Capuzes de grelha

Tipos de Coifas para Churrasco

Existem vários tipos de **coifas para churrasco** disponíveis para as empresas escolherem. Eles incluem os seguintes:

• Coifas para churrasco de parede: Este tipo de coifa de cozinha é versátil, pois pode ser instalado sobre qualquer churrasqueira, área de preparo ou fogão. Uma coifa para churrasco de parede pode ser instalada em linha reta ou em cozinha em forma de L. Também é adequada para cozinhas abertas e fechadas.
• Coifa para churrasco de ilha: Este tipo de coifa para churrasco é montado em suportes em vez de paredes. Portanto, pode ser instalado sobre uma churrasqueira ou estação de preparo que não esteja encostada em uma parede. As coifas para churrasco de ilha costumam ser maiores e têm mais potência de ventilação.
• Coifa para churrasco sob o armário: Essas coifas compactas são montadas sob os armários. Elas podem ser usadas em cozinhas pequenas com pouco ou nenhum espaço para cozinhar. As coifas para churrasco sob o armário promovem a circulação de ar e aprisionam a gordura, a fumaça e os odores.
• Coifa para churrasco a diesel CDDual: Esta coifa para churrasco dupla é compatível com fogões a diesel. Possui dois sistemas de ventilação separados para evitar que os odores de diesel e alimentos se misturem. A coifa remove eficientemente os odores de diesel, permitindo que os chefs preparem várias cozinhas com aromas distintos.
• Coifa para churrasco de cozinha com filtros de reposição: Este tipo de coifa para churrasco possui várias camadas que aprisionam partículas de gordura, fumaça e odor. Os filtros são fáceis de substituir e manter. Como resultado, são populares entre os proprietários de restaurantes.
• Coifa para churrasco de aço inoxidável: As coifas de aço inoxidável são duráveis e resistentes à ferrugem e à corrosão. Elas vêm em vários tamanhos e opções de ventilação. Além disso, a coifa para churrasco é fácil de limpar e evita o acúmulo de gordura ou fumaça.
• Coifa para churrasco PHP50 montada na parede: Esta coifa para churrasco montada na parede possui um design elegante e moderno. É ideal para proprietários com cozinhas compactas. O modelo PHP50 funciona silenciosamente e eficientemente.

Recursos e funções das coifas para churrasco

As coifas para churrasco vêm em vários modelos com inúmeros recursos. Como resultado, elas se tornaram eletrodomésticos de cozinha essenciais para os proprietários modernos. Aqui estão algumas de suas funções e recursos principais:

• Elimina fumaça e odores

  A função principal das coifas para churrasco é aspirar e filtrar a fumaça, o vapor e os odores de cozimento que escapam das churrasqueiras. Na maioria dos casos, as coifas para churrasco são instaladas diretamente acima da churrasqueira para eliminar quaisquer gases nocivos e partículas aéreas. Dependendo do modelo, elas usam um sistema com duto ou sem duto para filtrar o ar.

• Filtragem de gordura

  O churrasco produz muita gordura. Se não filtrada, as partículas de gordura podem se depositar e se acumular nas superfícies da cozinha. Isso representa um risco potencial de incêndio. Mas com as coifas para churrasco, os filtros de gordura aprisionam as partículas, impedindo que circulem no ar. Além disso, os filtros ajudam a reduzir as chances de incêndio na cozinha.

• Recirculação

  A recirculação é um recurso comum encontrado nas coifas para churrasco. Envolve purificar o ar e canalizá-lo de volta para a cozinha. As coifas para churrasco sem duto usam filtros de carvão para recirculação de ar. Os filtros absorvem fumaça e odores, deixando o ar fresco na cozinha. Este sistema de purificação de ar funciona melhor em cozinhas pequenas sem espaço para coifas com duto.

• Velocidades ajustáveis da ventoinha

  A maioria dos modelos de coifa para churrasco vem com velocidades de ventoinha ajustáveis. Os usuários podem variar a velocidade da ventoinha dependendo da intensidade do cozimento. Por exemplo, uma churrasqueira precisará de uma velocidade da ventoinha mais alta em comparação com o cozimento normal. A opção de controlar as velocidades da ventoinha dá aos usuários controle total sobre o processo de ventilação do ar.

