Moinho de farinha europeu

Tipos de moinhos de farinha europeus

Existem vários tipos de moinhos de farinha europeus, incluindo o moinho de farinha europeu tradicional e o moinho de farinha europeu moderno.

• Moinho de farinha europeu tradicional

  O moinho de farinha europeu tradicional consiste em duas pedras, a pedra de base e a pedra superior. A pedra de moagem europeia é geralmente leve e tem um grande diâmetro. Muitas das pedras superiores têm uma estrutura de madeira. A pedra de moagem é feita de uma rocha vulcânica natural que possui maior dureza e é boa para moer. As pedras são colocadas numa caixa redonda onde os grãos são colocados. As pedras giram em direções opostas, o que faz com que os grãos sejam moídos. Uma vantagem do moinho de farinha tradicional é que ele não aquece a farinha, o que pode diminuir a qualidade do produto final.

• Moinho de farinha europeu moderno

  Hoje, os moinhos europeus modernos usam os mesmos princípios que seus equivalentes tradicionais, mas eles melhoraram o processo significativamente. Geralmente, os moinhos de farinha modernos usam o sistema de moagem de pedra ou o sistema de moagem de martelo para moer os grãos em farinha. Este último envolve o uso de máquinas de rotor de alta velocidade para quebrar os grãos em pedaços menores. A técnica do martelo pode produzir farinha de menor qualidade do que a técnica da pedra. O maior benefício da técnica do martelo é sua capacidade de produzir grandes quantidades. Por outro lado, a técnica de moagem de pedra envolve uma combinação de esmagamento e moagem, o que resulta em farinha de qualidade superior. A técnica de moagem de pedra também usa menos energia do que o sistema de moagem de martelo, tornando-a uma opção mais ecológica.

Especificações e Manutenção

Um pequeno moinho de farinha torna a produção de farinha fácil e conveniente. Eles são simples de usar e oferecem uma gama de recursos que atendem a várias necessidades. Há uma demanda por algo portátil, eficiente e eficaz. Os moinhos de farinha europeus são as opções mais preferidas devido à sua produção eficaz e alta qualidade. A tecnologia utilizada para fazer esses pequenos moinhos tornou fácil para as pessoas obter farinha no conforto de suas casas.

Torna-se essencial saber como cuidar dessas máquinas e suas especificações para que possamos usá-las melhor e por um período mais longo. Quando falamos em moinhos de farinha europeus, estamos nos referindo a máquinas robustas com formatos de mesa que cabem na cozinha. Existem muitos tipos de pequenos moinhos de farinha, que podem ser ainda categorizados de acordo com o mecanismo que utilizam para moer grãos em farinha.

As peças básicas precisam de manutenção periódica do moinho de farinha na Europa. A negligência pode causar substituição e reparo caros. Cuidar do moinho de farinha de grau alimentício significa que o usuário final pode aproveitar os benefícios de um moinho de farinha integral. Os moinhos de farinha europeus de grau alimentício são feitos de materiais que atendem aos padrões de segurança alimentar. A decomposição dos materiais é a seguinte:

• moinhos/moendas/rolos: essas peças de moagem são feitas de ferro fundido, aço inoxidável ou granito natural e são as mais importantes para limpar. As diretrizes da OCDE para segurança alimentar sugerem usar apenas água potável para lavar essas peças. Use uma escova e água corrente para limpá-las, certificando-se de que nenhuma água estacione.
• Corpo/estrutura: o invólucro externo que abriga o moinho de farinha é geralmente feito de aço inoxidável, metal revestido a pó ou ABS. Esses materiais são resistentes à ferrugem e duráveis. Limpe o corpo externo com um pano úmido para remover qualquer poeira ou detritos. Nunca mergulhe peças de ABS em água, pois isso pode fazer com que corroa.
• funil: o funil armazena o grão antes de ser moído. É geralmente feito de aço inoxidável ou plástico de grau alimentício. Pode ser limpo com água corrente e uma escova.
• peneira: a peneira separa o grão da farinha. Uma escova macia é a melhor ferramenta para limpá-la. Limpe cada parte acessível e sopre as partículas de farinha restantes.

Evite limpar peças elétricas, como o motor, com água, pois não secarão. Limpe com um pano seco. Poeira e detritos ao redor do cabo de alimentação podem ser removidos com uma pequena escova. Outras peças críticas do moinho de farinha elétrico que devem ser limpas cuidadosamente são:

• ventilador: ele evita que o moinho de farinha doméstico sobreaqueça durante o uso. Para limpar o ventilador, desmonte todas as peças primeiro. Use uma escova macia para remover toda a poeira depositada nas pás. Certifique-se de que a energia está desligada antes de manuseá-lo.
• o motor: ele move as pedras de moagem a uma velocidade específica para moer os grãos em farinha com precisão. Assim como as peças elétricas recém-discutidas, não mergulhe partes dos motores em água. Limpe apenas as saídas de ar e a carcaça com um pano macio e seco.

Os moinhos de farinha de estilo europeu precisam de menos manutenção frequente. Os usuários podem cuidar deles fazendo o seguinte:

• verificar se há peças soltas ou quebradas
• limpar o exterior com um pano úmido, removendo poeira e detritos acumulados, e limpar a pedra de moagem/moenda/rolo para remover grãos ou farinha alojados.
• limpar peças lubrificadas com uma ou duas gotas de óleo mineral de grau alimentício, incluindo zíperes, rolamentos e eixos

Cenários de moinhos de farinha europeus

• Produção industrial de alimentos em grande escala

  Essas empresas de alimentos produzem uma ampla variedade de produtos de panificação, incluindo pão, muffins, biscoitos, etc. Seus moinhos de farinha europeus têm um suprimento constante de farinha. Portanto, eles geralmente escolhem moinhos de farinha europeus de grande capacidade que podem produzir uma grande quantidade de farinha rapidamente para atender às suas altas demandas de produção. A automação e a eficiência desses moinhos de farinha europeus também ajudam as empresas a reduzir os custos de produção e aumentar a lucratividade.

