Máquina de remoção de penas

Tipos de máquinas de despenar

As máquinas de despenar são equipamentos essenciais para o processamento de aves, removendo as penas de frangos, perus, patos e gansos. Existem dois tipos principais de máquinas de despenar - a pneumática e a elétrica - cada modelo diversificado com características únicas.

• Máquinas de despenar pneumáticas: As máquinas pneumáticas utilizam ar comprimido para operar de forma eficiente. Elas têm uma alta capacidade de extração de penas, variando normalmente de 6 a 10 aves por vez. O processo leva cerca de 30 segundos, tornando-o relativamente rápido. As máquinas são projetadas com 120 a 170 orifícios de extração de penas movidos a ar que removem suavemente as penas sem danificar a pele das aves. Além disso, as máquinas pneumáticas são fáceis de conectar a um compressor de ar existente, que é uma ferramenta comum em muitas oficinas. Isso torna o processo de instalação simples e direto.
• Máquinas de despenar elétricas: As máquinas de despenar elétricas operam com eletricidade. Elas são ainda categorizadas em removedores de capacidade em pequena escala, média escala e grande escala. Os removedores elétricos em pequena escala são adequados para uso doméstico ou pequenas empresas. Normalmente, ele extrai penas de uma a três aves por vez. Os removedores em média escala são ideais para operações de processamento de aves de pequenas a médias dimensões. Ele acomoda 3 a 6 aves por lote. As máquinas de despenar elétricas em grande escala são projetadas para instalações de processamento de aves comerciais com altas demandas de extração de penas. Ele pode processar até 20 aves simultaneamente.

Em geral, as máquinas elétricas são projetadas para extrair penas suavemente da ave com um tambor equipado com dedos de borracha. Os usuários só precisam inserir a ave no tambor e ligar a máquina de despenar. Os dedos de borracha removem suavemente e eficientemente as penas da ave à medida que o tambor gira. Esse tipo de removedor automático de penas de aves vem em vários modelos e tamanhos para atender às diferentes necessidades de processamento de aves.

Especificações e manutenção da máquina de despenar

Especificações

• Capacidade:

  Cada máquina de despenar aves terá uma capacidade específica dependendo do tamanho geral e do peso da máquina. Pode variar de 20 a 100 aves por hora.

• Potência:

  As máquinas de despenar são normalmente alimentadas por eletricidade, motores ou baterias. A potência da máquina pode variar de acordo com a fonte de energia principal, e pode variar de 1.000 a 10.000 watts.

• Material:

  A maioria dos despenadores de aves são fabricados com aço inoxidável resistente à ferrugem, para que possam suportar uso frequente, limpeza e exposição à água.

• Tamanho e Peso:

  Uma máquina de despenar simples com tambor pode pesar cerca de 8 a 15 kg. O tamanho geral pode ser de 50 cm x 40 cm. Máquinas grandes como o tipo de esteira transportadora pesarão centenas de kg e terão um tamanho em escala industrial.

Manutenção

É importante operar a máquina de despenar em escala de aves com segurança e cuidar dela regularmente para que funcione bem por muitos anos. Aqui estão alguns conselhos de manutenção rotineira para as máquinas:

• Leia atentamente as instruções do fabricante. Isso garantirá que a máquina seja instalada e utilizada corretamente e que quaisquer diretrizes específicas de manutenção sejam seguidas.
• É importante verificar todas as partes da máquina regularmente para verificar se há desgaste ou rasgos. Todos os parafusos e peças devem estar firmemente fixados. Se alguma peça estiver danificada ou solta, ela deve ser reparada antes de ser usada novamente.
• A máquina de despenar deve ser limpa completamente após o processamento de cada ave para evitar o acúmulo de sujeira e impedir a propagação de bactérias e germes. Siga as instruções de limpeza específicas do fabricante.
• Todas as partes móveis, incluindo correias, rolamentos e correntes, devem ser lubrificadas ou engraxadas regularmente para mantê-las funcionando suavemente. Lubrifique as peças conforme sugerido no manual de instruções.
• As máquinas elétricas devem ser protegidas da água e de outros líquidos que possam entrar no motor ou na fiação. Certifique-se de que toda a exposição possível à água seja limitada e que a máquina esteja devidamente aterrada.

Cenários da indústria em que uma máquina de despenar se mostra útil

As máquinas de despenar são úteis em vários cenários, especialmente em ambientes de negócios. Além de ajudar as empresas avícolas a processarem frangos, patos, gansos e perus mais rapidamente, economizando tempo e custos de mão de obra, as máquinas também oferecem muitos benefícios em outras indústrias.

