Máquina de gelo floco de água doce

Tipos de Máquinas de Gelo em Flocos de Água Doce

Uma máquina de fazer gelo ou máquina de gelo é um dispositivo que faz gelo, principalmente para uso em bebidas e, às vezes, para conservação de alimentos. Máquinas de fazer gelo em flocos de água doce, às vezes chamadas de máquinas de gelo, são projetadas para criar grandes quantidades de gelo em flocos a partir da água.

Essas máquinas normalmente usam um dos dois métodos principais: superfícies de congelamento ou congelamento por inundação.

• Máquinas de Gelo de Tambor: O rolo possui um tambor cilíndrico refrigerado e uma unidade de alimentação. A unidade de alimentação despeja água doce no tambor, onde congela para formar gelo. O tambor então gira e, à medida que gira, lâminas aquecidas presas ao tambor raspam os flocos de gelo.
• Máquinas de Gelo de Parafuso: As máquinas de gelo de parafuso usam solução de salmoura fria e um parafuso helicoidal grande para criar gelo. Uma solução de salmoura circula em um recipiente onde o parafuso helicoidal é colocado. À medida que o parafuso helicoidal gira, ele empurra o gelo para mais longe ao longo do recipiente.

Essas máquinas funcionam congelando água em uma superfície fria, que depois é raspada em pequenos flocos. Algumas superfícies frias são feitas usando alumínio ou aço inoxidável, enquanto o mecanismo de refrigeração utiliza amônia, gás freon ou serpentinas de refrigeração com energia elétrica.

As máquinas de gelo em flocos de superfície estão disponíveis em vários modelos. Alguns usam um mecanismo de refrigeração a água, enquanto outros dependem do ar para refrigeração.

As máquinas de flocos de gelo refrigeradas por superfície possuem um reservatório de água na parte inferior, onde a água é bombeada para uma bandeja com uma quantidade pré-estocada de água. Um mecanismo de refrigeração começa a funcionar e, à medida que a água na bandeja congela, ela forma gelo que é raspado em flocos.

Os fabricantes de gelo em flocos de superfície mais complexos possuem sistemas de irrigação autorreguláveis que direcionam o fluxo de água pelas superfícies mais proeminentes. O reservatório de água pode armazenar de algumas horas a vários dias, dependendo das especificações do fabricante da máquina.

Especificações e Requisitos de Manutenção para Máquinas de Gelo em Flocos

Especificações

• Capacidade:

  A quantidade de gelo que a máquina pode produzir em um dia ou hora é chamada de capacidade. Geralmente é medida em quilogramas ou libras de gelo.

• Tempo de Produção:

  Refere-se à quantidade de tempo que a máquina leva para congelar completamente a água e transformá-la em flocos. Algumas máquinas fazem gelo rapidamente, enquanto outras levam mais tempo.

• Suprimento de Água:

  Algumas máquinas de gelo precisam de um fluxo constante de água, como uma torneira. Outros podem usar um recipiente cheio de água.

• Fonte de Energia:

  As máquinas de gelo funcionam com eletricidade e esta parte trata de como elas obtêm sua energia elétrica. Discute se eles usam energia doméstica regular (AC) ou energia direta como uma bateria (DC).

• Tamanho do Gelo:

  As máquinas de gelo em flocos podem produzir flocos de diferentes tamanhos. Algumas máquinas fazem flocos minúsculos, enquanto outras fazem flocos maiores.

• Faixa de Temperatura:

  Esta parte fala de quão fria a máquina pode ficar. Precisa estar muito frio para congelar a água e fazer gelo.

• Nível de Ruído:

  Algumas máquinas de gelo são mais barulhentas do que outras. Isso fala de quanta barulho (medido em decibéis) a máquina faz quando está funcionando.

Manutenção

• Reposição Diária de Água:

  Para máquinas que usam um reservatório de água, verifique e reabasteça a água diariamente para garantir um fornecimento constante de gelo.

• Limpeza Semanal:

  Limpe a área de produção de gelo, colete a bandeja e o reservatório de água (se aplicável) usando sabão neutro e água morna.

• Limpeza Profunda Mensal:

  Todo mês, faça uma limpeza completa de toda a máquina de gelo. Desmonte as peças removíveis e limpe-as com água e sabão. Limpe o interior da máquina e os componentes de fabricação de gelo para remover quaisquer depósitos ou sujeira.

• Dessalinização Periódica:

  Se houver depósitos de incrustações de calcário devido à dureza da água, use uma solução dessalinizante e siga as instruções do fabricante para dessalinizar a máquina.

• Verifique o Sistema de Filtração de Água:

  Se a máquina de gelo tiver um filtro de água, verifique sua condição regularmente e substitua o filtro conforme necessário para manter a qualidade do gelo e o desempenho da máquina.

• Mantenha o ambiente limpo:

  Certifique-se de que a área ao redor da máquina de gelo esteja limpa e livre de poeira ou detritos para evitar que qualquer coisa entre na máquina.

Aplicações de Máquinas de Gelo em Flocos de Água Doce

As máquinas de gelo em flocos de água doce são uma ferramenta absolutamente necessária em uma grande variedade de indústrias e aplicações onde produtos perecíveis ou processos sensíveis estão envolvidos. Aqui estão algumas indústrias e setores-chave que dependem do gelo em flocos de água doce.

