Tipos de chapa elétrica para grelhar
Uma **chapa elétrica para grelhar** é um eletrodoméstico de cozinha que simula os efeitos de uma churrasqueira a gás. Ela consiste em uma placa plana ou com ranhuras que gera calor. Diferente das chapas tradicionais que precisam de um fogão, as chapas elétricas para grelhar são independentes. Elas vêm em tamanhos variados, com algumas tendo revestimento antiaderente.
As chapas para grelhar são versáteis. As pessoas as usam para fazer vários pratos, por isso, elas vêm em diferentes tipos para atender às diversas necessidades de cozimento.
- Grill de contato: Esse tipo de chapa elétrica para grelhar geralmente vem com duas placas planas aquecidas. Elas selam, douram e cozinham pratos de carne dos dois lados simultaneamente. Um exemplo popular de grill de contato é a prensa para panini. É comum entre os amantes de sanduíches.
- Grill aberto: O grelhado aberto é o oposto do grelhado por contato. Permite a operação da grelha em contato com o alimento. Portanto, o alimento e o elemento de aquecimento podem entrar em contato direto um com o outro. Os grills abertos são ideais para famílias maiores e eventos de piquenique ao ar livre porque podem preparar grandes quantidades de comida em pouco tempo. Além disso, eles oferecem um sabor defumado característico de alimentos grelhados ao ar livre tradicionais.
- Chapa para grelhar: As chapas para grelhar têm superfícies lisas adequadas para fazer cafés da manhã planos e uniformemente cozidos, como panquecas e bacon. Mas elas vêm com a mesma textura de grelha das churrasqueiras ao ar livre. A versatilidade de uma chapa para grelhar permite que ela cozinhe vários pratos, desde alimentos básicos para o café da manhã até comida grelhada tradicional.
- Grill giratório: Uma chapa elétrica para grelhar giratória tem uma haste longa e espetada que cozinha os alimentos girando em torno da fonte de calor. A rotação constante dos alimentos ajuda a distribuir a gordura, mantendo o interior suculento e macio enquanto o exterior fica crocante e dourado. O tamanho da chapa elétrica para grelhar determina a quantidade de alimentos que ela pode girar e cozinhar ao mesmo tempo. Um exemplo popular de grill giratório é a torradeira elétrica.
- Sanduíche aberto: Esse tipo de sanduíche é preparado sem uma fatia de pão superior. Pode servir como aperitivo ou como parte do prato principal durante o almoço ou jantar. Alguns tipos de sanduíches abertos, como o smorgasbord sueco, são aquecidos em uma chapa elétrica para grelhar, enquanto outros são servidos frios.
Recursos e funções da chapa elétrica para grelhar
Existem várias funções e recursos importantes das chapas para grelhar que usam eletricidade. Elas incluem os seguintes:
- Grelhar em ambientes fechados: As chapas elétricas para grelhar facilitam o cozimento de alimentos grelhados dentro de casa, mesmo quando não há chama aberta. As chapas para grelhar podem ser usadas durante todo o ano para preparar diferentes tipos de alimentos grelhados, independentemente do clima ou de restrições de grelha ao ar livre.
- Cozimento versátil: Cozinhar com chapas elétricas para grelhar é muito versátil porque diferentes tipos de alimentos podem ser cozidos nelas, de sanduíches de queijo grelhado a panquecas. Diferentes métodos de cozimento podem ser usados, como selar, grelhar ou dourar. Algumas chapas para grelhar vêm com placas de grelha removíveis, o que dá aos cozinheiros a oportunidade de ter diferentes texturas nos alimentos que estão sendo cozidos.
- Controle de temperatura preciso: As chapas elétricas para grelhar geralmente são equipadas com controles de temperatura ajustáveis e termostatos embutidos. Isso ajuda o usuário a manter temperaturas consistentes e cozinhar com precisão diferentes tipos de alimentos até a perfeição. Além disso, o controle de temperatura ajuda a evitar que os alimentos sejam cozidos demais ou de menos. Também reduz as chances de os alimentos queimarem.