• Iluminação

  A maioria dos modelos de coifa para churrasco possui luzes integradas. Essas luzes fornecem iluminação adequada acima da área de cozimento para melhorar a visibilidade. Os usuários podem monitorar os alimentos e evitar acidentes. Além disso, as luzes melhoram a segurança na cozinha ao iluminar quaisquer derramamentos potenciais que possam causar escorregões e quedas.

• Operação silenciosa

  Para o máximo conforto na cozinha, as coifas para churrasco são projetadas para funcionar silenciosamente. Elas ajudam a remover poluentes do ar sem causar ruído desnecessário. Isso permite que os moradores aproveitem seu tempo de cozimento e até mesmo conversem na cozinha. A operação silenciosa também se aplica em casos em que a cozinha está diretamente conectada à sala de estar.

• Material da coifa para churrasco

  As coifas para churrasco vêm em uma ampla gama de materiais dependendo da preferência do fabricante. No entanto, as coifas para churrasco de aço inoxidável parecem ser mais populares entre os proprietários. Isso porque elas são duráveis e resistentes à corrosão. Além disso, as coifas para churrasco vêm em diferentes acabamentos, como escovado ou polido, para combinar com a decoração da cozinha.

Aplicações de coifas para churrasco

Com os benefícios que uma coifa para churrasco potente traz para a cozinha, não é de admirar que muitas coisas tenham passado a definir onde e como essas coifas são usadas. Várias aplicações da coifa para churrasco incluem;

• Cozinhas residenciais: Os cozinheiros caseiros que adoram fazer churrasco na cozinha ficam encantados com a presença de coifas para churrasco sobre estações de churrasco internas. Uma coifa para churrasco de cozinha ajuda a criar um ambiente de cozimento seguro e confortável ao remover fumaça, gordura e odor.
• Restaurantes e cozinhas comerciais: As coifas para churrasco são um componente necessário de cozinhas comerciais, cozinhas de restaurantes e empresas de catering onde grandes quantidades de alimentos são cozidos em churrasqueiras. Essas seções de churrasco em cozinhas também são chamadas de "churrasqueiras de linha" ou simplesmente "churrasqueiras". As coifas para churrasco nessas cozinhas são maiores e mais potentes do que aquelas encontradas em cozinhas residenciais, pois devem lidar com gordura e fumaça do churrasco.
• Cozinhas industriais: As coifas para churrasco de cozinha industrial são usadas em processamento de alimentos, embalagem de carne e outras operações de cozimento industrial, que envolvem o churrasco de grandes quantidades de alimentos, exigindo coifas para churrasco especiais para lidar com a fumaça e a gordura produzidas durante o churrasco.
• Instalações de churrasco e cozimento ao ar livre: As instalações de churrasco e churrasco ao ar livre precisam de coifas para churrasco para controlar a fumaça e manter a área de cozimento segura e confortável.
• Pesquisa e laboratórios de alimentos: Esses estabelecimentos usam coifas para churrasco para controlar o processo de churrasco e criar condições de churrasco consistentes para fins de teste e desenvolvimento de produtos.
• Cozinhas externas residenciais: Os cozinheiros caseiros que adoram cozinhar ao ar livre precisam de coifas para churrasco para suas cozinhas externas para manter a área segura e confortável.

Como escolher coifas para churrasco

Ao comprar coifas para churrasco de restaurantes, existem vários fatores que os compradores devem considerar para atender às suas necessidades específicas de restaurante e cumprir as normas estabelecidas.

