Máquina de fazer molho de tomate

Tipos de máquinas extratoras de molho de tomate

O uso de tomates para fazer uma variedade de molhos exige um equipamento especializado. Os tomates devem ter suas cascas, sementes e partes indesejáveis extraídas para extrair sua polpa, suco e carne. Essas máquinas são chamadas de máquinas extratoras de molho de tomate. As máquinas extratoras de tomate são máquinas especializadas desenvolvidas para transformar tomates inteiros em purê ou molho de tomate removendo as sementes e as peles. As máquinas extratoras de molho de tomate industrial são usadas para extrair molho de tomate em uma escala maior do que as máquinas extratoras domésticas. A máquina extratora de tomate industrial pode processar grandes quantidades de tomates, o que as torna ideais para operações comerciais como fábricas de enlatados, fábricas de processamento de alimentos e cozinhas de catering em grande escala.

As seguintes máquinas extratoras de molho de tomate são populares:

• Cortador de tigela: Possui um recipiente em forma de tigela onde o produto é processado. O recipiente em forma de cúpula possui paredes e uma base onde os alimentos são processados. A lâmina móvel do cortador de tigela entra em contato com o produto alimentar e é uma parte não fixa. Geralmente, um cortador de bancada faz parte do processamento primário e secundário de produtos alimentares que possuem uma composição gordurosa e uma quantidade considerável de matéria vegetal.
• Moinho de tomate: Essa ferramenta de cozinha é projetada para remover a pele e as sementes dos tomates, deixando apenas a polpa e o suco. Ele processa os tomates de forma muito eficaz. A polpa é incluída no molho, enquanto as sementes e a pele são removidas e descartadas. O moinho de tomate geralmente consiste em um funil de metal ou plástico onde os tomates inteiros são alimentados e um tambor rotativo ou, em alguns casos, um disco com um mecanismo de fixação e uma ferramenta de prensagem equipada com malha ou furos de aço inoxidável, que permitem que a polpa e o suco passem enquanto aprisionam as sementes e a pele.
• Separador/Macerador: A separação de sementes e peles também é realizada por meio desse equipamento. Normalmente, ele consiste em uma seção de alimentação, unidade de moagem/maceração e uma unidade de separação. Para garantir uma separação eficaz e fina da polpa de tomate, sementes e pele, parâmetros ajustáveis como velocidade, pressão e temperatura podem ser fornecidos em separadores/maceradores de tomate industriais.

Máquinas de menor escala também podem ter as características descritas anteriormente, como uma unidade de separação ou uma unidade de moagem, mas em menor escala, é claro. Em muitas receitas caseiras onde o molho de tomate fresco é preferido, extratores de tomate caseiros são usados, e são preferidos aos molhos de tomate enlatados.

Especificação e manutenção de máquinas de fazer molho de tomate extrator

Especificações

• Vazão: A quantidade de material processado por unidade de tempo, normalmente expressa em litros por hora.
• Faixa de controle de temperatura de extração: A faixa de temperatura de trabalho do extrator, geralmente medida em graus Celsius.
• Número de etapas de extração: O número de extrações sequenciais no extrator, que pode afetar o rendimento e a pureza dos extratos.
• Peso: O peso do extrator, que afeta sua mobilidade e instalação.
• Potência: A potência do motor do extrator, geralmente expressa em quilowatts ou watts, determina a capacidade e a velocidade de extração.
• Método de extração: Os tipos de métodos de extração fornecidos pelo extrator, como extração por solvente, destilação a vapor, etc., que são aplicáveis a diferentes materiais e requisitos de extração.

Manutenção

• Limpeza regular: Limpar a máquina é importante para manter a higiene e evitar a contaminação cruzada. Use água morna e detergentes adequados para limpar o equipamento completamente. Certifique-se de remover qualquer resíduo de tomate, óleo e bactérias.
• Lubrificação: A lubrificação é importante para manter o desempenho ideal do extrator. Lubrifique regularmente as peças móveis e rolamentos do equipamento com o lubrificante apropriado. Essa ação ajudará a reduzir o atrito e o desgaste.
• Manutenção de filtros e telas: As máquinas extratoras de molho de tomate são geralmente equipadas com filtros ou telas, que são responsáveis por filtrar as cascas e sementes de tomate. Limpe e substitua esses filtros/telas regularmente para garantir o funcionamento contínuo e estável do equipamento.
• Manutenção elétrica: Verifique regularmente a fiação e as conexões do extrator para garantir que não haja peças soltas, vazamentos ou corroídas. Separe e isole adequadamente os componentes elétricos da água e outros líquidos.
• Inspeções regulares: Inspecione periodicamente várias partes dos extratores de tomate, incluindo correias, rolamentos, lâminas, etc., para identificar possível desgaste, danos ou folga e reparo ou substituição oportunos.

Cenários de uso de máquinas de fazer molho de tomate extrator

Os extratores de tomate são úteis na produção em grande escala de molho de tomate para atender à demanda. Algumas indústrias que usam frequentemente essas máquinas são as seguintes:

• Empresas de processamento de alimentos

  As empresas de processamento de alimentos usam extratores de tomate industriais para extrair suco de grandes volumes de tomates para processamento. Essas empresas transformam o suco em molho de tomate, purê, pasta ou produtos enlatados. As empresas de processamento de alimentos procuram máquinas extratoras de alta capacidade para otimizar a eficiência da produção.

