Fogão de indução de fábrica

Tipos de fogões de indução de fornecimento de fábrica

• Fogão de indução de único queimador:

  Estes são feitos com uma única zona de cozedura. Os fogões de indução portáteis aquecem as panelas rapidamente para frituras. São pequenos para cozinhas sem espaço ou aparelhos. São seguros porque só funcionam com panelas de indução. Os cozinheiros podem levá-los para qualquer lugar onde haja uma tomada elétrica. Alguns conjuntos de panelas estão incluídos.

• Fogões de indução duplos/duais:

  Os fogões de indução podem ter duas zonas de cozedura, que são chamados de fogões duplos ou duais. Um fogão de indução de único queimador só terá uma zona de cozedura, mas estes fogões duplos têm duas. Eles parecem uma chapa quente grande e funcionam da mesma forma que os de zona única. Os dois queimadores são bons para famílias porque duas panelas de comida podem ser cozinhadas ao mesmo tempo. As refeições serão feitas mais rapidamente. Algumas panelas e frigideiras funcionam com a cozedura por indução, por isso é seguro. Estes fogões duplos também são portáteis, por isso podem ser levados para qualquer lugar onde haja uma tomada elétrica. Eles são frequentemente usados quando é necessário um segundo fogão portátil. É necessário um fogão de indução grande para refeições grandes.

• Fogões de indução embutidos:

  Os fogões de indução embutidos são diferentes dos portáteis. Eles não são móveis e destinam-se a ficar num só lugar. Estes fogões de indução parecem fogões normais. Eles são fundidos no balcão em vez de ocupar espaço. Os fogões embutidos têm várias zonas de cozedura. Alguns têm até cinco a sete zonas, todas no mesmo fogão. As zonas de cozedura podem usar cada uma uma configuração de temperatura diferente. As zonas de cozedura pequenas e grandes são boas para fazer vários pratos ao mesmo tempo. Estes fogões embutidos usam aquecimento por indução. Assim, só as panelas e frigideiras compatíveis com indução, como ferro fundido e aço inoxidável, funcionam. Não precisa de um forno ou fogão separado. Os fogões embutidos têm controlos de sensor táctil. Cozinhar com indução é mais seguro porque aquece as panelas, não a superfície. Estes fogões são bons para casas que querem mais espaço de cozedura.

• Fogões de indução de aspiração descendente:

  Estes são um tipo avançado de fogão de indução. Combinam um fogão embutido com um forno de convecção por baixo. Os fogões inteligentes têm zonas de cozedura de bancada. Um extrator de fumos está integrado na superfície de cozedura. Os cozinheiros podem criar facilmente refeições completas neste único aparelho. Substitui tanto um fogão como um forno. Os fogões de aspiração descendente funcionam usando aquecimento por indução. Um forno com várias grelhas está incluído. O aquecimento por indução usa ímãs para aquecer diretamente panelas e frigideiras. Isto faz com que as panelas cozinhem os alimentos. O forno por baixo é adequado para fazer itens assados como biscoitos. É mais eficiente tanto para o fogão como para assar. O ventilador integrado também arrefece rapidamente os alimentos fritos. Os utilizadores poupam espaço, pois combina dois aparelhos num só. Os pratos fritos podem ser feitos na mesma unidade que as assadeiras assadas.

Funções e características dos fogões de indução

Os fogões de indução estão a mudar o futuro da cozedura com as suas poderosas características. Aqui estão algumas das funções e características importantes que tornam o fogão de indução cerâmico um valor procurado:

• Nível de potência: Os fogões de indução têm diferentes níveis de potência que controlam a intensidade da cozedura. Os níveis de potência das panelas são ajustáveis de baixo a alto. Esta flexibilidade permite que os utilizadores cozinhem a diferentes velocidades, desde estufar a fritar e ferver.
• Aumento de potência: É uma das características notáveis de um fogão de indução. Fornece energia extra para uma cozedura mais rápida. Uma função de aumento de potência pode aumentar a potência máxima de saída até 50%. Por exemplo, a água pode ser fervida mais rapidamente com um aumento de potência.
• Função de temporizador: Esta função permite que os utilizadores definam um temporizador enquanto cozinham. Ajuda a evitar cozer ou queimar os alimentos. Na maioria dos casos, o temporizador emite um sinal sonoro quando o tempo expira. Além disso, alguns fogões de indução desligam-se automaticamente quando o temporizador termina.
• Segurança infantil e desligamento automático: Os fogões de indução têm excelentes características de segurança, como um bloqueio para crianças. O bloqueio para crianças impede que crianças curiosas mexam no fogão enquanto cozinham. Além disso, se o fogão detetar acumulação de calor, uma panela vazia ou nenhuma panela, ele desliga-se automaticamente após um curto período. Estas características de segurança dão aos utilizadores tranquilidade.
• Controlos táteis elegantes: Os fogões de indução são construídos com um design moderno e elegante. Vêm com controlos sensíveis ao toque que respondem às necessidades de cozedura. Os controlos também são fáceis de limpar. Esta combinação de design e funcionalidade confere aos fogões de indução um aspeto contemporâneo e melhora a sua usabilidade.

Cenários de utilização do fogão de indução de fornecimento de fábrica

O fogão de indução oferecido pelos fabricantes de fogões de indução é amplamente utilizado em ambientes comerciais e industriais. É mais eficiente em termos energéticos do que os métodos de cozedura tradicionais, poupando muito dinheiro às empresas. Os fogões de indução também são mais seguros de utilizar porque reduzem os incêndios na cozinha. Além disso, os fogões de indução proporcionam tempos de cozedura mais rápidos e um controlo de temperatura mais preciso. Estes benefícios melhoram a eficiência operacional e a satisfação do cliente das empresas de serviços de alimentação.

