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Uma **máquina de lavar bandejas de alimentos** é utilizada para limpar bandejas de alimentos. Escolas, hospitais, restaurantes, cantinas e unidades de processamento de alimentos utilizam máquinas de lavar bandejas de alimentos. Aqui estão alguns tipos comumente usados.
Máquinas de Lavar Bandejas de Alimentos de Passagem
Grandes instituições utilizam máquinas de lavar bandejas de alimentos de passagem. Os usuários colocam as bandejas sujas na correia transportadora de entrada. Eles podem convenientemente coletar bandejas limpas na correia transportadora de saída. Os limpadores carregam bandejas em ambos os lados da máquina. Nenhum trabalho adicional é necessário no lado de saída. Este processo contínuo economiza mão de obra e tempo em comparação com outros sistemas em que o pessoal tem que ficar parado e carregar bandejas manualmente. A maioria das máquinas possui um painel de controle programável. Os usuários podem escolher o número de passagens e as seções de lavagem e enxágue. Ajuste as seções de lavagem e enxágue de acordo com o nível de sujeira da bandeja.
Máquinas de lavar bandejas de alimentos tipo porta
As máquinas de lavar bandejas de alimentos tipo porta são semelhantes às máquinas de passagem, mas possuem uma única porta. Garçons e funcionários podem carregar bandejas sujas de um lado. Uma vez que a porta é fechada, o ciclo de lavagem começa. Esta lavadora de bandejas é menor que a opção de passagem e geralmente é mais acessível. Funciona bem quando o pessoal não está constantemente empurrando um grande número de bandejas sujas e está com restrições orçamentárias menores. Ela oferece uma solução compacta para locais com espaço limitado, mas ainda precisa de um sistema de lavagem eficiente.
Máquinas de lavar bandejas de alimentos sob o balcão
As máquinas de lavar bandejas de alimentos sob o balcão são convenientes para instalações de alimentos menores, como cafés ou cozinhas. Elas podem ser facilmente colocadas sob um balcão, tornando a instalação simples. O tamanho compacto da máquina permite que ela se encaixe perfeitamente no espaço de trabalho. Apesar de sua pequena estatura, essas unidades lavam bandejas de forma rápida e eficiente.
Lavadoras de bandejas com esteira transportadora
Grandes instalações de alimentos são ideais para o uso de lavadoras de bandejas com esteira transportadora. O pessoal coloca bandejas sujas no ponto de entrada da esteira transportadora. O sistema de correia motorizada move as bandejas pela área de lavagem, e os trabalhadores podem convenientemente coletar as bandejas limpas no ponto de saída. O manuseio de bandejas é mínimo e simples ao usar uma máquina com esteira transportadora.
Máquinas de lavar bandejas de alimentos em armário
As máquinas de lavar bandejas de alimentos em armário são boas para áreas ocultas de lavagem de bandejas e espaços de preparo. O pessoal coloca as bandejas sujas dentro do armário, e uma vez que a porta é fechada, o ciclo de lavagem começa. O interior compartimentado permite a limpeza eficiente simultânea de várias bandejas.
Fonte de alimentação
As pias úmidas são normalmente alimentadas por eletricidade ou gás. As pias úmidas elétricas usam energia elétrica para aquecer a água, enquanto as pias úmidas a gás utilizam queimadores a gás para aquecimento.
Tamanhos de bandejas e prateleiras
Uma máquina de lavar bandejas de alimentos geralmente possui bandejas e prateleiras especialmente projetadas para acomodar outras bandejas e recipientes de alimentos. O tamanho das bandejas e prateleiras pode variar dependendo do modelo da pia úmida e de sua área de uso pretendida.
Abastecimento de água e drenagem
A máquina de lavar bandejas de alimentos precisa fornecer água limpa para lavagem e um sistema de drenagem para descarregar água suja. O abastecimento de água pode ser na forma de uma mangueira ou de uma conexão de encanamento, enquanto o sistema de drenagem garante que a água residual seja descartada adequadamente.
Vazão e pressão
Algumas máquinas de lavar bandejas de alimentos possuem uma vazão e pressão de água ajustáveis que garantem a lavagem e o enxágue eficientes de bandejas e recipientes. Este recurso ajuda a economizar água e otimizar a qualidade da lavagem.