- Grelhar sem fumaça: As chapas para grelhar que são elétricas têm um recurso exclusivo de grelhar alimentos sem fumaça. Isso é útil para aqueles que amam comida grelhada, mas moram em apartamentos ou lugares onde chamas abertas não são permitidas. O recurso sem fumaça também torna o grelhado em ambientes fechados seguro e reduz a possibilidade de acidentes com incêndio.
- Fácil limpeza: As chapas elétricas para grelhar têm superfícies antiaderentes que facilitam e simplificam a limpeza após o cozimento. Além disso, muitas chapas elétricas para grelhar têm placas removíveis que são fáceis de limpar. Algumas até são laváveis na lava-louças. A superfície antiaderente e as placas removíveis reduzem as chances de os alimentos grudarem na superfície, tornando o processo de limpeza sem complicações.
- Cozimento mais saudável: Cozinhar com chapas elétricas para grelhar é uma opção mais saudável para muitos, pois os óleos e gorduras em excesso podem ser reduzidos ou eliminados completamente. Quando os alimentos são grelhados na chapa, as chapas elétricas para grelhar têm ranhuras e uma superfície antiaderente que permitem que os óleos e gorduras em excesso escorram. Além disso, os alimentos são cozidos com pouco ou nenhum óleo ou gordura adicionada. Esse recurso ajuda na preparação de refeições mais leves e saudáveis.
- Fonte de energia elétrica: As chapas elétricas para grelhar são muito convenientes e fáceis de usar porque só precisam de uma fonte de energia elétrica. Não há necessidade de obter carvão ou aprender a usar queimadores de propano.
Usos de chapas elétricas para grelhar
Com uma chapa elétrica para grelhar, cozinhar é fácil e bastante rápido. Você pode fazer um café da manhã completo, grelhar carne e legumes para o almoço e até cozinhar um refogado para o jantar, tudo em um dia. As chapas elétricas para grelhar podem ser usadas para preparar uma ampla variedade de pratos de diferentes cozinhas, tornando-a um eletrodoméstico de cozinha versátil. Abaixo estão alguns usos comuns de chapas elétricas para grelhar;
- Refogar: As chapas elétricas para grelhar podem ter laterais semelhantes a um wok, tornando-as adequadas para refogar macarrão, arroz ou vegetais. O alto calor e as ranhuras na chapa criam um sabor defumado ideal para pratos asiáticos de refogados.
- Grelhar: Uma das principais vantagens dessas chapas é sua capacidade de criar marcas de grelha e selar os alimentos. Elas são usadas para fazer sanduíches de queijo grelhado, hambúrgueres e peitos de frango, entre outras carnes.
- Saltear: A chapa elétrica para grelhar é ótima para saltear vegetais, cogumelos, chalotas ou bacon para usar como cobertura para bife ou omeletes.
- Assar: Surpreendentemente, você pode assar panquecas, crepes, brownies, frittatas ou até mesmo pão de milho em uma chapa elétrica para grelhar.
- Ensopar ou fazer molhos: Após selar a carne, a chapa elétrica para grelhar pode ser usada para fazer molhos para deglaçar os pedaços dourados de cebola picada e alho para criar um molho saboroso.
- Cozinhar no vapor: Alimentos como milho ou bolinhos podem ser cozidos no vapor usando uma chapa elétrica para grelhar. Esse método de cozimento preserva os nutrientes e sabores dos alimentos. Incluindo, lidar com o cozimento saudável com o mínimo de óleo.
Como escolher uma chapa elétrica para grelhar
As chapas para grelhar são geralmente consideradas como utensílios de cozinha indispensáveis para qualquer cozinha devido à sua versatilidade e capacidade de preparar pratos grelhados saudáveis. Ao escolher uma chapa elétrica para grelhar à venda, é necessário escolher uma com recursos antiaderentes, pois o grelhado implícito é a aderência dos alimentos à superfície da chapa para grelhar.
