Forno de secagem de gengibre

Tipos de máquinas de secagem de gengibre

O processo de secagem é a função principal do **forno da máquina de secagem de gengibre**. Existem muitos tipos de máquinas que fazem exatamente isso, cada uma frequentemente preferindo diferentes fontes de combustível.

• Desidratadores de grau industrial

Estas caixas ventiladas são tipicamente feitas de aço inoxidável por dentro e por fora e têm várias bobinas de aquecimento em toda a sua extensão. Elas contam com o fluxo de ar assistido por ventilador para mover o ar aquecido ao redor do gengibre para que ele possa secar uniformemente. As máquinas são frequentemente bastante grandes (até 5x2m e mais) e, portanto, podem ser usadas de forma acessível para produção em massa. Seu uso generalizado em toda a indústria geralmente torna os modelos padronizados, produzidos em massa, relativamente acessíveis.

• Secadores de túnel

O gengibre é empurrado ao longo de uma esteira transportadora que o leva através de um longo túnel com múltiplas bobinas de aquecimento. O gengibre é continuamente alimentado no sistema, então funciona bem para a produção de gengibre em grande escala. Como o modelo de caixa ventilada, os secadores de túnel também usam o método de fluxo de ar assistido por ventilador para secar o gengibre._

• Desidratadores de gabinete

Os desidratadores de gabinete são opções menores e mais acessíveis para máquinas de secagem de gengibre. Os usuários podem empilhar bandejas dentro do gabinete para secar vários produtos ao mesmo tempo. Os gabinetes geralmente usam um elemento de aquecimento e um ventilador para circular o ar quente ao redor dos alimentos. Como as caixas ventiladas, muitos desses modelos são feitos de aço inoxidável. As dimensões externas geralmente são 70x70x120cm.

• Secadores solares

Um secador solar é uma opção para aqueles que procuram uma escolha ecologicamente correta a um custo muito menor. Os secadores solares usam o calor do sol para secar os alimentos. Eles geralmente consistem em uma caixa (muitas vezes com uma tampa de vidro inclinada) e uma base móvel para pegar o sol em diferentes ângulos ao longo do dia. Devido à sua simplicidade, eles são um dos fornos de secagem de gengibre mais usados em ambientes de produção menores. Os secadores solares não têm um modelo padronizado e podem ser feitos de várias maneiras para atender às necessidades do fabricante ou usuário.

Os fornos de secagem solar são geralmente cobertos por uma película de plástico ou material de estufa quando usados. A película de plástico cria um túnel de secagem que aumenta a temperatura e os níveis de umidade para que mais gengibre atenda ao padrão de secagem da medicina herbal dentro de uma faixa melhor. O gengibre seco do forno da máquina de secagem de gengibre também precisará ser processado ainda mais e pode ser transformado, por exemplo, em pó de gengibre.

Muitas pessoas acham que o forno da máquina de secagem de gengibre é mais econômico porque economizam nas contas de energia. No entanto, a desvantagem dessa abordagem é que ela é muito dependente do clima. As estações chuvosas podem causar atrasos significativos na produção.

• Secadores de bomba de calor

De muitas maneiras, os secadores de bomba de calor funcionam de forma muito semelhante aos secadores solares. A principal diferença é que eles retiram calor do ambiente (interno ou externo) e usam energia elétrica para secar os alimentos. Os secadores de bomba de calor tendem a ser significativamente mais caros que os secadores solares devido à complexa tecnologia envolvida.

Sua principal vantagem sobre os secadores solares é que eles não são afetados pelo clima, então os alimentos podem ser secos durante todo o ano. Eles empregam o mesmo conceito de caixa ventilada ou túnel que muitas outras máquinas de secagem de gengibre, e os alimentos são tipicamente espalhados em bandejas ou prateleiras. Como os secadores solares, os secadores de bomba de calor também podem ser uma escolha ideal para aqueles que procuram fazer uma escolha mais ecológica e não depender da energia elétrica da rede da cidade.