• Tamanho e capacidade da coifa para churrasco: As dimensões e a capacidade da coifa para churrasco devem ser as principais preocupações. As coifas para churrasco vêm em diferentes tamanhos para acomodar vários comprimentos e números de queimadores em churrasqueiras. Além disso, a capacidade da coifa para churrasco determinará sua capacidade de lidar com fumaça de churrasco e outros efluentes. Assim, os proprietários de restaurantes precisam calcular cuidadosamente o tamanho e a capacidade necessários. Eles devem medir o comprimento da churrasqueira e a área que ela ocupa, em seguida, multiplicar os resultados por um fator para obter o tamanho da coifa.
• Tipo: O outro fator chave a considerar é o tipo de coifa para churrasco. Os proprietários de restaurantes têm dois tipos principais de coifas para churrasco para escolher, que são coifas de um estágio e de dois estágios. Para começar, as coifas de um estágio geralmente são instaladas em centros de restaurantes sem muito espaço. Elas têm apenas uma ventoinha, que é montada dentro ou fora do restaurante. As coifas para churrasco de um estágio são muito silenciosas quando em operação, mas menos eficientes na ventilação da fumaça. Por outro lado, as coifas para churrasco de dois estágios de restaurantes são maiores e mais eficientes. Elas têm duas ventoinhas para filtrar o ar na cozinha e ventilá-lo para fora. Os fabricantes de coifas de dois estágios afirmam que elas usam cerca de 50% menos energia em comparação com as coifas de um estágio.
• Aprovações e certificações: Este é outro fator importante a considerar ao escolher coifas para churrasco de restaurantes. Para começar, as aprovações e certificações de coifas para churrasco mostram que os restaurantes cumpriram as normas e códigos locais. Essas certificações e aprovações incluem aprovações da National Fire Protection Association (NFPA), que garantem que as coifas para churrasco atendem aos padrões e diretrizes de segurança e proteção contra incêndios. Outras aprovações incluem estudos da UL, Intertek e certificações CE.
• Filtros da coifa para churrasco: A outra consideração essencial que os compradores devem fazer é o tipo de filtro que sua coifa possui. A maioria das coifas para churrasco vem equipada com filtros de gordura, que capturam a gordura, a fumaça e as partículas da churrasqueira. Esses filtros desempenham um papel fundamental na prevenção de riscos de incêndio e na manutenção da qualidade do ar na cozinha. Os filtros da coifa de cozinha comercial vêm em diferentes projetos e tipos, incluindo filtros de defletor, filtros de malha e filtros de cartucho. Os filtros de defletor geralmente são feitos de aço inoxidável e possuem uma série de painéis sobrepostos. Eles são mais eficientes e duráveis do que outros tipos de filtro. Os proprietários de restaurantes também podem escolher filtros de malha feitos de alumínio ou aço inoxidável. Eles têm uma série de amassados que aprisionam a gordura e a matéria particulada do ar. Além disso, as coifas de filtro de defletor e malha são mais fáceis de limpar e manter. Como resultado, os restaurantes podem desfrutar de cozinhas mais limpas, seguras e eficientes. Nessa nota, é importante saber que cada filtro exige um procedimento exclusivo de limpeza e manutenção.

Perguntas e Respostas

P1 As coifas para chuveiro podem ser usadas em churrasqueiras?

R1 Não, as coifas para chuveiro não são destinadas ao churrasco. Elas são destinadas a cozinhas. Se uma churrasqueira for usada dentro de casa, a coifa para chuveiro pode funcionar apenas até certo ponto na remoção de fumaça e odor, pois não foi projetada para isso. Ainda assim, usar uma coifa para chuveiro sobre uma churrasqueira dentro de casa é perigoso porque a fumaça e o ar podem iniciar um incêndio no duto. Também pode causar a acumulação de gases nocivos, como monóxido de carbono. As coifas para chuveiro não têm ventoinhas de sopro fortes o suficiente para manter o ar seguro ao cozinhar na churrasqueira dentro de casa. Portanto, embora possa remover parte da fumaça e do odor do churrasco, uma coifa para chuveiro não deve ser usada sobre uma churrasqueira dentro da cozinha. Ela só funciona com o cozimento em um fogão sem criar nenhum perigo de incêndio ou saúde. Use sempre uma coifa de cozinha projetada para churrasqueiras se cozinhar dentro de casa para manter todos seguros e o lar livre de acidentes perigosos.

P2 Quais são as vantagens de uma coifa para churrasco?

R2 As coifas para churrasco têm muitos benefícios. Elas impedem que a fumaça e o odor se espalhem. Elas também melhoram a qualidade do ar ao remover poluentes do ar nocivos que vêm do churrasco. As coifas para churrasco também adicionam um toque visual agradável a qualquer quintal ou área de churrasco ao ar livre.

P3 Qual é o melhor material para uma coifa para churrasco?

R3 O aço inoxidável é ideal para uma coifa para churrasco. Ele é durável e resistente à ferrugem e à sujeira, o que o torna adequado para ambientes externos severos. As coifas para churrasco de alumínio também são uma ótima escolha.

P4 Qual é o melhor tipo de coifa para churrasco?

R4 As coifas para churrasco de parede são perfeitas para pátios fechados e cozinhas externas. Elas são fáceis de instalar e muito eficientes. Para mais conveniência, os moradores podem optar por coifas para churrasco telescópicas, que são mais fáceis de instalar e operar. As coifas para churrasco de ilha são uma ótima escolha para ilhas de cozinha externas.