• Restaurantes

  Cadeias de restaurantes maiores com alta demanda por pizza e macarrão podem exigir extratores de molho de tomate industriais para produzir seus próprios molhos. O molho será feito sob medida para atender às preferências de gosto de seus clientes. A máquina também permitirá que o restaurante reduza custos e tenha melhor controle sobre a qualidade e o fornecimento dos ingredientes.

• Serviços de catering

  Serviços de catering em grande escala, como os usados durante eventos, conferências ou casamentos, podem usar máquinas extratoras de molho de tomate para produzir molhos de forma eficiente para inúmeras refeições e pratos. O extrator permite que o serviço manipule grandes volumes de tomates de uma só vez para atender aos molhos e cortes exigidos pelas operações de catering.

• Empresas de fabricação de alimentos

  As empresas de fabricação de alimentos produzem produtos à base de tomate, como molhos, pastas e ketchups para mercados locais e de exportação. Essas empresas usam extratores de tomate automáticos para extração e processamento eficientes de tomates. Eles podem ter máquinas extratoras de grande capacidade com automação avançada e tecnologias de processamento.

• Empresas de alimentos embalados

  As empresas de alimentos embalados produzem e distribuem molhos de tomate e produtos relacionados sob suas próprias marcas ou como marca própria para varejistas. Essas empresas dependem de extratores de tomate para obter a matéria-prima para seus molhos e pastas. As empresas de alimentos embalados procuram máquinas extratoras que vêm com sistemas de monitoramento e controle de qualidade para garantir a consistência do produto.

• Empresas de exportação

  As empresas de exportação que vendem produtos à base de tomate para mercados internacionais procuram extratores de tomate que podem lidar com grandes volumes para atender às demandas de exportação. Esses extratores também devem ser compatíveis com as linhas de processamento da empresa para se integrar perfeitamente e garantir um fluxo de trabalho suave.

Como escolher máquinas de fazer molho de tomate extrator

Ao escolher uma máquina extratora de tomate, os compradores devem começar com uma avaliação de necessidades. Eles devem determinar o tipo de molho que pretendem produzir, a capacidade necessária e o método de extração preferido. Além disso, considere o volume de tomates que serão processados diariamente ou semanalmente. O sabor e a textura ideais do molho também determinarão o método de extração que o comprador escolherá. Agora, isso pode incluir extração por peneira, centrífuga ou assistida por enzimas. O comprador também deve escolher a máquina de extração de molho que corresponda ao método de extração selecionado.

Os compradores devem verificar se há uma máquina extratora de tomate fácil de usar com controles intuitivos e instruções claras. Certifique-se de que a máquina seja fácil de desmontar, limpar e manter. O extrator de tomate deve estar em conformidade com os padrões de segurança alimentar. Deve ser feito de materiais seguros para contato com alimentos. Além disso, a máquina deve ter recursos de design higiênicos que impeçam o crescimento de bactérias e garantam uma fácil sanitização.

É importante que os compradores considerem o requisito de manutenção da máquina extratora de molho. Isso inclui inspecionar a disponibilidade de peças sobressalentes, a qualidade do suporte técnico e a programação descrita no manual do operador. Verifique a capacidade da máquina extratora que o comprador pretende comprar. Uma máquina com alta capacidade de processamento pode ajudar a reduzir o tempo de produção e atender à demanda em ambientes comerciais em grande escala.

Finalmente, os compradores devem procurar aconselhamento especializado de profissionais de processamento de alimentos ou engenheiros. Eles podem recomendar extratores de tomate adequados com base na experiência e conhecimento do setor. Além disso, é melhor que os compradores leiam avaliações de outros usuários comerciais para saber em primeira mão o desempenho e a confiabilidade de diferentes máquinas extratoras de tomate.

Máquina de fazer molho de tomate extrator P&R

P1: Quando alguém deve usar uma máquina extratora de tomate?

R1: É melhor usar um extrator de tomate ao fazer molho ou pasta de tomate. A máquina fornece uma maneira conveniente e eficiente de criar produtos de tomate lisos e consistentes. Os usuários também devem considerar o uso do extrator para processamento em grande volume.

P2: O extrator de tomate pode ser lavado na lava-louças?

R2: Sim, o extrator de tomate geralmente é adequado para lava-louças. No entanto, os usuários devem verificar as instruções do fabricante antes de colocar o extrator na lava-louças. A lava-louças pode danificar algumas peças se os componentes não forem compatíveis com lava-louças.

P3: O fabricante do extrator de tomate vem com filtros e telas adicionais?

R3: A maioria dos extratores de tomate vem com um ou dois filtros e telas. No entanto, os compradores podem solicitar máquinas extratoras de tomate com filtros e telas adicionais.

P4: A máquina extratora de tomate pode ser reparada se for danificada?

R4: Sim, a maioria dos extratores de tomate pode ser reparada se estiver danificada. O motor e as peças de aço inoxidável são particularmente fáceis de reparar. No entanto, as necessidades de reparo dependem do grau de dano. Algumas peças podem precisar ser substituídas, enquanto outras podem ser reparadas.

P5: A máquina extratora de tomate tem diferentes opções de capacidade?

R5: Sim, os extratores de tomate vêm em diferentes opções de capacidade. Portanto, os compradores podem obter extratores de pequena, média e grande capacidade. Aqueles que procuram extratores de tomate para uso comercial devem obter máquinas com grandes capacidades. Por outro lado, os extratores pequenos serão ideais para uso doméstico.