• Indústria Alimentícia:

  Na indústria alimentícia, peixes e frutos do mar devem ser mantidos frescos e conservados usando gelo. O gelo é crucial para manter a qualidade e a segurança dos alimentos durante o processamento, transporte e armazenamento. O gelo em flocos pode ser usado em uma ampla gama de aplicações, como fabricantes de sorvetes, padarias, produção de bebidas e processamento de aves e carne. Ele ajuda a resfriar rapidamente os produtos quentes, impede a reprodução microbiológica e prolonga a vida útil.

• Indústria Pesqueira e de Frutos do Mar:

  Na indústria pesqueira e de frutos do mar, as colheitas oceânicas precisam de refrigeração imediata após a captura para preservar sua frescura e evitar a deterioração. As máquinas de gelo em flocos podem produzir enormes quantidades de gelo rapidamente para atender às demandas de mercados de peixes, plantas de processamento de frutos do mar e instalações de armazenamento refrigerado. O uso de gelo em flocos de água doce não apenas preserva a qualidade de peixes e frutos do mar, mas também melhora a vantagem competitiva das empresas.

• Instalações Médicas e de Saúde:

  Em instalações médicas e de saúde, como hospitais, clínicas e laboratórios, o controle preciso da temperatura é crucial, especialmente para preservar medicamentos, vacinas e amostras biológicas. As máquinas de gelo em flocos de água doce podem ajudar a criar banhos de gelo ou sistemas de refrigeração para manter as temperaturas necessárias e garantir a estabilidade e a eficácia de produtos médicos sensíveis.

• Carne, Aves e Processamento de Alimentos:

  As máquinas de gelo em flocos são amplamente utilizadas no processamento de carne e aves, bem como em fábricas de processamento de alimentos, para resfriar rapidamente produtos alimentares quentes, manter os equipamentos de processamento nas temperaturas adequadas e evitar o crescimento de bactérias. O uso de gelo em flocos aumenta a segurança, a qualidade e o rendimento dos alimentos.

• Indústrias Química e Farmacêutica:

  Alguns processos de produção química e farmacêutica precisam ser controlados em baixas temperaturas; o gelo pode ajudar a atingir esse objetivo. As máquinas de gelo em flocos podem ser usadas em reações químicas, cristalização e outros processos para manter baixas temperaturas e garantir a estabilidade e a confiabilidade dos processos de produção.

Como escolher máquinas de fazer gelo em flocos de água doce

Os compradores podem considerar os seguintes recursos e especificações-chave de uma máquina de fazer gelo em flocos ao procurar essas máquinas à venda.

• Capacidade de produção: As dimensões gerais e o espaço ocupado pela máquina de fazer gelo são importantes, mas sua capacidade de produção de gelo por período de 24 horas é ainda mais importante. Hotéis, supermercados, mercados de peixes e outras empresas precisam de gelo suficiente para manter suas prateleiras cheias e os clientes satisfeitos.
• Capacidade de armazenamento enorme: O recipiente de armazenamento da máquina de produção de gelo deve ser grande o suficiente para armazenar um estoque considerável de flocos sem precisar reabastecê-lo constantemente.
• Eficiência energética: Uma máquina de fazer gelo funciona dia e noite, o ano todo, então o uso de energia se torna um custo significativo. Uma máquina de fazer gelo com uma classificação de alta estrela de energia ajudará a reduzir as contas e diminuir o impacto ambiental.
• Refrigerado a ar/refrigerado a condensador: Para locais com temperaturas ambientes altas, como cozinhas, uma máquina refrigerada a condensador deve ser usada, pois ela dissipa o calor com água em vez de ar. Essa máquina usa um ventilador de ar como seu mecanismo de refrigeração. Portanto, para cada unidade de gelo que ela produz, a água é usada em vez de ar que poderia aumentar ainda mais a temperatura em cozinhas quentes.
• Ciclo de descarga automático: Para manter a máquina livre de acúmulo de minerais, um ciclo de descarga automático usa apenas uma pequena quantidade de água no final de cada ciclo para produzir gelo com melhor qualidade.
• Tecnologia de controle inteligente: Ao comprar uma máquina de fazer gelo grande, a tecnologia inteligente é útil. Permite que os compradores definam tamanhos e quantidades precisos de gelo e controlem os níveis de umidade e as temperaturas de refrigeração. O consumo de água e energia também é monitorado, e alertas sobre quaisquer problemas com a máquina são enviados imediatamente para o smartphone do usuário.

Máquina de fazer gelo em flocos de água doce Q&A

P1: Para que serve uma máquina de fazer gelo em flocos?

R1: O objetivo de uma máquina de fazer gelo em flocos é produzir e fornecer gelo em flocos sob demanda para várias aplicações. Existem enormes benefícios em usar gelo em flocos, por isso os fabricantes de máquinas são muito ativos na indústria. As máquinas de fazer gelo em flocos são usadas em instalações de saúde, como hospitais e necrotérios, processamento de alimentos, construção, preservação de peixes e hotelaria, para citar alguns.

P2: O gelo em flocos é mais duro que o gelo picado?

R2: O gelo em flocos é mais duro que o gelo picado porque permanece unido por mais tempo devido ao seu formato exclusivo e é frequentemente considerado o tipo de gelo mais durável.

P3: As máquinas de fazer gelo em flocos usam muita eletricidade?

R3: A máquina usa aproximadamente a mesma quantidade de eletricidade que qualquer outra máquina de fazer gelo, às vezes mais, dependendo de sua capacidade.

P4: Por quanto tempo o gelo em flocos pode ser armazenado?

R4: O gelo em flocos pode ser armazenado por no máximo 3 meses, desde que seja mantido em um grande recipiente de armazenamento de gelo com boa ventilação.