Uma chapa elétrica para grelhar que é antiaderente não apenas busca a virada sem esforço dos alimentos, mas também torna a limpeza futura da chapa para grelhar simples. Além disso, as chapas para grelhar antiaderentes prometem que os alimentos cozidos não são danificados durante o serviço. Também é razoável escolher uma chapa elétrica para grelhar feita de calibre médio porque as chapas para grelhar desse calibre específico são duráveis e podem suportar o uso regular.
Evite chapas para grelhar extremamente finas, pois tendem a se deformar com o tempo, e fique longe das muito grossas, pois podem levar uma eternidade para aquecer. Ao escolher uma chapa elétrica para grelhar à venda, é aconselhável optar por uma que vem com uma alça destacável porque pode ser mais conveniente para necessidades de armazenamento e pode ser usada para outras finalidades, como utensílios para forno.
Além disso, ao escolher uma chapa elétrica para grelhar à venda, é importante considerar o tamanho e a forma da chapa para grelhar. O motivo disso é que quanto maior e mais espaçosa for a chapa elétrica para grelhar carne, maior a quantidade de alimentos que ela pode preparar em uma única sessão de cozimento. Ela também possui uma superfície de cozimento espaçosa, o que permite que os alimentos sejam cozidos mais facilmente de forma uniforme e impede que grudem no fundo da grelha.
Por fim, ao escolher uma chapa elétrica para grelhar, é necessário considerar também o design. Uma chapa para grelhar com um layout fácil de usar terá um medidor de temperatura fácil de ler, uma fonte de calor confiável, uma configuração de temperatura flexível e um sistema de fechamento sólido. Isso permitirá que o usuário tenha bom controle sobre o processo de cozimento e produza alimentos saborosos.
Perguntas frequentes sobre chapas elétricas para grelhar
P1: Como se deve limpar e manter uma chapa elétrica para grelhar?
A1: Após o processo de resfriamento, lave a chapa para grelhar de cerâmica com água e sabão e uma esponja. Evite lã de aço e produtos de limpeza abrasivos, pois podem danificar a superfície antiaderente. Para as peças elétricas, consulte o manual do usuário para obter instruções de limpeza adequadas. Desligue a chapa antes de limpar e nunca a mergulhe na água ou coloque-a sob uma torneira.
P2: Você pode cozinhar qualquer coisa na chapa elétrica para grelhar?
A2: Absolutamente! As chapas elétricas para grelhar são ferramentas versáteis para uma ampla variedade de cozinhas. Pode ser usada para preparar café da manhã, almoço e jantar. Você também pode assar e fazer sobremesas em algumas chapas para grelhar. A maioria das chapas para grelhar possui anexos de tampa para cozinhar alimentos no vapor. Consulte o manual do usuário para obter mais informações sobre usos, como modelos quadrados de chapa elétrica para grelhar com maior potência podem cozinhar alimentos mais rápido.
P3: As chapas para grelhar produzem fumaça?
A3: Idealmente, não deve haver fumaça saindo da chapa para grelhar. Se os alimentos liberarem algum suco, eles podem causar chiados e fumaça mínima. A chapa para grelhar possui um canal de gordura para drenar todo o líquido. No entanto, usar a chapa em altas temperaturas ou sobre alimentos gordurosos pode causar fumaça. Sempre use a chapa nas temperaturas recomendadas para evitar isso.
P4: É seguro deixar uma chapa elétrica para grelhar sem vigilância?
A4: Não é seguro deixar uma chapa elétrica sem vigilância. Sabendo que essas chapas cozinham alimentos mais rápido, deixá-las pode fazer com que os alimentos queimem. Sempre mexa os alimentos para evitar que queimem e fique de olho enquanto a chapa para grelhar cozinha de baixo para cima.
