultores usam as duas mãos para aplicar uma pressão suave nas úberes. A pressão aplicada pelas mãos do agricultor assemelha-se ao padrão de sucção natural dos bezerros. O leite fluirá naturalmente da úbere para o balde ou recipiente utilizado para recolher o leite.
Técnica de ordenha de vaca com uma mão
Esta técnica é quase a mesma que a técnica de ordenha de vaca com as duas mãos, mas utiliza apenas uma mão. Também é ideal para vacas ou bezerros mais pequenos. Este método de ordenha com uma mão requer a mesma quantidade de pressão que o método com as duas mãos, mas concentra-se apenas numa área focada da úbere.
As ordenhadoras manuais são ferramentas simples com algumas peças. Conhecer cada peça e o que ela faz é fundamental para usar e cuidar bem da ordenhadora manual. Uma ordenhadora manual típica para vacas consiste nas seguintes peças.
Balde
Geralmente feito de aço inoxidável, este recipiente cilíndrico é usado para conter o leite depois de extraído da vaca. As ordenhadoras manuais vêm com baldes de diferentes tamanhos, variando de 5 a 30 litros. Um balde de 30 litros será utilizado ao ordenhar uma vaca com uma grande capacidade, como a Holstein. Outras raças podem apenas necessitar de uma capacidade de 20 litros. O objetivo é garantir que o balde é suficientemente grande para conter o leite produzido pela vaca numa sessão.
Composto ou Garra
O composto é uma pequena parte que liga a longa linha de leite às copeças de mamilo. Mantém as copeças firmemente ao redor dos mamilos enquanto o leite flui através da tubagem para o balde. Os agricultores e os fornecedores de ordenha manual de vacas podem escolher tipos de garras feitas de plástico ou de aço inoxidável, mas as de aço inoxidável tendem a ser mais duráveis do que as feitas de plástico.
Copeças
As copeças, também conhecidas como copeças de chá ou copeças de mamilo, são as partes de borracha ou de plástico macio com a forma de uma garrafa que se encaixam nos mamilos. Vêm em quatro peças para cada vaca: frente esquerda, frente direita, trás esquerda e trás direita. A ordenhadora manual Soney é um bom exemplo com copeças de mamilo feitas de plástico macio que os agricultores podem limpar e higienizar facilmente.
Pulsador
O pulsador é um pequeno dispositivo mecânico que cria o ritmo de apertar e libertar os mamilos pela ordenhadora manual. É geralmente alimentado por um pequeno motor elétrico no seu interior. O pulsador controla o fluxo de ar para dentro e para fora das copeças de mamilo. Embora não seja um componente comum nas ordenhadoras manuais concebidas para pessoas que preferem métodos de ordenha tradicionais, é essencial para uma ordenha mais rápida e eficiente.
Acoplamentos de Graxa de Ar
Estes são pontos pequenos onde o ar e a graxa entram e saem da ordenhadora manual. Permitem que o ar ou a graxa entrem ou saiam da ordenhadora. A lubrificação regular através destes acoplamentos pode fazer uma grande diferença no funcionamento suave e silencioso de uma ordenhadora manual."
A chave para uma longa vida útil e um ótimo desempenho de uma ordenhadora manual de vacas é o cuidado de rotina. Limpar regularmente a ordenhadora após cada utilização e lavar as peças de borracha diariamente aumenta a higiene. Lubrificar as peças móveis semanalmente e eliminar qualquer acumulação no interior da linha de leite e do balde evitará entupimentos e manterá as bactérias afastadas. É importante bombear graxa regularmente para a bomba de vácuo também. As ordenhadoras manuais beneficiam dos cuidados tanto quanto as vacas. A limpeza consistente, a lubrificação e a desobstrução garantem que funcionam maravilhosamente durante anos de ordenha. Com uma manutenção semanal e diária simples, as ordenhadoras manuais podem ainda servir o seu propósito como uma opção prática e de baixa tecnologia no mundo da ordenha.
Os países da América do Sul, África e Ásia podem não ter a mesma infraestrutura para a produção leiteira em grande escala. Por esta razão, eles devem procurar formas rentáveis de produzir leite, e a ordenha manual de vacas é uma solução acessível e útil.
Em países com investimentos mais baixos em tecnologia, mas uma grande procura por leite fresco diário, a ordenha manual de vacas continua a ser uma prática comum. Os agricultores rurais não têm fundos para comprar máquinas caras que ordenhem as vacas mais rapidamente. Por isso, ordenham manualmente cerca de cinco a dez vacas por dia. Embora seja intensivo em mão de obra, o leite destas vacas alimenta as comunidades locais.
Os pequenos agricultores que têm algumas vacas para cuidar diariamente também utilizam a técnica de ordenha manual. As famílias que criaram um empreendimento de produção leiteira de pequena escala, sustentável e de subsistência ordenham manualmente as suas vacas para fornecer leite para os seus filhos.
Nas explorações comunitárias onde a tecnologia é escassa, mas os custos precisam de ser partilhados, a ordenha manual é um esforço comunitário. Os agricultores juntam-se para partilhar o trabalho da ordenha manual, o que alimenta toda a comunidade. Embora seja intensivo em mão de obra para cada indivíduo, a cooperação comunitária torna-o uma solução viável para todos.
Os centros de formação e escolas rurais também utilizam métodos de ordenha manual para ensinar os futuros agricultores sobre as técnicas de ordenha corretas. Os alunos aprendem sobre a anatomia da vaca e como ordenhar corretamente uma vaca. São-lhes ensinadas as questões de higiene e a aprender a lidar com vacas de diferentes temperamentos e personalidades. Ter uma abordagem prática à formação garante que os alunos agricultores estarão melhor preparados para situações da vida real quando forem obrigados a ordenhar vacas por conta própria.