• Fábricas de processamento de aves: Esses são os lugares mais comuns para remover penas onde as máquinas são usadas. Em tais ambientes, um grande número de frangos, patos, gansos e perus é processado diariamente. De acordo com estatísticas do US Bureau of Labor and Statistics, a produção anual de processamento de aves nos EUA em 2020 foi de 47,87 milhões de perus. Esse número representa apenas o processamento de perus e não outros tipos de aves. Máquinas automáticas de despenar para perus e todos os outros tipos de aves são usadas para lidar com o processamento de alto volume de forma eficiente e atender às demandas de produção.
• Serviços de restaurantes e catering: Muitos restaurantes e serviços de catering oferecem pratos de aves como parte de seu cardápio. Em vez de comprar aves pré-processadas, alguns preferem usar carne de aves e máquinas de despenar para obter a carne. Máquinas de despenar frango, pato, ganso e peru podem ser úteis para o preparo no local, garantindo a frescura e o controle da qualidade dos produtos avícolas.
• Instalações de produção de carne: Após remover com sucesso as penas, algumas máquinas de processamento de aves podem ir um passo além e ter capacidade de limpar e cortar as aves. Isso é especialmente verdadeiro para linhas de processamento automatizadas dedicadas a produtos avícolas. Essas máquinas agora estão integradas não apenas para a remoção de penas, mas também para etapas de processamento subsequentes, como evisceração, corte e embalagem. Sistemas integrados de remoção de penas e processamento simplificam todo o processo de produção, da ave viva ao produto avícola embalado, aumentando a eficiência e reduzindo os custos de mão de obra.
• Distribuidores atacadistas: Empresas que distribuem produtos avícolas para mercados de varejo e estabelecimentos de serviços de alimentação geralmente precisam garantir a qualidade consistente e o processamento oportuno de aves vivas. As máquinas de despenar podem ser ferramentas valiosas para distribuidores atacadistas de aves para melhorar a eficiência do processamento, controlar a qualidade do produto e atender às demandas de seus clientes por produtos avícolas processados ​​prontos para venda e distribuição.
• Fazendas: Muitas fazendas avícolas optam por máquinas de despenar em vez de contratar processadores de aves. Investir em uma máquina de despenar garante qualidade consistente e processamento padronizado no local, reduzindo a dependência de serviços externos. Fazendas em pequena escala podem se beneficiar de máquinas manuais ou semiautomáticas que ainda melhoram a produtividade em comparação com a remoção manual de penas.

Como escolher uma máquina de despenar

Ao selecionar uma máquina de despenar frango, vários fatores devem ser considerados para garantir que ela atenda aos requisitos desejados e às necessidades operacionais. Optando por uma máquina que atenda a esses critérios, os usuários podem ter uma operação sem complicações e tornar o processamento de frangos mais eficiente.

• Capacidade

  Cada espécie de ave possui sua própria métrica de volume em toneladas, que pode ser expressa em um número de penas. Ao comprar uma máquina de despenar, é crucial saber quantas aves ela processará anualmente, bem como as horas de operação programadas a cada semana. Depois que a capacidade da máquina necessária for determinada, pode ser necessário selecionar uma máquina que tenha capacidade semelhante, mas seja fabricada com uma variante de especificações técnicas.

• Sensibilidade da pele

  Onde descascar o frango mostra a importância de manter a integridade da pele, o que pode afetar a qualidade do produto final e a satisfação do cliente. Escolher a máquina certa pode ajudar a preservar a pele e evitar a necessidade de trabalho extra para reduzir o número de imperfeições no frango. A seleção de uma máquina motorizada com um design de tambor patenteado pode minimizar o risco de rasgos na pele, enquanto as pinceladas de limpeza manual podem ajudar as empresas a manter um alto padrão de limpeza e evitar a necessidade de reparar os frangos.

• Diversidade dentro da espécie

  Os tamanhos e formas diferentes dos frangos destacam a necessidade de uma máquina de despenar flexível que possa acomodar várias características dos frangos. Ajustabilidade e adaptabilidade são recursos importantes a serem considerados, pois isso permite que uma máquina manuseie diferentes tipos de frangos, o que pode ajudar a economizar custos e reduzir a necessidade de equipamentos adicionais.

Perguntas frequentes sobre máquinas de despenar

P1: As máquinas de despenar são seguras para usar?

R1: Sim, os frigoríficos e outros usuários autorizados podem usar máquinas de despenar, pois são seguras.

P2: Com que rapidez uma máquina de despenar pode processar frangos?

R2: Depende do tipo de máquina. Uma máquina de despenar frango pode remover penas entre 15 e 25 segundos. Uma máquina automatizada é mais rápida do que um método de extração manual e semiautomático.

P3: Qual é a máquina de despenar recomendada para 1.000 frangos por dia?

R3: Uma máquina de despenar com capacidade removível. Ela pode processar até 1.500 - 2.000 frangos por hora. A máquina possui um tambor rotativo com capacidade de 3.000 penas. Ela também possui um sistema de aspiração de penas de frango.

P4: Uma máquina de despenar pode ser usada em outros animais?

R4: Sim, alguns modelos podem extrair penas de perus e gansos.