Especificações e manutenção do forno da máquina de secagem de gengibre

Especificações

• Área de secagem: A área de secagem é a parte do forno da máquina de secagem de gengibre onde as fatias de gengibre são espalhadas para secar. O tamanho da área de secagem geralmente é expresso em metros quadrados (m²) e pode secar tipicamente 50-100 kg de gengibre por dia.
• Fonte de aquecimento: A fonte de aquecimento para fornos de secagem de gengibre pode ser energia solar, aquecimento elétrico, carvão, gás natural ou combustível de biomassa. Diferentes fontes de aquecimento podem exigir diferentes equipamentos auxiliares e métodos de instalação.
• Sistema de controle de temperatura: O sistema de controle de temperatura geralmente possui um controlador digital de temperatura, sensor de temperatura, etc. A faixa de ajuste dos controladores de temperatura geralmente é de 0-80°C, o que pode ajustar a temperatura de secagem dentro dessa faixa; a precisão do controle de temperatura é de ±1°C.
• Método de secagem: Os métodos de secagem podem incluir secagem por circulação de ar quente, secagem por microondas, liofilização, etc. Diferentes métodos de secagem terão diferentes estruturas de equipamentos e princípios de funcionamento.
• Potência: A potência de um forno de secagem de gengibre geralmente é expressa em quilowatts (kW). A potência está relacionada à capacidade de secagem e à fonte de aquecimento do equipamento, geralmente na faixa de 5-20kW.
• Material do forno: O material dos fornos de secagem de gengibre geralmente é feito de aço inoxidável, aço carbono, liga de alumínio, etc. Os materiais utilizados afetarão a resistência, durabilidade e condutividade térmica dos fornos.
• Outras características: Além das especificações acima, o forno da máquina de secagem de gengibre também pode ter algumas funções especiais, como um dispositivo de exaustão de umidade, uma janela de visualização, etc. Essas funções podem depender do modelo específico e do fabricante.

Dicas de manutenção

• Mantenha-o limpo: Limpe regularmente as partes interna e externa do forno de secagem para remover poeira e detritos. Limpe a fonte de aquecimento e o sistema de ventilação para garantir o aquecimento e a ventilação adequados.
• Verifique os equipamentos: Verifique todo o forno de secagem periodicamente para garantir que esteja em boas condições. Verifique se há danos e certifique-se de que todos os componentes estão funcionando corretamente.
• Verifique o sistema elétrico: Verifique periodicamente o sistema elétrico do forno de secagem, incluindo fios, interruptores e controladores, para garantir que estejam conectados com segurança e funcionando bem. Preste atenção às configurações do controlador e ajuste a temperatura de secagem de acordo com os requisitos.
• Preste atenção à ventilação: Garanta que o forno de secagem tenha ventilação adequada. Isso evita umidade e mofo, o que prolonga a vida útil do equipamento.
• Manutenção regular: Desenvolva um plano de manutenção regular para o forno de secagem, incluindo limpeza, lubrificação, ajustes e inspeções, entre outros. Implemente o plano de manutenção para manter o equipamento em boas condições.

Usos dos fornos de secagem de gengibre

A máquina de secagem de gengibre é útil para muitos setores da economia. Alguns dos principais setores que usam este forno são os seguintes.

• Processamento de alimentos

  Os fabricantes de alimentos usam o secador de gengibre para produzir gengibre seco para venda aos clientes. A máquina seca grandes quantidades de gengibre fresco para posterior processamento de alimentos. O gengibre seco pode ser moído em um pó fino de gengibre para uso como ingrediente em produtos alimentícios ou embalado como lanches de gengibre seco.

• Indústria de especiarias

  A indústria de especiarias usa a máquina de secagem de gengibre para produzir gengibre seco que tem uma vida útil mais longa e é mais concentrado em sabor. O gengibre seco é uma especiaria popular que é usada e vendida em todo o mundo.

• Indústria farmacêutica

  Algumas empresas médicas podem usar o secador de gengibre para fazer extratos e óleos de gengibre. O gengibre seco tem compostos ativos que podem ser usados para produzir remédios à base de plantas. Estes podem incluir medicamentos anti-inflamatórios, antieméticos e antioxidantes.

• Produção de chá de ervas

  Os fabricantes de chás de ervas podem usar o secador de gengibre para secar o gengibre que será usado como um dos muitos ingredientes em misturas premium de chás de ervas. O sabor do gengibre realçará o sabor das outras ervas e adicionará seus inúmeros benefícios à saúde ao chá.

• Empresas de exportação

  O gengibre seco é mais fácil de exportar para o exterior. Portanto, muitos exportadores usarão a máquina de secagem de gengibre para produzir gengibre seco para mercados estrangeiros onde há alta demanda, especialmente em países ocidentais onde a economia é boa.