• Empresas de panificação

  Essas empresas de panificação precisam usar diferentes tipos de farinha para fazer seus produtos. Portanto, eles geralmente escolhem moinhos de farinha europeus com um certo nível de flexibilidade. Esses moinhos de farinha europeus permitem que empresas de panificação produzam uma variedade de farinha para atender a necessidades de produção específicas.

• Fazenda e Processamento de Alimentos Rurais

  Os moinhos de farinha europeus podem ser usados ​​para processar produtos de grãos locais em fazendas e áreas rurais, como milho, trigo mourisco, etc.

• Produção de farinha especializada

  Alguns nichos estão criando farinha especializada, como farinha integral, farinha sem glúten, etc., moinhos de farinha europeus com funções e recursos específicos são normalmente usados. Esses moinhos de farinha europeus especializados são capazes de produzir farinha especializada com processos e técnicas exclusivos para atender às necessidades de nichos de mercado.

Como escolher um moinho de farinha europeu

Ao comprar um moinho de farinha de estilo europeu, é essencial ir além da estética e observar os recursos e especificações. Que tipo de grãos o cliente está moendo? O moinho comercial atende clientes residenciais ou comerciais? Com essas perguntas em mente, os compradores podem observar os atributos-chave do moinho de farinha.

• Quebra da linha de produção do moinho de farinha

• Linha de processamento de grãos:

  É importante observar que tipo de grãos o moinho é feito para processar. Alguns moinhos funcionam bem com vários grãos, enquanto outros são projetados especificamente para trigo. Os moinhos multigrãos geralmente vêm com uma linha de processamento que inclui um pré-limpador, separador, lavadora, esmagador, secador, extrator e moedor. Cada etapa é crucial para a qualidade da farinha e do produto final.

  No entanto, moinhos de grãos especializados, como aqueles usados ​​para cevada ou milho, podem pular algumas etapas nesta linha de produção. Por exemplo, os moinhos de farinha de cevada podem não incluir um secador ou lavadora porque a cevada requer um processo específico de fermentação láctica armazenado nos baldes do misturador.

• Funcionalidades e configurações:

  Quanto mais configurações e funções um moinho de farinha tiver, mais diversos serão os produtos finais. Alguns moinhos avançados podem produzir farinha básica, farinha integral, farinha de cevada, farinha de centeio, farinha de trigo mourisco, farinha de milho, sêmola e até farelo.

  Além disso, quanto mais configurações houver, mais controle os proprietários do moinho terão sobre o processo de moagem. Alguns moinhos têm múltiplas etapas de moagem que resultam em menos quebra de grãos. Os grãos mais macios, como o arroz, podem precisar de apenas duas etapas de moagem, enquanto os grãos mais duros, como o trigo, precisam de pelo menos cinco.

• Capacidade de manuseio diária:

  Ao escolher um moinho de farinha de escala comercial, os compradores devem observar a quantidade diária de grãos que a máquina pode manusear. O uso de eletricidade por hora também será um fator crucial para empresas de moagem em grande escala. Em média, as fábricas de moinhos de farinha europeus manuseiam entre 25.000 e 30.000 toneladas de grãos por ano.

• Localização e instalação:

  A localização do moinho de farinha impactará o tipo de moinho que os compradores escolherão. Se o moinho estiver situado perto de um fornecedor de grãos, faz sentido economicamente investir em uma máquina de moagem de alta capacidade porque esses grãos terão uma demanda robusta do cliente. Se o moinho processa grãos que geralmente são úmidos, como o arroz, também seria recomendada uma máquina de alta capacidade porque culturas como o arroz rendem quantidades menores por acre.

Q&A

Q: Quais são as últimas tendências em tecnologia de moagem de farinha?

A: Algumas das últimas tendências em tecnologia de moinhos de farinha europeus incluem a mudança para moinhos de farinha hipermodernos que usam processos totalmente automatizados desde o recebimento do grão até a embalagem do produto final. Além disso, sistemas de controle de poeira e práticas ecológicas estão se tornando padrão para reduzir a pegada de carbono da indústria e melhorar a segurança.

Q: Como os moinhos de farinha europeus melhoram a eficiência?

A: Os moinhos de farinha europeus melhoram a eficiência adotando tecnologias modernas de moagem, como moinhos wholestart de alta extração, automação e sistemas avançados de controle. A automação ajuda a otimizar o processo de moagem, reduzindo a intervenção manual e otimizando o fluxo de produção. Além disso, a atualização para moinhos de alta extração pode aumentar o rendimento, maximizando a quantidade de farinha produzida de cada lote de grãos.

Q: As máquinas de moinhos de farinha europeus podem ser personalizadas para requisitos específicos?

A: Sim, as máquinas de moinhos de farinha europeus podem ser personalizadas para atender a requisitos específicos, como incorporar recursos específicos ou modificações de tecnologias para atingir as características de farinha desejadas.

Q: Quais são os recursos de segurança dos moinhos de farinha europeus?

A: Os recursos de segurança dos moinhos de farinha europeus incluem sistemas de supressão de explosão, botões de parada de emergência, procedimentos de bloqueio/etiquetagem e verificações de manutenção de rotina. Além disso, os fabricantes de moinhos de farinha europeus atendem aos padrões internacionais de segurança, garantindo assim que as máquinas sejam seguras.