Os fogões de indução também são utilizados na indústria de restauração e eventos para fornecer instalações de cozedura para eventos ao ar livre. São fáceis de transportar e montar, tornando-os ideais para esta indústria. Chefes de cozinha pessoais e privados também utilizam fogões de indução para preparar refeições nas casas ou escritórios dos clientes.

Os fogões de indução de fornecimento de fábrica são utilizados em cozinhas institucionais, como as de hospitais, escolas e instalações correcionais. Estas cozinhas exigem equipamentos de cozedura que possam lidar com cozedura de grande volume e operar durante períodos prolongados. Os fogões de indução atendem a estas necessidades, ao mesmo tempo que fornecem a eficiência energética e a segurança necessárias nestas configurações.

Os fogões de indução recondicionados são utilizados em cozinhas domésticas. No entanto, podem ser utilizados em cozinhas comerciais como uma opção de cozedura mais económica. Os fogões de indução estão sujeitos a diferentes normas e regulamentos em cozinhas comerciais do que em cozinhas residenciais. Por exemplo, muitos fogões de indução têm várias secções para que mais panelas e frigideiras possam ser aquecidas simultaneamente. Eles também têm uma potência mais elevada. Estas características permitem que cozinhem os alimentos mais rapidamente, o que é necessário num ambiente comercial.

Como escolher fogões de indução de fornecimento de fábrica

Os compradores por grosso de fogões de indução devem considerar cuidadosamente as necessidades dos seus clientes, bem como os tipos de panelas e frigideiras que serão utilizadas com os fogões. As seguintes dicas ajudarão os compradores a encomendar com sabedoria.

• Conhecer o estilo de cozedura do cliente

  O cliente-alvo é um chefe de cozinha doméstico ocupado que cozinha frequentemente? Ou é um cozinheiro simples de livro didático? Um chefe de cozinha doméstico ocupado vai precisar de um fogão potente com funções avançadas como temporizadores programáveis e conectividade Wi-Fi. Os cozinheiros simples dar-se-ão bem com modelos básicos de 1 ou 2 queimadores.

• Pensar na comida

  Diferentes cozinhas precisam de diferentes estilos de cozedura. Os pratos asiáticos exigem woks, enquanto as cozinhas ocidentais precisam de panelas e frigideiras com fundo plano. Um fogão versátil com várias configurações de calor atenderá a uma vasta gama de necessidades alimentares.

• Considerar a compatibilidade da panela

  É melhor comprar fogões de indução que sejam compatíveis com uma vasta gama de panelas e frigideiras. Os fogões com zonas flexíveis permitem que os utilizadores coloquem as suas panelas em qualquer lugar na superfície de cozedura.

• Priorizar as características de segurança

  Os fogões de indução têm muitas características de segurança únicas. Eles cozinham os alimentos usando energia eletromagnética, por isso não há chama. Se a panela ou frigideira for retirada da zona de aquecimento, o fogão desliga-se automaticamente ou reduz a saída de energia. Outras características de segurança incluem bloqueio para crianças, deteção automática de panelas, temporizadores e proteção contra sobreaquecimento.

• Estar ciente das opções de fornecimento de energia

  Os fogões de indução usam eletricidade para funcionar. No entanto, os compradores devem estar cientes da tensão nominal porque alguns modelos funcionam com uma baixa tensão de 120V, enquanto outros funcionam com 230V. As opções de fornecimento de energia para encomendar dependerão do sistema local de fornecimento de energia.

• Fornecer suporte ao cliente

  A nova tecnologia pode confundir alguns utilizadores. Oferecer manuais de treino e suporte ao cliente rápido ajudará os utilizadores a tirar o máximo partido dos seus fogões. Escolher fornecedores com um bom sistema de apoio pós-venda.

Q&A

Q1 Que panelas devem ser usadas para cozinhar por indução?

A1 Os fogões de indução usam panelas magnéticas. As panelas e frigideiras de ferro fundido e aço inoxidável funcionam bem. Obter pratos prontos para indução. Verificar se existe um logotipo que mostra que funciona com indução. Evitar alumínio, cobre ou vidro sozinho. Eles não têm o magnetismo certo. Algumas peças podem ser compatíveis, como panelas de fundo de indução com uma camada para eficiência de cozedura. As panelas com fundo magneticamente fundido são projetadas para fogões de indução. Uma frigideira, frigideira e panela devem ser compatíveis com indução, verificando o teste de ímã ou o rótulo de compatibilidade.

Q2 Um fogão de indução pode ser usado com qualquer tipo de panela?

A2 Não, só as panelas compatíveis com indução podem ser usadas. Isto porque os fogões de indução dependem de campos magnéticos para gerar calor diretamente nas panelas. Se as panelas não forem compatíveis, não funcionarão.

Q3 Quais são as vantagens de cozinhar por indução?

A3 Cozinhar por indução tem várias vantagens. É altamente eficiente e mais seguro do que outros métodos. Também é mais rápido e tem melhor visibilidade.

Q4 O que é um fogão de indução?

A4 Um fogão de indução é um fogão que utiliza indução eletromagnética para aquecer panelas e frigideiras diretamente, em vez de usar uma chama aberta ou uma resistência de aquecimento. Só funciona com panelas compatíveis com indução.