• Restaurantes e catering

  As máquinas de secagem de gengibre não são geralmente usadas comercialmente em restaurantes. Isso ocorre porque o gengibre seco não é feito fresco. No entanto, algumas empresas de catering e grandes restaurantes podem usar os fornos para fazer seus próprios produtos de gengibre seco. Estes serão usados como ingredientes sazonais em seus pratos especiais ou serviços de catering.

• Negócios domésticos

  Máquinas de secagem de gengibre em pequena escala são às vezes usadas por empresas domésticas para produzir gengibre seco para venda local ou marketing online. Essas empresas usam os fornos para criar combinações de sabores exclusivas ou produtos especializados que atendem a um mercado local ou de nicho.

Como escolher fornos de secagem de gengibre

A máquina de secagem de gengibre ideal é selecionada com base em uma variedade de critérios. Um consumidor pode começar perguntando a si mesmo que tipo de secador ele pretende comprar.

Ele pode examinar ainda mais a capacidade do forno e preferir um forno de secagem de gengibre em grande escala se colher muito gengibre. Para fins comerciais, essas altas capacidades economizam muito tempo e custos. Pequenos agricultores com colheitas limitadas preferem fornos menores com capacidade de 30 a 50 kg.

A próxima coisa que um consumidor deve considerar é a fonte de energia que o forno de secagem de gengibre usa. Ele deve escolher o que pode obter facilmente entre as opções apresentadas. Por exemplo, a energia solar é ótima, mas só funciona quando há luz solar. Portanto, um forno de secagem de gengibre que usa gás ou energia elétrica seria ideal para quem mora em um lugar que não recebe luz solar consistente.

Como as temperaturas necessárias para secar o gengibre não são muito altas, um consumidor deve escolher um forno com controle de temperatura e recursos de monitoramento. Tal forno permite que o sabor natural do gengibre seja mantido durante o processo de secagem. Além disso, o gengibre seco não será exposto a nenhuma reação química que pode ocorrer devido à alta temperatura.

Dependendo de quanto um proprietário de um negócio de gengibre gasta em secagem comercial, ele pode querer procurar máquinas de secagem de gengibre que oferecem retorno rápido sobre o investimento. Ele deve procurar uma máquina que compense seu custo por meio da eficiência energética.

Uma boa máquina de secagem de gengibre deve produzir gengibre seco de forma consistente, sem nenhuma variação. Ele deve ter procedimentos padrão para operar, manter e limpar as máquinas de forma consistente. Idealmente, a consistência é fundamental, e os produtos de gengibre seco não devem apresentar problemas de qualidade dos quais os clientes reclamarão.

Ao operar a máquina de secagem de gengibre, ela deve produzir pouco ou nenhum ruído para interromper outras atividades ao redor da instalação comercial. As máquinas que produzem muito ruído exigem isolamento acústico extra e, possivelmente, materiais de amortecimento de ruído que aumentam o custo geral de processamento.

Por fim, escolha uma máquina de secagem de gengibre que seja simples de operar. Preferencialmente, ela deve ter um sistema automático que regula o processo de secagem sem supervisão constante. As máquinas fáceis de trabalhar reduzem os custos de mão de obra e permitem um processo de secagem mais eficiente.

Perguntas frequentes sobre o forno da máquina de secagem de gengibre

P1: O forno de secagem de gengibre afeta o valor medicinal do gengibre?

A1: O valor medicinal do gengibre pode ser influenciado pela temperatura de secagem e pela forma como o gengibre é secado. Usar um secador de gengibre com temperaturas controladas pode ajudar a preservar as propriedades medicinais do gengibre.

P2: As unidades são eficientes em termos de energia?

A2: Muitos fabricantes estão agora produzindo máquinas de secagem de gengibre que são eficientes em termos de energia. Os clientes devem procurar máquinas que tenham recursos de economia de energia, como câmaras de secagem bem isoladas e controles de temperatura ajustáveis.

P3: O forno pode ser usado para secar outros produtos além do gengibre?

A3: Sim, geralmente uma máquina de secagem de gengibre pode ser usada para secar outros produtos, como vegetais, frutas, cogumelos e carne. No entanto, as temperaturas de secagem podem variar para cada produto.

P4: Qual é a garantia da máquina de secagem de gengibre?

A4: A garantia da máquina de secagem de gengibre varia de acordo com o fornecedor. Alguns fabricantes oferecem uma garantia de 1 ano para as peças elétricas da máquina. Os clientes devem perguntar ao fornecedor mais sobre a garantia e os termos.