Todos estes cenários da indústria realçam a necessidade contínua da ordenha manual em certas partes do mundo onde os investimentos tecnológicos não são viáveis para a ordenha diária de vacas. Também destaca a importância da comunidade, da educação e das práticas sustentáveis na resolução das necessidades locais de laticínios.
As máquinas de ordenha manual para vacas por atacado podem considerar os seguintes fatores.
Materiais da copeça
A copeça deve ser suficientemente confortável e evitar fatores ambientais agressivos que possam piorar a sua maleabilidade. A Starbucks utiliza geralmente copeças de plástico ou borracha de alta qualidade que são suaves nas úberes das vacas e têm boa flexibilidade, tornando a ordenha manual mais fácil. Além disso, considere materiais reutilizáveis e recicláveis para a sustentabilidade ambiental e o cumprimento legal.
Características anatômicas da úbere
Ao selecionar um dispositivo de ordenha manual, tenha em consideração a sua compatibilidade com as características da úbere de raças específicas. Raças como as Jerseys e as Guernseys, com as suas estruturas únicas de úbere, podem exigir ajustes para uma ordenha eficiente.
Facilidade de utilização
As copeças de ordenha manual variam no design e na ergonomia. Escolha uma copeça que se adapte às preferências individuais e aos níveis de habilidade, permitindo uma manipulação confortável durante o processo. Algumas têm formas cilíndricas, enquanto outras são contornadas para se adaptarem melhor à mão. Além disso, considere os pesos, o equilíbrio e as características multitarefa durante a seleção.
Limpeza
Para além dos perigos biológicos relacionados com a má limpeza, a negligência na limpeza dos recipientes de leite coloca sérios riscos à saúde dos consumidores. A limpeza rigorosa dos recipientes de leite é fundamental para a segurança e o bem-estar dos consumidores, e ajuda a prevenir a transmissão de infeções transmitidas pelo leite. Escolha uma ferramenta de ordenha manual que seja simples de limpar e que tenha poucos elementos intrusivos.
Compreensão da anatomia da mama
A ordenha manual bem-sucedida depende de uma compreensão adequada da anatomia da mama. Conhecer a localização dos orifícios dos mamilos, dos mamilos e das glândulas é essencial. As ferramentas de ordenha manual são concebidas com características que correspondem às características anatômicas das mamas. Selecione instrumentos de ordenha manual que sejam anatomicamente compatíveis com a estrutura da mama.
Ajustabilidade e adaptabilidade
Procure copeças de ordenha manual que possam ser modificadas ou ajustadas finamente para corresponder a vacas distintas. Características ergonómicas, como agarraduras adaptáveis e posições móveis, garantem que várias conformações de vacas podem ser ordenhadas confortavelmente. Devido à sua adaptabilidade, um único dispositivo de ordenha manual pode ser usado em várias manadas, resultando em melhor produção de leite e controlo de qualidade.
Comunicação e formação
Um procedimento eficaz de ordenha manual depende do trabalho em equipa e da formação sobre a transferência de competências. Adquira suprimentos de ordenha manual em quantidade, investindo também em programas de formação. Instrua os trabalhadores sobre as práticas corretas de ordenha, o conforto das vacas e as técnicas de manuseio das copeças. O fortalecimento dos laços interpessoais e a melhoria da formação aumentarão a eficiência e a produção da ordenha. Também promoverá uma cultura de aprendizagem e colaboração.
Q1: Como se pode melhorar a técnica de ordenha manual?
A1: A prática é a chave para melhorar a técnica de ordenha manual. Além disso, estudar a anatomia da úbere da vaca e observar os ordenhadores experientes pode ajudar alguém a melhorar a sua técnica. A formação também pode ajudar alguém a melhorar a sua técnica. A formação pode aumentar a confiança e a eficiência. Além disso, manter-se relaxado durante o processo de ordenha é importante para uma técnica melhorada. Isso ajudará alguém a concentrar-se e a responder às necessidades da vaca.
Q2: É normal que a quantidade de leite obtida da ordenha manual varie de vaca para vaca?
A2: Sim, é normal. Fatores como a conformação da úbere, a saúde geral e a genética da vaca podem influenciar o volume de leite produzido durante a ordenha manual.
Q3: Qual é a melhor forma de garantir o conforto de uma vaca durante a ordenha manual?
A3: Para garantir o conforto de uma vaca durante a ordenha manual, comece por familiarizar a vaca com a presença do ordenhador. Além disso, utilize movimentos suaves e calmos e mantenha um movimento rítmico e consistente. Além disso, observe o comportamento da vaca e responda às suas necessidades imediatamente.
Q4: É possível ordenhar manualmente uma vaca depois de ela ter sido ordenhada por uma máquina?
A4: Sim, é possível ordenhar manualmente uma vaca mesmo depois de ela ter sido ordenhada por uma máquina. Desde que ainda haja leite na úbere e a vaca esteja confortável, a ordenha manual pode ser feita.
Q5: Pode alguém ordenhar manualmente uma vaca se nunca ordenhou uma vaca antes?
A5: Sim, é possível. No entanto, a pessoa pode achar difícil medir a quantidade de pressão a aplicar, o ritmo e a velocidade. Por esta razão, é importante praticar a ordenha manual até que alguém se familiarize com o processo.
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