Automação e controles
As máquinas de lavar bandejas de alimentos modernas são geralmente equipadas com recursos automatizados e sistemas de controle que permitem aos usuários selecionar programas de lavagem, ajustar os parâmetros de lavagem e monitorar o status de operação da máquina. Esses recursos aumentam a conveniência, a eficiência e a precisão.
Limpe as superfícies e os componentes da máquina de lavar bandejas de alimentos regularmente.
Use detergente suave e água morna para limpar o interior da máquina, incluindo esteiras transportadoras, bicos de pulverização e outras peças. Evite o uso de produtos de limpeza abrasivos ou ferramentas que possam danificar a máquina.
Preste atenção à manutenção e reposição oportuna de consumíveis, como agentes de limpeza e desinfetantes para máquinas de lavar bandejas de alimentos.
Verifique e limpe o filtro da máquina de lavar bandejas de alimentos regularmente para garantir uma drenagem adequada e evitar entupimentos.
Verifique as conexões e o desempenho de vedação dos canos de água da máquina de lavar bandejas de alimentos regularmente para evitar vazamentos de água e garantir um abastecimento estável de água.
Mantenha os componentes elétricos da máquina de lavar bandejas de alimentos, como controladores, interruptores etc. Limpe e verifique as conexões elétricas periodicamente para garantir a segurança e a confiabilidade elétricas.
Uma máquina de lavar bandejas de alimentos é um equipamento especializado frequentemente usado por bufês de grande escala, cantinas, restaurantes, hospitais e escolas para limpar bandejas de alimentos. Nesses ambientes, um grande número de bandejas de alimentos precisa ser limpo todos os dias. Uma máquina de lavar bandejas de alimentos ajuda a economizar tempo e custos de mão de obra, fornecendo lavagem e sanitização automáticas das bandejas.
As máquinas de lavar bandejas de alimentos também fornecem uma solução higiênica para a limpeza de bandejas. Em ambientes como hospitais e asilos, manter altos padrões de higiene é crucial para prevenir a propagação de infecções. A função de sanitização das máquinas de lavar bandejas de alimentos garante que as bandejas sejam completamente sanitizadas, reduzindo o risco de contaminação.
O uso de uma máquina de lavar bandejas de alimentos reduz a necessidade de esfregar manual, o que pode ser tedioso e fisicamente exaustivo. Essas bandejas geralmente têm numerosos espaços minúsculos que podem prender comida e bactérias, tornando-as difíceis de limpar completamente à mão. Além disso, a exposição constante a substâncias alimentares e água pode causar problemas de pele, como dermatite, e distúrbios musculoesqueléticos. As máquinas de lavar bandejas oferecem uma solução rápida e simples, eliminando a necessidade de se preocupar com os riscos à saúde da lavagem manual.
Por fim, as máquinas de lavar bandejas de alimentos podem ajudar os negócios a cumprir as normas de saúde e segurança, garantindo que as bandejas sejam limpas e sanitizadas adequadamente. Muitas cozinhas comerciais e estabelecimentos de serviço de alimentação devem aderir a padrões de higiene rigorosos, e as máquinas de lavar bandejas de alimentos podem ajudar a atender a esses requisitos de forma fácil e eficiente.
Ao comprar uma máquina de lavar bandejas de alimentos para revenda ou para um estabelecimento, alguns fatores-chave devem ser considerados para garantir um bom valor pelo dinheiro e segurança do investimento. Primeiro, o tipo de máquina é um fator crítico. Como ilustrado anteriormente, existem três tipos principais de máquinas de lavar bandejas de alimentos: com esteira transportadora, walk-in e de porta única. A escolha dependerá, em última análise, das necessidades do estabelecimento. Para grandes capacidades de lavagem, uma máquina de lavar bandejas de alimentos com esteira transportadora pode ser ideal. Se uma grande capacidade de funcionários for atendida, uma máquina de lavagem walk-in seria melhor. Suas dimensões enormes permitem que várias bandejas sejam lavadas simultaneamente sob o mesmo teto. Se nenhum dos pré-requisitos para as máquinas de lavar bandejas de alimentos mencionadas estiverem presentes, uma versão de porta única pode ser suficiente.
As capacidades de lavagem da máquina são um recurso que deve ser verificado ao comprar. Quantas bandejas por hora a máquina de lavagem pode manusear? Existem recursos especiais de esfregar para resíduos de alimentos teimosos? Possui recursos de pré-imersão? Que tipo de detergentes ela requer? Essas são algumas perguntas que devem ser feitas ao verificar a capacidade de lavagem de uma máquina. Às vezes, instituições ou restaurantes podem ter falta de bandejas e, portanto, uma máquina de capacidade menor pode ser suficiente. É muito mais fácil comprar uma máquina quando se sabe o número de bandejas de alimentos que precisam ser lavadas diariamente.
A eficiência de energia e água da máquina é uma especificação importante que também deve ser observada. A máquina utiliza água e energia de forma eficiente? Possui tanque isolado para reduzir os custos de aquecimento? Essas são perguntas que precisam ser feitas antes de fazer uma compra. O conselho de um especialista seria avaliar a quantidade de água e energia usadas por lavagem e multiplicá-la pelo número de lavagens esperadas em um mês. Isso realmente pode ajudar a estabelecer os custos operacionais da instituição e se aqueles disponíveis no mercado ajudarão a reduzi-los.
Um dispensador de produtos químicos é um recurso adicional que pode ser considerado ao fazer uma compra. Às vezes, os detalhes químicos podem ser longos e exigir muito treinamento para que as pessoas entendam e implementem. Um dispensador torna todo o processo mais fácil e conveniente. Os recursos de segurança também não devem ser ignorados. Algumas máquinas de lavagem possuem sensores de porta que impedem a máquina de funcionar enquanto a porta não estiver completamente fechada. Isso reduz o risco de acidentes e aumenta a segurança das bandejas.
P1: Quais são as novas tendências da máquina de lavar bandejas de alimentos?
A1: A tendência mais recente no mercado de máquinas de lavar bandejas é a transição de máquinas convencionais para lavadoras automatizadas de grande capacidade. Além disso, as máquinas de lavar bandejas de alimentos ambientalmente responsáveis que usam menos água e energia estão se tornando rapidamente o padrão do setor.
P2: Quais são os benefícios das máquinas de lavar bandejas de alimentos para a indústria alimentícia?
A2: As máquinas de lavar bandejas de alimentos são essenciais para o setor de alimentos, pois ajudam a manter as bandejas de alimentos limpas. As bandejas de alimentos limpas diminuem o risco de propagação de doenças, reduzindo o custo do atendimento médico para hospitais e instituições. Lavar bandejas manualmente leva muito tempo, mas as lavadoras de bandejas funcionam rapidamente. A compra de lavadoras de bandejas reduz o custo da mão de obra porque menos funcionários são necessários para limpar as bandejas.
P3: Que tipos de máquinas de lavar bandejas de alimentos estão disponíveis?
A3: Os estabelecimentos de alimentos usam diferentes tipos de máquinas de lavar bandejas de alimentos com base nas bandejas que usam. A máquina de lavar bandejas de alimentos com esteira transportadora é a mais comum, pois é versátil. As lavadoras de esteira de alta temperatura são úteis para instituições onde a higiene é fundamental. As lavadoras de esteira de baixa temperatura usam produtos químicos de sanitização em vez de aquecer a água. Ambas as máquinas são adequadas para bandejas de plástico e aço inoxidável.
P4: Como funcionam as máquinas de lavar bandejas de alimentos?
A4: As máquinas de lavar bandejas de alimentos são equipadas com uma série de bicos que fornecem água aquecida sob alta pressão para remover todos os tipos de contaminantes alimentares. As bandejas são primeiro pré-enxaguadas e depois imersas em um tanque de lavagem para remover gordura e sujeira. Algumas máquinas de lavar bandejas de alimentos possuem um dispensador de detergente, e o detergente é aplicado durante a fase de lavagem. As bandejas são então enxaguadas em água fresca, e em algumas lavadoras, a água é reciclada. Detergentes com água são usados em lavadoras de baixa temperatura para sanitizar as bandejas. As bandejas podem ser secas usando um túnel de secagem com lavadoras de alta temperatura.